ПСЕВДОКОПЧЕНАЯ КУРОЧКА или копченая курица без копчения и жидкого дыма

Псевдокопченая курица очень вкусное блюдо, способное приятно удивить ваших гостей не только своим видом, но и потрясающим вкусом.

В этом блюде шелуха лука дает цвет, шелуха чеснока аромат.
По вкусу напоминает варено-копченую курятину домашнего приготовления. На вкус магазинной «варенно-копченной» курицы не похож.
Вкусно, ароматно и даже красиво!...

Как отчистить пригоревшие кастрюли чтобы сияли


Любая домохозяйка сталкивалась с вопросом: как отчистить кастрюли которые пригорели надежными средствами, и чтоб до блеска? Я предлагаю вам несколько вариантов решения данного вопроса: как мы знаем, старые и добрые методы, которые прошли испытания много раз, никого ещё не подводили, поэтому в первой части обсудим эти проверенные методы. А затем и методы которые нам предлагает наша химическая промышленность.

как отчистить кастрюли?

101 комбинация на клавиатуре, которая облегчит Вашу жизнь

Если вы много работаете с компьютером, то вы знаете, что для быстрой и продуктивной работы нужно стараться обходиться без мыши. В этом посте расскажу как более удобно использовать: Windows, Chrome, Firefox, Gmail, Mac, MS Excel, MS Word.

читать далее

Шифоновый лимонный бисквит

Отличный лимонный бисквит, можно кушать просто пропитав сиропом или использовать как основу для торта)

рецепт - Шифоновый лимонный бисквит

Салат "А ля Лобио" - невероятная вкуснотища по грузинским мотивам

Если внезапно нагрянули гости, а у вас, как назло, нечем их угостить, вас выручит быстрый салат из фасоли "А ля Лобио"- вкусный и сытный. Он может стать прекрасным угощением на даче, когда под рукой много свежей зелени, а у запасливой хозяйки всегда найдется пара баночек консервов.

Рецепт навеян грузинской кухней. Вкусный, быстрый и легкий.

мягкие, рассыпчатые домашние СМЕТАННЫЕ КАЛАЧИКИ

Сметанные калачики - самое вкусное и обалденное блюдо на полдник. Если хотите себя чем-нибудь побаловать, то пожалуйста - встречайте - самые вкусные в мире сметанные калачики!


Простая и душевная выпечка к чаю и кофе.

потрясающе нежные куриные рубленые котлетки с творогом

Очень-очень вкусные котлетки. Добавление творога в фарш делает их более нежными и сочными. Эти котлетки можно просто пожарить подать с салатиком или гарниром, можно приготовить бутерброд на завтрак или же потушить в очень вкусном соусе, вкусно так и так!

Все делается просто, быстро, а выходит очень вкусно!

Самый вкусный хлеб

 

 

МАСТЕР_КЛАСС

Крепы с начинкой из тушеных яблок.

Крепы с начинкой из тушеных яблок. Крепы – традиционное блюдо французской кухни. В общем-то, если не вдаваться в тонкости приготовления, то их вполне можно назвать простыми блинами – тесто готовится почти так же, так же они поджариваются на огне, и так же подаются с различными начинками. Разница лишь в том, что готовят крепы только на молоке, с обязательным добавлением в тесто сливочного масла, а жарят их на специальной сковородке без ручек – крепнице. Тесто для французских блинчиков готовится такой консистенции, чтобы блины получились тонкими, но эластичными, не рвались и не ломались при сворачивании. Начинка может быть сладкая или не сладкая, тут можно придумать всякие разные варианты. Один из самых популярных рецептов – крепы с начинкой из тушеных яблок. Ингредиенты: Стакан молока 3 яйца 50 гр. сливочного масла в тесто Немного сахара и соли Мука пшеничная Яблоки и сахар для начинки Масло растительное

Квас быстрый! Почему быстрый? Рецепт такой!

Вот и лето, и мы все с вами будем изнывать от жары. В такие моменты каждый ищет где бы спрятаться от жары и чем бы утолить жажду.

Кто-то пьёт холодную воду, кто-то чай холодный, а кто-то горячий. Но я думаю, все вы со мной согласитесь, что ни кто бы из нас не отказался бы от кружечки холодного кваска.
Когда некогда возиться с солодом, прочими "премудростями старинного напитка", на помощь приходит "городской метод".

Очень простой в приготовлении рецепт кваса, готов уже на следующий день.

