ÆÈÂÎÅ ÂÀÐÅÍÜÅ. |

Ñàìîå ïðàâèëüíîå, âèòàìèííîå è âêóñíîå âàðåíüå – òî, êîòîðîå âîîáùå íå òðåáóåò âàðêè, ïîýòîìó âñåãäà äåëàëà çàãîòîâêè èç ÿãîä, ïðîòåðòûõ ñ ñàõàðîì. Âêóñíî, ïîëåçíî, íî òðåáîâàëîñü áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà, ÷òîáû îíî íå ïîðòèëîñü - 1,5êã ñàõàðà íà 1 êã ÿãîä. Âñåãäà õîòåëîñü óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî ñàõàðà. Íà ïîìîùü ïðèøëà ìîðîçèëüíàÿ êàìåðà. Ïîäãîòîâëåííûå ñóõèå è î÷èùåííûå ÿãîäû èçìåëü÷èòü ïðè ïîìîùè ìÿñîðóáêè èëè áëåíäåðà, äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü, ðàçëîæèòü â ïëàñòèêîâûå êîíòåéíåðû è â ìîðîçèëêó! ß â öåëÿõ ýêîíîìèè ìåñòà èñïîëüçóþ ïðÿìîóãîëüíûå. Ãîòîâîå âàðåíüå ëåãêî ðåæåòñÿ íîæîì. Íà 1êã ÿãîä ðåêîìåíäóåòñÿ âñåãî 300-500ã ñàõàðà!!! Ìíå âïîëíå äîñòàòî÷íî 300ã. Êîëè÷åñòâî ñàõàðà çíà÷èòåëüíî óìåíüøåíî, êàê ñëåäñòâèå, ïîëüçà âàðåíüÿ óâåëè÷èâàåòñÿ. Ìíîþ îïðîáîâàíî æèâîå âàðåíüå èç êðàñíîé è ÷åðíîé ñìîðîäèíû, âèøíè, ôåéõîà, êðûæîâíèêà, ðåïèñà, êëóáíèêè, ìàëèíû, åæåâèêè, àáðèêîñîâ. Îòêðûâàåøü çèìîé òàêîé êîíòåéíåð - è... çäðàâñòâóé, ëåòî! Âåñíîé î÷åíü äàæå õîðîøî îðãàíèçì ïîääåðæàòü òàêèìè âèòàìèí÷èêàìè. Íà óðà óõîäèò ñ áëèí÷èêàìè, òâîðîãîì, ìîðîæåíûì. Âîò óæå íåñêîëüêî ëåò íå âàðþ âàðåíüå, äåëàþ æèâîå. Íà äàííûé ìîìåíò ó ìåíÿ îñòàëîñü 3 âèäà: ÷åðíàÿ ñìîðîäèíà, âèøíÿ è àáðèêîñû. Âîò òàê ýòî âûãëÿäèò. Æàëü, ÷òî íåëüçÿ ïåðåäàòü çàïàõ. ×åðíàÿ ñìîðîäèíà, îíà òàêàÿ àðîìàòíàÿ!!! http://www.stranamam.ru/post/9627910/ |
| Ðóáðèêè: | ÏÎÃÐÅÁÎÊ ( ÂÀÐÅÍÜÅ,ÄÆÅÌ È ÂÑßÊÈÅ ÂÊÓÑÍÎÑÒÈ) |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |