Сметанно-сливочное желе с черешней

Десерт “Вишня в вине” для взрослой вечеринки

Вишня в вине - десерт из необычных продуктов для взрослой вечеринки. В составе вино, поэтому дети в дегустации не участвуют. Если хотите приготовить такой десерт для детей, вместо вина можно взять вишневый сок натуральный или разведенный пополам с водой. Но для себя я очень рекомендую попробовать оригинальный рецепт. Будет очень вкусно!

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Шоколадный торт с вишней – это изысканное сочетание вкусов! Сегодня я предлагаю рецепт легкого, в меру сладкого шоколадного торта. Сметанный крем очень выгодно дополняет торт, подчеркивая аромат шоколада и приятную кислинку вишни. Это беспроигрышный вариант, все гости будут в восторге от такого торта.

Насыпной пирог из вишни. Обалденный рецепт вишнёвого пирога!

Песочный пирог с вишней.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масло сливочное - 1 пачка
Сахар - пол стакана
Мука - 2 стакана
Сода - 1 чайная ложка
Ванилин - пол чайной ложки
Сок половины лимона
Вишня замороженная - 250 гр.
Сахар - 2 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка с горкой
Сахарная пудра и мята для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску отправить сливочное масло (комнатной температуры), добавить сахар, муку, соду, ванилин и выдавить сок половины лимона. Растереть всё до состояния крошки.

В другой миске подготовить начинку: к замороженной вишне всыпать сахар, крахмал - всё перемешать.

В форму для запекания всыпать 2/3 части крошки и распределить (утрамбовать), сделав бортики по краям.
Выложить начинку. Поверх распределить остатки крошки и отправить в духовку при 180° на 1 час.

Готовому изделию дать остыть до комнатной температуры.

Посыпать пирог сахарной пудрой, украсить веточкой свежей мяты при подаче.
https://dzen.ru/video/watch/65c8f48512728b7e2a31de...9411.95197&referrer_clid=1400&

Пирог с вишней без сливочного масла и молока. Бесподобен в любое время года!

Многие гастрономические гурманы считают вишнёвый пирог самым вкусным лакомством - и это действительно так! У меня такое блюдо стало коронным!  А готовы ли вы, вместе со мной, испечь вкусный вишнёвый пирог? Ароматный, мягкий с хрустящей корочкой, ммм, я уверенна, что он вам очень понравиться!

Приготовление.

Читать далее...

Маринованная вишня: нет закуски к мясу и вину интереснее, чем эта вишня!

Маринованная вишня – вкусна и замечательна. Неизвестно, что в ней самое вкусное: сами ягоды или маринад. Маринованные вишни подавайте к домашним котлетам, бараньим ребрышкам на гриле или сочной свиной отбивной. Приятная кислинка дополнит вкус всего блюда. Маринад перелейте в бутылочку и используйте отдельно как легкий соус или заправляйте им микс из листьев зеленого салата, смешав с оливковым маслом.

 

Вишневка на водке «Женская»


Такая вишневка на водке самая любимая в нашей семье. От нее и голова не болит, и так легко пьется. Дедушка всегда называл такую наливку “Женская”, уж больно нежной казалась она ему. Но советую приготовить всем. не пожалеете!



Ингредиенты:
2 кг вишни;
сахар — 1 кг;
750 мл водки;
0,5 ч.л. розового перца горошком;
2 звездочки бадьяна.
Вишневка на водке. Пошаговый рецепт
Вишню промойте и обязательно удалите косточки.
Выложите вишню в банку. пересыпая сахаром и залейте водкой. чтобы вишня полностью покрылась.
Закройте крышкой и уберите в темное место на месяц. Первые дней 5 встряхивайте банку, чтобы сахар растворился.
Спустя месяц, достаньте банку добавьте звездочки бадьяна и перец горошком, встряхните и уберите еще на 3 недели в темное место.
Как пройдет 3 недели, наливку можно процедить. через марлю и вату. Я делаю такой своеобразный фильтр и процеживаю по бутылкам. Можно пробовать вишневку. а если дадите постоять — то она станет только вкуснее!

Шарлотка с вишней: пышный, сочный, ягодный пирог!

Шарлотка с вишней — отличный вариант для чаепития и не только в домашнем кругу. Бисквит получается очень воздушным с сочной вишневой начинкой!

 

Кекс с вишней и орехами – простой рецепт на каждый день

Кекс – это идеальный вариант для нежданных гостей. Кусочек ароматного нежного кекса удовлетворит вкусы и предпочтения заядлых гурманов, преподнесет ваше мастерство на ступень выше. Ведь, самое главное, это ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике любой семьи – это сливочное масло, яйца, сахар и мука. Для начинки можно использовать мак, изюм, курагу, ягоды, кусочки шоколада, орехи, цукаты – все что есть дома под рукой. Главное, не раскрывать секрет вашего мастерства и удивить гостей.

Насыпной вишневый торт на сковороде



Насыпной вишневый торт - это всегда что-то особеннное, неповторимое, ароматное. Тающий во рту насыпной вишневый торт - идеальный десерт для праздничного сладкого стола или просто для повседневного чаепития. Угощайтесь!

ВИШНЕВЫЙ ТАРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Тесто
230 г муки
1/2 чайной ложки соли
150 г сливочного масла

ДАЛЕЕ

Постный вишнево-шоколадный кекс



По рецепту Екатерины с форума SAY-7, с моими изменениями и дополнениями, кекс-просто фантастика! Вишневое безумие, да и только! Выпекать лучше в маленьких формочках для кексов.

Вишневая настойка со зверобоем 🍷успокаивает и поднимает настроение

Вишневое варенье с мятой: не просто вкусно, а очень и очень вкусно!

Обалденный вкусный пирог с вишней🍒 невероятно нежный вкусный, ароматный

​Мини-галеты с черешней

Вишнёвый пирог в творожно-сметанной заливке



Необыкновенно вкусный, но легкий в приготовлении пирог. Тоненькое тесто и много-много нежной начинки.

Галета с вишней

Нежный, на сметане, пирог-кекс с вишней🍒

Клафути с замороженной вишней (можно со свежей)

Варенье из черешни и вишни

Вишня (без косточек) — 250 г

Черешня (без косточек) — 250 г

Сахар — 400 г

Читать далее...

Салат из вишен

Салат готовлю уже много лет – лет 25))) Он просто замечательно подходит к жирному мясу, плову – кисленький, сочный, яркий. Лук маринуется и окрашивается соком вишни. Невероятно простой, необычный и вкусный салат.

 Читать далее

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - 2 вида закусочных рулетиков
Часть 2 - Салат «Грибной с помидорами»
...
Часть 32 - НАТОвский салат от Лазерсона Ильи
Часть 33 - Салат «Гродненский»
Часть 34 - Салат из вишен
Часть 35 - Закуска-ассорти от Ольги Матвей
Часть 36 - Салат "Морская свежесть"

Тарталетки с вишней и сметанным кремом

Тарталетки с вишней один из популярных французских десертов. Для многих он ассоциируется с летом. Однако испечь их можно не только из свежей вишни летом, но и еще из замороженной в любое другое время года. За основу же можно взять любое тесто, начиная от слоеного, заканчивая классическим рубленным тестом. Подавать тарталетки с вишней лучше всего с шариком ванильного мороженного. Уверяю Вас, любители вишни уж точно не останутся к такому десерту равнодушными.

Читать далее...

Советский рецепт вишнево-шоколадного десерта (из журнала «Работница»)

Этот десерт из вишен и шоколада был моим любимым лакомством где-то в начале 80-х годов. Рецепт этот был опубликован в журнале “Работница”. Как я могла забыть об этом рецепте, как только он попался мне на глаза, я сразу вспомнила его волшебный вкус и непередаваемый аромат вишен и шоколада.

Песочный пирог с вишней!

ОТ АВТОРА

Готовь! С Милой Гришкевич

Песочный пирог с вишней - невероятно вкусная выпечка на все случаи жизни! Нежное рассыпчатое тесто гармонично сочетается с ароматной вишневой начинкой! От этого потрясающе вкусного пирога невозможно оторваться! Обязательно приготовьте - и вы повторите эту выпечку еще не раз! РЕЦЕПТ ниже (нажмите "ЕЩЕ").

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Сметана - 60 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Ванилин - 1 г

Мука пшеничная - 490-500 г

Для начинки:

Читать далее...

Крамбл : Простой британский десерт

Лучший летний десерт — фруктовый крамбл. Фруктовый крамбл, ягодный — хорош любой. Даже крамбл из ревеня — совершенно божественная вещь. А все потому, что в этом традиционном английском блюде идеально сочетаются кисловатые фрукты и ягоды и сладкое хрустящее тесто.

Родина крамбла — Великобритания. Именно там изобрели это подобие пудинга, для приготовления которого фрукты или ягоды, чуть присыпанные сахаром, укладывали в форму, щедро посыпали крошкой, сделанной из муки, овсяных хлопьев (Англия, Англия!), сахара, сливочного масла, — и запекали в духовке. Во времена колонизации рецепт перекочевал в Новый Свет — в США крамбл стали называть криспом, но суть его от этого не изменилась. Сейчас утверждают, что крисп — это на самом деле крамбл без овсянки. Вкус его чуть более мягкий, сливочный. Но не будем вдаваться в детали — скорей же приготовим крамбл и, как полагается, подадим его с шариком ванильного мороженого.

Кстати, хороши крамблы прежде всего тем, что их можно приготовить из любых ягод и фруктов (клубника+ревень, это классика), подойдут и персики, сливы, груши, абрикосы, смородина и малина. Главное — научиться готовить крошку из муки, масла, сахара и овсянки. Освоив это несложное искусство, вы сможете добавлять в тесто специи или орехи, и вам уже не нужно будет сверяться с инструкцией, чтобы сочинить собственный вариант крамбла с фруктами или ягодам, которые уродились у вас на даче.

Читать далее...

Маринованные вишни с хвостиками "Под коньячок"



Эти вишни попробовала у коллеги на дне рождения, он рекомендовал их попробовать в качестве закуски к коньяку. И действительно, это очень вкусно!! Уже три года так мариную вишню, гости всегда просят не забывать ставить их на стол.

Свинина с вишневой сальсой

В этом блюде, конечно, все внимание вишневой сальсе, которая очень подходит к свинине. Читать далее

Французский пирог с вишней "Клафути"

Наконец-то наступила пора вишен. Спелые, сочные, слегка с кислинкой. Ммм… вкуснятина! Их можно есть без остановки, варить компоты, лепить вареники, ну и, конечно, печь пироги. Сегодня мы подобрали французский рецепт нежного пирога с вишнями «Клафути».

Читать далее...

Манный мусс на яблочном соке

Нашла свой собственный рецепт, который когда-то выкладывала на одном кулинарном сообществе. Сохраню у себя, чтобы больше не терять.
Нашла в Интернете несколько рецептов, в основном на клюквенном сиропе. Но там было сказано, что его можно готовить на любом кислом соке: лимонном, ревене, яблочном, виноградном. Выкладываю свой рецепт.

Читать далее...

Бабка с вишнями. Обязательно приготовьте эту сезонную выпечку!

Бабка с вишнями – это вкуснейшая сочная выпечка с сезонной ягодой – вишней. 

Готовится вишневая бабка очень просто, всего за несколько действий, а получается очень ароматной, сочной и вкусной, достойной даже праздничного стола.

Уверена, что ее насыщенный вишневый вкус удивит и порадует Вас и Ваших близких. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:           Читать далее

Необычные десерты из замороженных ягод

http://akmaya.ru/post465522651/

Превосходная маринованная вишня

Необходимые ингредиенты

• вода — 1 л
• сахар — 0,7 кг
• уксус 6% — 2/3 стакана
• душистый перец — 7 горошин
• кусочек корицы
• вишня — 2.5 кг
• вишневые веточки с листиками — 3 шт

Приготовление

1. Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахар. Доводим до кипения, сахар должен полностью раствориться. Затем добавляем перец, корицу и уксус.
2. Отдельно готовим вишню. Тщательно промываем ее и укладываем вместе с вишневой веточкой в банку по плечики. Заливаем горячим маринадом и стерилизуем в кипящей воде 5 минут. Маринованная вишня готова!

Шарлотка с вишней

 

Читать далее...

Вишня с сыром Моцарелла в лаваше

Ингредиенты:

Лаваш - 3 шт.
Масло сливочное - 150 гр
Вишня без косточки - 300 гр
Сахар песок - 5 ст.л.
Моцарелла - 300 гр
Цедра лимона - 1/4 шт.

Примечание:
Моцареллу можно заменить творогом.

Приготовление:

1. Каждый лист лаваша разрезать еще на четыре части и смазать мягким сливочным маслом. Ягоды выложить в один угол лаваша и посыпать сахаром.
2. На ягоды положить несколько кусков сыра Моцарелла, а затем посыпать все натертой лимонной цедрой. Можно еще положить сверху маленький кусочек сливочного масла.
3. Затем заворачиваем лаваш в форме конверта и обжариваем его на сковородке на разогретом сливочном масле. Достаточно пожарить лаваш с вишнево-сырной начинкой на сковородке под крышкой по одной минуте с каждой стороны. Подавайте вишню с сыром Моцарелла в лаваше к столу горячим.

Приятного аппетита!


 

источник

Бабка с вишнями. Обязательно приготовьте эту сезонную выпечку!



Бабка с вишнями – это вкуснейшая сочная выпечка с сезонной ягодой – вишней. Готовится вишневая бабка очень просто, всего за несколько действий, а получается очень ароматной, сочной и вкусной, достойной даже праздничного стола. Уверена, что её насыщенный вишнёвый вкус удивит и порадует Вас и Ваших близких. Обязательно попробуйте!

Вишня или черешня в кляре.....

ингредиенты: Вишня с ножками 300 гр. (или черешня), мука пшеничная 200 гр., молоко 250 гр., 2 яйца, сахар 2 столовые ложки, немного ванилина.   Приготовление: Вишни с ножками помыть, просушить, связать пучочками по 5 штук вместе. Приготовить кляр. Для этого смешать яйца с сахаром, добавить молоко, ванилин, муку, размешать тесто. Обмакнуть пучки вишен (а можно оставить их и по одной) в тесте и обжарить недолго во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Достать готовые вишенки из кипящего масла, промокнуть салфеточкой и тут же посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахаре. Приятного аппетита!

 

Клафути с вишней

Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В форму сначала кладут много ягод или порезанных фруктов, а потом заливают тестом. Очень вкусный в горячем или теплом виде.

Потребуется:

4 шт. яйца
120 гр сахара + 4 ст. л. для посыпки формы и ягод
120 гр муки
300 мл молока
600 гр свежей вишни без косточки
Форма 24 см

Приготовление:

Плов со свининой, вишней и ананасами



Сейчас я покажу, как можно приготовить плов со свининой. И, чтобы скучно не было, приготовлю его не с морковью, а с ананасами. А вместо барбариса использую вишню, хотя можно было бы взять и черешню.




Для начала посмотрите на этот плов. Хорош? Да, безусловно, хорош собою! Можно даже сказать - прекрасен.
Вот только цвет вишни стал таким, как у вишни из варенья. Но здесь уж ничего не поделаешь! Если бы я взял вишню или черешню завяленную с применением химии, то цвет ее до конца приготовления оставался таким, что хоть глаза вырви.



Но в сезон свежих ягод мыслимо ли отказываться от возможности приготовить именно с ними?
Присыпьте ягоды без косточек сахаром и положите к ним топленое масло.



