-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ìèññèñ_Âåñíà

 -Ñîîáùåñòâà


Áåç çàãîëîâêà

×åòâåðã, 21 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 00:28 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Íèíà_Ðóäàêîâà Ôàðøèðîâàííûé ïåðåö

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Îëüãà

Èíãðåäèåíòû:

  • áîëãàðñêèé ïåðåö (ó ìåíÿ "ëàñòî÷êà") - 10 øò (1 êã);
  • ôàðø ãîâÿæèé - 500 ãð;
  • ðèñ - 100 ãð;
  • ìîðêîâü - 1 íåáîëüøàÿ;
  • ëóê - 1 øò;
  • ïîìèäîðû - 5 ìàëåíüêèõ (500 ãð);
  • ÷åñíîê - 3 çóá÷èêà;
  • ïàïðèêà - 1 ÷.ë.;
  • êðàñíûé îñòðûé ïåðåö - 1/2 ÷.ë.;
  • ñìåòàíà æèðíàÿ - 300 ìë;
  • ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö

Øàã 1

Ïðîìûâàåì ðèñ â íåñêîëüêèõ âîäàõ, çàòåì âàðèì åãî â ïîäñîëåííîé âîäå 10 ìèíóò.

Øàã 2

Òåì âðåìåíåì ðåæåì ëóê.

Øàã 3

Íà ðàçîãðåòîé ñ 1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñêîâîðîäå æàðèì ëóê ïàðó ìèíóò äî ìÿãêîñòè, â ïðîöåññå ïîñûïàåì ïàïðèêîé è îñòðûì êðàñíûì ïåðöåì.

Øàã 4

B ìèñêó òðåì ìîðêîâêó íà ìåëêîé òåðêå è ñìåøèâàåì ñ ôàðøåì.

Øàã 5

Êîãäà ðèñ ñâàðèòñÿ, ñëèâàåì âîäó è îñòàâëÿåì åãî îñòûâàòü.

Øàã 6

À ïîêà âìåøàåì â ôàðø ïàññåðîâàííûé ëóê.

Øàã 7

Ó ïåðöåâ àêêóðàòíî âûðåçàåì ïëîäîíîæêó è âûòðÿõèâàåì ñåìå÷êè.

Øàã 8

Ïîäîñòûâøèé ðèñ âìåøèâàåì â ôàðø, ñîëèì è ïåð÷èì.

Øàã 9

Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Íà÷èíÿåì êàæäûé ïåðåö ôàðøåì è ñêëàäûâàåì ïåðöû â êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, ñòàðàÿñü ïîñòàâèòü ïåðöû âåðòèêàëüíî ôàðøåì ââåðõ. Íàëèâàåì íà äíî êàñòðþëè ïðèìåðíî 2/3 ñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû, íàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì íà íåáîëüøîì îãíå.

Øàã 10

À ïîêà ñäåëàåì ñîóñ. Ïîìèäîðû çàëèâàåì êèïÿòêîì íà ìèíóòó, çàòåì ñíèìàåì êîæèöó, óäàëÿåì ïëîäîíîæêè, ðåæåì êðóïíî è ïðîáèâàåì â áëåíäåðå â îäíîðîäíîå ïþðå.

Øàã 11

Ìåëêî ðåæåì ÷åñíîê.

Øàã 12

Ïàññåðóåì ÷åñíîê íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäêå ñ 1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ìèíóòó.

Øàã 13

Çàòåì âëèâàåì òîìàòíîå ïþðå è ïðîãðåâàåì åùå ìèíóòó, äî áóëåê.

Øàã 14

Çàòåì âìåøèâàåì ñìåòàíó è âûêëþ÷àåì.

Øàã 15

Çàëèâàåì íàøè ïåðöû ñîóñîì, è òóøèì â òîì æå ðåæèìå ïîä êðûøêîé åùå ïîë÷àñà.

Øàã 16

Âîò òàêàÿ êðàñîòà ïîëó÷àåòñÿ. Ñîóñ î÷åíü âêóñíûé!

Øàã 17

Ñêîðåå íà ñòîë!
 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:  ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÎÂÎÙÈ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

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