-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ìèññèñ_Âåñíà

 -Ñîîáùåñòâà


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 08 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 16:56 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ AndPo Ðûáà ñ èìáèðåì â êëÿðå

Ïðåêðàñíîå êèòàéñêîå áëþäî. Ìîæåò êîíå÷íî, îíî è íå êèòàéñêîå, íî óæ î÷åíü âêóñíîå.
            Ðûáêó ÿ âçÿë – õåê (400ãð.) Äëÿ ìàðèíàäà íàì ïîíàäîáÿòñÿ: òðè ñàíòèìåòðà êîðíÿ èìáèðÿ, ñîê ïîë-ëèìîíà, ïåðåö äóøèñòûé è ÷åðíûé, ïîë-ëóêîâèöû.
            Èìáèðü î÷èñòèòü è ïîòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Íà òåðêå ïîòåðåòü ëóê. Âûæàòü ñîê èç ïîë-ëèìîíà. Âñå ýòî ñìåøàòü, ñëåãêà ïîñîëèòü è ðàçáàâèòü ñîåâûì ñîóñîì.           
 
        Äëÿ êëÿðà. Êëÿð ÿ äåëàë èç ìóêè è êðàõìàëà ïðèáëèçèòåëüíî ïîïîëàì. Åñëè íåò ïîñòà, òî ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâèòü â êëÿð êðåïêî âçáèòûé áåëîê. Çàëèë èõ âîäîé, òùàòåëüíî ïåðåìåøàë, ÷òîáû íå îñòàëîñü êîìî÷êîâ, äîâåë äî ñîñòîÿíèÿ ãóñòîé ñìåòàíû è îñòàâèë íàñòàèâàòüñÿ, ïîêà íå çàìàðèíóåòñÿ ðûáà.
            Ðûáó ðàçìîðàæèâàåì, ðåæåì ïîëîñî÷êàìè èëè êóñî÷êàìè íà îäèí óêóñ, çàëèâàåì ìàðèíàäîì è îñòàâëÿåì íà ïîë÷àñà (íî íå áîëüøå, ò.ê. ðûáà íà÷íåò ðàññûïàòüñÿ).
            ×åðåç ìèíóò äâàäöàòü – ïîë÷àñà ðûáó äîñòàåì èç ìàðèíàäà, ïðîñóøèâàåì íà ñàëôåòêå è îòïðàâëÿåì ìèíóò íà 5 â êëÿð. Æàðèòü ìîæíî âî ôðèòþðíèöå èëè íà ñêîâîðîäå ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà.  ëþáîì ñëó÷àå ìàñëî äîëæíî áûòü äîñòàòî÷íî ñèëüíî íàãðåòî. Âîò êàê òîëüêî ìàñëî íàãðåëîñü è äàæå ñëåãêà, ñ íåáîëüøèì äûìêîì ïåðåãðåëîñü, äîñòàâàÿ ïî îäíîìó êóñî÷êó, îïóñêàåì ðûáêó â êëÿðå â ìàñëî. Íåìíîãî æäåì, ïåðåâîðà÷èâàåì. Êàê çàçîëîòèëîñü – øóìîâî÷êîé âûòÿíóòü. Íà òàðåëêó è ïðèñûïàòü ðåçàííîé çåëåíüþ.
            Êóøàòü è îñîçíàâàòü, ÷òî çíàþò êèòàéöû òîëê â åäå.
            Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
Ýòîò ïîñò ïîïàë â "Òåìû äíÿ è ñàìîå ïîïóëÿðíîå íà LiveInternet çà ñóòêè" 

 (699x523, 189Kb)

 

 (699x523, 130Kb)

 (699x523, 161Kb)

 (699x523, 132Kb)

 (699x523, 129Kb)

 (699x523, 128Kb)

 (699x523, 121Kb)

 (699x523, 160Kb)

 (700x599, 176Kb)

 (699x523, 183Kb)

 (699x523, 180Kb)

 (699x523, 142Kb)

P3240031 (699x523, 189 Kb)

Âåðíóòüñÿ â äíåâíèê

Ðóáðèêè:  ÐÛÁÀ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó