ÎÃÓÐÅ×ÍÎÅ ÌÛËÎ Ñ ÍÓËß ÃÎÐß×ÈÌ ÑÏÎÑÎÁÎÌ |

Îãóðå÷íûé ñîê è ìÿêîòü äàâíî ÿâëÿþòñÿ èçëþáëåííûìè ñðåäñòâàìè äëÿ äîñòèæåíèÿ êðàñîòû è çäîðîâüÿ êîæè. Åùå íàøè áàáóøêè ñ óñïåõîì ïîëüçîâàëèñü îãóðå÷íûìè ìàñêàìè äëÿ îòáåëèâàíèÿ è îñâåæåíèÿ êîæè, åå óâëàæíåíèÿ è òîíèçèðîâàíèÿ. Ïîýòîìó è ìû äëÿ òîãî, ÷òîáû ñâàðèòü ìûëî ñ íóëÿ, îñòàíîâèëè ñâîé âûáîð èìåííî íà îãóðöå.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ìûëà ñ íóëÿ íåîáõîäèìû âîäà, ùåëî÷ü è ìàñëà.  íàøåì ðåöåïòå ìû ïîëíîñòüþ çàìåíèì âîäíóþ ÷àñòü êàøèöåé èç îãóðöà, ýòî ïîçâîëèò íàì äîñòè÷ü ìàêñèìàëüíî íàñûùåííîãî öâåòà è ïðèäàñò ìûëó îñîáóþ ìÿãêîñòü è ãëàäêîñòü.
Ê ïðîöåññó èçãîòîâëåíèÿ îãóðå÷íîãî ìûëà íåîáõîäèìî íåìíîãî ïîäãîòîâèòüñÿ çàðàíåå. Âûáèðàåì íåáîëüøèå îãóðöû òåìíî – çåëåíîãî öâåòà è ñðåçàåì ñ íåñêîëüêèõ êîæèöó, ïîñëå ÷åãî ðàñêëàäûâàåì åå íà ñàëôåòêå èëè ïîëîòåíöå íà ïàðó äíåé, ÷òîáû îíà ïîäñîõëà. Âïîñëåäñòâèè ïîäñóøåííóþ êîæóðó îãóðöà ìû ïåðåìîëåì íà êîôåìîëêå è äîáàâèì â ìûëî – îíà ïðèäàñò áîëåå íàñûùåííûé öâåò ãîòîâîìó ìûëó è áóäåò âûñòóïàòü â êà÷åñòâå ìÿãêîãî ñêðàáà.
Ê î÷èùåííûì îò êîæóðû îãóðöàì äîáàâëÿåì öåëûå è âñå âìåñòå èçìåëü÷àåì áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîé êàøèöû.
Ðàçëèâàåì âñå â ôîðìî÷êè äëÿ ëüäà è ñòàâèì â ìîðîçèëêó – òàêàÿ çàìîðîæåííàÿ îãóðå÷íàÿ êàøèöà ïîçâîëèò íàì èçáåæàòü áóðíîé ðåàêöèè ùåëî÷è ñ æèäêîñòüþ êîãäà ìû íà÷íåì äåëàòü ìûëî.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñäåëàòü ìûëî ñ íóëÿ, íåîáõîäèìî çàðàíåå ïðèãîòîâèòü âñå íåîáõîäèìîå – îáÿçàòåëüíî ïåð÷àòêè, ðåñïèðàòîð (ðàáîòàåì ñ ùåëî÷üþ! âåùåñòâîì ïîâûøåííîé îïàñíîñòè! íå ñòîèò çàáûâàòü ïðî òåõíèêó áåçîïàñíîñòè), íåîáõîäèìûå ìàñëà è îòäóøêè. Ëó÷øå âñåãî ðàáîòàòü ñ îòêðûòûì îêíîì, â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ÷òîáû èçáåæàòü êîíòàêòà ñ ïàðàìè ùåëî÷è. Æåëàòåëüíî ÷òîáû íà âñå òî âðåìÿ, ïîêà âû ðàáîòàåòå ñ ùåëî÷üþ, èçîëèðîâàòü äåòåé è äîìàøíèõ æèâîòíûõ.
Ïîñóäà äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ìûëà ñ íóëÿ, áëåíäåð äîëæíû áûòü ïðåäíàçíà÷åíû òîëüêî äëÿ ìûëîâàðåíèÿ, ñîâåðøåííî íåäîïóñòèìî âïîñëåäñòâèè èñïîëüçîâàòü èõ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè! Åìêîñòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìûëà ëó÷øå âûáèðàòü ñòåêëÿííóþ, òàê êàê ñòåêëî õèìè÷åñêè íåéòðàëüíî è ìîæíî íå ïåðåæèâàòü, ÷òî ïîéäåò êàêàÿ-òî íåïðåäñêàçóåìàÿ ðåàêöèÿ (êàê â ñëó÷àå âçàèìîäåéñòâèÿ ùåëî÷è è ðàçëè÷íûõ ìåòàëëîâ). Òàêæå íàì ïîíàäîáÿòñÿ äâà òåðìîìåòðà, äåðåâÿííàÿ èëè ñèëèêîíîâàÿ ëîïàòêà èëè ëîæêà äëÿ ïåðåìåøèâàíèÿ ìûëüíîé ìàññû, ôîðìî÷êà.
Ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ íàøèì ðåöåïòîì èçãîòîâëåíèÿ îãóðå÷íîãî ìûëà ñ íóëÿ, èëè æå ìîæíî ñàìîñòîÿòåëüíî ïîäîáðàòü ìàñëà è ðàññ÷èòàòü íåîáõîäèìóþ êîíöåíòðàöèþ ùåëî÷è è âîäû íà ìûëüíîì êàëüêóëÿòîðå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îãóðå÷íîãî ìûëà ñ íóëÿ ãîðÿ÷èì ñïîñîáîì íàì ïîíàäîáèòñÿ:
ùåëî÷ü NaOH – 91 ãðàìì
îãóðå÷íàÿ êàøèöà (35%) – 212 ãðàìì
ïàëüìîâîå ìàñëî– 180 ãðàìì
ïàëüìîÿäðîâîå ìàñëî– 70 ãðàìì
êîêîñîâîå ìàñëî – 130 ãðàìì
ìàñëî êàêàî– 5 ãðàìì
îëèâêîâîå ìàñëî – 105 ãðàìì
êàñòîðîâîå ìàñëî– 93 ãðàììà
êóíæóòíîå ìàñëî – 17 ãðàìì
ï÷åëèíûé âîñê – 7 ãðàìì
ïåðåæèð (9%): ìàñëî øè– 25 ãðàìì
ìàñëî ìàêàäàìèè – 30 ãðàìì.
Ïîäîãðåâàåì òâåðäûå è æèäêèå ìàñëà.
Âçâåøèâàåì çàìîðîæåííîå îãóðå÷íîå ïþðå, äîáàâëÿåì ê íåìó ïðèìåðíî ïîëîâèíó îáúåìà ñâåæåé îãóðå÷íîé êàøèöû (òî åñòü ïî âåñó ïîëó÷àåòñÿ 100 – 120 ãðàìì çàìîðîæåííîãî îãóðöà, è äî 212 ãðàìì äîáàâëÿåì ñâåæèé). Ïðè âçàèìîäåéñòâèè ùåëî÷è ñ æèäêîñòüþ èäåò î÷åíü áóðíàÿ ðåàêöèÿ ñ áîëüøèì âûäåëåíèåì òåïëà, à êóáèêè ëþäà ïîçâîëÿþò ñíèçèòü èíòåíñèâíîñòü ýòîé ðåàêöèè.
Âçâåøèâàåì ùåëî÷ü (ðàáîòàåì â ïåð÷àòêàõ), ùåëî÷ü íàáèðàåì àêêóðàòíî ëîæå÷êîé, íåëüçÿ ïåðåñûïàòü åå ÷åðåç êðàé áàíêè.
Âñûïàåì ùåëî÷ü â åìêîñòü ñ îãóðå÷íûì ïþðå (ó íàñ âûñîêèé ïëàñòìàññîâûé ìåðíûé ñòàêàí, ïðåäâàðèòåëüíî ïîñòàâëåííûé â ðàêîâèíó).
Íå íàêëîíÿÿñü íàä ñòàêàíîì, íåìíîãî ïåðåìåøèâàåì îãóðå÷íóþ êàøèöó ñ ùåëî÷üþ è æäåì, ïîêà ùåëî÷ü ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ.
Òàê êàê ó íàñ äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî îõëàæäåííîé æèäêîñòè, òî ðåàêöèÿ ïðîòåêàåò íå î÷åíü áóðíî, íî âñå ðàâíî ùåëî÷íîé ðàñòâîð äîñòàòî÷íî íàãðåâàåòñÿ, ïîýòîìó ëó÷øå ðóêàìè ñòàêàí íå òðîãàòü.
Ïðîâåðÿåì òåìïåðàòóðó íàøèõ ïîäîãðåòûõ ìàñåë.
Îïòèìàëüíîé òåìïåðàòóðîé äëÿ ñìåøèâàíèÿ ìàñåë è ùåëî÷íîãî ðàñòâîðà ñ÷èòàåòñÿ òåìïåðàòóðà â äèàïàçîíå îò 40 äî 70 ãðàäóñîâ (â çàâèñèìîñòè îò ðåöåïòà ìûëà è òîãî, êàê áûñòðî ìû õîòèì ïîëó÷èòü ñòàäèþ ñëåäà è çàãóñòåâàíèå ìûëà – ÷åì íèæå òåìïåðàòóðà ñìåøèâàíèÿ, òåì äîëüøå íå íàñòóïàåò ñëåä, ýòî èñïîëüçóåòñÿ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ìûëà ñî ñâèðëàìè). Òåìïåðàòóðà ìàñåë è ùåëî÷íîãî ðàñòâîðà äîëæíà áûòü ïðèìåðíî îäèíàêîâîé, äîïóñêàåòñÿ ðàçíèöà òåìïåðàòóð â íåñêîëüêî ãðàäóñîâ, íå áîëüøå.
Âëèâàåì â ìàñëî ùåëî÷íîé ðàñòâîð è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé èëè âûêëþ÷åííûì áëåíäåðîì.
Êàê òîëüêî ìàññà ñòàíåò îäíîðîäíîé, âêëþ÷àåì áëåíäåð è ïåðåìåøèâàåì ìûëüíóþ ñìåñü äî ïîÿâëåíèÿ ñíà÷àëà ëåãêîãî ñëåäà, çàòåì áîëåå ïëîòíîãî. Áëåíäåð íàäî ïåðèîäè÷åñêè îòêëþ÷àòü, ÷òîáû îí íå ïåðåãðåëñÿ, è ïåðåìåøèâàòü ìûëüíóþ ìàññó âûêëþ÷åííûì.
Ñòàäèÿ ñëåäà – ýòî êîãäà ìûëüíàÿ ìàññà äîñòèãàåò òàêîãî ñîñòîÿíèÿ, ÷òî íà åå ïîâåðõíîñòè îñòàåòñÿ ñëåä îò áëåíäåðà èëè ëîæêè. Ëåãêèé ñëåä – ìûëüíàÿ ìàññà ñòåêàåò è êàïëÿìè ëîæèòñÿ íà ïîâåðõíîñòè. Ïðè äîñòèæåíèè ñòàäèè áîëåå ïëîòíîãî ñëåäà ìûëüíàÿ ìàññà ìîæåò âîîáùå íå êàïàòü, ïëîòíî äåðæàñü çà áëåíäåð èëè ëîïàòêó, íà ïîâåðõíîñòè ìàññû ìîæíî «ðèñîâàòü» óçîðû, êîòîðûå íå ðàñòåêàþòñÿ.
 çàâèñèìîñòè îò ðåöåïòóðû ìàñåë, òåìïåðàòóðû ñìåøèâàíèÿ èõ ñ ùåëî÷íûì ðàñòâîðîì, ñòàäèÿ ñëåäà ìîæåò íàñòóïèòü ÷åðåç 5-10 ìèíóò ïåðåìåøèâàíèÿ.
Ñòàâèì êàñòðþëþ ñ ìûëüíîé ìàññîé íà âîäÿíóþ áàíþ. Î÷åíü âàæíî ïðàâèëüíî ïîäîáðàòü ðàçìåð êàñòðþëè ñ âîäîé è åìêîñòè ñ ìûëîì – íåîáõîäèìî, ÷òîáû âîäà ìàêñèìàëüíî äîñòàâàëà äî âåðõà ìûëüíîé ìàññû, ÷òîáû îáåñïå÷èòü åå ðàâíîìåðíûé ïðîãðåâ.
Íàêðûâàåì êàñòðþëþ ñ ìûëîì êðûøêîé è îñòàâëÿåì íà 30-40 ìèíóò íà âîäÿíîé áàíå, âîäà â êîòîðîé äîëæíà áûòü íà ãðàíè êèïåíèÿ. Ïîñòåïåííî ìûëüíàÿ ìàññà íà÷íåò ðàçìÿã÷àòüñÿ è ñòàíîâèòüñÿ ïðîçðà÷íîé – âîéäåò â ñòàäèþ ãåëÿ. Íà ôîòîãðàôèè õîðîøî âèäíî íà÷àëî ýòîé ñòàäèè.
Êîãäà âñå ìûëî ñòàíåò ìÿãêèì è ïëàñòè÷íûì, ïîëíîñòüþ âîéäåò â ãåëü, åãî ìîæíî ïåðåìåøàòü. Âïîñëåäñòâèè ìûëüíóþ ìàññó íàäî îòêðûâàòü è ïåðåìåøèâàòü ïðèìåðíî ðàç â ïîë÷àñà, ÷òîáû íå äîïóñòèòü îáðàçîâàíèÿ ñâåðõó ïëîòíîé êîðî÷êè. ×åì ìåíüøå ìû áóäåì ìåøàòü ìûëî è ðåæå îòêðûâàòü êðûøêó, òåì äîëüøå ìûëî áóäåò ãóñòåòü, è åãî ëåã÷å áóäåò âûêëàäûâàòü â ôîðìî÷êó.
Îãóðå÷íàÿ êàøèöà, ïðîðåàãèðîâàâ ñ ùåëî÷üþ, ïîëíîñòüþ òåðÿåò âñå ñâîè ñâîéñòâà. ×òîáû íàñûòèòü ìûëüíóþ ìàññó ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè, êîòîðûå åñòü â îãóðöàõ, èçìåëü÷àåì íà áëåíäåðå åùå îäèí îãóðåö, è ïîñòåïåííî áóäåì ïîäëèâàòü îãóðå÷íóþ êàøèöó â ìûëî.
Äîïîëíèòåëüíàÿ æèäêîñòü íèêàê íå âëèÿåò íà õîä ðåàêöèè, òàê ìåæäó ñîáîé ðåàãèðóþò ëèøü ìàñëà è ùåëî÷ü. Ïðè ââåäåíèè ïîíåìíîãó îãóðå÷íîãî ïþðå ëèøíÿÿ âëàãà áóäåò èñïàðÿòüñÿ èç ìûëà, îñòàâëÿÿ ïîëåçíûå âåùåñòâà îãóðöà è óñèëèâàÿ áåæåâî – çåëåíûé öâåò ìûëà. Ââîäèòü äîïîëíèòåëüíî ìîæíî äî 30% æèäêîñòè, ëó÷øå ýòî äåëàòü â íåñêîëüêî ïðèåìîâ, ïîíåìíîãó.
Ìûëó, ñâàðåííîìó ñ äîïîëíèòåëüíûì ââåäåíèåì æèäêîñòè, íåîáõîäèìî áóäåò äàòü äîïîëíèòåëüíîå âðåìÿ âûëåæàòüñÿ, ÷òîáû èçëèøêè âëàãè èñïàðèëèñü, è îíî ñòàëî òâåðæå. Îáû÷íî ýòî çàíèìàåò 5-7 äíåé.
Ìûëó, ÷òîáû ìàñëà ïîëíîñòüþ ñìîãëè ïðîðåàãèðîâàòü ñ ùåëî÷üþ, íåîáõîäèìî âàðèòüñÿ 3-4 ÷àñà. Âñå ýòî âðåìÿ íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà âîäÿíîé áàíåé è ñâîåâðåìåííî ïîäëèâàòü â êàñòðþëþ âîäó.
Ãîòîâíîñòü ìûëà îïðåäåëÿåòñÿ âíåøíèì âèäîì ìûëüíîé ìàññû – îíà ñòàíîâèòñÿ î÷åíü ïëàñòè÷íàÿ, ïîÿâëÿåòñÿ áëåñê, ïðåæäå æèäêàÿ îíà íà÷èíàåò îïÿòü ãóñòåòü.
Åñëè âçÿòü êóñî÷åê ìûëà è ñêàòàòü â ðóêàõ, îí íå ïðèëèïàåò ê êîæå, ïî êîíñèñòåíöèè íàïîìèíàåò ðàçìÿã÷åííûé âîñê.
Ïðîâåðÿåì ìûëüíóþ ìàññó ïðè ïîìîùè èíäèêàòîðíûõ ïîëîñîê – ìûëî, â êîòîðîì íåò ñâîáîäíîé ùåëî÷è (îíà ïîøëà íà îìûëåíèå ìàñåë) áóäåò îêðàøèâàòü ïîëîñêó â çåëåíûé öâåò è ïîêàçûâàòü çíà÷åíèå ðÍ íå áîëüøå 8.
Çàðàíåå âçâåøèâàåì ìàñëà äëÿ ïåðåæèðèâàíèÿ è äîáàâëÿåì èõ ïåðåä òåì, êàê ðàçëèâàòü ìûëî â ôîðìû. Ýòè ìàñëà (øè è ìàêàäàìèÿ) íå áóäóò ðåàãèðîâàòü ñ ùåëî÷üþ, ïîýòîìó ñîõðàíÿò ñâîè ñâîéñòâà è ñìîãóò óõàæèâàòü çà êîæåé âî âðåìÿ ìûòüÿ, ñìÿã÷àÿ è ïèòàÿ êîæó. Ìàñëî øè ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòîïèòü, à ìîæíî ïðîñòî äîáàâèòü êóñî÷åê â ìûëüíóþ ìàññó è ïåðåìåøàòü, òåìïåðàòóðû ìûëà, äàæå ñíÿòîãî ñ âîäÿíîé áàíè, õâàòèò, ÷òîáû ðàñòîïèòü åãî. Íî ëó÷øå ñ âîäÿíîé áàíè ïîêà íå ñíèìàòü, ÷òîáû ìûëî ðàíüøå âðåìåíè íå çàãóñòåëî.
Äîáàâëÿåì îãóðå÷íóþ îòäóøêó.
Äåëèì ìûëüíóþ ìàññó íà 2 ÷àñòè – îäíó ïîêà îñòàâëÿåì íà âîäÿíîé áàíå, à âî âòîðóþ äîáàâëÿåì íåìíîãî íàòóðàëüíîãî çåëåíîãî õëîðîôèëëîâîãî êðàñèòåëÿ, ðàçâåäåííîãî â íåñêîëüêèõ ìèëëèëèòðàõ âîäû, ïåðåìåøèâàåì è âñûïàåì ïîäñóøåííóþ è ïåðåìîëîòóþ íà êîôåìîëêå îãóðå÷íóþ êîæóðó, êîòîðàÿ ïðèäàñò áîëåå íàñûùåííûé öâåò ìûëó è áóäåò âûñòóïàòü â ðîëè ìÿãêîãî ñêðàáà.
 ôîðìî÷êó êëàäåì ïèùåâóþ ïëåíêó, ÷òîáû ïîòîì ëåã÷å áûëî äîñòàâàòü ãîòîâîå ìûëî, è ñëîÿìè âûêëàäûâàåì ìûëüíóþ ìàññó, õîðîøî ïðèìèíàÿ åå, ÷òîáû íå îñòàâàëîñü ïóñòîò. Íàïîëíèâ ôîðìî÷êó, íàäî õîðîøî ïîñòó÷àòü åé îá ñòîë, ýòî òàêæå ïîìîãàåò ëó÷øå ðàñïðåäåëèòüñÿ ìûëüíîé ìàññå.
Ñâåðõó ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé, ïîêà ìûëî åùå íå çàñòûëî, äåëàåì íåðîâíîñòè, ïîñûïàåì ñóõîé èçìåëü÷åííîé îãóðå÷íîé êîæóðîé è íåìíîãî âìèíàåì åå â ìûëüíóþ ìàññó, ïîñëå ÷åãî ôîðìî÷êó ñ ìûëîì íàêðûâàåì ñâåðõó ñàëôåòêîé è óáèðàåì íà ñóòêè.
Ãîòîâîå ìûëî äîñòàåì è íàðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè. Âîîáùå-òî ìûëîì, èçãîòîâëåííûì ãîðÿ÷èì ñïîñîáîì ìîæíî ïîëüçîâàòüñÿ ñðàçó, íî ëó÷øå ðàçëîæèòü åãî è äàòü åìó ïîëåæàòü åùå íåñêîëüêî äíåé. Èç íåãî èñïàðèòüñÿ ëèøíÿÿ æèäêîñòü, îíî ñòàíåò áîëåå òâåðäûì, áóäåò äîëüøå ñìûëèâàòüñÿ.
Äëÿ õðàíåíèÿ ìûëüíûå êóñî÷êè ëó÷øå çàâåðíóòü â ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è óáðàòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Îãóðå÷íîå ìûëî, ñâàðåííîå ãîðÿ÷èì ñïîñîáîì, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, ñ ìÿãêîé îáèëüíîé êðåìîâîé ïåíêîé. Îíî îòëè÷íî î÷èùàåò êîæó, ñîâåðøåííî íå ïåðåñóøèâàÿ åå äàæå ïðè åæåäíåâíîì èñïîëüçîâàíèè.
| Ðóáðèêè: | ÌÛËÎÂÀÐÅÍÈÅ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |