Цитата сообщения Ганзя-птичка Рецепты диеты Дюкана.Долма из виноградных листьев


На даче занималась пасынкованием винограда. Сочные , молодые листочки
напомнили об этом рецепте и я решила приготовить долму по -Дюкану.
Ингредиенты на 3 порциици
Фарш говяжий 300 гр
Лук репчатый 1/2 шт
Овсяные отруби 2 ст.л.
Кинза 4 веточки
Мята свежая 4 листа
Петрушка (зелень) 4 веточки
Виноградные листья 12 шт
Соль
Перец черный молотый

Соус: йогурт,чеснок,кинза

Что делать:
Виноградные листья ошпарить. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить петрушку,мяту,кинзу, отруби, соль, перец .
Завернуть по 1 ч. л. фарша в виноградный лист, чтобы получились конвертики.
На дно кастрюли положить виноградные листья, на них плотно уложить конвертики.
Залить кипящей водой ,на верх долмы положить плоскую тарелку. Жидкость должна закрывать тарелку на 1,5 - 2 пальца. Варить на слабом огне около одного часа.

Подавать с йогуртовым соусом.

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Диетические сосиски
Часть 2 - Рецепты диеты Дюкана .Говядина маринованная
...
Часть 26 - Дю-завтрак за 10 минут
Часть 27 - Рецепты диеты Дюкана. Слоёные кабачки
Часть 28 - Рецепты диеты Дюкана.Долма из виноградных листьев
Часть 29 - Омлет - рулет
Часть 30 - Рецепты диеты Дюкана.Запеканка с курочкой и грибами
...
Часть 33 - ШАШЛЫКИ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Часть 34 - Куриный рулет в омлете.
Часть 35 - Баклажаны.запеченные с мясным фаршем