Пробовала разное тесто для чебуреков. А остановилась на заварном

Пробовала разное тесто для приготовления чебуреков.

А остановилась на заварном.

На таком тесте, чебуреки получаются хрустящими и воздушными.

 

 

 

Попробуйте приготовить, вот рецепт.

Для приготовления потребуется:

тесто:

мука - 3,5 стакана

соль - 0,5 ч. л.

кипяток - 1 стакан

сливочное масло - 100 г.

яйцо - 1 шт.

начинка:

свинина - 500 г.

лук - 4-6 шт.

соль, перец, растительное масло.

Переходим к приготовлению.

Сливочное масло нужно растопить.

Добавить в тёплое сливочное масло яйцо и перемешать.

Берём глубокую миску и в неё просеиваем муку.

К муке добавляем соль, перемешиваем.

Затем постепенно вливаем стакан кипятка, при этом помешиваем вилкой.

И добавляем смесь сливочного масла и яйца.

Тщательно замешиваем тесто.

 

 

Накрываем тесто полотенцем и отставляем в сторону.

 

 

Самое время приготовить начинку для чебуреков.

Делается это просто.

Мясо и лук прокручиваем на мясорубке.

Добавляем соль, перец и перемешиваем.

Тесто и начинка готовы.

Приступаем к формированию чебуреков.

Тесто разделяем на небольшие кусочки.

Эти кусочки тонко раскатываем.

На одну половину теста выкладываем начинку, а второй половиной прикрываем.

 

 

Края чебурека прищипываем.

 

 

Формируем чебуреки из остальных кусочков теста.

Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло и разогреваем.

Жарим чебуреки с двух сторон, до золотистого цвета.

Хрустящие и воздушные чебуреки готовы.

 

 

Всем приятного аппетита!

Домашний рецепт южных чебуреков с сыром и сырой картошкой. Чебуреки готовятся из заварного теста с куриный яйцом.

Самые вкусные чебуреки готовят на Кавказе! Знаю не понаслышке, а пробовала много раз. Мы семьей обожаем путешествовать к морю на машине, и представляете, что первым делом мы не бежим купаться, а заезжаем в нашу любимую чебуречную, заказываем любимые чебуреки, только после этого идем на пляж. Купаемся, а затем наслаждаемся чудесными «солнечными» пирожками из нежнейшего тонкого теста с сочной начинкой. Едим чебуреки с сыром и сырой картошкой, а запиваем лимонадом «Тетя Груша».

Даже не могу рассказать, как это вкусно. Воспоминаний на целый год. Именно такие хрустящие чебуреки я решила приготовить дома.

Сегодня я подготовила очередной рецепт «На скорую руку», при помощи которого можно быстро подготовиться к приходу непрошеных гостей и угостить их чудесными чебуреками с хрустящей корочкой. Минимум времени и ингредиентов, а самое вкусное блюдо, любимое многими готово. У вас гости на пороге? Тогда скорее читайте и замешивайте тесто, пока сковорода будет подогреваться..

Проявив к нему должное уважение, вы получите уникальное произведение кулинарного искусства, которое будет разительно отличаться от легко доступных магазинных непонятно-чего-с-неизвестно-с-чем, которые являются лишь слабой копией приготовленных в домашних условиях по правильной рецептуре чебуреков.

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:
Для теста:

3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.
Для начинки:
500 г мякоти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.

Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.

В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.

На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

Этот вариант чебуреков очень удобен. У меня всегда под рукой в морозилке есть упаковочка теста. Размораживается оно очень быстро, чебуреки из него получаются не менее вкусными, чем из простого теста.
 

Описание приготовления:

Разморозьте для чебуреков упаковочку теста. Разверните его. Выдавите стаканом кружочки и раскатайте их. Наполните фаршем чебуреки и обжарьте в горячем масле до золотой корочки. Удачи! 

Хрустящие и сочные чебуреки, которые не оставят вас равнодушными! Главная интересность данного рецепта заключается в том, что замес теста осуществляется вилкой! Что значительно упрощает процесс их приготовления! Ваши ручки совсем немножко побывают в муке только в момент раскатывания. По этому рецепту чебуреки готовятся очень легко и получаются хрустящими снаружи и очень сочными внутри! А при обжарке сразу после того, как слепили (до заморозки) - чебуреки готовятся очень быстро! Из данного количества ингредиентов получается 16 чебуреков.