Ставьте в духовку на 130С, как пустит сок и начнет побулькивать убавьте нагрев до 100С, помешайте и пусть стоит примерно час - у вас как раз есть дела, с которыми вы за этот час управитесь.



Например, надо порезать ломтиками с мизинчик свинину, посолить ее, поперчить и присыпать паприкой. Пусть постоит минут десять-пятнадцать, чтобы соль проникла внутрь.



Ананас.



Одна луковица в раскаленном растительном масле до золотистого.



Следом ананасы и присыпать их набором молотых и перемешанных с сахаром специй, в которые входит черный перец, корица, бадьян и гвоздика (специи перечислены в порядке уменьшения их количества).



Как только ананасы начнут запах издавать закладывайте свинину. Побелеет снизу, перемешайте.



Огонь большой, все должно произойти очень быстро - для свинины кусочками такого размера трех-четырех минут более, чем достаточно. Выключаем огонь, накрываем крышкой, пусть стоит.



В бурно-кипящей, сильно соленой воде отвариваем замоченный и промытый рис басмати, откидываем на дуршлаг и немедленно начинаем выкладывать все в горшок или любую другую посуду для запекания в духовке.
Пористая керамика работает лучше, но это не обязательно.



Рис и свинину с ананасами перекладываем слоями, а сок и масло, оставшиеся от свинины и ананасов не берем.

Здесь, на этом месте пора бы объясниться - почему я избрал такую технологию, а не традиционную для Средней Азии технологии плова с зирваком.
Дело в том, что не всякая свинина пригодна для тушения. Я взял вообще шашлычную часть - шейку, а свиная шейка в результате тушения лучше не станет. Вот были бы у меня свиные рульки, так я бы с удовольствием их обжарил, а потом потушил. Да только тогда ананасы из этого рецепта пришлось бы убрать, либо искать к ним особый подход.
Ведь что такое плов? Плов - особый способ организации питания, предусматривающий наилучшее использование риса и наиболее рациональное использование имеющихся в хозяйстве продуктов. Поэтому главная задача не испортить рис, оставить его рассыпчатым, напитанным маслом и запахом других продуктов.
Но пропитывать рис маслом после свинины и ананасов мне показалось неразумным. Мне хотелось сохранить локальные вкусы, а не размывать вкус сладковато-острой свинины и кисло-сладкого, пряного ананаса по всему блюду.



Ведь контрастом к свинине с ананасами должен был выступить почти нейтральный рис, а напитать его маслом и соком от вишни мне показалось гораздо интересней.



Но пока рис не пропарится, не просохнет, напитывать его соками и маслом преждевременно. Поэтому предпоследний слой это сама вишня, и укрываем ее рисом, накрываем горшок крышкой и ставим в печь, в духовку.
Если у вас мало времени, то можете поставить на 170С и на один час, а потом открыть горшок, полить плов маслом из под вишни и дать постоять еще десять минут.
Если у вас много времени и вы сделали плов заранее, то ставьте плов в духовку на 130С и оставляйте его там со спокойной душой на четыре часа. В общем, больше времени - ниже температура - лучше плов. Но 110С и шесть часов - это абсолютный максимум. Испугались? Ну-ну ))) Час и 170С вас устраивает больше - по глазам вижу. А все-таки подумайте!



Вот теперь блюдо выглядит вполне гармоничным. Если бы мы тушили свинину, готовя плов по традиционному рецепту, то получили бы безвкусные ошметки подошвы, а сейчас у нас убедительно-сытные, вкусные и ароматные кусочки нежного мяса, перемежающиеся с бодрящими и освежающими кусочками ананасов, роскошно-расыпчатый рис с оттенком вкуса вишни и, наконец, сама вишня - каждая из которых как маленький праздник.



Самое главное, все это выглядит не по-свински тяжелой едой, а легким и воздушным, но при этом изрядно питательным блюдом. Съесть его можно сколько угодно, но знать меру - очень хорошо и полезно.
Все, будьте здоровы, приятного аппетита!

http://stalic.livejournal.com/765823.html