5 супер рецептов правильного мороженого.

Ветер в голове, зато мысли всегда свежие.



Сохрани себе!

1. Творожно-ягодное мороженое


на 100грамм - 55.62 ккал Б/Ж/У - 7.09/0.31/5.51

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 200 г


• Кефир 1% - 60 г


• Ягоды - 250 г (у нас клубника)


• Мёд - по вкусу

Мороженое "Крем-брюле"

Мороженое "Крем-брюле"

Очень простой рецепт мороженого. Ничего не надо варить, просто взбить сливки и смешать с вареным сгущенным молоком.

Читать далее...

НАТУРАЛЬНОЕ ДЕТСКОЕ БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ за 5 минут!

Ингредиенты:

Творог – 250 г (сухой, мелкозернистый)
Сливки 10% – 120-130 мл
Банан – 2 шт. (не перезрелые)
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Сахарная пудра – 3-4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

далее

Лимонное мороженое

Читать далее...

Нежное мороженое из творога...

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

Это потрясающий рецепт....
всё очень просто, что я думала, а может и не нужно выкладывать
но передумала...Это базовый рецепт, вы можете добавлять
любые наполнители или к примеру сделать прослойку из варенья
( шоколада, ореховая прослойка, тоже хороша.....)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 17 июня  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 115 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Мягкое творожное мороженное



500 гр. полужирного творога
150 гр. мёда
3 ст. л. лимонного сока

Творог выложить в ёмкость для взбивания, добавить мёд и лимонный сок. Взбивать в течение 2 мин., заморозить в морозильной камере, в процессе заморозки перемешайть, чтобы не образовалось кристаллов.
Приятного аппетита!

Домашнее мороженое из творога – простой и вкусный десерт



Приготовление домашнего мороженого сегодня, когда у многих хозяек под рукой появились такие кухонные помощники как блендеры и мороженницы, стали делать чаще, ведь с такой техникой весь процесс намного проще. В этой статье мы расскажем о приготовлении изумительного десерта – домашнего творожного мороженого.
Мороженое – один из древнейших десертов. Это сладкое лакомство готовили уже за 5 тысяч лет до нашей эры! В каждом уголке мира существовали и продолжают существовать свои традиции в приготовлении мороженого. Так, на Ближнем Востоке его делали из замороженных коктейлей и фруктовых напитков, в Индии – изо льда и экзотических фруктов, в арабских странах из фруктовых соков. Что интересно, в Китае так вообще смешивали кусочки фруктов не только со льдом, но еще и со снегом! А на Руси исстари был популярен такой вариант мороженого: его готовили из творога со сметаной, медом и сухофруктами, причем, делали его обычно на Масленицу. Так что творожное мороженое можно считать фирменным вариантом этого лакомства нашей части света.
Сегодня из чего только не делают мороженое креативные кулинары: в ход помимо привычных молока, сливок, масла идут даже помидоры, морковь, пиво, креветки, тунец, свиные шкварки!
Мы сегодня расскажем о вариантах приготовления нашего традиционного русского – творожного мороженого, вкусного и очень нежного. Это прекрасный способ ввести в рацион творог, который часто в чистом виде не очень жалуют детки. Ну а для взрослых людей такой десерт хорош тем, что более полезен по сравнению со многими видами мороженого, и в жаркое время наслаждаться им можно с осознанием того, что это не только приятно, но еще и полезно!

Детское мороженое из творога с бананами



творог – 250 гр. (сухой, мелкозернистый)
сливки 10% – 120 – 130 мл.
банан – 2 шт. (не перезрелые)
ванильный сахар – 1 ч. л.
сахарная пудра – 3 – 4 ч. л. либо можно использовать мёд (2 ст. л.)

Фруктовый лед из замороженных ягод

Фруктовый лед из замороженных ягод

Читать далее...

Фруктовое мороженое

Для приготовления нам нужно:

- киви 2шт
- апельсин - 1шт

Приступаем к приготовлению:

Так как формы подходящей силиконовой у меня не нашлось, я делала в рюмках, получается прям как эскимо! Кроме рюмок, нужны палочки для мороженого. Мы их собираем, так как часто готовим десерты типа «банан в шоколаде» и.тд...
1. Помыть и почистить фрукты.
2. Сложить киви в блендер.
3. Взбить до однородной массы.
4. Добавить сок апельсина и снова взбить.
5. Получается такая масса(фото), густая и воздушная.
6. Чайной ложкой выложить массу в рюмки и поставить палочки. Убрать в морозилку на пару часиков.
Мороженое готово!

Sonya_kot

Домашнее творожное мороженое



При всей своей простоте приготовления - это очень вкусный и полезный десерт! Богатый витаминами, клетчаткой и высоким содержанием белка, а также не содержит лишних жиров и сахара. Отлично впишется в рамки правильного питания и не повредит Вашей фигуре. А для меня ещё самое главное то, что я в очередной раз накормила творогом своих не любителей его! И они остались от него в полном восторге! Ну и по рецепту: ягоды можете брать любые (малину, чернику, ежевику, чёрную смородину), их количество можете регулировать на свое усмотрение. В 100 граммах продукта приблизительно 73 калории! Но калорийность может меняться от Ваших пропорций, количества ягод и мёда

Ягодное мороженое



Настали жаркие летние дни. В этом году большой урожай жимолости. Я обожаю эту ягоду. Предлагаю попробовать моё мороженое. У него нежно-сливочный вкус, сладкая ягодная кислинка, а ароматный коричневый сахар добавляет приятный карамельный оттенок. Его можно приготовить из любых любимых ягод.

Ягодное мороженое



Рецепт родился случайно, вчера обнаружила на даче в морозилке огромный запас мороженой ягоды, нужно срочно освобождать место, ведь свежие ягодки уже на подходе! В такую жару, как у нас сейчас, пироги печь не хочется, а вот мороженое - с удовольствием! Получилось вкуснейшее, умеренно сладкое мороженое с легкой кислинкой. Консистенция у мороженого очень приятная, оно не дубеет в морозилке, а главное - делается так быстро!

Бананово-огуречное мороженое



0 % сливок, 0 % сахара, 0 % жира! Всего 120 калорий! Если бы мне сказали, из чего мороженое, я бы не поверила. Подумала, что там обязательно добавили сливки или молоко. А все намного проще... Очень нежная консистенция, как у настоящего мороженого. Приятный банановый вкус с огуречной свежестью! Попробуйте обязательно! Да и детки будут в восторге от такой натуральной вкусняшки!

Арбузный сорбет — мороженое из одного ингредиента



Предлагаем вам суперпростой рецепт десерта, который совмещает оба лакомства, а активных действий понадобится на 5 минут, не больше. Это просто гастрономическое безумство! Попробуйте и вы.

Чайное мороженое "Ерл грей"
 

В разгар летнего сезона предлагаю летние эксперименты с холодными десертами. Сегодня будем готовить чайное мороженое. Чай вы запросто можете выбирать тот который любите .
на 6 порций

Читать далее...

МОРОЗИВО З БАЗИЛІКОМ ТА ПОЛУНИЧНИМ СОУСОМ


Коли один знайомий кулінар-професіонал запитав: «чи не хочеш рецепт морозива з базиліком?» Рецепти я, звичайно ж, завжди хочу і всі :-) Тільки от подумала: «базилік і десерт ... хммм .... невже це може бути смачно? ».

І добре що тільки подумала, а не висловила своїх думок! Було б мені за себе соромно! Адже морозиво вийшло неймовірне! Такий легкий, свіжий і незвичайний смак !!!

Рецепт я, звичайно ж, змінила (як завжди), зробила морозиво з базиліком менш солодким і менш жирним, вигадала свій простий соус для більш цікавої подачі...

4-5 порцій
Для морозива з базиліком:

250 мл вершків 33%
250 мл молока 2,5 %
5 яєчних жовтків
70 грам цукру
10 грам свіжого листя базиліку
Для полуничного соусу:

300 грам полуниці, очищеної, охолодженої
100 мл червоного десертного вина (можна замінити лікером Cointreau)
Час приготування: 13 годин
Базилик

Приготувати морозиво з базиліком:

1) Вершки та молоко змішати в сотейнику, додати базилік і половину цукру і довести до кипіння на повільному вогні, але не кип'ятити. Зняти з вогню.

Приготовления мороженого с базиликом

2) Жовтки збити з рештою цукру до побіління. Продовжуючи збивати вінчиком, тонкою цівкою влити до жовтків молочну суміш. Збивати все разом ще 1 хвилину.

3) Молочно-яєчну масу перелити в сотейник і поставити на маленький вогонь. Постійно помішуючи, варити до консистенції соусу. Ложка повинна бути огорнута кремовою масою. І якщо проведете пальцем по ложці, повинна залишатися чітка «доріжка», тоді зніміть масу з вогню.

4) Процідіть масу через дрібне сито в холодну чисту миску або лоток. Листя базиліку видаліть. Остудіть масу якомога швидше. (Можна поставити миску в ємність з льодом і холодною водою) Накрийте щільно кришкою і поставте вистиглу молочно-яєчну масу в холодильник на 12 годин.

5) Після закінчення зазначеного вище часу перелийте молочну масу в мороженицю і заморозьте вміст. Коли маса заморозиться (до консистенції м'якого морозива), перекладіть її в інший чистий посуд з кришкою. Поставте морозиво в морозильну камеру остаточно затвердіти. Це займе 1-2 години. Морозиво готове.



Якщо у вас немає морожениці:

Перелийте масу в чистий лоток з кришкою і поставте в морозильну камеру. Мішайте морозиво, розбиваючи грудки, кожні 15 хвилин протягом перших 2 годин. Найкраще це робити вінчиком. Результат буде помітно кращим, ніж при помішуванні просто виделкою.

Для полуничного соусу:

6) Помістіть в блендер полуницю і вино. Збийте до однорідності. Пропустіть через сито.

Приготовление клубничного соуса

Подавайте морозиво з балиліком разом з полуничним соусом, прикрасивши м'ятою, яка теж чудово поєднується з базиліком.


Смачного!

Простой рецепт новогоднего десерта!

       

Читать далее...

Мороженое из творога с бананами

Читать далее...

Красная смородина - 37 рецептов блюд и заготовок!
 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки

 

Красная смородина

 

Читать далее