Пончики с вареной сгущенкой

Читать далее...

Творожная запеканка с ананасом.


Творог — 600 г
Ананас консервированный — 1 банка.
Яйца — 3 шт
Манная крупа — 3 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Сахара — 3 ст. л.
Изюм — 0,5 стак.
Цедра одного лимона
Сахар ванильный — 1 пакетик.
СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Творожно-лимонное печенье.


Ингредиенты:
200г муки,
200г творога,
100г слив. масла,
1ч.л. разрыхлителя,
2 ч.л. меда,
3 ст.л. сахара,
1ч.л. ванильного сахара,
1 яйцо,
тертая цедра 1 лимона


СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Торт «Птичье молоко»


Необходимые продукты:
яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.
сахар для бисквита и суфле - 40 г и 180 г
какао-порошок - 5 г
мука пшеничная - 50 г или
крахмал - 60 г
масло сливочное для крема - 300 г
молоко сгущенное с сахаром - 150 г
ванилин - на кончике ножа
коньяк - 1/2 ч. ложки
вода для сиропа (суфле) и замачивания желатина - 50 г и 150 г
желатин - 15 г
Время приготовления: 1 час + охлаждение

СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Пост для сладкоежек. Более 200 рецептов выпечки

Рецепты выпечки

 

Избранные рецепты (с фото) 

• Как испечь творожные кексы, рецепт и фото
• Кекс с лимоном. Рецепт и фото
• Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото
• Рецепт приготовления торта "Муравейник"
• Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)
• Рецепт вкусного торта Прага (с фото)
• Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)
• Рецепт хорошей шарлотки (с фото)
• Рецепт шарлотки с ежевикой 

• Печенье "Трубочки" с мармеладом (рецепт и фото)
• Домашнее печенье с сухофруктами "Машенька" (рецепт и фото)
• "Мясорубкины" пряники, рецепт
• Рецепт печенья из готового слоеного теста (с фото)
• Рецепт слоеного сырного печенья с тмином (с фото)
• Рецепт новогоднего печенья (с фото)
• Несладкое печенье с сыром (с фото)
• Рецепт печенья с орехами "Розы" из слоеного теста (с фото)
• Рецепт коржиков с орехами (с фото)
• Рецепт профитролей из заварного теста (с фото) 

• Рецепт сливового пирога с посыпкой (с фото)
• Рецепт домашнего вишневого пирога
• Пирог с вишней на скорую руку (с фото)
• Рецепт пирожков с капустой (с фото)
• Рецепт пирожков с грибами (с фото)
• Рецепт булочек с корицей (с фото)
• Рецепт пирожков с капустой (с фото)
• Рецепт пирожков с грибами (с фото)
• Рецепт ватрушек (с фото) 

• Домашний рецепт хачапури
• Рецепт "ушек" из творога (с фото)
• Запеканка из творога с хлебом (с фото)
• Рецепт творожной запеканки (с фото)
• Рецепт "Запеканка творожная" (с фото)
• Рецепт приготовления творожников (с фото)
• Рецепт ленивых вареников (с фото) 

• Рецепт вегетарианской пиццы (с фото)
• Очень вкусный рецепт домашней пиццы (с фото)
• Рецепт быстрой лазаньи (с фото)
• Рецепт рулетиков со спаржей (с фото)
• Отменные оладьи с яблоками (с фото)
• Рецепт тонких домашних блинчиков (с фото)
• Рецепт теста для блинов (с фото)
• Рецепт блинов к масленице
• Рецепт пасхального кулича (с фото)
• Как сделать Пасху
• Пасха сырная, рецепт приготовления
• Как испечь кулич
• Как приготовить кулич к Пасхе (рецепт и фото) 

Продолжение

Сахарные булочки


Сахарные булочки

А вот эти булочки просто потрясающие! Настолько нежные и воздушные, что одной не ограничишься. Сама не заметишь, как полсковороды слопаешь...

