Лоскутки Изабелла сшивает на машинке, а затем начинается кропотливая ручная работа, с использованием вышивки, аппликации, прозрачных сеточек и т.п. Тематика её квилтов многообразная и интересная: городские пейзажи, мифологические персонажи, копии картин известных художников, портреты, жанровые сценки, праздники

Изабелла Байкова участница многих выставок. Её персональные выставки прошли с успехом в Санкт-Петербурге, Москве, Сочи, в Словакии, Венгрии, Германии, Франции, Англии, Франции… Творчество художницы отмечено многими престижными наградами. Произведения Изабеллы Байковой находятся в частных собраниях в России, Венгрии, Швейцарии, Японии, Германии и США…