Цацики! |
Как я люблю эту штуку! Вот нашла рецептик у mir-vkarmane
Тцацики, дзацики, цацики, сацики - как только ее не называют. И рецептов множество. Предлагаю вам свой рецепт удивительно простой, но необыкновенно вкусной тцацики. Пять минут - и вы в таверне на берегу моря (вино купить обязательно!).
Для тцацики потребуется (4 порции):
два свежих огурца
оливковое масло (2 ст. ложки)
два зубчика чеснока
миндаль
укроп
сок лимона (столовая ложка) или винный уксус
щепотка соли
густая сметана 300 гр
Вообще, по-хорошему, нужна не сметана, а греческий йогурт страггисто. В России страггисто не продается, но его можно сделать самим: взять жирный несладкий (без всяких добавок) йогурт, выложить на марлю и сито, оставить стекать 10-12 часов - и получится самый настоящий греческий йогурт (в переводе с греческого страггисто - выжатый). Но, во-первых, это долго, во-вторых, найти жирный (6-9%) несладкий йогурт тоже непросто, поэтому я предлагаю взять самую обыкновенную сметану.
Метки: цацики огурец сметана |
Быстрый маринованный капустный салат с шампиньонами) |
Метки: салат капуста грибы |
Еврейский салат из кабачков |
Нашла в интернете рецепт этого салата. Немножко переделала под себя и вуаля!
Конечно, салатом его можно назвать с натяжкой. Скорее всего это красивая форма подачи моих любимых жаренных кабачков.. Но очень вкусно! Делала уже раза три и буду делать еще))
Рецепт
Метки: кабачки помидоры сыр |
Трайфл с бананами и кофе |
Метки: десерты |
>"Балык" из курицы |
Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт
Метки: блюда из мяса из курицы |
Маковый десерт |
Это очень нежное суфле со сливочным вкусом. Будет приятным завершением любого ужина. Этот рецепт из книги рецептов Европейской кухни, подаренной мне друзьями.
Метки: десерты с маком |
Десерт Кокосовые шарики |
Метки: десерты из творога |
Все по Госту или почти по Госту |
Метки: рецепты по ГОСТу |
Торт Прага по ГОСТу |
chadeyka 
Метки: торт торт "Прага" по ГОСТу выпечка |
Торт Киевский по ГОСТу |
Ингридиенты:
Корж:
Крем:
Метки: торт Киевский по ГОСТу выпечка безе |
Как раньше. Молочные сладости по ГОСТу. Рецепты |
Как раньше. Молочные сладости по ГОСТу. Рецепты
Мороженое крем-брюле
Жарковато, вам не кажется? Самое оно - приготовить мороженое, как обычно у меня в последнее время - по советским рецептурам.
Это мороженое у многих было любимым. С карамельным вкусом и прекрасного цвета топленого молока. Как выяснилось, сделать его дома проще простого. Для этого всего лишь надо приготовить сироп крем-брюле и добавить его в готовую для замораживания смесь. Я вам подробно расскажу, что и как делать.
Молочный коктейль
Дома я много раз пыталась сделать такой коктейль, он получался вкусным - но не таким, как надо. Уж какое только мороженое я не покупала! И все равно не то. Мало пены и она какая-то жирная получалась.
Фруктово-ягодное мороженое по 7 коп.
Мороженое "за 7" было редкостью! И по-моему, люди делились на две категории: те, кто обожал это мороженое, и те, кто не любил вовсе. Я не любила.
Пломбир
Хотелось бы написать "по ГОСТу", но это невозможно. Поначалу ГОСТ на мороженое был, но потом его отменили, сделав вместо него ТУ (технические условия). В них регламентировались способы производства, характеристики готового мороженого и исходного сырья. Но четких рецептур (единых) уже не было.
Эскимо
Раз уж мы сказали "а", то можно и продолжить говорить про мороженое. Вы уже догадались, что речь про эскимо. Чтобы его сделать, нам потребуется обычный пломбир и шоколадная глазурь. И, конечно, формочки. Я такие купила очень давно, и прекрасного магазина нет и в помине, но подобные формочки я видела, мне кажется, в Икее. Также можно использовать узкие и высокие стаканчики, или вообще попробовать их соорудить самим из фольги.
Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Ириски сметанные
Часть 2 - Как приготовить конфеты "Рафаэлло"
Часть 3 - Пирожное "Картошка" по ГОСТу
Часть 4 - Печенье «Безе»
Часть 5 - Как раньше. Молочные сладости по ГОСТу. Рецепты
Часть 6 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 7 - Крем-брюле грушевый
...
Часть 14 - Чак-чак. Рецепт
Часть 15 - Штрудель яблочный из лаваша. Рецепты
Часть 16 - Пирожное эклер с кремом и начинкой
Метки: мороженое молочный коктейль по ГОСТу |
Слойка свердловская по ГОСТУ (по-шаговый рецепт) |
АВТОР http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43641920506/Sloyka-sverdlovskaya-po-GOSTU-(po-shagovyiy-retsept)
Метки: слойка по ГОСТу выпечка десерты |
Блины дрожжевые по ГОСТу |
Ингредиенты для "Блины дрожжевые по ГОСТу"
Мука пшеничная — 330 гЯйцо куриное (50 г) — 1 шт Сахар — 20 г Масло сливочное — 25 г Молоко — 550 г Дрожжи (сухие) — 7 г Соль — 7 г
Метки: блины дрожжевые по ГОСТу |
Зефир по ГОСТу |
Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.
Метки: зефир по ГОСТу десерты рецепты |
ПИРОГ "ДУНАЙ" |
|
Источник:
Метки: выпечка десерты |
ПОВАРСКАЯ КНИГА |
Помадка "Три шоколада". Нежнейшая! |
Метки: десерты |
Фасоль в стиле лобио. Постное, очень вкусное и быстрое блюдо! |
Огромная благодарность автору: allenka
Метки: фасоль |
Вкуснейшая рыбная запеканка с овощами! |
Метки: рыба |
Помидоры сухой засолки "Настоящий полковник". Три дня и готово! |
Огромная благодарность автору: Eat
Метки: соления закуска помидоры |
