-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ìèññèñ_Âåñíà

 -Ñîîáùåñòâà


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 19 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 18:45 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ôåâðîíèÿ52 Ìàðèíîâàííûå áàêëàæàíû "Òàíæåð"


6 áàêëàæàíîâ
10-12 äîëåê ÷åñíîêà
ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Áàêëàæàíû (5-6 øòóê) ïî÷èñòèòü îò êîæóðû.
Íàðåçàòü âäîëü íà ëîìòè òîëùèíîé íå áîëåå 1 ñàíòèìåòðà.
Ïîñûïàòü èõ êðóïíîé ñîëüþ è äàòü ïîëåæàòü ìèíóò 20.

Ñäåëàòü ìàðèíàä:

150 ãð 5% ñâåòëîãî âèííîãî óêñóñà
300 ãð êèïÿòêà
3 ñò.ëîæêè ñ ãîðêîé êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
1/2 ñò. ëîæêè ïîâàðåííîé ñîëè,
10 ãîðîøèí àíãëèéñêîãî ïåðöà (äóøèñòûé ÷åðíûé ïåðåö),
5 ëàâðîâûõ ëèñòèêîâ,
4 çóá÷èêà ãâîçäèêè.
È íà îãîíü íà 3 ìèíóòû êèïÿ÷åíèÿ.



Îáòåðåòü ïëàñòû áàêëàæàíà îò ñîëè è ñîêà, îáæàðèòü íà ðàñêàëåííîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè(íå ïåðåæàðèâàòü!) ñ äâóõ ñòîðîí.
×åñíîê íàðåçàòü òîíêèìè äîëüêàìè.
Îáæàðåííûå áàêëàæàíû ñëîæèòü â êîíòåéíåð, ïðîñëàèâàÿ ÷åñíîêîì, çàëèòü ìàðèíàäîì. Ìàðèíàä äîëæåí ïîêðûâàòü áàêëàæàíû.
Äàéòå îñòûòü. È â õîëîäèëüíèê íà 1 äîëãóþ áåññîííóþ íî÷ü, íå ñîìêíåòå âåäü ãëàç, óìèðàÿ õîòÿ ïîïðîáîâàòü ýòî èçóìëÿþùåå ïèùåâîä áëþäî, îò÷àñòè íàïîìèíàþùåå ìàðèíîâàííûå ãðèáû, íî åùå âêóñíåå. ×òî òóò äîëãî ðàññóñîëèâàòü - òî ïðåâîñõîäíàÿ çàêóñêà ê ãîðÿ÷èòåëüíîìó íàïèòêó "õîëîäíàÿ âîäêà", à òàêæå, íàðÿäó ñ ðàçâàðíûì ãîðÿ÷èì êàðòîôåëåì, - ãàðíèð ê ïîñòíîìó ìÿñó èëè êóðèíûì øíèöåëÿì.
Î÷åíü âêóñíûå áàêëàæàíû! Îòëè÷íàÿ çàêóñêà !

[info]marg_f
Ðóáðèêè:  ÁÀÊËÀÆÀÍÛ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó