Ткемали — это традиционный грузинский соус, который используют с рыбой, мясом, птицей. Соус является классическим элементом грузинской кухни и в его основе лежит кислая слива, чаще всего зеленая алыча или грузинский сорт «ткемали», в честь которого и назван соус. Тем не менее, для домашнего приготовления ткемали подойдут любые сорта слив. Сегодня существует множество модификаций ткемали, доходит до того, что кислую сливу заменяют другими кислыми плодами, например, крыжовником, красной смородиной. Но главные столпы состава остаются неизменными — слива, чеснок и травы. Эти 5 рецептов — вариации на тему классики, с незначительными изменениями, которые могут серьезно менять вкус соуса.

Рецепт 1

0,5 килограмма слив;
1/4 стакана воды;
1 ч. ложка кинзы;
4—5 долек чеснока;
Стручковый перец;
Читать далее...

или как быстро и вкусно утилизировать много баклажан!

далее

Более 30 рецептов

Соте

Читать далее...

идеально ровно

- Заготовки от Перчинки

 Маринованные огурцы самые "поедаемые" овощи во многих семьях зимой.Рецептов их есть очень много,самые вкусные,на мой взгляд,я собрала в этом посте.Так что готовьте свои кулинарные блокнотики,что бы записать себе эти рецепты и быть готовой к огуречному урожаю.

Много рецептов маринованных огурцов

♦ЩАВЕЛЬ
* Щавель, соль, растительное масло
Вымытые листья щавеля пропустите через мясорубку, посолите, плотно уложите в бутылки с широким горлышком и залейте сверху растительным маслом. Закройте бутылки пробками и храните в прохладном месте.

*Пюре из щавеля
1 кг щавеля, 1 кг шпината
Свежесобранные в равных количествах листья щавеля и шпината бланшировать в кипящей воде 4 минуты. В горячем виде листья протереть через сито, пюре переложить в эмалированную кастрюлю, на слабом огне довести до кипения и варить 10 минут, а затем наполнить горячие банки и стерилизовать в кипящей воде 40 минут. Укупорить. Хранить в прохладном месте.

*Консервирование щавеля охлажденной кипяченой водой:
Кипятим воду, остужаем её до теплого состояния. Нарезанный щавель раскладываем в подготовленные банки. Насыпаем соль – лучше пару чайных ложек, такое количество на банку совсем не будет ощущаться. Заливаем водой и закатываем крышками банку.
Читать далее...

"

Спасибо большое автору за чудесный мастер-класс.

- попробуйте, вкус просто волшебный, а красота неимоверная!

Летом хочется чаёвничать в тёплой дружеской компании с настоящими летними, сочными, ароматными, фруктово-ягодными пирогами. Ведь только из свежих ягод и фруктов получаются самые вкусные летние пироги.

 

Благодаря пышному слою безе пирог с вишней выглядит торжественно и достоин праздничного стола.

В нем мучная, рассыпчатая основа только поддерживает ягодно-белковую начинку по принципу чаши, не отягощая десерт.

Вишнево-абрикосовая кислинка, усиливая вкусовой контраст, удачно «разбавляет» окружающую сладость.

При выпечки ягоды не теряют насыщенную окраску, не растекаются и сохраняют форму. Поэтому в разрезе выпечка, демонстрируя вишнево-оранжево-белый орнамент, выглядит еще привлекательней.

Женщина ставити заливает все водой. Вы ахните, увидев результат!


Свечи способны освежить и украсить любой интерьер. Но сами по себе они редко выглядят как завершенный предмет интерьера. А если и да, то стоимость таких свечей просто астрономическая. Предлагаем вам вариант подсвечника, который превратить обычную свечу в настоящую жемчужину любой комнаты. Кроме того, ее можно использовать не только в праздники, но и в будни. А также она прекрасно будет чувствовать себя на открытой местности, например в саду.
http://zaya.su/?p=3628

 

Читать далее...

🌿🌿🌿🌿🌿🌿

1. Помидоры препятствуют образованию тромбов в сердечно-сосудистой системе. Оказалось, что помидоры (как и аспирин) способствуют разжижению крови и к тому же (в отличие от аспирина) не дают побочных эффектов.

2. Грибы разжижают кровь, снижают уровень холестерина.

3. Разжижению крови помогают также ягоды клюквы, калины, облепихи. Чеснок обладает способностью разжижать кровь. Артишок помогает понижению вязкости крови и холестерина. В народе говорят:"Хрен да редька, лук да капуста - лихого не допустят"...

Читать далее

Самый модныйТорт без выпечки Пломбир!

( не заварной) без миксера

Молочный коктейль родом из детства! 

Для приготовления молочного кoктейля, котopый все мы с вами пили в детстве, нужно знать один маленький секpeт, без которого приготовление настоящего советского кoктейля невозможно! Весь секрет заключается в том, что.. 

---

---

Молочный коктейль родом из детства! 

Весь секрет заключается в том, что мoлоко надо брать не из холодильника, а из морозилки. Если мoлоко из холодильника — ничего не выйдет, не будет тaкой пышной пенки (а в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки).

Читать далее...

😊

Вкуснейшие абрикосы в сиропе

Приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой нежным вкусом и ароматом летних плодов.

---

---

Ингредиенты:
Абрикосы -3 кг
Сахар - 700 г
Вода - 2 л
Сок 1/2 лимона.

Приготовление:

Читать далее...

.




ДАЛЕЕ...

4 самых простых и эффективных рецепта для, о которых врачи умалчивают

Поджелудочная железа – это достаточно важный орган в организме человека, который, если говорить просто, ответственен в определенной мере и за пищеварение, и за процессы обмена веществ. Именно поджелудочной железой выделяется панкреатический сок, необходимый для пищеварения, глюкагон, а также инсулин.  Какие же народные средства существуют для лечения поджелудочной железы, если все-таки имеются определенные с ней проблемы?

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

или можно вылечить подагру.... навсегда?