Цитата сообщения vfktymrfz Ликер Бейлиз


Есть несколько вариантов приготовления ликера Бейлиз в домашних условиях. Ниже приведен один из них.
Ингредиенты
Концентрированное молоко без сахара – 1 банка
Сахар – 250 г
Кофе (порошковый, т. к. сублимированный плохо растворяется в концентрированном молоке)- 2 ч.л.
Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик
Водка – 300 мл
2 яйца
Информация
Алкогольный напиток
Из данного количества продуктов получается около 0,7 л ликера Бейлиз.
Время приготовления – 45 мин.
Напиток ирландской кухни.

Ликер Бейлиз: рецепт, как приготовить
Смешать в металлической посуде все ингредиенты, кроме водки, взбить венчиком.

Поставить смесь на небольшой огонь. Ее нужно постоянно помешивать до растворения сахара и кофе. Масса должна загустеть. На этом этапе важно не допустить свертывания яиц, поэтому доводить до кипения не стоит.

Снять посуду с плиты, остудить, затем влить водку, хорошо перемешать.

Процедить через несколько слоев марли или плотную ткань.

Употреблять можно сразу.