Фаршированные шампиньоны


Необходимо:
шампиньоны - 500 гр,твердый сыр - 100 гр,майонез - 2 ст.л.,растительное масло - 1 ст.л.,зелень, чеснок

Шампиньоны вымыть, аккуратно отделить ножки от шляпок, чтобы образовалось углубление для начинки. Ножки мелко порезать и обжарить в разогретом растительном масле. Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. Смешать сыр, обжаренные ножки, зелень, майонез, выдавить туда чеснок и тщательно перемешать. Начинить этой массой шляпки шампиньонов. Запекать фаршированные шампиньоны в духовке при температуре 150-170 градусов в течение 7-10 минут.

Баклажаны запеченные с мясом

            Рецепт из разряда – только увидел, сразу сходил на рынок, купил, то чего не хватало и приготовил.

            Рецепт был увиден по телевизору в передаче «Испанцы на кухне». Итак, нам необходимо – три крупных баклажана, 300 грамм свиного мяса, 300 грамм говядины, три яйца, полторы крупные луковицы, три зубчика чеснока и какое-то копченое мясо – грамм 100.

            Для украшения я использовал твердый сыр. Вот и начнем с украшения. На противень, покрытый фольгой, натертой маслом, натираем на крупной терке твердый сыр. Ставим в прогретую духовку. Сыр расплавится, немного зажарится, и вот тут-то мы его достанем и оставим остывать. Чуть остынет – снимаем сыр с фольги. Получится такая забавная сырная пластинка, как раз то, что нам нужно для украшения.

            Перемалываем на мясорубке мясо. Синенькие баклажаны режем пополам и с помощью ложки оставляем только шкурку и миллиметра три-четыре мякоти. Получившиеся «лодочки» отправляем в духовку нагретую до 200 градусов.

Ставим обжариваться на сковороде фарш. В это время режем меленькими кубиками копчености, и перемалываем в блендере внутренности баклажанов. Как фарш поменяет свой цвет с красного на неопределенно-светлый, и практически вся вода выжарится, добавляем изрядную порцию средиземноморских трав. Солим, перчим. Специй надо добавить такое количество, чтобы их чувствовалось в Вашем фарше. Еще минутку обжарили и добавляем в фарш измельченные внутренности баклажанов. Через пару минут добавляем копчености. Не забываем перемешать. Пока обжаривается наша смесь, чистим лук, чеснок и перемалываем их меленько блендером. Добавляем на сковороду. Две три минуты ждем, пока приготовится лук. Вбиваем на сковороду три яйца, ждем пару минут и начинка для синеньких, можно считать, готова.

Достаем из духовки наши «лодочки», начиняем их фаршем (с горкой), посыпаем мелко-потертым твердым сыром и возвращаем минут на 10 обратно в духовку.

Достаем, насыпаем, украшаем сыром, который мы сделали заранее, зеленью и подаем.

Прекрасный симбиоз мяса и овощей, не могущий оставить равнодушными даже самых скептических гурманов у Вас готов! С чем Вас и поздравляю. Надеюсь, что и Вы и Ваши едоки не смогут сказать, что время и продукты потрачены зря!
            Легкой Вам готовки и приятного аппетита!

 

готовим шаг за шагом

Рецепты приготовления кабачков

Решила собрать себе "в кучу" ссылки на понравившиеся рецепты кабачков... Большое спасибо девчонкам за рецепты!

Кабачковые сендвичи с сыром в хрустящем кляре	Кабачки маринованные	Фаршированные кабачки
Творожно-кабачковая запеканка	"Бутерброд" из кабачков с сыром	Рулетики из кабачков с нежным яичным кремом
Кабачок по румынски	Икра кабачковая	Бутерброды с кабачковой намазкой
Кабачки с фаршем	Нежный рулет из кабачков	Кабачки с плавленным сыром
Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами	"Спагетти" из кабачков	Касcэрол

 

Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!

Для меня лично вкуснее блюд, чем из баклажанов просто не существует. Об этом помнят все: и родители, и жена, и друзья, знакомые... Надо же учитывать предпочтения гостей! Поэтому и не скрываю их, готов со всеми поделиться!

Фаршированные баклажаны по-египетски

Смотреть дальше

Соусы на любой вкус!!!

Аджика	Беарнский соус	Голландский соус
Горчичный соус	Домашний майонез с эстрагоном	Камберлендский соус
Майонез по-домашнему	Чилийский соус	Приправа из сладкого перца
Пряный кетчуп	Соус "Бешамель"	Соус для фруктовых десертов
Соус из кабачков	Соус Песто	Соус Шорон
Томатный майонез	Цацики	Томатно-сырный соус для курицы

Поросята фаршированные из кальмаров

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Поросята фаршированные из кальмаров

 

Баклажаны в аджике

Как обычно, угостили баночкой домашней консервации ( и без рецепта), попробовали, понравилось и решили сделать сами.
баклажаны 3кг,
помидоры 3кг
сладкий перец 1, 200 кг
горький перец 3 шт.
чеснок - 3 больших головки
Помидоры и сладкий перец помыть, перец очистить от семян и плодоножек и пропустить через мясорубку, в конце прокрутить острый перец.
В смесь добавить 4 сл.л. соли, 4 ст.л. сахара
6-7 лавровых листков,
3 щепотки гвоздики,
1 ст. подсолнечного масла (рафинированного).
Вылить смесь в кастрюлю с толстым дном (стальную, можно эмалированную), когда закипит добавить бланшированные баклажаны и поставить на огонь. Варить на маленьком огне 20 минут.
За 10 минут до конца варки добавить - толченный чеснок и 1 ст. уксуса (9%).
Горяим разлить в чистые банки, закатать и укутать в теплое одеяло на сутки.
Вышло 12 банок по 700 гр.

Бланшировка: баклажаны помыть и порезать кружочками, или небольшие вдоль на 4 части, можно еще пополам и положить в кипящую воду на 3 минуты.

Картофельные розочки - ВОТ ЭТО КРАСОТА!!!! - ОФОРМЛЯЕМ СТОЛ!

Светлана Макарова

Картофельные розочки

Читать далее...

Маски для волос.

Практически любые маски для волос будут работать более эффективно, если в их состав добавлять несколько капель ароматных масел, лучше персиковое или миндальное. Их можно купить в аптеке. Они придают блеск, синяие, шелковистость. А вот если с волосами проблемы, лучше использовать в масках для волос касторовое масло или масло чайного дерева, которые восстанавливают структуру волос, придают им силу, способность сопротивляться всяким негативным факторам внешней среды - морозу, грязи, пыли..

Мои любимые - Помидоры соленые с горчицей

В чистые сухие банки уложить:
венчики укропа (5-6 или 1 ст.л. семян)
листья черной смородины (3-4 шт)
чеснок (1-2 зубчика)
корень хрена
1/2 красного острого перца
помидоры (до верха, до горлышка).
Залить холодной фильтрованной водой, так чтобы полностью покрывала помидоры. Это 1,5 литра на 3л банку, соли - 2 ст.л с горкой. сверху на помидоры я положила еще листьев вишни и смородины, чтобы полностью покрывали плоды и засыпала сухой горчицей (2-3 ст.л.) до самого верха. Накрыть обычными пластмассовыми крышками и сразу отнести в подвал.

Как выбрать масло для роста волос?

Оливковое масло для волос рекомендуется применять для окрашенных, ослабленных волос, особенно если они относятся к сухому типу. Дело в том, что оливковое масло содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые сделают ваши волосы более мягкими и послушными, а также ускорят их рост.

Касторовое масло для волос рекомендуется для укрепления и усиления роста волос, особенно если ваши волосы не отличаются густотой и имеется проблема перхоти.

Репейное масло для волос богато витаминами, минералами и протеинами. Также, в составе репейного масла есть полезные кислоты и дубильные вещества, которые улучшают кровообращение кожи головы, питают корни волос и устраняют их выпадение. Репейное масло можно использовать всем без исключения.

Миндальное масло – очень эффективное средство для роста волос, которое особо рекомендуется обладательницам жирных волос. Кроме того, в миндальном масле содержатся витамины F, Е, В2 и В3.

Читать далее...

Огурцы,как бочковые!!!

Огурцы,как бочковые,от УМНИЧКАРАЗУМНИЧКА!!!
Предлагаю рецепт,очень вкусных хрустящих огурчиков,которым пользуюсь много лет,они всегда получаются и совсем не хлопотные...,а по вкусу,как бочковые.Такие и в оливье хорошо,и в рассольник и просто с картошечкой "на ура!"
РЕЦЕПТ ТУТ

Новый год к нам мчится)))

Читать далее...

