Молочный кисель
Ссылка

Слова автора.

Вы не поверите, но этот кисель я впервые попробовала уже во взрослом возрасте,будучи студенткой. Почему-то в моем детстве с использованием молока мне запомнился только коктейль молочный да какао. Когда же впервые я попробовала этот уникальный вкус,
я даже подумать не могла, что это за напиток, который предлагаю испробовать и вам.




Ингредиенты :
Молоко – 500г
Сахар – 40г
Крахмал – 20г
Ванилин – по вкусу.

Приготовление :
- если вы хотите получить кисель жидким, тогда следует брать расчет: 0,5-1 ч.л. крахмала на один стакан воды;
- если же вы хотите получить кисель достаточно густым, тогда расчет: 1,5-2 ст.л. крахмала;

Крахмал нужно развести в 1/5 части молока и тщательно размешать.
Остальное молоко нужно довести до закипания и затем в него всыпать сахар.

После этого, постоянно помешивая нужно добавить смесь молока с крахмалом, постепенно вливая и при этом постоянно помешивая. Когда пошли первые пузырьки снизу, т.е. пошел такой характерный процесс «бульканья» можно добавить ванилин, а можно и без нее. Не доведя еще до сильного кипения, можно выключать плиту. Кисель готов. Такой кисель лучше всего подавать в теплом виде.

Приятного аппетита!

Все обо всем.