Разноцветный плед крючком шестиугольными мотивами

Почти у каждой вязальщицы рано или поздно собираются клубочки пряжи разных цветов и оттенков. Остатки пряжи можно использовать для создания вот такой красоты - теплого разноцветного пледа из шестиугольных мотивов. Для работы можно использовать любую схему шестиугольного мотива, их полно на страницах интернета, самых разных - столбиками с накидом, пышными столбиками и так далее. Некоторые схемы прилагаю, а также вы сможете визуально ознакомиться со способом соединения шестиугольных мотивов - сшивания иголкой. Идею можно применить для создания пледа, покрывала, шали или подушки.

Читать далее...

Пельмени.

Пельмени

Рецепт от Елены Ковач (kovachev): Никого не пытаюсь здесь удивить пельменями, тем более тех, кто готовит эти пельмени всегда и традиционно. Готовить их именно так меня научила мама моей бывшей сокурсницы из г. Черемхово Иркутской области. Когда-то очень давно... Вкуснее пельменей я ни до, ни после не ела. Готовлю всегда только так. Тут дело даже не в том, какой фарш, какое тесто, тут скорее всего — подход к приготовлению фарша.

Старомодный яблочный пирог



Казалось бы, что яблочным пирогом сегодня никого не удивишь, есть множество прекрасных рецептов. Но все же рецепты, сохраненные от бабушек, написанные от руки на выцветших от времени листочках, порой таят в себе настоящее сокровище и их берегут, как фамильное серебро. Вот и сегодня я предлагаю испечь простой, но действительно вкуснейший и нежнейший пирог времен конца 19 века, о которых многие в странах Австро-Венгерской империи вспоминают с ностальгией, вздыхая о былом величии и блеске двора старого императора Франца Иосифа, как и мы порой вспоминаем о временах царя-батюшки.

Туника крючком для начинающих.Таня Петелька

Читать далее...

Пирог из варенья - отличное начало дня!

вязание

вязание


Пончо с рельефным воротником

Воротник с «косами», связанный поперек, превращает это простое пончо в весьма изысканную модель.

РАЗМЕРЫ

S/М (L/ХL)

ОБХВАТ ГРУДИ

190 (200) см

ДЛИНА

59 (60) см

ВОРОТНИК

ок. 28 х 75 см

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (95% овечьей шерсти, 5% полиамида; 90 м/50 г) 750 (850) г синей; спицы № 5,5 и 6; длинные круговые спицы № 5,5; 1 вспомогательная спица.

УЗОРЫ И СХЕМЫ

РЕЗИНКА

1 кромочная, *1 изнаночная, 2 лицевые, 1 изнаночная*, между * постоянно повторять, закончить 1 кромочной. В следующем ряду петли провязывать по рисунку.

ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ

В лицевых рядах все петли вязать лицевыми, в изнаночных – изнаночными.

УЗОР «КОСА»

Вязать согл. схеме вязания. На ней даны лицевые ряды. В изнаночных рядах петли провязывать по рисунку.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

16 п. х 22 р. = 10 х 10 см, связано лицевой гладью спицами №6;
17 п. х 24 р. = 10 х 10 см, связано узором «Коса» спицами №5,5.

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

СПИНКА

На спицы №5,5 набрать 110 (118) п. и вязать резинкой. Через 6 см от начального ряда перейти на спицы №6 и вязать далее лицевой гладью, при этом в 1-м ряду убавить, равномерно распределив, 26 п. = 84 (92) п.

Для бокового скоса дополнительно набрать с обеих сторон в каждом 2-м ряду попеременно 7 раз: 5 х 1 п. и 1 х 0 п. (всего 35 п.) = 154 (162) п.

Через 26 см от начального ряда для отверстий для пояса разделить работу с обеих сторон от средних 52 (60) п. и 3 части вязать раздельно.

Через 4 ряда снова вязать на всех петлях.

Для плечевых скосов через 44 см от начального ряда (измерять, подвесив) закрыть с обеих сторон в каждом 2-м ряду 1 (2) х 4 п., 14 х 3 п.

Через 58 (59) см от начального ряда закрыть для горловины средние 54 п.

По окончании закрыть оставшиеся 4 п. плеч.

ПЕРЕД

Вязать так же, как спинку, но с 2 карманами: через 22 см от начального ряда для верхнего края кармана закрыть, соответственно, справа и слева от средних 32 (40) п. по 22 п. Петли оставить.

Для внутренних сторон карманов эти 22 п. кармана через 8 см от начального ряда снова набрать с изнаночной стороны и 14 см вязать лицевой гладью. По окончании эти петли добавить вместо
закрытых петель и снова вязать на всех петлях.

Через 26 см от начального ряда для отверстий для пояса разделить работу с обеих сторон от средних 52 (60) п. и 3 части вязать раздельно.

Через 4 ряда снова вязать на всех петлях.

Плечевые скосы выполнить на такой же высоте, как на спинке, и таким же образом.

Для горловины через 51 (52) см от начального ряда закрыть средние 26 п. и с обеих сторон от них закрыть в каждом 2-м ряду еще 1 х 4 п., 1 х 3 п., 2 х 2 п. и убавить 3 х 1 п.

ВОРОТНИК

Для воротника на спицы №5,5 набрать 53 п. и вязать узором «Коса», при этом после кромочной вязать раппорт 3 раза, закончить 1 кромочной.

Через 75 см от начального ряда закрыть все петли, начальный ряд пришить к краю с закрытыми петлями.

СБОРКА

Выполнить плечевые швы.

По боковым краям переда и спинки набрать для планок на спицы по ок. 158 п. и вязать резинкой. При ширине планки 6 см свободно закрыть все петли.

Воротник внешней стороной на изнаночную сторону вшить в горловину.

Фото: журнал «Verena. Модное вязание» №2/2014

Хрустящие слоеные блинчики

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт. Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Ингредиенты: Мука пшеничная - 300 г Вода (100 мл - холодная, 100 мл - кипяток!) - 200 мл Лук зеленый - 1 пуч. Масло подсолнечное - по вкусу Соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Самый быстрый пирoг с капустoй

На подготовку пирога к выпечке уходит всего… 7 минут. Я лично засекала. При этом не нужно будет как-то слишком усердно молотить ножом или пытаться устраивать высокоскоростное смешивание теста. Спокойно и не торопясь, с чувством, с толком, с расстановкой – как раз к тому моменту, как разогреется духовка, пирог с капустой будет готов к выпечке. И печется он быстрей, чем обычно большие пироги, — всего за полчаса. Что получилось, вы видите на фото. Надеюсь, можно не упоминать, что это пирог не только мгновенного приготовления, но и молниеносного поедания. Мягкий, ароматный, сочный и сытный.

Читать далее...

Вяжем бесшовный свитер с рукавом-погоном

Читать далее...

Кулинария >Быстрый торт со сгущенкой

Быстрый торт со сгущенкой Впервые кусочек обалденно вкусного торта со сгущенкой я попробовала не так давно: 11 летняя дочь приготовила с подружкой и принесла угостить. Торт таял во рту, был мягким и нежным. Оказывается, девчонки на youtube увидели видео — рецепт и решили испечь. Благо, что делается он просто и быстро. Давайте и мы на скорую руку приготовим чудесное лакомство для всей семьи. Ингредиенты:

Читать далее...

Вязание│Невидимый шов

Читать далее...

Лимонный торт-пирог

Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.

Читать далее...

Бисквит из "ничего"

Воздушный и ароматный бисквит из "ничего", даже яйца не нужны!

Приготовить нежный и вкусный бисквит не так просто.

Для бисквита необходимо правильно взбить яйца. Однако этот бисквит получается замечательно нежным и вкусным вообще без яиц!
Ингредиенты:

Мука – 200 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сахар – 100 г
Кефир – 200 мл
Подсолнечное масло – 5 ст. л.
Ванилин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить форму для выпекания, смазать ее маслом и обсыпать манной крупой, чтобы тесто можно было легко вынуть.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванилин, все перемешать.

Кефир смешать с маслом, добавить сахар. Размешать так, чтобы сахар хорошо растворился.

Затем начать вливать полученную жидкость в муку, хорошо перемешивая все венчиком до появления пузырьков.
Затем быстро вылить тесто в форму и поставить выпекаться. Выпекается он около 15-20 минут, зависит от духовки.

Первые 10 минут духовку открывать нельзя, иначе тесто не поднимется.
Приятного аппетита!

Творожное печенье «Слойка»

Невероятно вкусное, просто тающее во рту слоеное творожное печенье. Готовится очень легко и просто из минимального набора продуктов. Нравится всем без исключения!!!  Ингредиенты:  Творог мягкий — 350 г  Сливочное масло (размягченное) —250 г  Мука (просеять с разрыхлителем) — 420-450 г  Разрыхлитель — 1 ч.л.  Ванилин — 1 г  Сахар (для посыпки) — 100 г  Приготовление:  1. Творог разомните вилкой с ванилином и размягченным маслом.  2. Добавьте муку с разрыхлителем. Всыпьте не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавьте по необходимости. Ее точное количество зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но не липким. Готовое тесто уберите в холодильник минимум на полчаса.  3. Охлажденное тесто раскатайте толщиной около пол сантиметра (тонко не раскатывайте - не будет эффекта слоености). Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрите мукой. Вырежьте печенье любой формы и размера.  4. Насыпьте в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной маните в сахар и немного прижмите, чтобы он прилип. Печенье в сахаре выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.  5. Выпекайте печенье в разогретой до 200°C духовке до легкого золотистого цвета. Это займет минут 15-20 - ориентируйтесь по своей духовке!  6. Дайте печенью немного остыть. Теплое печенье вообще выше всяких похвал!  Приятного аппетита! #выпечка@bon

 

источник

Нежнейшие круассаны

тесто:
500 грамм муки;
4 столовые ложки сахара;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
1,5 чайных ложек соли;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
300 грамм теплого молока;
4 столовые ложки растительного масла.

промазка:
60 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.

Круассаны изготавливала впервые - такой увлекательный и простой процесс, оказывается! Конечно, мои изделия не походят на настоящие круассаны из слоеного теста, но зато они получились с весьма выраженной слоистостью, невероятно пушистые и легкие. И вкусные-вкусные, особенно если их с вареньем и творожным сыром есть... ммм. Понравились всем без исключения - благодарности слышала много! Мой муж сказал, что они выглядят как качественный и аппетитный товар дорогого магазина. Но только есть и минусы - кончились они ну очень быстро! Так что будьте осторожны - свежих круассанов можно съесть немереное количество:)))

Процесс приготовления:

1. Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок - как на фото. Выбираем режим "Тесто". Тесто
2. Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто", если на улице холодно. Тесто
3. Пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль можно для аромата добавить. Промазка
4. Готовое тесто делим на две части. Оно довольно упругое, поэтому я не рискнула раскатывать его одним большим куском. Тесто
5. Раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей. Тесто
6. Теперь берем один сегмент, раскатываем его !очень! тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности. Промазываем
7. Скручиваем наши будущие круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке. Круассаны
8. Включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными. Выпекаем
9. Готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой.

ЗАМЕНА МАЙОНЕЗА: САМЫЙ НЕОЖИДАННЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ВСТРЕЧАЛА В ЭТОМ ГОДУ!

Кто бы мог подумать, что из привычного и недорогого продукта можно сделать самый настоящий майонез! Совершенно без яиц, поэтому постный. Легкий, воздушный, низкокалорийный… Этот соус можно использовать как традиционный магазинный продукт — в салатах, закусках, как дополнение к вареникам с картошкой или пельменям.

Сейчас вы узнаете, как сделать майонез дома из… фасоли! Да-да, обычная вареная фасоль плюс несколько ингредиентов, 10 минут времени — и умопомрачительный соус готов. Прекрасно подойдет всем, кто следит за своей фигурой!

Домашний постный майонез

Ингредиенты

• - 400 г вареной или консервированной белой фасоли
• - 200–300 мл растительного масла
• - 0,5 ч. л. сахара
• - 0,5 ч. л. соли
• - 1 ч. л. сухого горчичного порошка или готовой горчицы
• - 2 ст. л. лимонного сока или 1 ст. л. уксуса
• - 50 мл фасолевого отвара

Приготовление

Измельчите вареную фасоль в блендере вместе с сахаром, солью и горчицей.

Постепенно доливайте растительное масло, продолжая взбивать, добавьте лимонный сок или уксус. Чтобы сделать соус не таким густым, добавьте фасолевый отвар.

Домашний майонез готов! Можно добавлять и больше горчицы, по вкусу, как кому нравится.

Когда мои сотрудники попробовали майонез из фасоли, намазанный на хлеб, они решили, что дегустируют хумус — традиционную восточную закуску-пюре из нута. Можно менять консистенцию постного домашнего майонеза, делать его как густым, так и более сметанообразным: от этого слегка меняются его вкусовые качества и появляются новые вариации использования заправки в разных блюдах!

Различных вкусовых оттенков можно также добиться, добавляя в заправку чеснок, жареный лук, жареный перец и жареные помидоры, кедровые орехи, кунжут, жареные грибы, свежую зелень — укроп, петрушку, базилик… Измельченные в блендере, эти продукты добавят бархатистой пасте пикантности и аромата. Выбирайте любой вариант и не бойтесь экспериментировать!

Если вам понравился этот аналог жирного майонеза, обязательно поделитесь открытием с друзьями! Перед праздниками этот рецепт особо актуален.

http://my-fly.ru/blog/43042349250/Zamena-mayoneza:...yiy-retsept,-kotoryiy-ya-vstre

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Рецепты грузинского соуса ткемали
Часть 2 - Соус из авокадо
...
Часть 22 - Чесночный соус "Ностальжи"
Часть 23 - Домашний майонез
Часть 24 - ЗАМЕНА МАЙОНЕЗА: САМЫЙ НЕОЖИДАННЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ВСТРЕЧАЛА В ЭТОМ ГОДУ!

Палантин - накидка- шаль крючком

Булочки с кремом

Булочки с кремом – рецепт приготовления блюда американской кухни. Булочки получаются воздушными, похожими на розочки. Маленький совет – при выкладывании булочек на противень старайтесь не ставить их близко друг к другу, иначе может получиться один большой пирог из булочек.

Рецепт булочек с кремом

Для приготовления рецепта американской кухни булочки с кремом в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйца, растопленное и охлажденное масло. Все хорошо перемешать, постепенно добавляя муку. Замесить эластичное тесто и отставить его в тепло на 1 час. Пока тесто подходит, можно приготовить крем для булочек. Мягкое, но не растопленное масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. После того, как тесто подойдет, разделить его на две части и раскатать в прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм. На каждый пласт теста равномерно размазать крем, свернуть рулетом и защипать края. Скрученные рулеты разрезать на кусочки по 4-5 см, каждый кусочек защипать с одной стороны. На посыпанный мукой противень выложить подготовленные булочки закрытой стороной вниз и отставить на 15-20 минут. После того, как булочки с кремом подойдут, выпекать при 180 градусах 20 минут. Готовые булочки с кремом присыпать сахарной пудрой и можно подавать. Рецепт рассчитан приблизительно на 15-20 булочек.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ЯБЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Ингредиенты:

1 пачка масла или маргарина — 200 гр.
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахара
2 стакана муки

Для начинки:
фрукты (можно любые)
творог и т.д.

Сметанный крем:
сметана — 500 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 6 ст.л
мука — 4 ст.л
ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

Маргарин или масло порубить с мукой ножом в крошку. Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто и убрать тесто в холодильник.
Для начинки. Фрукты нарезать на не большие кубики. Посыпать ложкой крахмала.

Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар

Выкладываем тесто в форму, делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом.
Выпекаем при 180 С до готовности около 40 минут. На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог полностью остудить.

Приятного аппетита!

http://vkusnyierecepty.ru/blog/43751731216/Neveroy...blochno-bananovyiy-pirog-iz-pe

Пышный пирог "Маковый"

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136902/

УЛИТКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ И КАРАМЕЛЬЮ

Если вы любите творожное тесто, то эти булочки оцените непременно!
 

Ингредиенты (на форму диаметром 22 см):
Тесто

• Творог (гладкий, без комочков) - 150 г
• Молоко - 75 мл
• Масло растительное - 60 мл
• Ванилин - щепотка
• Сахар - 80 г
• Разрыхлитель теста - 1 пак. (10 г)
• Мука - 300-350 г

Начинка

• Яблоко (среднего размера) (нарезанное маленькими кубиками) - 1 шт.
• Мягкий ирис* (нарезанный маленькими кубиками) - 6 шт.
• Коричневый сахар - примерно 1 ст. л.

* У меня такой.

Приготовление:

В миске взбейте до однородного состояния творог, молоко, растительное масло, ванилин и сахар. Сверху просейте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.
Я сразу взяла 325 г муки, но тесто получилось крутовато и пришлось добавлять молока. Так что лучше начать с 300 г муки.

Духовку разогрейте до 170 гр. Смажьте форму (22 см).
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 5 мм, равномерно распределите по нему начинку и сверните в рулет. Разрежьте на кусочки длиной примерно  4 см (у меня получилось 9 рулетиков) и выложите их в форму.



Между ними останется свободное место, но при выпекании оно заполнится. По желанию можно посыпать коричневым сахаром.

Выпекайте 40 минут до золотистой корочки. Охладите на решетке.
Особенно вкусны теплыми. Если что-то останется на следующий день, перед подачей рекомендую разогреть немного в микроволновке.

Яблочные ватрушки

 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136897/