Техника мгновенного исцеления


Эта техника основана на концентрации вашего внимания

Техника, которую я вам сейчас опишу, очень простая и эффективная. С ее помощью вы сможете не только существенно снизить или освободиться от нежелательных эмоциональных состояний, но и уменьшить физическую боль вплоть до ее полного исчезновения. Вы можете снять болевые симптомы, практически, любой болезни или расстройства. И что самое главное, вам даже не придется в это верить. Все, что вам потребуется – это правильно воспользоваться данным методом.

Эта техника очень проста и абсолютно безопасна для вашего здоровья. Поэтому, волноваться вам тоже не следует. Просто расслабьтесь и делайте ее всегда, когда захотите. С ее помощью можно также помогать и другим людям.

Итак, в чем же она заключается?
Читать далее...

ОЧИЩЕНИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

Очищение поджелудочной железы лучше всего проводить спустя месяц после очищения печени.

Для очищения поджелудочной железы и восстановления ее клеток необходимо очень много пить (не менее трех литров жидкости в день). Можно пить родниковую, колодезную или минеральную воду.

Очень хорошо в данном случае пить компот из сухофруктов. Но следует строго ограничить употребление сахара (достаточно того сахара, который содержится в компоте).

Из рациона надо исключить все жирное, копченое, жареное, а также молоко, масло, чай, кофе.  

дальше...

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

 

<<Читать далее...

Стол «а-ля фуршет» ...новогодние идеи для праздничного стола

Если ваш дом на время встречи Нового года превратится в «точку сборки» для большого количества друзей, которые, как правило, зная вашу гостеприимность, приведут с собой других своих друзей, и сообщат вам об этом за день до праздника, то лучшим решением для вашей новогодней вечеринки станет стол «а-ля фуршет» — он накрывается для приемов с большим количеством гостей.

Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье.

Читать далее...

Закуски для фуршета

А-ля фуршет

Жемчужная курага.

Курагу (предварительно размоченную в горячей воде) разрезаем вдоль,наполняем творожным мягким сыром,украшаем изюмом

Куриный переполох

На ломтики хлеба ,намазанного маслом, уложить мясо курицы, нарезанное ломтиками, вместе с нарезанными соломкой грибами(можно солеными)

Сверху посыпать сыром и запечь в духовке.

Сырная горка

Ломтики поджаренного хлеба охладить, намазать  маслом, на каждый положить ломтик грудинки и натертый сыр. Запечь в духовке. Украсить кружочками  помидоров.

На любителя

Отварные кальмары и ветчину нарезать соломкой. Соленые огурчики очистить нарезать соломкой. Все смешать с майонезом, посыпать черным  перцем, уложить на ломтики хлеба. Поставить  на 6 мин в духовку.

Легкий бриз

Корейку нарезать ломтиками и слегка обжарить. Отдельно обжарить лук и зеленый перец. К овощам  добавить порезанные креветки, корейку, специи ,взбитое яйцо и перемешать. Подготовленную массу  уложить на хлеб, посыпать тертым сыром  и запечь в духовке

фото http://www.flickr.com/

Органическая косметика для волос

Волосы – одно из слабых мест нашего тела. Достаточно немножко дольше нормы пробыть на солнце, или выйти в мороз без шапки, как они теряют свой ухоженный вид или, что еще хуже, начинают выпадать. И сколько случается разного рода бед с волосами – и не перечислить. К примеру, покупаете вы шампунь. На этикетке написано – «Крапива». Мы по наивности так и думаем, что шампунь сделана именно на основе этого приносящего силу и здоровье волосам растения, ан нет! После второго (если не после первого) мытья волос этим шампунем начинает чесаться голова, потом волосы начинают «сыпаться», а у мужчин даже прорезается лысина. И мы покупаем самые разные шампуни в убеждении, что это все же натурпродукт, но и «Ромашка», и «Протеины шелка» в большей или меньшей степени вызывают одну и ту же реакцию. И что же делать? Не мыть же голову хозяйственным мылом…

Далее

Как делать медовый массаж от целлюлита: видеокурс

Медовый массаж известен в течение многих веков. В качестве лечебной и омолаживающей процедуры его применяли и в странах древней Азии, и на Руси. В новом тысячелетии медовый массаж стал одним из наиболее действенных и в то же время доступных средств для лечения целлюлита - в том числе и в домашних условиях.

далее

Вера Брежнева - Секреты красоты (видео)

Это удивительное по своей эффективности пособие для того, чтобы действительно быть в хорошей форме. Возраст, ограничения во времени и возможностях не имеют никакого значения. Простые, но действенные секреты, которыми делится Вера, исходя из своего собственного опыта, советы профессионалов, которые проверены ею уже на сто процентов. Что говорить, попробуйте - и сами все увидите.

Клуб Красоты и Здоровья

Зимний уход за областью вокруг глаз - крем для век своими руками

Область вокруг глаз, пожалуй, относится к одной из самых уязвимых в морозную пору. Здесь находится тонкая кожа, очень мало сальных желез и близко проходят кровеносные сосуды. Помимо этого, на зону рядом с глазами выпадает просто колоссальная нагрузка – ведь моргаем мы около 10000 раз за сутки. Плюс воздействие слишком жестокой погоды. Поэтому уход за веками зимой подразумевает насыщенные, жирные, интенсивные кремы, сыворотки и маски. Как сделать в домашних условиях питательный крем для кожи век — смотрите ниже видео-инструкцию

Экстра увлажняющий крем для кожи!

Очень хороший крем для ухода за кожей. Насыщает кожу витаминами и увлажняет ее, придает гладкость и упругость коже, разглаживает мелкие морщинки!

Можно хранить в холодильнике  3-5 недель.

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ: ОВОЩНАЯ (КАБАЧКОВАЯ) ИКРА (2 ВАРИАНТА)

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/19/

Очень люблю кабачковую и баклажанную икру, но не хотелось долго стоять у плиты, и обжаривать последовательно овощи. Можно конечно закинуть всё в кастрюлю побольше и сварить, но вкус не тот. Этот способ подсказала мне Надя. Все овощи запекаются в духовке, и не надо стоять у плиты и жарить. Достаточно лишь 1-2 раза перемешать и всё. Легко и просто, и очень вкусно! Измельчать блендером или порубить кусочками – дело вкуса. Я пробовала оба варианта, так же, пробовала со свежими и запечёнными томатами. 

Продукты:

кабачок 2 шт. (средних)
лук 2-3 шт.
морковь 3 шт.
перец сладкий 4-5 шт.
помидор
соль
перец
чеснок 5 зубков
масло растительное 3-4 ст. л.
зелень укропа

Приготовление:

Все овощи вымыть, очистить, нарезать произвольно. Морковь и лук кольцами. Перец очистить от семян, у томатов вырезать место плодоножки.
Выкладываем овощи в глубокую форму в такой последовательности: лук, морковь, кабачки. Полить растительным маслом, немного посолить. Сверху выкладываем целые перцы и помидоры. 

Запекаем при 190* час-полтора. В процессе запекания нужно овощи перемешать. Перец и помидоры отодвигаем в сторону, а овощи перемешиваем ложкой снизу вверх. 

Заодно перец переворачиваем. 

Запекаем до готовности овощей. Пусть они слегка «загорят» сверху, это придаст икре особый вкус.
Готовым овощам даём постоять в выключенной духовке 20 мин. 

Вытряхиваем перец и помидоры из кожуры, достаточно слегка потянуть за неё и она легко слезет. 

Далее, все овощи нужно измельчить в блендере или комбайне, вместе с выделившимся соком. 

В процессе измельчения добавляем свежий чеснок и укроп. 

Переливаем готовую икру в кастрюлю, добавляем по вкусу соль и перец, доводим до кипения и разливаем по баночкам, остужаем. Это вариант не для хранения. Если нужно длительно хранить, то икру кипящей разлить по банкам и сразу закатать. 

Второй вариант этой же икры – кусочками и со свежими помидорами. В этом случае, запекаем все овощи, кроме томатов и чеснока, затем всё рубим ножом, чеснок через пресс, укроп мелко режем, солим, перчим по вкусу. Это очень вкусно, но такая икра долго не хранится. 

Нам понравились оба варианта. 

 

Лечебный банановый квас - профилактика рака и защита иммунитета

Лечебный банановый квас

  От такого лечебного рецепта, пожалуй, мало кто откажется! Банановый квас - это отличное средство для профилактики рака. Он помогает нормализовать обмен веществ, укрепить иммунную систему, а также снизить вес. Автор рецепта - академик Болотов. Он утверждает, что банановый квас предотвращает развитие раковых клеток, так как в нем содержится ценная для организма человека аминокислота триптофан. Употребляя квас из банановой кожуры, мы избавляемся от депрессии, головных болей, бессонницы.

Рецепт приготовления

  Мелко нарежем банановую кожуру. 3 стакана нарезанной кожуры банана поместим в марлю и опустим в 3-х литровую банку вместе с каким-нибудь грузом. Добавим 1 стакан сахара и дольем банку почти доверху отстоянной водой. Добавим 1 столовую ложку домашней сметаны размешанную в небольшом количестве воды. Все хорошо перемешаем. Накроем квас марлей и оставим настаиваться на 2 недели при комнатной температуре. Ежедневно перемешиваем содержимое смеси во избежание появления плесени. Пьем лечебный банановый квас за полчаса до еды 3-4 р. в день по 0,5 стакана. 

  Квас из банановой кожуры отлично укрепляет иммунитет. Академик Б.В.Болотов считает квас из банановой кожуры прекрасным профилактическим средством многих заболеваний и стимулятором иммунной системы. Хороший квас немного пьянит. Но не всех устраивает вкус этого напитка. Если вам тоже не нравится, то добавьте вместе с кожурой банана апельсиновые корочки или измельченные корки ржаного хлеба.

---

Прекрасная настольная игра "Операция" со звуковыми эффектами позволит детям освоить анатомию человека и понять как ответственна и важна профессия врача. Игру можно приобрести здесь http://monopoly-game.ru/series/operation/ в замечательном интернет-магазине настольных игр.

баня против целлюлита

Баня сама по себе уже хороша, но вот вам еще пару средств, применяя которые в бане вы очень быстро ускорите процесс:

1. Победить лишний вес можно при помощи банных процедур.
Смешайте до однородной массы в небольшой кастрюле сливки, мед и соль(все в равных пропорциях). Нанесите смесь на тело, одновременно массируя его. Живот разотрите по часовой стрелке и отправляйтесь в парную. Для обильного потоотделения достаточно 10 минут. Ополоснитесь под прохладным душем. Пейте полезный чай ,но без булочек.

2. Целлюлит - это эффект апельсиновой корки. Победить целлюлит может баня. Но одного пара и веника в этом случае недостаточно. Вам понадобится целебное растирание. Отожмите половину стакана сока из светлого винограда, добавьте чайную ложку меда. Нанесите смесь на проблемные места, хорошо втирая в кожу. В таком виде отправляйтесь в парную. Виноградный сок содержит активные вещества, которые окажут дренажный эффект и улучшат обмен веществ в проблемных местах, а мeд усилит действие сока. Через 5-7 минут – под прохладный душ. При регулярном применении этого народного средства ваши бедра скоро вновь станут стройными и гладкими.

3. Парная - отличный способ сбросить вес. Ускорить этот процесс поможет ароматный настой. Смешайте чайную ложку липового цвета с тремя чайными ложками сушеной малины или малинового варенья. Залейте двумя стаканами кипятка и поставьте на огонь. Кипятите 15 минут. Липа и малина – прекрасное потогонное. Процедите отвар и пейте в горячем виде перед каждым заходом в парную по половине стакана.

4. Вот такой чай может помочь избавиться от лишних килограммов. Почистите и измельчите корень имбиря. Чайную ложку ароматной массы положите в заварочный чайник. Добавьте чайную ложку меда и столько же зеленого чая. Залейте смесь стаканом кипятка и настаивайте в течение получаса. Процедите и пейте как обычный чай три раза в день перед едой. Такой чай поможет похудеть, если причиной полноты не является заболевание. Имбирь улучшает пищеварение, зеленый чай стимулирует обмен веществ, нормализует деятельность сердца и кровеносных сосудов, а мед ускоряет всасывание снадобья.

Шпротный салат

Читать далее...

салат "Оцените вкус!":Вкус этого салатика приятно удивит! Приготовьте его!

 

Такой вкусный получился салат, даже сама не ожидала. Готовить, как всегда, легко и просто, а вот хранить его нельзя - он быстро стечет, да и свежий он вкуснее. Майонеза много класть нельзя, потому что в салате много жидкости от огурцов. И еще одна немаловажная деталь – копченый плавленый сыр. Вы можете использовать и сыр твердых сортов, и обычный плавленый сыр, но именно копченый вкус сыра придает салату необычный вкус.


2 свежих огурца,
2 вареных яйца,
1 луковица,
100 грамм плавленого копченого сыра(колбасного),
майонез.

Все продукты порезать кубиками и заправить майонезом.

смотрим....

Оливье с рыбным вкусом - необычно пикантно вкусно. Понравилось всем, кто пробовал.

Давно прочитала этот рецепт. Автор уверяет, что попробовав такой вариант, с мясом или колбасой вы делать этот салат не будете. Также были положительные отзывы. Долгое время я не решалась приготовить, сомневалась- что же получится? Оказалось довольно вкусно. Всем понравилось.