Чернично-финиковый торт (без выпечки)

Предлагаю рецепт необычного и вкусного торта. Его готовят без выпечки, что очень удобно для жарких летних дней. Этот торт не только красив по своему внешнему виду, но полезен заради своего состава. Даже один небольшой кусочек зарядит вас энергией на весь день, укрепит иммунитет и наполнит ваш организм полезными витаминами и микроэлементами.

Лучшим десертом станет очень вкусный желейный торт с фруктами известный под названием – «Фруктовое наслаждение»

Ингредиенты для торта:
клубника свежая - 300 гр.
киви - 1 шт.
банан - 1 шт.
ананас консервированный (кусочками) - 250 гр.
сметана - 500 мл
желатин - 1,5 пакетика (по 25 гр) или 3 ст.л.
вода холодная - 1 ст.
сахар - 1 стакан
бисквит - (1 яйцо, 100 гр. сахара, 100 гр. муки, 1/3ч.л. соды погасить уксусом)

Что такое вообще баскский пирог? Это закрытый пирог из песочного теста, ароматизированного ромом, с начинкой из заварного крема, миндаля и вишни в различных вариациях и сочетаниях. Именно ром придает пирогу особенный аромат, без него тут - никуда.
Тесто для баскских пирогов всегда очень нежное, с ним довольно трудно работать. Чтобы оно меньше рвалось при раскатке, охладите его хотя бы час в холодильнике. Раскатывайте на столе, хорошо присыпанном мукой, переворачивая пласт почаще. Так тесто не прилипнет и будет достаточно прочным. Также такое тесто можно раскатывать между слоями пекарской бумаги.

Эти кексы достаточно сладкие и терпкие, мягкие и тающие во рту. Растопленный лимон в них имеет чудесный вкус, а если сверху украсить кексы свежими ягодами и кремом, перед таким десертом никто не устоит.

В нем, действительно, три шоколада - растопленный, шоколадная крошка и какао-порошок. Любому понравится! Если готовите для детей - можно брать молочный шоколад, с ним тоже замечательно. Сразу предупреждаю - пирог калорийный, хотя очень вкусный и очень шоколадный. 

Ароматные кексы с яблоками

В день Яблочного Спаса предлагаю вам легкий рецепт кексов. Для приготовления взять сладкие и ароматные яблоки. Берите рецепт, выпекайте вкусный сочный десерт и угощайте им своих близких и друзей. С праздником, с Яблочным Спасом!

«Прекрасная Елена» — знаменитый французский десерт, получивший своё название в честь одноимённой оперетты композитора Жака Оффенбаха. Под впечатлением от спектакля ресторатор Огюст Эскофье посвятил свой кулинарный шедевр его главной героине. Это восхитительное лакомство представляет собой томленую грушу с ванильным мороженым и шоколадным соусом. Вы можете побаловать себя и своих близких этим аппетитным десертом: его достаточно легко готовить.

Торт клубничный с белым шоколадом

Нет времени заниматься "серьезной" выпечкой, тогда можно приготовить торт без выпечки. Рецепт торта, который предлагаю простой. Для него понадобится бисквитный корж, можно использовать магазинный. Получается торт нежным на вкус и думаю, что всем он понравится.

Довольно необычный, но вкусный десерт – шоколад в тесте. 

Берем ингредиенты:
слоеное тесто 
шоколад – 1 плитка
яйцо - 1 шт.
колотые орешки 

Заварное тесто (виды)

С тестом я "не дружу", поэтому предпочтение отдаю готовому, из магазина. Но все знают, что купленное тесто очень отличается от того, что приготовишь сам. Поэтому последнее время решила сама заняться его приготовлением и ищу для этого самые простые рецепты теста. В этот раз стало интересно узнать, как приготовить заварное. Выбрала несколько рецептов, которые решила предложить и вам, может быть кому-то они будут тоже полезны.

• молоко, 80 мл
• сахарная пудра, 40 грамм
• ванилин, 0,5 грамм
• растительное масло, 120 мл
• грецкий орех, 20 грамм
• какао, 1,5 ст. л.
• сухое молоко, 1,5 ст. л.
• Способ приготовления
• Смешиваем сахарную пудру молоко, ванилин, растительное масло. Взбиваем блендером до загустения.
  
  Добавляем какао, сухое молоко, орехи. Взбиваем.
  
  Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  
  Приятного аппетита!
• 
  
  
• источник

Мы знаем 2 способа, и мы с радостью готовы ими поделиться. Запаситесь терпением, ведь нужно будет подождать, пока можно будет подавать мороженое к столу.

На молоке и сливках

Ингредиенты

125 г молока
100 г сахара
5 г ванилина
300 г сливок (33–35%-й жирности)
3 желтка

Приготовление

Возьмите посуду с толстым дном. Наполните ее молоком. Доведите его до кипения.
Высыпьте сахар, а также ванилин в молоко. Отставьте массу в сторону и подождите, пока она полностью остынет.
Разделите яйца на белки и желтки. В остывшую массу нужно добавить только взбитые желтки.
Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Обязательно помешивайте ее в процессе и подождите, пока она не загустеет и станет похожей на сгущенное молоко.
Взбейте сливки в отдельной емкости.
Смешайте обе массы, а после отправьте замораживаться.
Раз в час доставайте емкость из холодильника и перемешивайте всё. Тогда масса станет пышной, а комочков и вовсе не будет.

На сливках

Ингредиенты

4 желтка
200 мл сливок (10%-й жирности)
500 мл сливок (35%-й жирности)
1 стакан сахарной пудры
2 г ванилина

Приготовление

Смешайте все желтки и сахарную пудру. Масса должна получится белой.
Аккуратно введите в полученную сухую смесь 200 мл сливок. Смешайте составляющие.
Добавьте в яичную массу ванилин.
Перелейте всё в сотейник с толстым дном. Затем поставьте его на медленный огонь. Помешивайте массу на медленном огне. Доведите ее до кипения, но не кипятите, иначе всё нужно будет начинать сначала.
Процедите молочно-яичную смесь через сито.
Отправьте массу в морозилку, но следите, чтобы она не заморозилась полностью.
Пока масса замораживается, взбейте 500 мл сливок. Они должны стать густыми, но не слишком. Если у вас получится масло, сливки нужно будет заменить.
Достаньте массу из морозилки и добавьте уже взбитые сливки 35%-й жирности. Хорошенько смешайте всё и снова отправьте в морозилку.
Раз в час доставайте емкость с мороженым и перемешивайте его.
Когда мороженое готово, просто добавьте к нему орехи, тертый шоколад или фрукты.
Можно продолжать покупать мороженное сомнительного качества и скучать по вкусу советского продукта. А можно приготовить холодный десерт самостоятельно, и столько, сколько вам хочется!

via

Panna cotta - "Варёные сливки" - северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Родиной десерта является Италия. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов.
Предлагаю попробовать низкокалорийную панакоту из ряженки. На вкус необычно, но вкусно. И готовится она очень легко.

Вкуснейший десерт «Тирамису» — это визитная карточка Италии, как пицца и паста. Приготовить его в домашних условиях мечтает каждая хозяйка.