Любимую многими вареную колбасу также можно успешно приготовить в домашних условиях.
Домашняя вареная колбаса готовится достаточно быстро и просто. Я сама была очень этому удивлена, когда решилась впервые испробовать этот кулинарный рецепт.

Вкусная домашняя колбаса, напоминающая вкусом вареную колбасу.

суп фасолевый

Суп фасолевый юх мит фасулес


Порционные куски мяса (100—125 г) заливают горячей водой, добавляют луковицу, морковь, нарезанную на 4 части, солят и варят. Бульон процеживают, лук, морковь удаляют, а мясо вновь соединяют с бульоном, добавляют замоченную фасоль, перец, неплотно прикрывают крышкой и ставят на 3 часа в духовку. Перед подачей суп процеживают, мясо подают с фасолью, а бульоном заливают отдельно приготовленную гречневую кашу. 

Мясо 500 г, фасоль 1/2 стакана, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., крупа гречневая 1/2 стакана, жир 2 ст. ложки.

Холодный свекольник ("калте буречкес ")


Молодую свеклу отделяют от ботвы, хорошо моют и обрезают с двух сторон. Ботву также вымывают и мелко режут. Свеклу и нарезанную ботву заливают водой и варят до готовности свеклы (около 15 минут). Свеклу вынимают, очищают, натирают на крупной терке и закладывают опять в отвар, добавляют лимонную кислоту, соль и охлаждают. Перед подачей заправляют рубленым яйцом, зеленым луком, редисом, зеленым огурцом, зеленью (укроп, петрушка) и сметаной. 

Свекла молодая 4—5 шт., вода 1,5 л, яйцо 3 шт., сметана 100—150 г, огурец 2 шт., зеленый лук 100 г, редис 100 г, зелень петрушки, соль, лимонная кислота.

Норвежские сырные пирожки

Ингредиенты:
— 1 кг дрожжевого листового теста
— 200 г твердого сыра
— 200 г ветчины
— 1 яйцо
— пучок зеленой петрушки
- 1 ч.л. молотого кориандра.

Приготовление:
Пока тесто размораживалось, я взялась за приготовление начинки для пирожков.
Для этого ветчину режем небольшими кубиками.
Твердый сыр трем на крупной терке.
Посыпаем массу кориандром.
Зелень мелко режем.
Массу перемешиваем и щедро выкладываем ее на круги теста, которые вырезаем из размороженного теста.
Концы будущего пирожка защипываем в форме вареника.
Совет: Если концы пирожка плохо слепляются, их можно смазать взбитым яйцом.
Вилкой делаем узор по краю.
Смазываем пирожки взбитым яйцом.
Отправляем пирожки выпекаться в горячую духовку при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовность определяем по румяным бокам пирожков. Приятного всем аппетита!

Тресканутый помидор. Простейшая закуска молниеносного приготовления.

На самом деле, "тресканутый помидор" представляет собой закуску типа: «помидор, фаршированный печенью трески».

Очень быстро, очень вкусно, очень закусывательно - испытано лично с десяток раз. Оценка – «зачёт».

ДАЛЕЕ>>

Сдобное тесто без молока



Интересный рецепт, выпечка получается очень нежная. Из этого теста можно делать рулеты, пирожки в духовке, куличи.

запекаем сало в духовке

Рецепт сала в духовке.

Рецепт сала запеченного в духовке- это еще одно вкусное и полезное блюдо. Рецепт сала запеченного в духовке может стать для кого-то настоящим открытием, которое сделает этот продукт самым популярным на вашем столе.

Для приготовления сала в духовке нам потребуется минимум усилий и продуктов. Приступим к его приготовлению.

Запекаем сало в духовке.

Подготовим:

1. 1,5 кг сала;
2. соль;
3. перец черный молотый;
4. морковь;
5. сельдерей;
6. чеснок.

   ---

Я не указала здесь точное количество других составляющих, кроме сала, сделайте это по вашему желанию, ведь вкусовые пристрастия могут быть разными.

Прежде мы выберем подходящий для данного случая кусок сала. Я предпочитаю, чтобы сало было не однородным, а чередовалось с мясом, его называют - сало с прослойкой. Это и будет предпочтительный вариант для запекания.

Теперь следует почистить морковь, корневой сельдерей  и немного чеснока. Все овощи порезать небольшими плоскими кусочками, чтобы можно было хорошо нашпиговать ими сало.

Но для начала нужно разобраться, как вы будете солить сало. Поскольку я предпочитаю малосоленые блюда, то мне вполне подойдет внешняя обработка сала солью. Но если вы предпочитаете чувствовать соль в любом блюде, то вам лучше сало перед запеканием положить в рассол на сутки.

