-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ìèññèñ_Âåñíà

 -Ñîîáùåñòâà


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 18 ßíâàðÿ 2013 ã. 18:15 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Elena_blogger Äîìàøíèé êåò÷óï ñ ÿáëîêàìè

Äóìàþ, ìíîãèå ñî ìíîé ñîãëàñÿòñÿ, ñàìûé âêóñíûé ñîóñ - êåò÷óï, à ñàìûé ëó÷øèé - äîìàøíèé êåò÷óï! Ãîòîâèòñÿ îí íå ñëîæíî, è "çàòêíåò çà ïîÿñ" ëþáîé ìàãàçèííûé. Íî, ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî äîìàøíèé êåò÷óï - íàòóðàëüíûé è åãî íå ñòðàøíî äàòü äàæå ðåáåíêó.

Èíãðåäèåíòû:

500 ãð. ñëàäêîãî ïåðöà,
2 êã. ïîìèäîð,
250 ãð. ëóêà,
250 ãð. ßáëîê,
200 ãð. ñàõàðà,
1 - 2 ñòðó÷êà ãîðüêîãî ïåðöà,
1 ñò. ë. ñîëè,
5 - 6 ãâîçäèê,
1 - 2 ëàâðîâûõ ëèñòà,
50 ìë. óêñóñà,
1 ÷. ë. ìîëîòîé êîðèöû.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñåãîäíÿ ìû ñ âàìè ïðèãîòîâèì î÷åíü âêóñíûé ñîóñ - êåò÷óï ñ ÿáëîêàìè. Îí îòëè÷íî ïîäîéäåò ê ìàêàðîíàì èëè êàðòîôåëüíîìó ïþðå, à òàêæå äëÿ ïèööû. Êàæäûé èç âàñ íàéäåò ãäå åãî ïðèìåíèòü. Äîìàøíèé êåò÷óï ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ ñðàçó ïîñëå òîãî, êàê âû åãî ñâàðèòå. Íî, òàê êàê â êîíöå ëåòà ó íàñ íåò äåôèöèòà ñ íåîáõîäèìûìè èíãðåäèåíòàìè, òî ìîæíî çàêàòûâàòü åãî è íà çèìó. ×åñòíî ñêàçàòü, äî çèìû õâàòèò êåò÷óïà òîëüêî òåì, êòî íå ïîëåíèòüñÿ è ïðèãîòîâèò åãî ñ õîðîøèì ðåçåðâîì, ëèáî òåì - ó êîãî áîëüøàÿ âûäåðæêà è ñèëà âîëè)) ïîòîìó, ÷òî óëåòàåò îí ìîìåíòàëüíî.

Èòàê ïðèñòóïèì!

Íàì ïîíàäîáÿòñÿ ñïåëûå ïîìèäîðû  - ðàçðåçàåì èõ ïîïîëàì èëè íà 4 ÷àñòè (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà). Ñëàäêèé è ãîðüêèé ïåðåö ìîåì è óäàëèâ ñåìåíà, ðàçðåçàåì ïîïîëàì (êòî ëþáèò ïîîñòðåå òîò âîçüìåò äâà ãîðüêèõ ïåðöà, à âîò ëþáèòåëè ñîâñåì æãó÷åãî, ìîãóò ðèñêíóòü è íà òðè). ßáëîêè ðåæèì íà 4 ÷àñòè è óäàëÿåì ñåìåíà. Âñå ñêëàäûâàåì â ïîäõîäÿùóþ êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì: ñàõàð, ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò è ãâîçäèêó.
 Ñòàâèì íà ñëàáûé îãîíü è êèïÿòèì 2 ÷àñà.
Êèïÿòèì îâîùè äëÿ äîìàøíåãî êåò÷óïà
Çàòåì îñòóæàåì è ïðîïóñêàåì ÷åðåç ðó÷íóþ ñîêîâûæèìàëêó. Åñëè ó âàñ íåò òàêîãî "÷óäî àãðåãàòà", ìîæåòå ïðîòåðåòü âñå ÷åðåç ñèòî. Ãëàâíîå, ÷òîáû ó íàñ îòäåëèëèñü øêóðêè, à îñòàëàñü òîëüêî îäíîðîäíîå ïþðå.
Ïðîïóñêàåì ÷åðåç ñîêîâûæèìàëêó êåò÷óï
Òåïåðü äîáàâëÿåì êîðèöó è óêñóñ - âàðèì åùå 20 - 30 ìèíóò.
Âàðèì äîìàøíèé êåò÷óï
Çàòåì, ãîðÿ÷èì, ðàçëèâàåì êåò÷óï ïî áàíî÷êàì è ïëîòíî çàêóïîðèâ êðûøêè, ïåðåâîðà÷èâàåì  èõ ââåðõ äíîì, óêóòûâàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. 
Ìîæíî óïîòðåáëÿòü åãî è ñðàçó, äëÿ ýòîãî íåîáõîäèìî îñòóäèòü è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.
Äîìàøíèé êåò÷óï
Êòî êîãäà ëèáî ðàíüøå ïðîáîâàë äîìàøíèé êåò÷óï, òîò ñî ìíîé ñîãëàñèòñÿ - ýòî ñàìûé âêóñíûé ñîóñ!

Èñòî÷íèê

Ðóáðèêè:  ÑÎËÈÌ, ÌÀÐÈÍÓÅÌ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó