(и еще 220866 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок бризоль ваниль весна глазурь из белка глазурь на паску горячий шоколад гранола гранула гречка грибы дача желтки закуска закуски запах детства идеи фото кекс крашенки лук майонез мороженое мука мускатный орех мясо на мальчишник опара орехи паска пасха переезд в омск перец пирожное помидоры предметная фотосъемка салат сахар свежие дрожжи свинина слоёное тесто сосиски сумка суп сыр творог фарш фуршет шоколадная глазурь шоколадное мороженое яйца
Рулетики с красной рыбой (с)НГ,фуршет |
Дневник |
Берется лаваш армянский (большой и тонкий), мажется плавленым сыром (лучше "Виолой" или "Хохлэнд",- они нежнее, чем, например каратовские "Янтарь" или "Дружба"). На тонкий слой сыра выкладываются тонкие ломтики форели или семги. Форель нежнее. Лаваш заварачивается в рулет. Рулет оборачивается пищевой пленкой, чтобы не заветрился и убирается в холодильник. Мне кажется, ему лучше полежать хотя бы 3 часа. При подаче рулет нарезается ломтиками.
Метки: фуршет закуски |
Салат в бокале (с) фуршет |
Дневник |
На фуршетном столе не обойтись без тарталеток и канапе, поэтому смело нанизывайте на шпажки сыр, комбинируя его практически с любыми овощами и фруктами. Мясные и рыбные продукты (ветчину, колбасу, лосось, сельдь) соединяйте с помидорами, свежими или маринованными огурчиками, с кусочками яблок и виноградом. Не надо стремиться готовить сотню мини-закусок – на каждого гостя предусмотри 2-3 разновидности канапе и пару салатов.
Кстати, последние сейчас модно подавать в бокалах. Это красиво и удобно, ведь гостям не надо накладывать бесформенную смесь из общих тарелок, а можно просто взять угощение в руки и продегустировать его. Приготовьте легкий салат из креветок. Для одной порции потребуется 50 г отваренных и очищенных морепродуктов и по такому же количеству свежих огурцов и зеленых яблок, нашинкованных мелким кубиком. Сначала выложите в бокалы слой яблок, смешанных со сметаной и укропом, затем огурцы с такой же заправкой и только потом креветки.
также можно подать любой мелко резанный салат, салат коктейль, слоёный , разноцветный, украсив веточкой зелени, помидоркой черри, оливками, лимоном, виноградом ..или шпажкой с подходящим набором продуктов на ней
Метки: закуски фуршет |
Страницы: | [1] |