Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lidav5
Ñêóìáðèÿ ìàëîñîëüíàÿ

Ìàëîñîëüíàÿ ñêóìáðèÿ
ß òóò âîò ñêóìáðèþ çàñîëèëà. Òîëüêî ÷òî èç ìàðèíàäà äîñòàëà. Âêóñíîîî! Çàâòðà âàðþ áîðù, à íà âòîðîå — êðåñòüÿíñêàÿ ÷ðåçâû÷àéíî âêóñíàÿ åäà: êàðòîøêà â ìóíäèðå è ìàëîñîëüíàÿ ñêóìáðèÿ. Óì îòúåøü...
ÌÀÐÈÍÀÄ ÄËß ÇÀÑÎËÊÈ ÐÛÁÛ:
1 ëèòð âîäû âñêèïÿòèòü
6 ñòîëîâûõ ëîæêè ñîëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà
4 ãîðîøèíû ÷åðíîãî ïåðöà
4 ëàâðîâûõ ëèñòà
1-2 áóòîíà ãâîçäèêè
Ëóê ðåï÷àòûé - 2 ãîëîâêè - ïîëóêîëüöàìè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïàðó ñåêóíä ïðîêèïåëî, îñòóäèòü.
Ðûáó ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü, çàëèòü ìàðèíàäîì è ïîñòâèòü íà õîëîä íà 4 ÷àñà. Ïåðåëîæèòü â ñòåêëÿííóþ áàíêó è çàëèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ñòåïåíü ñîëåíîñòè çàâèñèò îò ñîëè: ëîæêà áåç ãîðêè — ìàëîñîëåíàÿ ñ íåáîëüøîé ãîðêîé — ñðåäíåñîëåíàÿ è ò.ä.
È íå ÁÎËÅÅ 4-õ ×ÀÑÎÂ! äåðæàòü ðûáó â ìàðèíàäå.