-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина_-_Галинка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 19331





Торт "Монастырская изба"

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 19:55 + в цитатник
1920452_677723185584052_630618544_n (533x399, 34Kb)
Ингредиенты:

На тесто для торта:
- Маргарин – 200 гр.
- Сметана – 300 гр.
- Мука – 4 ст.
- Сахар – 1/2 ст.
- Сода – 1 ч. лож.
- Ванилин
- соль

Для начинки торта:
- вишневое варенье – 700 гр.
- 3 ст.л. сахара

Для крема на торт:
- Масло сливочное – 250 гр.
- Сгущенное молоко – 2 банка

Приготовление:

Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной, мукой и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Разморозить вишню, слить лишний сок и перемешать с сахаром.
Достаем тесто из холодильника и делим его на 3 равных частей, а уже каждую часть на 6-5-4-3-2-1 части. Раскатываем прямоугольник размером 30х7см.
Выкладываем вишинки примерно через 1-2 см. Хорошо закрепляем концы и сверху посыпаем слегка мукой.
Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся кремом. Смешиваем сгущенку и размягченое сливочное масло.
Теперь складываем торт.Выкладываем 6х5х4х3х2х1. Каждый слой смазать кремом.
Оставить на ночь в холодильнике,чтобы он пропитался
Рубрики:  Торты

Метки:  


Процитировано 2 раз

Торт "Прага"

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 11:53 + в цитатник
1012554_677572218932482_1089490485_n (1) (604x400, 46Kb)
Ингредиенты:

Тесто:
0.5 ст.сахара
2 яйца
200 гр.сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала \"Бабаевский Люкс\" или \"Бабаевкий Элитный\"))
3 ст.л.какао
1 ст.муки
1.ч.л. разрыхлителя, ванилин

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).

Крем-глазурь:
100 гр.сливочного масла
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто)
Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущеной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

Сироп для коржей:
3 ч.л.с горкой растворимого кофе
3.ч.л. сахара
1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л. коньяка (по желанию)
Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились.
Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Готово!
Рубрики:  Торты

Метки:  

Крем от морщин "Чудо"

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 20:23 + в цитатник
1604459_208766025985816_1054604289_n (700x526, 88Kb)
Тщательно размешайте в миске 100 г сливок, желток одного яйца, 1 ст.л. меда, 2 десертных ложки коньяка, 1 ч.л. лимонного сока. Полученный крем нанесите на лицо ватным тампоном на 1 час, затем смойте теплой водой.

После применения чудо-крема у вас не только разгладятся морщинки, но и цвет лица станет светлее, кожа станет мягкой и бархатистой. Крем от морщин, приготовленный в домашних условиях, рекомендуется переложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике.
Рубрики:  Красота/Лицо, уход,

Метки:  

Домашний сыр-брынза

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 17:01 + в цитатник
Ингредиенты:

2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерилизованного или супер пастеризованного!
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)

Приготовление:

1. Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной
3. Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
4. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.
5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.

Метки:  

Тирамису

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 22:53 + в цитатник
1619121_274863329330851_1895858287_n (604x336, 34Kb)
Ингредиенты:
- 500г маскарпоне
- 4 яйца
- 250-300г печенья «Савоярди» или «Дамские пальчики»
- 300г растворимого кофе
- крем-ликер AMARULA (любимый напиток)
- какао
- 100г сахара
Приготовление Тирамису:
Отделить желтки от белков:

Желтки растереть с сахаром (растирать нужно очень тщательно):

В желтковую массу добавить маскарпоне, перемешать:

Белки взбить в очень крепкую массу:

Добавить белковую пену в желтки с маскарпоне, очень аккуратно перемешать деревянным венчиком:

В кофе добавить крем-ликер около 3-4ст.л (можно и без алкогольного напитка, но так вкуснее):

Мокнуть каждое печенько в кофейно-ликерный коктейль (делать это нужно очень быстрым движением, так как печенье очень нежное и может развалиться за секунду):

Выложить печенье на дно формы:

На печенье выложить половину крема, разровнять:

Повторить процедуру с печеньем, выложить его на крем:

На печенье выложить оставшуюся половину крема, разровнять и убрать в холодильник на 10 часов:

Посыпать тирамису какао через ситечко:

Нужно очень аккуратно и осторожно вынимать тирамису из формы.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Торты

Метки:  


Процитировано 1 раз

Диета 10 дней 7 кг или гречка+лимон

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 17:52 + в цитатник
Диета гречка+лимон является всесезонной методикой похудения. Основными её компонентами является лимонный сок, разведенный в определенном количестве воды и гречневая каша. Благодаря данной методике вы сможете похудеть на 7 кг всего за десять дней, но при условии строгого соблюдения режима питания.

Лимонный сок отлично воздействует на жировые отложения, особенно (кто бы мог подумать) с гречневой кашей. Лимонный сок может значительно улучшить и ускорить процесс похудения, а также активизировать процессы обмена веществ, снизить аппетит и повысить эффективность диеты. Интересным фактом является то, что выпитый стакан лимонного сока до еды, способен сжечь около 400 ккал на протяжении следующего часа.

А вот если употреблять гречневую кашу в сочетании с лимонным соком, то можно достичь максимального эффекта в похудении. Таким образом, можно распрощаться с лишним весом гораздо быстрее.

Вы спросите, чего ж такого особенного в этих двух продуктах? Всё очень просто. Всем нам известна классическая гречневая диета. Но такая диета подвергает наш организм серьезным испытаниям, потому что вы употребляете так сказать, «неживую» еду.

Неживой считается та еда, которая не содержит в своем составе главного антиоксиданта, который входит в состав только свежих продуктов – это аскорбиновая кислота. В несвежих продуктах и продуктах с долгим сроком хранения содержание этого витамина очень низко. К таким продуктам относится мука, крупы и пр. Гречневая крупа является именно таким продуктом. Если длительное время питаться одной только гречкой, то организм будет испытывать недостаток в витамине С. Этим и объясняется тяга людей, сидящих на гречневой диете к свежим фруктам и овощам, содержащим витамин С.

Вот и получается, что вроде бы гречневая диета очень эффективна, но продержаться на ней длительное время у вас не получится. Что же делать?

Диетологи нашли выход из данной ситуации. Он очень прост! В рацион популярной гречневой диеты добавили лимонный сок, разведенный в воде. Употреблять лимонный сок в качестве питья не нужно, так как он очень кислый, для пополнения организма суточной нормой аскорбиновой кислоты достаточно будет всего лишь 1 чайной ложки лимонного сока, разведенного на стакан воды. Кроме этого в рацион лимонно-гречневой диеты включается черный чай с кусочками лимона, а также приятный десерт – лимон с сахаром. Благодаря своеобразному десерту – ломтикам лимона с сахаром, вы как бы получаете психологическую поддержку и уберегаете себя от искушения съесть что-нибудь сладенькое. Любая эффективная диета предполагает употребление некого десерта.

Рекомендуемое меню на 10 дней

На завтрак выпиваете стакан воды с добавлением чайной ложки лимонного сока, вареная гречневая каша – 100 г.

На обед съедаете вареную гречневую кашу – 100 г, чашка чая с кусочком лимона без сахара.

На ужин – вареная гречневая каша, лимон – 3 ломтика, посыпанных сахаром, стакан воды.

Такая методика похудения является эффективной диетой, которая позволит не только распрощаться с лишними килограммами, но и укрепить кровеносную систему, понизить уровень холестерина и значительно повысить иммунитет.
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Это с каждым случится однажды

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 16:29 + в цитатник
1622837_727372073953114_92613100_n (500x333, 28Kb)
Это с каждым случится однажды,
Через год или два. Может век,
Постучится к вам в дверь очень важный,
Очень нужный, родной человек.

Он не спросит про трудный характер,
И менять не посмеет уже,
Все в одном: муж, любовник, приятель.
Будет кофе варить в неглиже.

Он поймет красоту твоих мыслей,
И молчание ласковых глаз.
Он в тебе будет видеть весь смысл,
И обнимет сильней в этот раз.