Рассол готовим простой:

на литр кипяченой охлажденной воды один стакан соли. 

Если вы мариновали сало, то чуть подсолите, а если сразу начали его готовить, то натрите обильнее. Тоже самое и с перцем - обильно натрите им сало. Возможно вы любите острые блюда, тогда можете добавить и красный жгучий молотый перец.

Теперь, когда сало мы натерли, начнем шпиговать его овощами. Делаем глубокие проколы и начинаем закладывать сначала морковь, потом сельдерей, а затем чеснок. Прежде чем воткнуть овощ в сало, макните его в кончиком в соль - это даст более глубокую просолку.

Готовый кусок сала заложим в рукав (можно завернуть в фольгу) и закладываем в духовку на 1 - 1,5 часа, температуру которой будем выдерживать в 200 градусов. Не забудьте сделать несколько проколов в рукаве, если в конце запекания сало не подрумянилось, то разрежьте рукав и дайте салу подрумяниться.

Такое сало можно кушать горячим, а можно - холодным, в качестве закуски или дополнительного блюда на вашем столе.  Оно очень сытное, поэтому много его кушать не следует.

Это не первый мой совет о том, как приготовить сало. Ранее я писала орецепте засолки сала, описала два варианта, можете ознакомиться с ними, а сегодня мы с вами узнали про рецепт сала в духовке и научились его готовить.

В вашей семье любят сало? А как готовите его вы. Поделитесь своим рецептом.

Приятного аппетита!

Булочки с маком

Булочки с маком



Ингредиенты:

мука — 500 г;
дрожжи сухие — 1 ст. л.;
молоко — 200 мл;
сахар — 5 ст. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 60 г;
щепотка соли.

Для начинки:

мак — 200 г;
сахар — 1/3 стакана;

Для смазывания:
желток — 1 шт.;
молоко — 2 ст. л.

Приготовление:

свиной рулет

«Свиной рулет»

Картофель в духовке.

Картофель в духовке получается особенно вкусным. А какой необыкновенно вкусный аромат излучает картофель в духовке. Вот поэтому, поговорим о том, что мы будем готовить в этот раз.

Все мы знаем, что из картофеля можно приготовить множество блюд. Не даром, картофель считают вторым хлебом. А миф о том, что от картофеля полнеют, уже разоблачен. Так что наслаждайтесь полезными и вкусными блюдами.

Картофель"Конфетти".

Клубни картофеля вымыть со щеткой и рассечь ножом крест накрест одну сторону картофелины. После этого выложим картофель на противень и запечем. После того, как картофель будет готов, сделаем углубление в клубнях и наполним фаршем.

Фарш приготовим из вырезанного картофеля и авокадо, которые разомнем, добавим измельченной отварной куриной грудки, сливочное масло, а также измельченный перец и лук. Чтобы цветовая гамма блюда была более яркой, добавим измельченную зелень. Подсолим и поперчим.

Картофель разложим на блюде и нафаршируем приготовленным фаршем. Можно подавать.

Подготовим:

1. 4 клубня картофеля;
2. авокадо;
3. 50 грамм сливочного масла;
4. лук фиолетового цвета;
5. 100 грамм куриной грудки;
6. половина перца желтого или красного цвета;
7. соль;
8. перец;
9. зелень.

Согласитесь, вкусно и полезно.

Рулет картофельный с черносливом.

Смочим льняную салфетку и выложим прямоугольник из приготовленного картофельного пюре. Пюре будем готовить так. В отварную картошку добавим простоквашу, яйцо, муку соль и перемелем в блендере. Чернослив без косточек мы зальем кипятком и, перемыв, измельчим.  Выложим его поверх картофеля и соединим края.

После этого перенесем на салфетке рулет и переложим на противень.Обязательно смажем сам противень и рулет сливочным маслом, от него он красиво зарумяниться. Посыплем сухарями. Еще хорошо сделать проколы по поверхности рулета. Отправим рулет запекаться в духовку.

Подготовим:

1. полкило картофеля;
2. 100 грамм сливочного масла;
3. 3 столовые ложки муки;
4. полтора стакана простокваши или кефира;
5. 2 яйца;
6. 1 чайная ложка сухарей;
7. 80 грамм чернослива;
8. соль;
9. перец.

Вы подумали, с чем предложите своей семье приготовленные блюда? Подберите легкий овощной салат или мясную закуску. Как видите, мы с вами прекрасно приготовили картофель в духовке.

Приятного аппетита!

салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты