Маринад для рыбки

  Простые рецепты для вкусной жизни 5 comments

•               Всем привет! Надеюсь вам нравятся рецепты, находящиеся в этой рубрике. Здесь я выставляю только те рецепты, которые сама люблю готовить. А их скопилось очень много, поэтому думаю,что рубрика не будет скучной.
•  
•  
•  
•  
•  
• Итак приступаем к приготовлению  рыбки под маринадом.
•   Нам потребуется :
• 2 крупные морковки,
• 2 большие луковицы,
• сметана ( 300 гр),
• майонез (150 гр),
• уксус, соль и сахар
• Наливаем в сковородку растительное масло (много не надо) и обжариваем  мелко порезанный лук, туда же добавляем натертую морковку и тушим совсем чуть-чуть ( мин 10),затем добавляем майонез и сметану,
• тщательно перемешиваем,чтобы не пригорело-смесь получается довольно таки
• густая)

•  

   

   

   

  Добавляем воды(чтобы не пригорело), уксуса (около 2 ст.ложек и сахара).

  Маринад должен быть кисло-сладким. Поэтому ориентируйтесь на свои вкусовые потребности. Можете для начала начать с 1 ложки уксуса и сахара, а затем добавляйте. Так как  смесь у вас уже находится на маленьком огоньке, то небольшой промежуток времени у вас есть))))

   

  И вот теперь пришла очередь рыбки. Конечно уже почищенной и обработанной. Какую рыбу брать?

  Да любую, какая вам по душе. Я лично беру хек или минтай ( очень не люблю костлявую рыбку)

  Рыбку мы быстренько панируем в муке  и обжариваем на другой сковороде.Заметьте - хорошо обжариваем, так как потом она еще потушится в маринаде.  А если рыбка не сильно прожарена, то она просто развалится у вас, а это некрасиво и расстроит в первую очередь вас))))

  Укладываем горячую рыбку в горячий маринад и даем пропитаться маринадом                                                         Есть можно и в горячем виде и в холодном. Кстати маринад иногда съедается быстрее , чем сама рыба.

   

  Всегда с наилучшими пожеланиями -хозяйка  ledidom.ru      Татьяна

Многие знают, насколько полезна в нашем рационе рыба. Если эта рыба нежирных сортов, таких как пикша, минтай, то блюда из таких рыб можно использовать при диетах, они низкокалорийные. У рыбы жирных сортов, таких как форель, семга, скумбрия наоборот, калорийность высокая. Но зато в такой рыбе содержится очень много Омега-жирных кислот, которые очень полезны для роста и развития детей, а также лицам, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Такая рыба еще полезна для повышения умственных способностей. Но не стоит забывать, что поскольку такая рыба содержит много жиров, употреблять ее таким больным часто не надо, максимум 2-3 раза в неделю. Необходимо отметить, что в морской рыбе содержится очень много йода, который крайне необходим для нормальной работы щитовидной железы. Недостаток йода влияет на состояние иммунитета у человека.

Итак, готовим рыбу под маринадом.
Это блюдо может быть украшением на праздничном столе, но и быть повседневным блюдом. Все зависит от его оформления.

Для приготовления этого блюда необходимо:
- рыба, лучше судак, треска, форель, семга, можно горбушу, но она получается суховатой;
- молоко 500-700мл
- морковь 300 граммов
- лук репчатый 200 граммов
- 3% уксус 100 мл
- специи: гвоздика 3-5шт., лавровый лист 3 листика, перец черный горошком 6-7 шт.
- соль.

Сначала разделываем рыбу: убираем голову(если она присутствует у рыбы), хвост, плавники и хребет, но не выкидываем . Из них мы варим бульон, как на уху.

Делаем маринад.

Нарезаем полукольцами репчатый лук, обжариваем его до готовности на растительном масле, после чего туда же добавляем натертую на крупной терке морковь, еще некоторое время обжариваем все вместе, после этого добавляем бульон от рыбы ( процеживаем через ситечко) в пережаренную смесь, добавляем понемногу, примерно по полстакана 2 или 3 раза, постоянно помешивая. Туда же добавляем уксус, специи и тушим до готовности на медленном огне (пока морковь не станет мягкой). Это примерно 30 минут.

Маринад остужаем. Можно маринад делать накануне, вечером.

Замачиваем рыбу в соленом молоке на 2-3 часа. Это делаем непосредственно перед жаркой рыбы. Обваливаем кусочки рыбы в муке и жарим в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

На блюдо выкладываем кусочки жареной рыбы, даем немного ей остыть, сверху на нее выкладываем наш маринад. Можно украсить дольками лимона или зеленью.
Источник: http://taiafilippova.ru/ry-ba-pod-marinadom#ixzz2RDNbr9DT

 источник:

http://вкусновсё.рф/news/marinuem_shashlyk_7_receptov/2013-04-23-39

И еще:

• нарезаем крупными ломтями апельсины и лук.Перемешиваем с мясом,чуть чуть солим и под гнет на сутки.Апельсины можно очистить от кожуры по желанию.Этот маринад подходит для любого мяса,включая Африканский тушкан))))))))). Если снять кожуру, апельсином мясо не пахнет. Когда шашлык побывает на огне, он пахнет только шашлыком! Вот мы,например, кожуру с апельсина не снимаем. Апельсиновый сок является отличным консервантом. В жару,в отсутствие холодильника,мясо хранится три дня. Мало того,что не портится,но еще и маринуется! АПЕЛЬСИН FOREVER!!!!!!!
• В маринованых помидорах,сочные и мягкие получаются.
• Если у вас есть чайный гриб (его нужно подольше настоять), в нем замечательно маринуется мясо, становится мягким и нежным. Добавляем иногда сухое вино, иногда лимон, и, естественно, лук и приправы.
• соль перец приправы(которые дома есть)чеснок лук и режем мелко киви пока готовятся угли мясо готово.Вкусно быстро дешево и мясо мягкое тает во рту.И ненадо ждать сутками!С наступающими праздниками!

Каждый день наш организм, как фильтр, перерабатывает большое количество еды и превращает её в калории.
При этом многие вредные вещества задерживаются внутри и накапливаются, тем самым засоряя наш организм.
«Мусор» нарушает работоспособность жизненно важных функций нашего организма, что может повлиять на возникновение серьёзных заболеваний.
Но в таком нелегком положении нам всегда помогут продукты, некоторые из которых являются «мастерами уборки» организма.

Зелень
Думаете её добавляют в блюда только как украшение? На самом деле нет. Укроп, шпинат, петрушка служат для очистки пищеварительной системы. В них присутствует хлорофилл, который не позволяет размножаться вредным бактериям. Хлорофилл связывает токсины и выводит их из организма естественным путём.

Овощи
Нормализация работы желудочно-кишечного тракта зависит именно от них. Ешьте ежедневно брокколи, лук, брюссельскую капусту, белокочанную, спаржу, свёклу, морковь.

Чеснок
Стимулирует секрецию биологически активного селена и серы – важные компоненты процесса детоксикации. «Король овощей» содержит 38 антибактериальных, антипаразитных и противогрибковых компонентов, которые выводят пищевые токсины, а также устраняют негативные последствия их употребления.

Цитрусовые
Помимо свежевыжатых соков, что крайне полезно, можно добавлять сок лимона и лайма в рыбу и салаты. Витамин С – один из важнейших элементов детоксикации организма. Самое главное не заменять свежие фрукты на таблетки.

Морские водоросли
В обычных продуктах не найдёшь веществ, которые содержатся в водорослях – спирулин и хлореллом. Водоросли являются одними из лучших «специалистов по очистке организма». Они также обладают защелачивающим эффектом – это благотворно влияет на иммунитет и в общем на здоровье

Помимо вышеназванных продуктов добавляйте в еду оливковое масло, семечки тыквы и подсолнуха, орехи, авокадо, а также зелёный чай.

Любите сухофрукты? Они также полезны как и свежие фрукт: наслаждайтесь и оздоравливайте ваш организм!

Хорошего настроения!

Материалы взяты с сайта:

http://www.clubinf.ru/

Любая конфликтная ситуация дома или на работе, состояние постоянной тревоги, даже телевизионные программы могут привести к депрессии или бессоннице. Чтобы избежать таких состояний, необходимо отбросить прочь плохие мысли и успокоиться. А помогут в этом лекарственные травы.

Зверобой продырявленный идеально укрепляет нервную систему и является природным антидепрессантом. Если вы испытываете сильный стресс, заваривайте чай из зверобоя и пейте его в больших количествах – не менее 5-ти стаканов в день. Дополнительно не помешает прием настойки зверобоя по 20 или 15 капель не менее трех раза в день. Кстати, чай из зверобоя нормализует вегетативные колебания у метеочувствительных людей. Чтобы приготовить самостоятельно настойку зверобоя, нужно 50 граммов травы измельчить и залить 0,5 л водки. 10 дней храним настойку в темном месте, затем процеживаем и настойка готова к приему.

Фиалка трехцветная — нежное, но обладающее сильными лечебными свойствами растение. Оно способно улучшить сон. Фиалка эффективно борется с нервными расстройствами, состояниями истерии и бессонницей. В этом случае готовят отвары из листьев и цветков растения или настой на водке. От бессонницы лечение травами очень эффективно.

Корень валерианы традиционно использовался, как успокоительное средство. Более 100 полезных веществ содержится в корнях валерианы. Эти вещества способны угнетать нервную систему, снижая таким образом возбудимость. Валериана хорошо помогает при судорогах и снимает спазмы. Чтобы успокоить расшалившиеся нервы, достаточно в 100 грамм воды накапать 20 или 30 капель настойки валерианы.

Пустырник – не менее известное успокоительное средство, чем валериана. К тому же он хорошо снижает давление. Настойка пустырника или его отвар замедляют ритм сердца и увеличивают силу сокращений сердечной мышцы , регулируют функциональное состояние нервной системы и улучшают качество сна.

Страстоцвет, или пассифлора считается легким натуральным транквилизатором и обладает седативным эффектом. Его плюс – препараты страстоцвета не вызывают привыкания. Пассифлора снимает состояния тревоги, беспокойства. Давно известны ее свойства снимать головную боль и бессонницу. Отвары пассифлоры помогают при астме, повышенном кровяном давлении, если это повышение вызвано стрессом.

Так что с депрессией и бессонницей можно бороться и без дорогостоящих препаратов. Главное – не затягивать болезни нервной системы и во время выходить из стрессовых состояний. Помогут в этом растения, которые лечат, сборы трав, отвары и настои из них.

Источник - женский блог "Ветка сакуры"

Вы наклонились, взялись за таз с выстиранным бельем, выпрямились и... о-о-о! Боль пронзила поясницу, как меч. Что случилось? Вы сотни раз поднимали куда более тяжелые вещи. Не удивляйтесь. Боль в пояснице изыщет возможность для внезапного удара: когда вы будете поднимать пакет с продуктами, вставать с кресла перед телевизором, наклоняться над столом, стоять в очереди за билетами в кинотеатр. А уж ударив, боль в пояснице не знает пощады.

У разных людей начинается все по-разному. Можно почувствовать легкий укол, когда вы сидите, ходите, ведете автомобиль, завязываете шнурки или поворачиваетесь, чтобы взять телефонную трубку. А бывает, если вам не повезет, что вашу поясницу словно пробивает насквозь чем-то очень острым.Боль в спине не знает разбора. Каждым из пяти человек четверым боль в пояснице знакома не понаслышке.

По большей части боли в пояснице вызываются спазмами мышц — аномальными сокращениями, которые перекрывают кровеносные сосуды в какой-то части поясницы, лишая питания ткани и мышцы. Позвольте сразу сообщить вам хорошую новость: в большинстве случаев от боли в пояснице можно избавиться без помощи врача. И еще одна новость, не просто хорошая, а отличная: при должном лечении через две недели о боли в пояснице можно забыть.

Приведенные ниже советы помогут вам справиться с болями в пояснице. 

Мой первый опыт посещения фитнес-центра трудно назвать положительным. Я попала на степ-аэробику, и пришла в ужас от собственной неуклюжести и неповоротливости. В ритм громко орущей из динамиков танцевальной музыки я почти не попадала, ноги отказывались слушаться, и вдобавок выяснилось, что я путаю право и лево.

***Систему упражнений калланетик разработала женщина – американка Каллан Пинкей, у которой всю жизнь были «проблемные» широкие бедра. 
С помощью гимнастики собственного изобретения ей удалось обрести балетные формы, которые она сохраняет по сей день, будучи уже достаточно зрелой дамой.***

Ближе к середине занятия у меня сложилось стойкое ощущение, что мои мышцы не выдержат напряжения и просто разорвутся на мелкие клочки. 
После занятия, мысленно награждая себя всевозможными нелестными эпитетами, я направилась к инструктору: «Хочу быстро согнать жир, но у меня проблемы с координацией движений, тягать штанги и крутить педали велотренажера мне не нравится. Что делать?»

К моему удивлению, тренер не начала читать лекцию о вреде быстрого похудания, а ответила, что мне стоит попробовать калланетик. «А что это такое?» – полюбопытствовала я, услышав незнакомое слово. «Медленная и спокойная гимнастика, которая дает большую нагрузку на мышцы. Как раз подходит для быстрого снижения веса».
Исключительно из скептицизма я решила сходить на тренировку – в результат верилось с трудом.

Вдох глубокий, руки шире...

Выяснилось, что для занятий калланетик, в отличие от ненавистной мне степ-аэробики, не требуется никакого специального оборудования, только гимнастический коврик. Более того, заниматься нужно либо босиком, либо в носках, то есть отпадает проблема покупки дорогущих кроссовок для спортзала. 

Форма одежды – любой тренировочный костюм, не стесняющий движений, в идеале свободные хлопчатобумажные брюки и топ. 

Комплекс упражнений калланетик рассчитан на 60 минут и состоит из трех частей: 
разминка – разогрев мышц и подготовка их к работе;
основная часть – особое внимание уделяется женским проблемным зонам (талии, бедрам, ягодицам);
заминка – растяжка и расслабление. 

Занятие начинается с того, что все дружно встают на цыпочки, поднимают руки и всем телом «вырастают вверх». Затем выполняется «полуприсед», руки тянутся вперед, спина абсолютно прямая. Из этого же положения руки отводятся назад ладонями вверх, шея и подбородок вытягиваются вперед, спина, опять же, идеально ровная. Казалось бы, ничего сложного. Но уже на разминке я почувствовала, что зря наелась перед тренировкой...

Однако самое страшное было впереди – статичные упражнения, которые заставляют работать все мышцы, включая самые глубокие. Например, простенькое для ног и бедер: наклониться вперед, коснуться руками пола (колени не сгибать!), застыть в такой позе как минимум на минуту, затем развернуть корпус к правой ноге, чтобы туловище как бы легло на ногу, снова застыть и повторить то же самое с левой ногой. Ближе к середине занятия у меня сложилось стойкое ощущение, что мои мышцы не выдержат напряжения и просто разорвутся на мелкие клочки. С ужасом поглядываю на часы: сколько еще осталось? 

На закуску – упражнения на растяжку: сижу на гимнастическом коврике с широко разведенными ногами. Изображаю медленные наклоны к правой и левой ноге... 

Единственное, чего мне хотелось после окончания первой тренировки – упасть и больше никогда не шевелиться. Спортивный костюм можно было выжимать от пота, а меня не покидало чувство, что я только что разгрузила вагон кирпичей. Как добралась до дома, не помню.

Я ожидала, что на следующий день все мышцы (глубокие и не очень) будут страшно болеть, но этого, почему-то не произошло. Наоборот, я чувствовала себя прекрасно, на радостях измерила портновским сантиметром талию – минус полтора сантиметра! Решила сходить на калланетик еще раз. И хожу до сих пор...

Чудес не бывает

Несмотря на то, что все движения калланетики очень медленные и плавные, нет никаких рывков и резких выпадов, один час занятий дает организму нагрузку, равную семи часам классического шейпинга или 24 часам аэробики. 

Дополнительный бонус: во время тренировки все мышцы тела развиваются равномерно, фигура становится гармоничной, а пропорции правильными.

Разумеется, чудес (то есть быстрого превращения из «тумбы» в «тростинку») без упорного труда не бывает. Регулярные тренировки (два раза в неделю), добросовестное выполнение всех упражнений... Даже когда казалось, что сил уже нет, и вообще одна из конечностей вот-вот отвалится, я стискивала зубы и замирала в неудобных позах, которые, буквально, заставляли мои жировые клетки пускаться на массовое самоубийство... 

В общем, усилия не пропали даром: приблизительно через два месяца регулярных занятий я влезла в джинсы вожделенного 44 размера. Вместо привычного 48. Словом, я твердо решила, что калланетик – это мой вид спорта. Во-первых, он позволяет добиться ощутимых результатов за короткий срок. Во-вторых, для поддержания хорошей формы не нужно гробиться каждый день до потери пульса. Достаточно всего двух часов в неделю, что делает калланетик идеальным фитнесом людей, живущих в условиях вечной спешки и тотальной занятости. 

Конечно, нужно быть готовым к тому, что в спортзале придется как следует попотеть, но красота ведь требует жертв...

Эффективное упражнение для талии и бедер

источник: Медпортал

Недосыпаете? Тогда написанное ниже касается и вас. Недавно было доказано, что всего лишь недельный недосып может вызвать сбой на генетическом уровне и запустить массу опасных для жизни болезней. И это еще далеко не все, с чем придется столкнуться, если экономить на сне...

• Больное сердце. У хронически недосыпающего есть все шансы в будущем пополнить и без того широкие ряды сердечников. Причем, как выяснили канадские педиатры, аукнуться могут даже ночные бдения в подростковом возрасте.

• Высокое давление. Недосып имеет свойство накапливаться: всего один украденный час сна в течение 5 лет будет «стоить» дорого – риск развития гипертонии повышается в таком случае больше чем на треть.

• Диабет. Связь  хронического недосыпа с риском сахарного диабета – уже доказанный факт. Причем это своего рода порочный круг: нехватка сна – это диа-
бет в перспективе, а сам диабет – это риск бессонницы, потому что больным приходится часто вставать по ночам в туалет.

• Лишние килограммы. Похудеть, недосыпая, очень трудно, потому что организм  не дурак: он в состоянии стресса «свое» не отдаст до последнего. К тому же при недосыпе нарушается работа тех отделов головного мозга, которые отвечают в том числе за пищевое поведение. Первое + второе, а еще и гормональные нарушения, возникающие при недосыпе, – вот вам и лишние килограммы.

• Помутнение рассудка. Когда мы спим, наша психика как бы наводит порядок в организме. На это нужно время. Если его регулярно красть, могут возникать самые неожиданные вещи – галлюцинации, дальтонизм, что-то вроде опьянения, паранойя, бред и даже сны наяву. Собственно говоря, не случайно лишение сна кое-где использовали как пытку.

• Проблемы с потенцией. Недостаток сна – стресс для организма, а в таком состоянии он «отключает» все, что не имеет жизненной необходимости. В том числе потребность в сексе.

• Мигрень. У тех, кто имеет склонность к мигреням, недосып может спровоцировать приступ, напрочь испортив жизнь как минимум на пару дней. К слову, если переспать лишнего, эффект будет тот же.

• Частые ОРЗ. Любителям попить чего-нибудь «для иммунитета» стоит знать: лучше ничего не пить, а просто нормально спать. Если со сном напряг, это истощает иммунную систему, и даже к организму здоровому в итоге начнут липнуть всякие болячки.

6 часов – очень мало!

Между прочим, 6-часовой сон, иным трудоголикам кажущийся вполне себе нормой, уже считается недосыпом. По крайней мере участники исследования, доказавшего губительное действие дефицита сна на гены, в течение недели спали именно столько.

http://www.sobesednik.ru/health/20130328-kak-nedosyp-ubivaet-lyudei

Может ли допустим суп с зубчиками чеснока защитить от простуды, гриппа и других вирусов зимы.

Чеснок славится своими антибактериальными свойствами за счёт одного из его составляющих веществ – аллицина.

Оно известно довольно длительное время за счёт его антибактериальных и противогрибковых свойств.

Многие люди смешивают чеснок с оливковым маслом, втирают его в хлеб, считая, что он укрепит их иммунную систему.

Но многие учёные до сих пор расходятся во мнениях по – поводу полезности чеснока. Одни из них думают, что увеличение потребления чеснока в течение зимы может сократить продолжительность симптомов простуды – от пяти с половиной дней до четырёх с половиной. Но другие «великие умы» считают это неподтвержденным фактом.

Тем не менее, ещё жители Древнего Египта рекомендовали чеснок как средство от 22 болезней. В древних свитках сохранилось упоминание, что рабочие при строительстве пирамид съедали дольку чеснока, чтобы увеличить свою выносливость и сохранить здоровье.

Древние греки употребляли чеснок от различных инфекций лёгких и заболеваний крови, для лечения проказы, а также как средство от укусов насекомых.

Римляне кормили этим овощем солдат и матросов для улучшения выносливости. Личный врач Нерона – Диоскорид – написал пятитомовый трактат о достоинствах чеснока.

А в 1858 году французский учёный Луи Пастер обнаружил, что чеснок убивает бактерии.
Современные же учёные обнаружили, что чеснок увеличивает число Т – клеток в крови. Они играют важную роль в укреплении нашей иммунной системы и борьбе с вирусами. Какие продукты способствуют укреплению иммунной системы, узнайте на Clubinf.

А упомянутый аллицин способствует устранению неприятного запаха изо рта. Он также расширяет наши кровеносные сосуды, улучшая кровоток и помогая решить сердечно – сосудистые проблемы, такие как высокий холестерин.

В 2007 году в Бразилии стоматологи обнаружили, что полоскание горла водой с чесноком может убить бактерии, которые вызывают кариес и заболевание дёсен.

Поистине чеснок – просто кладезь полезных веществ, которые помогут защитить ваш организм в это ненастное зимнее время от простуд и других вирусных заболеваний.

Добавляйте чеснок в еду, супы, любители могут съесть головку чеснока просто так.

Материалы взяты с сайта:

http://www.clubinf.ru/