Уже знакомое вам дрожжевое тесто (из предыдущего текста) разделываем на шарики величиной с грецкий орех и даем постоять на столе 10-15 минут. Затем обмакиваем каждую булочку в растопленное сливочное масло (чтобы они в процессе выпечки не слипались) и укладываем их плотно-плотно в смазанную маслом форму либо плоскую сковороду. Сверху булочки еще раз смазываем растопленным маслом, даем расстояться 20 минут, обильно посыпаем сахаром и выпекаем в духовке при температуре 210-220 градусов до золотистого цвета. Пекутся они очень быстро, минут 10-15.

Серия сообщений "Дрожжевое тесто":

Часть 1 - Пирожки-беляшики
Часть 2 - Мои Пасхи.
...
Часть 5 - ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Часть 6 - Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий
Часть 7 - Сахарные булочки
Часть 8 - Вишня в кокосах.
Часть 9 - Гамбургеры по-домашнему
...
Часть 40 - Праздничный пирог с капустой
Часть 41 - ПАСХАЛЬНЫЕ ПРИМЕТЫ
Часть 42 - Пасха

Торт "Лямблю"


Нежный медовый торт. У нас в семье его проглатывают за секунды. Делать лучше заранее, чтоб пропитался. Но не ставить в холодильник.



2ой вариант. Крем с варённой сгущёнкой.




Рецепт: 3 яйца, 1 стак.сахара, 3 ст.л. слив.масла, 2 ст.л. мёду(мёд с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке), 1,5 ч.л.соды, не гасить, муки 4-5 стакана, сколько возьмёт тесто..
Тесто разделить на 8 частей и расскатывать лепёшки(муки под низ не жалеть, чтобы ляпёшка не прилипла к столу!!!!) (а сейчас я просто стелю бумагу для выпечки и сразу на ней расскатываю ляпёшку, и сразу в духовку, так проблем меньше..). (можно конечно и меньше коржей, но тогда он будет суховат, не такой нежный, как должен быть!!!!!)
Когда все ляпёшки готовы, то взять какую нибудь крышку от кастрюли и по ней отрезать лишние края, лучше это делать когда они ещё тёплые.. Эти края потом измельчить скалкой и оставить как присыпку на торт.
А коржи смазать кремом.....

КРЕМ: 2стак. молока, 1 стак.сахара, довести до кипения ,а 2-3 ст.л. крахмала развести в пол стакане молока и влить помешивая, получится молочный кисель (не жидкий), когда начнёт загустевать, снять с огня и добавить 200 гр. сл.масла и хорошо перемешать.
(конечно крем можно и по фантазировать, например пудинг сварить, или со сгущёнкой, но я уже 25 лет пеку его по этому рецепту и не хочу менять, но если в холодильнике стоит открытая сгущёнка, то могу добавить пару ложек).

Попробуете не пожалеете!!!

Приятного аппетита!!!!


Поставить на ночь при комнатной температуре...В холодильник не советую!!!! А то плохо пропитается и не будет таким нежным...

Приглашаю в мой дневник

Рецепт: Печенье «Шампиньоны»

Читать далее...

ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА Часть 2-я

РАЗДЕЛКА СЛОЕНОГО ТЕСТА

Ватрушка слоеная

   
   

Читать далее...

Праздничные блюда

 

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Куриные ножки в тестяном мешочке с начинкой

Читать далее...

Подборка блюд к Новому году.

Небольшая подборка празднечных  блюд к Новому году. Разные варианты)))

Салаты и закуски:

Сырное "Рафаэлло"

Буженина

 Крабовые палочки "Очаровашки"

Салат "Шапка Мономаха"

Салат "Столичный" или "Оливье"

Салат "Нежный"

Селедка под шубой

Салат из креветок с яйцом

Горячие закуски:

Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром

Курица на банке

Курица, запеченная с картофелем

Мясо по-купечески

Свиные отбивные

 Куриная печень в сухарной корочке

 Куриная грудка в сухариках

 Десерты:

Торт "Воздушный замок"

Пирожные "Картошка"

Торт "Новогодний"

Тирамису с кофейным ликером

Шоколадные трюфели

Печенье «Серпантин»

 

Читать далее...

Мои ПРЯНИКИ.


Мои ПРЯНИКИ.

200 гр. сметаны
200 гр. сливок
75 гр. масла
3 яичных желтка
200 гр. сахара
2 пакетика пищевой соды
700 гр. муки(у меня побольше ушло). Ванилин.

Из этих компонентов замесить тесто и на 1 час поставить его в холодильник ( а если постоит дольше, то будет ещё лучше!). Через час: раскатать пласт толщиной примерно 0,5 - 0,7 см и формочкой, стаканом или большой рюмкой надавить лепёшечек. Выпекать, как любое др. печенье до тёмнозолотистого цвета. После выпечки дать остыть и обмакнуть в помадку, дать застыть.

Помадка: 3 яич. белка + сахарная пудра - взбить в густую пену.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Приглашаю в мой дневник

Серия сообщений "Печенье":

Часть 1 - Печенье овсянное
Часть 2 - Печенье из тыквы
...
Часть 12 - Творожные печеньки
Часть 13 - Печенье «Серпантин»
Часть 14 - Мои ПРЯНИКИ.
Часть 15 - Печенье "Кокосовый рай"
Часть 16 - Пирожные "Персики"
...
Часть 33 - С 8 МАРТА Девчонки
Часть 34 - Французское печенье «Petits fours»
Часть 35 - Настоящие молочные коржики как в детстве!

СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА

Читать далее...

Печенье "Кокосовый рай"




















Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

- 200 гр. кокосовой стружки;
- 200 гр. сахарной пудры;
- 5 яичных белков;
- 50 гр. муки;
- сушеная вишня (любые другие сушеные фрукты).

Охлажденные белки со щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.
Добавляем сахарную пудру.
Взбиваем в крепкую пену.



Добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем.
Добавляем муку. Перемешиваем.
Ставим в холодильник на 30 минут.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом. Чайной ложкой выкладываем кокосовую массу на бумагу, сверху кладем сушеную вишенку. Выпекаем печенье при температуре 180 градусов 10-15 минут. Получается 2 противня с печеньем.Печенье ""Кокосовый рай ""готово!!!

Серия сообщений "Печенье":

Часть 1 - Печенье овсянное
Часть 2 - Печенье из тыквы
...
Часть 13 - Печенье «Серпантин»
Часть 14 - Мои ПРЯНИКИ.
Часть 15 - Печенье "Кокосовый рай"
Часть 16 - Пирожные "Персики"
Часть 17 - Сахарные коржики
...
Часть 33 - С 8 МАРТА Девчонки
Часть 34 - Французское печенье «Petits fours»
Часть 35 - Настоящие молочные коржики как в детстве!

Птичье молоко. Любимые десерты.

ДЕСЕРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Продукты:

1 литр сметаны 15% жирности 

3/4 стакана сахара
1 пачка желатина
ванильный сахар
Для глазури:

4 ст.л. молока
4 ст.л. какао
6 ст.л. сахара

Инструкции:

Взбить сметану с сахаром до полного его растворения, добавить ванильный сахар. Ввести разведенный желатин (немного оставьте для глазури), залить в форму, для полного застывания поставить в холодильник…

Приготовьте глазурь, когда убедитесь, что суфле полностью застыло. Смешайте молоко, сахар и какао, доведите до кипения, остудите до теплого состояния, введите распущеный желатин (2 ст.л.) и покройте суфле готовой глазурью. Дайте застыть и можно подавать!

Конфеты Птичье молоко, Суфле Птичье молоко, Торт Птичье молоко с клубникой, Торт Птичье молоко с манным кремом + видеорецепт - Panna Cotta

Розы из конфет " МАМБА "

Ингредиенты   2-3 упоковки конфет " МАМБА" большие шпажки

Способ приготовления   С конфет снять обвёртку,положить в микровели и пару секунд разогреть(в микровели конфеты становятся мягкими и их легче раскатывать). Затем достать ,каждую раскатать в небольшой тоненький пласт и рюмочкой выдовить круглешки,затем из вырезать-это будут лепестки. На шпажку накручиваем лепестки один за одним создовая форму розочки.

Маффины с Нутелой.


Маффины получаются очень нежные и сочные.

500 гр сливочного масла или маргарина
500 гр сахара
500 гр муки
8 яиц
1 пак разрыхлителя
2 ст. ложки молока
100гр тёртого шоколада
нутела
Масло растереть с сахаром, добавить яйца. Муку перемешать с разрыхлителем, соеденить с яично-маслянной массой.
Добавить тёртый шоколад. Наполнить формочки тестом(примерно на 2/3 ) в серединку каждого маффина
положить 0,5 чайной ложки нутелы и в духовку.

Выпекать при 200 градусах 15-20 минут

Приятного апетита.

Рулетик. ОООчень нежный и вкусный..


ОООчень нежный и вкусный..Один недостаток-оочень быстро исчезает..

Вот рецептик рулетика, который готовится ооочень быстро:- 6 яиц

;- 1 ст. муки;

- 1 ст. сахара

-1пак.разрыхлителя

- ванилин

Яйца взбить с сахаром и ванилью до белой массы. Затем добавить муку и разрыхлитель, хорошо еще взбить. Лист (я делала на фольге смазанном раст.маслом)для выпекания смазать сл.маслом и обильно посыпать мукой. Вылить тесто (не толстым слоем). Печется рулет при средней температуре(20мин. t180град..) !!!!! не пропустите момент, чтоб не сгорел! Еще горячим смазать повидлом (или пудинг с нутеллой, очень вкусно) или (сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем.)и свернуть в рулет. По желанию посыпать сахарной пудрой или какао

фоткала телефоном , поэтому извиняюсь за качество фоток..


Приглашаю в мой дневник

Серия сообщений "Пироги":

Часть 1 - Рыбный Пирог.
Часть 2 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
...
Часть 7 - Пирог "Маковая розочка"
Часть 8 - "Розочка"
Часть 9 - Рулетик. ОООчень нежный и вкусный..
Часть 10 - Пирог с фруктами.
Часть 11 - Пирог с рисом и салями....
...
Часть 30 - Вкусный пирог с сёмгой и овощами
Часть 31 - Сырные блинчики с зеленью
Часть 32 - Праздничный пирог с капустой

Сахарные коржики

Еще один рецепт из далекого детства.

В школьном буфете в основном потреблялась котлетка, вложенная между разломанными половинками трех-копеечной булочки.
А вот за рассыпчатыми пушистыми коржиками бегали в булочную на большой перемене)))
1/2 стакана сахара разотрите со 100гр сливочного масла.
Добавьте 2 ст.л. молока,
1/2 ч.л. соды, погасив ее в уксусе,
1 яйцо, пакетик 11 гр ванильного сахара,
1 полный стакан муки и 1/2 стакана крахмала.
Замесите мягкое тесто, сформируйте шар, закутайте в пленку и отправьте в холодильник на час.
Затем раскатайте пласт толщиной не менее 1 см, вырежьте стаканом или формой коржики и выложите на сухой противень.
Смажьте поверхность желтком и посыпьте сахарным песком.
Поставьте в предварительно нагретую до 220 градусов духовку и пеките минут 15-20 до легкого подрумянивания.
Коржики получаются мягкими, рассыпчатыми, с нежным сливочным вкусом!
Часть кружочков теста для коржиков можно посыпать сахарным песком пополам с растертым маком.

Серия сообщений "Печенье":

Часть 1 - Печенье овсянное
Часть 2 - Печенье из тыквы
...
Часть 15 - Печенье "Кокосовый рай"
Часть 16 - Пирожные "Персики"
Часть 17 - Сахарные коржики
Часть 18 - Крекер "Домашний"
Часть 19 - Сладкие ЁЖИКИ...
...
Часть 33 - С 8 МАРТА Девчонки
Часть 34 - Французское печенье «Petits fours»
Часть 35 - Настоящие молочные коржики как в детстве!