Это все так нежданно приходит,
Будто в мире включается свет,
Человек тебя просто находит,
Даже в сорок с копейками лет.
Рубрики:  Отношения мужчины и женщины

Метки:  


Процитировано 1 раз

В чем опасность фаст-фуда?

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 14:34 + в цитатник
9834_576687672424670_829642974_n (604x453, 13Kb)
В большинстве продуктов, относящихся к категории фаст-фуд, содержится большое количество калорий, а так как они съедаются обычно в большом количестве, это становится заметно по расширяющейся талии и бедрам.
В продуктах фаст-фуда содержится большое количество жиров и консервантов, мало качественного белка и много углеводов, а витамины и минеральные вещества - в дефиците.
При приготовлении фаст-фуда обычно используется маргарин - синтетический продукт с вредными жирными кислотами. Они не дают продуктам портиться, но влияют на стенки сосудов, нервную систему и приводят к развитию сахарного диабета второго типа, онкологии и бесплодию.
Кроме того, в блюдах фаст-фуда много соли, что придает им более привлекательный вкус, но вредит почкам. Они опасны в плане микробиологической чистоты - при несоблюдении санитарных норм ими можно отравиться.
Но почему нас так тянет их отведать? Это сродни зависимости, так как в эти продукты зачастую добавляют усилители вкуса, одним из которых является глутамат натрия. Во многих работах ученых высказана гипотеза о «подсаживании» на глутамат части населения. Другая пища после потребления фаст-фуда уже кажется невкусной.
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Шоколадная колбаса из детства

Среда, 05 Февраля 2014 г. 10:04 + в цитатник
nYOdkuFN7jU (604x403, 53Kb)
Ингредиенты:

печенье (типа «юбилейное») – 300 г;
сахар-песок – 0,5 ст;
масло сливочное – 300 г;
какао-порошок – 5 ст.л.;

1. Печенье завязываем в целлофановый пакет и кухонным молоточком измельчаем его на кусочки (как можно мельче).

2. Затем в кастрюлю выкладываем масло, растапливаем его (на медленном огне).

3. Добавляем в масло сахар и на медленном огне, помешивая, растворяем сахар.

4. После того, как сахар немного растворится, снимаем кастрюлю с плиты, добавляем какао, орехи, перемешиваем.

5. Затем высыпаем печенье из пакета, все тщательно перемешиваем.

6. Расстилаем на столе пленку для пищевых продуктов, выкладываем на нее получившуюся колбасу, заворачиваем рулетом.

7. Убираем готовую шоколадную колбаску в холодильник для застывания.

Шоколадная колбаска из печенья получится наверняка вкусной, если использовать правильные продукты для ее приготовления, то есть масло без растительных добавок, а ни в коем случае не маргарин (как некоторые советуют), настоящий какао, а не напиток и т.д. Печенье для колбаски лучше подбирать сдобное – сахарное, шахматное, – одним словом, обычное, весовое, чтобы было сладкое, а не соленое, и только не галетное.

Метки:  

"Творожные рогалики"

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 23:10 + в цитатник
G3KzZ9Nuuq4 (604x339, 39Kb)
Ингредиенты:
-200 гр. творога (5%)
-200гр. сливочного масла
-200 гр. сметаны (20-25%)
-2,5-3 стакана муки
-1 яйцо
-100 гр.сахара
-1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
у нас домашнее варенье :персиковое,земляничное и грушевое
орешки: кедровые ,измельченный в крупную крошку фундук
1 яйцо для смазывания (желток)
сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:
1. Духовой шкаф прогреваем до 180С. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, с охлажденным сливочным маслом,натертым на терке и яйцом
2. Перетираем в крошку. Добавляем оставшиеся ингредиенты : творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто.
3. Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. Режем на сегменты в форме треугольников, начиная от центра и раскладываем нашу начинку на каждый сегмент.
4. Скручиваем в рогалики. Укладываем на противень покрытий пергаментом, смазываем яйцом. Выпекаем 20 минут.
5. Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.

Метки:  

Трогательно до слёз....

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 22:42 + в цитатник
1620807_565424813551059_630498425_n (461x515, 45Kb)
ОНА:
Когда мне будет восемьдесят пять,
Когда начну я тапочки терять,
В бульоне размягчать кусочки хлеба,
Вязать излишне длинные шарфы,
Ходить, держась за стены и шкафы,
И долго-долго вглядываться в небо,
Когда всё женское, что мне сейчас дано,
Истратится, и станет всё равно -
Уснуть, проснуться или не проснуться,
Из виданного на своем веку
Я бережно твой образ извлеку,
И чуть заметно губы улыбнутся...

ОН:
Когда мне будет восемьдесят пять,
По дому буду твои тапочки искать.
Ворчать на то, что трудно мне сгибаться,
Носить какие-то нелепые шарфы
Из тех, что для меня связала ты.
А утром, просыпаясь до рассвета,
Прислушаюсь к дыханью твоему,
Вдруг улыбнусь и тихо обниму.
Когда мне будет восемьдесят пять,
С тебя пылинки буду я сдувать,
Твои седые букли поправлять
И, взявшись за руки, по скверику гулять.
И нам не страшно будет умирать,
Когда нам будет восемьдесят пять...
Рубрики:  Отношения мужчины и женщины

Метки:  

Высказывания о молитве (Мать Тереза)

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 19:40 + в цитатник
, (500x375, 46Kb)
Не мешайте людям увидеть Иисуса Христа в вас.
Пусть видят, как вы молитесь.
Пусть видят, как вы ведете чистую жизнь.
Пусть видят вашу семью.
Пусть видят, какой мир царит в вашей семье.
Тогда вы сможете смело взглянуть им в глаза и сказать: «Вот путь».
Слова будут рождены вашей жизнью. Слова родятся из вашего опыта.
* * *
Начало молитвы — молчание… Это Бог, говорящий в тиши вашего сердца. А потом мы от полноты сердца начинаем разговаривать с Богом. Он слушает. Начало молитвы — Писание… Мы слушаем, что говорит Бог. И тогда мы снова отвечаем Ему от полноты сердца. Он слушает. Это и есть молитва. Он говорит, и вы говорите. Он слушает, и вы слушаете.
* * *
Не мы живем — Он живет в нас. Позволить Ему жить в вас — значит молиться. И чем глубже мы впускаем Его, тем больше Ему уподобляемся.
* * *
Нам нужна молитва, чтобы понять, как Бог любит нас. Нужно прочесть красивейший отрывок из книги Исаии, где Бог говорит такие слова: «Я назвал тебя по имени. Ты — мой. Вода не потопит тебя. Огонь не обожжет тебя. Я дам тебе народы. Ты дорог в очах Моих». Мы дороги Ему. Человек, умирающий на улице, дорог Ему. Богач дорог Ему. Грешник дорог Ему. Потому что Он любит нас.
* * *
Плод молитвы — глубокая вера. Плод веры — любовь. Плод любви — служение.
Но, чтобы молиться, нужна тишина. Тишина сердца. Душе нужно время, чтобы отойти ото всех и помолиться. Молиться устами. Молиться глазами. Молиться всем телом. И если нет у нас этой тишины, то мы и не знаем, как следует молиться.
* * *
Мы усложняем молитву, как привыкли усложнять и многое другое. Но молитва в том, чтобы любить Иисуса бескорыстной любовью — любить за себя, за меня, за всех. И эта бескорыстная любовь обращается в действие, когда мы делаем то, что Он нам говорит. А Он говорит: «Любите, как Я возлюбил вас».
* * *
Я думаю, нам нужно молиться этой молитвой. Если мы пропустим ее через свою жизнь, то многое изменится. Эта молитва полна Иисусом. Она сильно изменила жизнь ордена «Сестры Милосердия».

Дорогой Иисус!
Помоги нам нести Твое благоухание всюду, куда идем.
Наполни наши души Своим духом и Своей жизнью.
Войди в нас, овладей нашим естеством, чтобы наши жизни были лишь отражением Твоей. Свети через нас. Свети в нас.
Пусть каждый, с кем мы заговорим, почувствует Твое присутствие в наших душах. Пусть поднимет он голову и не видит больше нас, а видит только Иисуса.
Будь с нами, и мы начнем сиять Твоим светом, сиять и быть светом другим.
И пусть свет, Господи Иисусе, будет исходить от Тебя. Нет у нас своего света.
Ты будешь светить людям через нас!
Позволь же нам славить Тебя так, как угодно Тебе, славить, пропуская через себя Твой свет.
Дай нам проповедовать Тебя без слов, одним примером, всепокоряющей силой, влиянием дел своих, любовью к Тебе, бьющей
через край наших сердец.
Аминь.
Рубрики:  Жизнь с Богом

Метки:  

Булочки "Зебра" с шоколадной прослойкой

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 21:52 + в цитатник
1690625_673491322673905_881615719_n (549x330, 30Kb)
Ингредиенты:

Тесто:
дрожжи сухие (саф-момент) 1,5 ч.л
мука пшеничная в/c 450 г
молоко 180-200 мл
соль 1,2 ч.л
сахарный песок 2 ст.л
масло сливочное 75 г
яйцо (крупное) 1 шт (55-60г)
Шоколадная прослойка:
яичный белок 1 шт (35-40г)
сахарный песок 60 г
мука 35 г
какао-порошок 30 г
молоко 120 мл
масло сливочное 15 г
Для верха:
желток+1 ст.л воды

Приготовление:

Тесто:
В теплом молоке растворить соль и сахарный песок, добавить 400 грамм муки, дрожжи и яйцо. Миксером (крюками) или в хлебопечке замесить тесто. Черз 5-6 минут замеса, как только тесто схватилось в единый ком, замес остановить и сделать паузу на 8-10 минут.
Добавить оставшуюся муку и размягченное сливочное масло. Еще раз вымесить тесто до гладкого, эластичного состояния. Тесто получается мягкое, не липкое. Оставить тесто для подъема в теплом месте, подальше от сквозняков, на полтора часа.
Шоколадная прослойка:
Пока выбраживается тесто, приготовить начинку.
В кастрюльке соединить белок, муку и сахарный песок, перемешать до однородного состояния.
В другой кастрюльке молоко довести до кипения, добавить какао-порошок и размешать (вместо какао-порошка можно использовать горький шоколад, тогда молока потребуется 80 мл и шоколада - 50г).
Постоянно помешивая, тонкой струйкой добавить молочную смесь к белку. В оригинальном рецепте было наоборот, белковая смесь небольшими порциями добавлялась в горячий какао-напиток. Не знаю почему, наверное, по причине моей криворукости, масса у меня никак не получалась однородной, то ли белок сворачивался, то ли мука "заваривалась комками", не знаю, но технологию я поменяла.
Вернуть на огонь и, не прекращая размешивать, довести смесь до загустения, размешивать лучше ложкой, не венчиком. По консистенции готовая масса должна напоминать очень густую вареную сгущенку, "держать форму". Добавить сливочное масло, размешать и охладить до комнатной тепературы.
Шоколадную массу проложить между двумя слоями полиэтиленовой пленки и раскатать скалкой в пласт 25х15 см (можно размять и руками).
Формовка:
Стол слегка подпылить мукой. Выложить тесто, обмять и раскатать в пласт 25х45 см. В центр теста выложить шоколадную начинку
Накрыть одним слоем теста
Затем вторым
Снова раскатать тесто в пласт, толщиной 7-8 мм и сложить
Развернуть узкой стороной к себе
Еще раз раскатать, дожлен получиться пласт толщиной 7-8 мм, у меня получился квадрат примерно 45х45 см.
Свернуть в рулет и нарезать острым ножом на "шайбы" толщиной 2 см. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Накрыть свободно пленкой и оставить на расстойку на 1 час. Перед посадкой в духовку смазать булочки болтушкой из желтка и воды.
Выпекать при температуре 200-210С (конвекция 180-200С) с паром первые 5 минут, затем температуру снизить до 180-190С (конвекция 160-180С) и печь булочки до готовности, до золотистого цвета. Время выпечки зависит от духовки.
Готовые булочки выложить на решетку.
Приятного чаепития!

Метки:  

Печенье «Ушки на макушке»Печенье - проще некуда

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 20:46 + в цитатник
1601594_673186596037711_35710208_n (526x294, 23Kb)
еченье - проще некуда. Отлично спасает ситуацию, когда внезапно возникла нужда напоить кого-то чаем, а к чаю-то ничего и нет. Это печенье даст сто очков магазинным ушкам, которые чаще всего переслащены и пересушены.

Ингредиенты:

● 1,5-2 стакана просеянной муки;
● 250 г. маргарина (сливочного масла);
● 120 г. сахара;
● 50 мл. молока;
● 2 яйца;
● щепотка соли.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 220 град подготовить противень с пергаментной бумагой или пластиной для выпечки.
Взбить 2 яйца с молоком, солью и 1 ст.л. сахара. Добавить полученную смесь к размягченному маргарину, тщательно перемешать.
Затем добавить муку и сразу замесить мягкое не липкое тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, сложите вчетверо. Следом снова раскатать и сложите так же.
Затем обмотать тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.
После достать охлажденное тесто, разделить на 4 части. Каждую из них посыпать сахаром и сложить друг на друга.
Затем раскатать тесто в тонкий прямоугольник шириной около 15 см. и сложить пополам, но так, чтобы не склеивать края.
Посыпать поверхность сахаром, завернуть трубочкой с длинной стороны.Затем нарезать. Это первый вариант скручивания.

Но, если вы хотите добиться более aжурного вида печенья, то используйте другой вариант: раскатать пласт в 15 см., одну часть длинной стороны скатать до половины рулетиком, затем вторую часть скатать навстречу, аккуратно тоненько нарезать, выпрямить кончик.

Это второй вариант скручивания, он займет немного больше времени, чем в первом варианте.
Выложить тесто на противень.

И выпекать до золотистого цвета 15 минут, мне нравится когда сахара много и он подтаивает в духовке, поэтому я иногда дополнительно посыпаю печенье уже на противне, но это дело вкуса.
После достать, дать остыть и печенье готово!

Приятного чаепития!

Метки:  

Шоколадные сердца

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 20:44 + в цитатник
1662539_673375076018863_602446830_n (477x329, 32Kb)
— мука — 200 г
— сливочное масло — 100 г
— какао — 2 ст.л.
— сахар — 50 г
— сметана — 1 ст.л.
— молоко — 5 ст.л.

Способ приготовления

1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
2. Раскатать тесто в тонкий пласт и формочкой вырезать сердца. Если нет формочки в виде сердца, можно сделать самим, например из картона.
3. Посыпать сердечки сахаром, соединить два сердечка в одно и сверху посыпать сахаром.
4. Выпекать в духовке при средней температуре до готовности.

Метки:  

Бисквит классический.

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 20:41 + в цитатник
1795624_673396272683410_353075510_n (577x376, 21Kb)
Ингредиенты:

1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яйца
ванилин на кончике ножа

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.
Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.
Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Я своим домочадцам приказала еще и не топать на кухне и не разговаривать громко. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.
При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов. Данный экземпляр был уничтожен с чаем без какой бы то ни было пропитки.
И вам удачи и приятного аппетита!
Рубрики:  Торты

Метки:  


Процитировано 1 раз

ИЗВЕСТНЫЕ СЛУЧАИ ВЫСМЕИВАНИЯ БОГА

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 15:31 + в цитатник
getImage (341x480, 22Kb)
1. Известнейшая актриса Мерлин Монро: во время презентации ее шоу посетил евангелист Билли Грэм. Он сказал, что Дух Божий послал его проповедовать ей. Выслушав проповедника она ответила: «Мне не нужен твой Иисус!». Всего неделей позже ее нашли мертвой в ее апартаментах.

2. Политик Бразилии Танкредо ди Амейдо Невес: во время своей президентской избирательной компании публично сказал: « Если я наберу 500 000 голосов своей партии, то даже сам Бог не сможет меня сместить с президентского поста!» Конечно же, он набрал эти голоса, но внезапно заболел и за один день до того, как стать президентом, скоропостижно умер.

3. Один композитор, певец, поэт: во время шоу в Рио де Жанейро, затянувшись сигаретой, шумно выпустил дым в воздух и кощунственно провозгласил: « Бог, это тебе!». В скорости он умер в возрасте 32 лет от СПИДа.

4. Инженер, построивший Титаник: после окончания строительных работ на вопрос репортеров, насколько безопасным будет его чудо – корабль, с иронией в голосе ответил: «Теперь даже Бог не сможет его потопить!». Наверняка каждый знает, что случилось с непотопляемым Титаником.

5. Известный певец Джон Лэнон: на пике известности (в 1966г), во время интервью ведущему американскому журналу, сказал: «Христианство скоро закончится, оно просто исчезнет, я даже не желаю об этом спорить. Я просто уверен в этом. Иисус был ОК, но его идеи были слишком простыми. Сегодня мы более известны, чем ОН! После того, как он объявил, что Битлз более известен, чем Иисус Христос, он трагически погиб. Один психопат выстрелили в него в упор шесть раз. Примечательно то, что убийца сделал это с целью отобрать его популярность и прославиться на весь мир как убийца знаменитого певца.

6. В 2005 году в городе Кампинас: группа пьяных друзей пришла забрать свою подругу из дома для дальнейших развлечений. Мать этой девушки, сильно волнуясь о них, провела ее до машины и, держа дочь за руку, с трепетом сказала: «Дочь моя, езжай с Богом, и пусть Он тебя сохранит», на что она дерзко ответила: «В нашей машине уже нет места для Него, разве только Он залезет и поедет в багажнике...». Несколько часов позже матери сообщили, что этот автомобиль попал в ужасную автокатастрофу, и все погибли! Сам автомобиль изуродован до полной неузнаваемости, однако полиция
сообщила, что, не смотря на то, что весь автомобиль полностью уничтожен так, что даже невозможно распознать его марку, багажник остался абсолютно невредимым, что совершенно противоречит здравому смыслу. Каково же было всеобщее удивление, когда багажник легко открылся, и в нем обнаружили лоток яиц, и ни одно из них не разбилось, и даже не треснуло!

7. Журналистка и танцовщица из Ямайки Кристина Хэвитт: сказала: «Библия является самой плохой книжкой, когда-либо написанной!». Вскоре, в июне 2006 года, ее нашли сгоревшей до неузнаваемости в собственном автомобиле.

Множество важных людей в истории часто забывали, что не им, а только Богу дана наивысшая власть: власть над жизнью и смертью. Все эти безумцы умерли.
В Библии сказано: «Не обманывайтесь, Бог поругаем не бывает. Что посеет человек, то и пожнет» (Библия, Галатам 6:7).
Но...Бог так возлюбил мир, что отдал Сына Своего Единородного, дабы всякий верующий в Него, не погиб, но имел жизнь вечную.
(Библия, Иоан.3:16)
Рубрики:  Жизнь с Богом

Метки:  


Процитировано 2 раз

Печенье «Ушки на макушке»Печенье - проще некуда

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 15:26 + в цитатник
1601594_673186596037711_35710208_n (604x338, 25Kb)
Печенье - проще некуда. Отлично спасает ситуацию, когда внезапно возникла нужда напоить кого-то чаем, а к чаю-то ничего и нет. Это печенье даст сто очков магазинным ушкам, которые чаще всего переслащены и пересушены.

Ингредиенты:

● 1,5-2 стакана просеянной муки;
● 250 г. маргарина (сливочного масла);
● 120 г. сахара;
● 50 мл. молока;
● 2 яйца;
● щепотка соли.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 220 град подготовить противень с пергаментной бумагой или пластиной для выпечки.
Взбить 2 яйца с молоком, солью и 1 ст.л. сахара. Добавить полученную смесь к размягченному маргарину, тщательно перемешать.
Затем добавить муку и сразу замесить мягкое не липкое тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, сложите вчетверо. Следом снова раскатать и сложите так же.
Затем обмотать тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.
После достать охлажденное тесто, разделить на 4 части. Каждую из них посыпать сахаром и сложить друг на друга.
Затем раскатать тесто в тонкий прямоугольник шириной около 15 см. и сложить пополам, но так, чтобы не склеивать края.
Посыпать поверхность сахаром, завернуть трубочкой с длинной стороны.Затем нарезать. Это первый вариант скручивания.

Но, если вы хотите добиться более aжурного вида печенья, то используйте другой вариант: раскатать пласт в 15 см., одну часть длинной стороны скатать до половины рулетиком, затем вторую часть скатать навстречу, аккуратно тоненько нарезать, выпрямить кончик.

Это второй вариант скручивания, он займет немного больше времени, чем в первом варианте.
Выложить тесто на противень.

И выпекать до золотистого цвета 15 минут, мне нравится когда сахара много и он подтаивает в духовке, поэтому я иногда дополнительно посыпаю печенье уже на противне, но это дело вкуса.
После достать, дать остыть и печенье готово!

Приятного чаепития!

Метки:  


Процитировано 1 раз

Выборгский крендель

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 15:24 + в цитатник
1545807_673185786037792_703475120_n (600x400, 26Kb)
Ингредиенты (на 6 кренделей):

350г муки
9г дрожжей
3.5г соли
35г сахара
35г несоленого сливочного масла
15г яиц
пакетик ванилина
200-250г воды.

Из половины муки, воды и дрожжей замесить опару консистенции сметаны и дать ей выбродить 3.5-4.5 часа. Затем замесить тесто и дать ему выбродить 1-1.5часа. Выкатать тесто в пласт, смазать растительным маслом и сложить пласт втрое. Разрезать пласт вдоль на шесть равных полос и вытянуть и скрутить каждую полосу в длинный жгут. Свернуть жгут в крендель и уложить на расстойку на 1-2часа. Печь 15мин при 210-230С. После выпечки отделать крендели помадой.

Помада. Сахар с водой уварить до температуры 113-117С (до пробы на мягкий шарик), влить ложку уксуса или лимонного сока. Охладить сироп до 40С, ароматизировать и взбить в помаду. Влить в помаду ложечку белка и перемешать. Помада готова. Обычно её подогревают до 50-60С прежде, чем отделывать ею изделия.

Метки:  

Торт ″Трюфель″

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 15:18 + в цитатник
1505170_673121192710918_824608216_n (558x410, 36Kb)
Для начала выпекаем корж
Тесто:

1,5 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 ч.ложки не гашеной соды
0,5 пачка разрыхлителя , или 0,5 ч ложки соды, гашеной уксусом
2-2,5 ложек какао
1 яйцо
0,5 стакан молока
2-3 ст л раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
0,5 стакан кипящей воды

Смешиваем все сухие продукты.
Взбиваем яйца.
Затем добавляем масло и еще раз взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь(поочередно в 2-3 приема).
Каждый раз хорошо взбивая.
Должно получиться густое тесто
Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса
Тесто выкладываем в форму
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до готовности (до сухой спички)

Для безе:
3 белка
1 ст. сахара

Взбить.
Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой
Безе сушить в духовке в течении 1 часа при температуре 100 град.
Остудить в духовке.

Крем:
Банка вареной сгущенки
200 г слив. масла комнат. температуры

Взбить

Сборка:

Края коржа я подрезала, они были сухие
Сверху корж обмазать кремом
Выложить по всей поверхности безе
Переложить крем в файлик и вот так выдавливать его на безе - по краю
И укладывать их между безе в любом порядке.
Свободное пространство между безе заполнить кремом
Посыпать торт измельченными орехами и залить шоколадной глазурью, для чего растопить в микроволновке шоколад и добавить к нему такое же количество масла.
Рубрики:  Торты

Метки:  


Процитировано 2 раз

Поиск сообщений в Галина_-_Галинка
Страницы: 920 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1 Календарь