Вам надоело покупать безвкусное дрожжевое тесто в магазине? Приготовьте его самостоятельно на своей кухне. Рассказываем, как это правильно сделать и делимся универсальным рецептом.

Классическое слоёное тесто приготовить довольно сложно. Проще покупать готовое, хранить в морозилке и доставать, когда захочется что-нибудь испечь. Но, если вы сторонник всего домашнего, поищите в интернете упрощённые способы приготовления слоёного теста. В приведённых ниже рецептах подразумевается, что оно у вас уже есть.

• Горький шоколад 200 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар коричневый 120 г
• Мука 70 г
• Разрыхлитель 1/2 ч. л.
• Соль щепотка
• Ваниль в порошке щепотка

Способ приготовления:

1. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Дать немного остыть.
2. Взбить в миске яйца с сахаром, пока смесь не побелеет. Добавить муку, разрыхлитель, соль и ваниль, продолжая взбивать.
3. Далее добавить в тесто растопленный с маслом шоколад и перемешать до получения однородной массы.
4. Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
5. Остудить, прежде чем вынимать кекс из формы.

Cъедобным дополнением новогодних подарков станет ассорти из праздничного печенья, которое можно сделать своими руками и красиво упаковать. Долой приевшихся имбирных человечков, дарите близким оригинальное шоколадное печенье с трещинками.

Ингредиенты:

● 250 г муки
● 6 г сухих дрожжей
● 4 г соли
● 30 г сливочного масла масла или маргарина
● 100 мл молока
● 50 мл воды

Для смазывания верха:
● 1 желток
● 5 г молока.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.