Çàêóñêà "ßè÷íûå ðóëåòèêè"
Èíãðåäèåíòû:
-
ßéöî - 3 øò.,
-
Ìàéîíåç èëè ñìåòàíà - 1 ñò.ë.,
-
Âåò÷èíà - 2 ëîìòèêà,
-
Ïîìèäîð - 1-2 øò. (íåáîëüøèå),
-
Ñûð - 100ã,
-
Çåëåíü.
-
-
-


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Âçáèòü ÿéöà ñ ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé, íåìíîãî ïðèñîëèòü.
2. Âûëèòü íà ñìàçàíûé ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì ïðîòèâåíü.
3. Çàïå÷ü â äóõîâêå â òå÷åíèè 5 ìèíóò. Ïîëó÷èâøèéñÿ áëèí â íåêîòîðûõ ìåñòàõ ìîæåò ïîäíÿòüñÿ, ýòî íå ñòðàøíî - ïîòîì óïàäåò.
4. Äîñòàåì èç äóõîâêè è ïîêà áëèí îñòûâàåò, ãîòîâèì íà÷èíêó.
5. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ïîñûïàòü áëèí. Îñòàâèòü ïàðó ùåïîòîê äëÿ óêðàøåíèÿ.
6. Ñâåðõó âûëîæèòü ìåëêî ïîðåçàíûé î÷èùåííûé ïîìèäîð è âåò÷èíó.
7. Ñêàòàòü ðóëåòèê âäîëü äëèííîé ñòîðîíû.
8. Ðàçðåçàòü íà äâå-òðè ÷àñòè. Ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ ñûðîì è ïðîãðåòü â ìèêðîâîëíîâêå ïîëìèíóòû.
9. Ðåöåïò îòêîïàëà â èíòåðíåòå, íî âåçäå îí ïîäàåòñÿ â õîëîäíîì âèäå è ïðèñóòñòñóåò ïëàâëåííûé ñûðîê.
Çàêóñêà "Ïàâëèíèé õâîñò"
Èíãðåäèåíòû:
-
2 áàêëàæàíà,
-
òâåðäûé ñûð (ìîæíî äàæå ïëàâëåííûé),
-
÷åñíîê 1-2 çóáöà,
-
îãóðåö,
-
êðåïêèé ïîìèäîð,
-
ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê,
-
ìàéîíåç,
-
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè,
-
ìóêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áàêëàæàíû íàðåçàòü îâàëüíûìè äîëüêàìè, ïîñîëèòü, ïîëîæèòü ïîä ïðåññ, ÷òîáû äàëè ñîê è ñëèòü åãî, ïðîìûòü ïîä ñòðóåé âîäû, îáñóøèòü.
Îáâàëÿòü â ìóêå, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâèòü ÷åñíîê, ìàéîíåç.
Ãîðÿ÷èå äîëüêè áàêëàæàíîâ ïðîìàçàòü ñûðíîé ñìåñüþ. Ñâåðõó óêðàñèòü äîëüêàìè ñâåæåãî îãóðöà, ïîìèäîðà, ïîëîâèíêàìè ìàñëèí. Ïîñîëèòü. Âûëîæèòü íà ïëîñêîå áëþäî â âèäå õâîñòà ïàâëèíà.
Çàêóñêà "Íåæíûå ðîçî÷êè"
Èíãðåäèåíòû:
-
Ëàâàø òîíêèé - 1 øò.,
-
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 70-80 ã,
-
Ôîðåëü ñîëåíàÿ - 200 ã,
-
Çåëåíü (ñàëàò, ïåòðóøêà...) - äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ëèñò ëàâàøà ñìàçàòü ìÿãêèì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
2. Ñâåðõó âûëîæèòü òîíêî íàðåçàííóþ ôîðåëü. Ñêàòàòü ðóëåò, îõëàäèòü.
3. Çà 20 ìèíóò ïåðåä ïîäà÷åé ðàçðåçàòü íà öèëèíäðèêè, âûñîòîé îêîëî 2 ñì.
4. Äíî áëþäà âûñòåëèòü çåëåíüþ, íà çåëåíü - "ðîçî÷êè" ñðåçîì ââåðõ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èíãðåäèåíòû:
-
Êðåêåðû îáû÷íûå ñîëåíûå (áåç ðàçëè÷íûõ âêóñîâûõ äîáàâîê),
-
ñëèâî÷íîå ìàñëî,
-
ñîëåíàÿ êðàñíàÿ ðûáêà,
-
ïåòðóøêà,
-
ìàëåíüêèå ïîìèäîû ÷åððè,
-
îëèâêè.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êðåêåð ñìàçàòü ìàñëîì, ïîëîæèòü êóñî÷åê êðàñíîé ðûáû, ðÿäîì âåòî÷êó ïåòðóøêè.
2. Íà ïåòðóøêó ïîñàäèòü áîæüþ êîðîâêó:
ìàëåíüêèé ïîìèäîð ðàçðåçàòü ïîïîëàì, êàæäóþ ïîëîâèíêó íàäðåçàòü - ýòî ñïèíêà.
3. Îëèâêó ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè - ýòî ãîëîâà.
4. Ãëàçêè ìîæíî ñäåëàòü èç ìàéîíåçà, à òî÷êè íà ñïèíå èç ìÿêîòè îëèâîê.