ÏÀÑÕÀ Öàðñêàÿ
Ìîé ôèðìåíûé ðåöåïò))
ß íà îðèãèíàëüíîñòü íå ïðåòåíäóþ, ïðîñòî äåëþñü îïðîáîâàííûì è ïðîâåðåííûì ðåöåïòîì. Íà ìîé âçãëÿä ýòî íàèáîëåå öåííî ïðè âûáîðå!
Óæå íåñêîëüêî ëåò ÿ ãîòîâëþ òîëüêî òàêóþ ïàñõó, è åå ñðàçó óòðîì íà çàâòðàê ìîÿ ñåìüÿ ñúåäàåò. Ðåäêî êîãäà äîñòàåòñÿ ãîñòÿì è òå ìëåþò îò ýòîé ïàñõè! Ïîòîìó ÷òî îíà íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ è íåæíåéøàÿ!!!
Ðàíüøå ÿ ïðîáîâàëà äðóãèå ðåöåïòû, íî âñåãäà ïî ÷óòü-÷óòü ñúåäàëè, â èòîãå îíà çàñûõàëà, íî ýòà ïàñõà – øåäåâð!
Èíãðåäèåíòû:
- ñâåæèé æèðíûé òâîðîã 1êã
- ÿéöà êóðèíûå 5 øò.
- ñëèâî÷íîå ìàñëî 200ã
- íåêèñëàÿ æèðíàÿ ñìåòàíà 400ã
- ñàõàð 200-400ã (ïî âêóñó)
- èçþì 50ã
- âàíèëüíûé ñàõàð 1ï.
- êîðèöà
- òîë÷åíûé î÷èùåííûé ìèíäàëü (ïî âêóñó - ÿ íå âñåãäà êëàäó, èòàê âêóñíî)
Ðåöåïò:
Ïðîòåðåòü òâîðîã (ëó÷øå íå áðàòü äîìàøíèé – îí ñèëüíî çåðíèñòûé), äîáàâèòü ñûðûå ÿéöà, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó. Ñëîæèòü âñå â êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, ïîñòàâèòü íà îãîíü. Ìåøàòü ïîñòîÿííî äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé, ÷òîáû íå ïðèãîðåëî. Êîãäà ìàññà äîéäåò äî êèïåíèÿ, òî åñòü íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâèòñÿ õîòÿ áû îäèí ïóçûðåê, ñíÿòü ñ îãíÿ. Òóò æå ïîñòàâèòü íà ë¸ä (ÿ îáû÷íî íàáèðàþ ðàêîâèíó õîëîäíîé âîäû è äîáàâëÿþ òóäà çàðàíåå çàãîòîâëåííûé ë¸ä) è ìåøàòü äî îñòûâàíèÿ. Ýòî î÷åíü âàæíûé ìîìåíò! Ìàññà äîëæíà áûñòðî îñòûâàòü! Ïîñëå ÷åãî ïîëîæèòü â ìàññó ñàõàð, à ëó÷øå ñàõàðíóþ ïóäðó (ÿ îáû÷íî ïåðåòèðàþ ñàõàð íà áëåíäåðå), èçþì, âàíèëüíûé ñàõàð, êîðèöó, ìèíäàëü. Âñ¸ òùàòåëüíî ðàçìåøàòü, ñëîæèòü â ïàñî÷íèöó, âûëîæåííóþ ïîëîòíÿíîé ñàëôåòêîé áåç ñêëàäîê èëè â ñïåöèàëüíóþ ñèëèêîíîâóþ ôîðìó. È ïîñòàâèòü ïîä ïðåññ.
Óòðîì ïåðåâåðíóòü ïàñõó èç ôîðìû è óãîùàòü ñåìüþ è ãîñòåé!
Õîðîøåãî äîáðîãî è ñâåòëîãî ïðàçäíèêà Âàì!!!

| |
|
|
|