Öèòàòà ñîîáùåíèÿ karina-1952
Ïåðåïåëêà â âèíîãðàäíûõ ëèñòüÿõ.
Ïåðåïåëêà â âèíîãðàäíûõ ëèñòüÿõ.
Âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ — ïî ïàðå øòóê íà ïòè÷êó
Óêðîï, ðîçìàðèí (ó ìåíÿ ñóõîé), ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàçìÿã÷åííîå, ãðóäèíêà èëè áåêîí. È ñàìè ïåðåïåëêè.
Èçìåëü÷àåì óêðîï
è ðîçìàðèí
Äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîëèì, ïåð÷èì.
Ïåðåìåøèâàåì
Ðåæåì ãðóäèíêó
Ðàñêëàäûâàåì âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ
Âñ¸ ïîäãîòîâèëè
Ñ êàæäîé òóøêîé ïðîäåëûâàåì ñëåäóþùåå:
Ôàðøèðóåì çåëåíüþ ñ ìàñëîì
îáìàòûâàåì ãðóäèíêîé
çàâîðà÷èâàåì â âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ
çàâÿçûâàåì øïàãàòîì
Îáæàðèâàåì ïåðåïåëîê íà ñêîâîðîäêå
Áåðåì áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ è êîðè÷íåâûé ñàõàð.
Ó ìåíÿ ñàõàð êóñêîâîé, ÿ åãî èçìåëü÷àëà. Äîáàâëÿåì ïàðó-òðîéêó ëîæåê ñòîëîâûõ óêñóñà è ëîæêó ñàõàðà íà ñêîâîðîäêó.
Âûêëàäûâàåì ïåðåïåëîê âìåñòå ñ ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè ïåðåïåëîê. ß âñåãäà ãðóäêó íîæîì ïðîâåðÿþ, ÷òî áû ñîê ïðîçðà÷íûì áûë.
Ñíèìàåì øïàãàò è íàñëàæäàåìñÿ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.