"...Долгое время мне пришлось лечиться от нарушения функции щитовидной железы. Лечилась разными способами, удалось многое, я стала чувствовать себя, как сейчас говорят, практически здоровой, и считаю, что во многом мне помогла специальная каша, которая очень благотворно влияет не только на щитовидную железу, но и на весь пищеварительный тракт.

нам потребуется:

    1 стакан длиннозерного риса;
    1 стакан нута;
    1 ч.л. кумина или семян фенхеля;
    1 небольшая луковица;
    1 красный сладкий перец;
    1/2 зеленого сладкого перца;
    1/4 стакана консервированной кукурузы;
    1 ст.л. растительного масла;
    3 семечка кардамона;
    2 гвоздики;
    1 лавровый лист;
    1/4 звездочки бадьяна;
    1/4 ч.л. куркумы;
    щепотка перца чили;
    соль по вкусу, петрушка по желанию.

Для овсяных котлет нам потребуется:

   1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления;
    0,5 стакана овощного бульона или воды;
    1/2 средней морковки;
    1 маленькая луковица;
    1 зубчик чеснока;
    200 грамм замороженной цветной капусты;
    1 ст. л. соевого соуса;
    смесь специй «Для мясного фарша» или что-то подобное — на глаз.
    растительное масло для жарки;
    сухари или мука для панировки;

1 стакан гречневой крупы;
    1 неполный стакан красной чечевицы;
    1/2 стакана хлебных крошек;
    2 небольших моркови;
    2 ст.л. растительного масла;
    1 ч.л. орегано;
    1 ч.л. тимьяна;
    1 ч.л. горчичного порошка;
    1 ч.л. паприки;
    1 ч.л. базилика;
    1/4 ч.л. острого красного перца;
    соль по вкусу;
    булочки для гамбургеров и свежие овощи по желанию.

 1 стакан гречневой крупы;
    2 стакана овощного бульона или воды;
    1 луковица;
    2 зубчика чеснока;
    1 морковь;
    150 грамм шампиньонов;
    большой пучок шпината (листьев 10, можно замороженного);
    2 ст.л. оливкового масла;
    щепотка прованских трав;
    соль, перец по вкусу.

Я экономная, практичная, бережливая хозяйка. Одним словом — жадная. Чтобы я выбросила остатки вчерашней еды? Ни за что, никогда! Иначе случится преждевременный конец света, оставив не у дел календарь майя и все пророчества пророков.

Дабы не искушать судьбу, сегодня на Оранжевой кухне блюдо для таких, как я. Оно называется «рисовые котлеты с овощами из остатков вчерашнего отварного риса». Нет остатков? Срочно варим рис и за дело…

Турецкие котлеты из чечевицы — кёфте — это на сто процентов летнее блюдо. Их едят холодными в жаркий полдень, заворачивая каждую котлетку в зеленый сочный салатный лист.
А самое замечательное в этом рецепте — котлеты нам сегодня ни жарить, ни запекать не придется.

Для вегетарианских котлет из фасоли нам потребуется

Очень простой,но при этом очень вкусный,сытный паштет!

Время приготовления: 30 мин.

Никогда бы не подумала, что цветная капуста и кукурузная крупа вместе потрясающе вкусны. И это учитывая, что я не особо люблю ни то, ни другое.