Прямой декупаж тарелок. |
И опять речь пойдёт о тарелках. Я уже писала о том, почему советую начинающим декупажницам, особенно тем, кто хочет делать работы не только для себя, но и на продажу внимательнее присмотреться к этому виду декупажа. Если для обратного декупажа можно использовать только прозрачные стеклянные тарелки, то для прямого подойдут любые. Прямой декупаж несколько более трудоёмкий чем обратный, но и результат значительно интереснее. На керамических или стеклянных тарелках, декупаж в большинстве случаев должен выглядеть, как роспись на керамике или фарфоре. Конечно любой декор, будь то орнамент, рельеф или фактурная поверхность только приветствуется. А вот следы от поролоновой губки (самый распространённый дефект на декупажных работах), полосы от кисти, подтёки лака – недопустимы. Хотите сделать рельеф на какой-то части работы или оформить тарелочку контуром – сначала добейтесь идеального вида всей работы, а уже в последнюю очередь наносите дополнительный декор, а не пытайтесь им скрыть брак. Поверьте, это всегда заметно. Декупаж на тарелках можно делать салфетками, декупажными картами, распечатками. Подготовка поверхности и финишная доводка работ во всех случаях одинакова. Я подробнее остановлюсь на самом сложном варианте – декупаж распечатками на тарелках большого диаметра, с рисунком во всю тарелку.
|
Армянская бастурма |
|
Горчичная болтушка для мытья посуды |
Хозяйке на заметку.
Горчичная болтушка для мытья посуды
.Хочется еще поделиться отличным средством,
да к тому же безвредным, для мытья посуды.
Этим средством мы пользовались давно, да просто забыли.
А забыли потому что, наверняка сработала дань моде,
ведь появились, казалось бы отличные, но все теперь
понимают, очень вредные химические средства для мытья посуды.
Горчичная болтушка"
Готовим простое средство для мытья посуды.
Нам понадобиться 75 гр горчичного порошка и вода,
чтобы получилась болтушка, похожая на жидкую горчицу.
Можете сделать и погуще. Но хочу предупредить, не надо
заготавливать такую болтушку впрок — она через
несколько дней прокиснет.
Пусть постоит несколько часов. А когда настоится,
перелейте полученную смесь в пустую бутылочку из-под
использованного Фейри, или что-то такое, чтобы можно
было легко выдавить на губку полученную моющую смесь.
И даже в холодной воде, ваша посуда легко отмоется от
жира и будет блестеть и скрипеть.
Только не забудьте использовать перчатки,
чтобы не было раздражения.
Горчица все таки!
Кстати, этим средством хорошо удалять жирные
пятна с одежды, особенно с шерстяной ткани.
Можно просто смешать в равных пропорциях соду и горчицу.
И таким сухим порошком пользоваться для мытья посуды.
Рамки от Юленьки
/
|
ВАРИМ СВЕКЛУ |
Варим свеклу.
Пришла к подружке, пошли на кухню чай пить, на плите кастрюлька, смотрю,
а из нее торчат хвостики пакетов,
глаза сразу стали крупными, выразительными!
На немой вопрос, подружка отвечает- свеклу варю!
Все знают как при варке свеклы окрашивается посуда.
А тут еще и полезный эффект, овощи не соприкасаются с
водой, значит в большем количестве сохраняются витамины.
В обычный пищевой пакет положить хорошо вымытую свеклу,
опустить в кастрюлю с водой, вода вытолкнет воздух из пакета
только после этого завязать пакет на узел.
Воздуха в пакете быть не должно, иначе раздуется и
будет плавать. Дальше варить как обычно.
Возможно так можно отваривать любые овощи.
источник
Для вас: Юлия Белан
|
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ |
Юлия Белан
Салат из кальмаров.
Восхитительная закуска удивит даже гурманов...
Очень вкусная закуска для тех, кто любит кальмары.
Её можно приготовить заранее — она отлично хранится в холодильнике.
800 г кальмаров
2 больших морковки
1 большая луковицa
2 ст.л. растит.масла
4 ст.л. сахара
60 мл белого винного уксуса
по 8 горошин черного и душистого перца
4 бутона гвоздики
1 ч.л. паприки
2 ч.л. соли
Кальмары почистить, промыть и быстро обжарить на
сковороде в раст.масле.
Лук и морковь очистить, лук нарезать кольцами, кальмары и
морковь — тонкой соломкой. Лук обжарить в той же сковороде,
где жарились кальмары.
В сотейник влить 2 стакана горячей воды, всыпать пряности, сахар,
соль и кипятить на слабом огне 15 мин. Дать остыть,
добавить уксус и масло. В миску уложить лук, морковь и кальмары,
залить маринадом и поставить в холодильник на 24-48 ч.
Метки: салаты
|
Без заголовка |
Полезные советыПолезные советы.
Как отмыть дверцы кухонной мебели?
Чудо средство из двух ингредиентов!
С легкостью снимает жир и грязь!
1 часть растительного масла
2 части пищевой соды
Смешайте ингредиенты и используя зубную щетку или ткань очистите поверхность мебели от грязного налета.
Предварительно постелите бумагу или газеты под очищаемой мебелью,
так как кусочки соды с маслом могут падать в процессе чистки.
Сода действует как абразив, а растительное масло лучше всего растворяет жир!
Home, Sweet Home
Для вас: Юлия Белан
|
Без заголовка |
Отмечали на даче.
23:00 сервировка
23: 30 все готово)) Можно начинать))
А-ля Цезарь
Помыла, порвала руками салат Айсберг в блюдо.(важно не мять салат, он должен быть воздушным)
На салат кладем готовые креветки, помидоры черри, крутоны.И посыпаем пармезаном
Соусом полить сверху
СОУС: йогурт, чеснок, укроп, соль по вкусу
еще вариант соуса: оливковое масло, горчица, сок лимона, соль, перец по вкусу
Мясная нарезка
Из самодельного - буженина( ее почем-то не видно))) , языки.
Рыбная нарезка
Форель подкопченая, лосось слабосоленый
На пол-кило лосося вам понадобится:
- 2 ст.л. соли
- 30 г коньяка
- 1 ч.л сахара
Натереть филе рыбы, положить в контейнер, солить сутки.
Булочки с грибной икрой
Отварные грибы( у меня белые, подосиновики) обжарить с луком на сливочном масле,посолить по вкусу . Прокрутить через мясорубку, охладить.
Рулетики из с/с лосося с творожным сыром и огурцом
Копченая курочка
Как всегда -бутеры с икрой))) ну и сыр с белой плесенью ,был к месту))
Куда же без салатов)))
Мимоза с лососем - сыр, отварной лосось, картофель, яйца слоями. Пропитала домашним майонезом.
Салат с морепродуктами - морской коктейль в собственном соку, авокадо, огурец, сыр, яйцо. заправка домашний майонез.
картофель
Оливье, селедка под шубой обязаны быть на новогоднем столе)) традиция что ли ))
Еще был очень вкусный салат с копченой курой- филе курицы, мар. огурец, картофель, яйцо, лук марин., грибы . заправка- домашний майонез.
Гвоздь программы)) фаршированный судак
готовил муж сестры. рецепт будет позже.
|
БАКЛАЖАНЫ |
Maab.
|
КАК РАЗМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК и СОВЕТ ДЛЯ ОЛИВЬЕ. |
ГУРМЭ - горошек получается один в один прямо как с грядки ежели мороженый залить холодной водой так чтобы вода едва его покрывала
когда вскипит посолите чуток сделайте маленький огонь и считайте примерно до десяти
сразу выключите огонь и откиньте на сито чтобы стёк
а солёный огурчик тоже хорош
а ежели к нему и немного свежего добавить то очень пикантно и свежО будет
и отложите чуть горошка сваренного для украшения
оливье такой красивый получается ежели чуток перед подачей свежим сверху посыпать
ну если и с языком тогда это уже не просто оливье у вас будет а оливье по-королевски 
|
Креветочный торт от ЕДА? ДА! |
Я рецептами Ольги пользуюсь, когда на праздники что-то готовлю. Вот, например, ее Креветочный торт в моем исполнении. Низкий ей поклон, гости были поражены!
КРЕВЕТОЧНЫЙ ТОРТ.
(IMG://s009.radikal.ru/i307/1103/9a/851431a41b5c.jpg)
На большой торт нужно :
Отваренные очищенные креветки - 700 г
Отваренный картофель - 5 шт
Отваренные яйца - 6 шт.
Отваренная морковь - 2-3 шт
Сыр - 200 г
Луковица - 1
Яблоко - 2 шт
Красная малосольная рыба (филе) - 200г (у меня была горбуша подкопчёная)
Майонез (густой) - 300г
Желатин - 20г.
Замочить желатин как обычно - 20г в 1 стакане холодной кипячёной воды на 40-50 минут до растворения. Затем нагреть, помешивая, до кипения, но не кипятить ! Охладить, процедить и аккуратно плавно смешать его с майонезом в отдельной посуде.
Взять разъёмную форму для выпечки. Поместить её на то блюдо, в котором планируете подавать на стол. Начать собирать торт.
1. Слой потёртой на тёрке картошки. Уложить очень плотно, т.к. сверху полить тонким слоем майонеза с желатином. И поставить минут на 20 в хол-к для того чтобы застыл майонез. Он может до застывания слегка подтекать сквозь окружность формы. Поэтому я постелила толстый слой бумажного полотенца под форму , прежде чем поставить её на полку хол-ка.
2. На застывший майонез распределить слой мелкопорезанного филе рыбки, на него слой лука. Сверху - слой майонеза. И снова в хол-к. Далее пробуйте - если майонез застыл - кладите след. слой.
3. Тёртое яблоко. Майонез.
4. Тёртая морковь. Майонез.
5. Тёртый сыр. Майонез.
6. Измельчённые яйца. Майонез.
7. Разложить очищенные креветки. Залить майонезом немного, чтобы креветки только прикрепились и не были спрятаны под слоем майонеза.
Когда застынет верхний майонез - украшайте торт по вашему вкусу.
Перед подачей снимите форму. Украсьте бока.
Кажется , что рецепт трудоёмкий, но это только кажется. Просто приготовление растянуто по времени. Я его делала часа 4, но пока застывал очередной слой, делала другое блюдо. Но повозиться с ним стоит, он такой нежно-рыбный на вкус, и очень красив на столе. В разрезе особенно. Для праздничного стола самое то.
Приятного аппетита !
|
Рулетики из баклажана и печеного сладкого перца |
|
|
Рецепт скорее для сезона овощей (эдак август-сентябрь), но веди при желании и сейчас можно все купить и приготовить 
К тому же, никто не мешает приметить этот рецепт и приготовить уже потом.
Сливочный сыр в этой закуске можно заменить мягкой фетой - в таком случае намазку из сыра и сметаны солить не будет необходимости.
Ориентировочное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты на 6 порций:
3 средних баклажана
2 крупных сладких перца
100 мл оливкового масла
Соль по вкусу
Для крема:
125 г сливочного сыра
100 г жирной сметаны (30%)
1 зубчик чеснока
Горсть листьев базилика
Соль по вкусу
Перец моем, кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 20 минут. Вынимаем из духовки, кладем в пластиковый пакет, завязываем и откладываем в сторону.
Пока жарится перец, баклажаны нарезаем на пластины толщиной около 5-6 мм.
Смазываем оливковым маслом и жарим на сухой сковороде на среднем огне до готовности, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Перекладываем на бумажные полотенца.
Готовим крем. Для этого кладем в чашу блендера сливочный сыр, сметану, чеснок, базилик и соль по вкусу. Перемалываем до состояния густой пасты.
Остывший перец нарезаем на полоски, соответствующие ширине ломтиков баклажана. На каждый кусочек баклажана кладем по полоске сладкого перца, намазываем пастой и сворачиваем в рулетик.
Повторяем с оставшимся кремом и овощами.
Перед подачей ставим на 15-20 минут в холодильник.
Приятного аппетита!
|
Рис с овощами и желудочками |
Рис с овощами и желудочками
Продукты:
● желудки куриные — 300 г
● рис (длиннозёрный) — 1,5 стак.
● чеснок — 2 зуб.
● лук репчатый — 1 шт
● морковь — 1 шт
● баклажан (маленький) — 1 шт
● перец болгарский — 1 шт
● помидор — 1 шт
● соль (по вкусу)
● перец черный молотый (по вкусу)
● масло растительное (немного)
Способ приготовления: Отвариваем желудочки в большом количестве воды. Бульон солим по вкусу. Желудочки вынимаем, бульон ещё пригодится. Чеснок нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем на растительном масле до появления запаха чеснока. Добавляем морковь, нарезанную соломкой. Лук, соломкой.Также соломкой нарезанный баклажан и болгарский перец. Обжариваем всё вместе минуты 3. Добавляем некрупно нарезанный помидор. И нарезанные желудочки. Солим и перчим по вкусу. Добавляем бульон. Чтобы хорошо покрыл овощи. Добавляем очень хорошо промытый рис. Вода должна быть абсолютно прозрачная. Накрываем крышкой и готовим минуты 3 на сильном огне, потом убавляем до среднего, готовим минут 7, и убавляем до минимума. В процессе приготовления, при необходимости подливаем бульон, понемногу, но только по мере впитывания предыдущей порции. Я подливала всего 2 раза. Не хотелось, чтобы получилась каша. В итоге рис очень рассыпчатый получился.
И вот еще из любимого: http://www.vkusnyblog.ru/smak/13775
Только я чеснок еще добавляю
|
ЗАСТОЛЬЕ У ЕДА? ДА! |
ЕДА? ДА!
Покажу и я свой отчёт.
Салат типа "хоровац" из печёных овощей. Малосольные огурчики (в водке - суперхрустящие), свекольный салат с чесноком , изюмом и орехами. Салат с ананасами и курицей, на сегодня это у нас хит.
В тарталетках форшмак. Канапушки на черном хлебе с селёдкой.
Салат Грибная полянка. Грибы жарила специально, впервые сделала не с маринованными.
Ничуть не хуже.
Шашлык из свинины. Маринад луковый.
Жаль, не успела сфотать карпа зеркального на гриле. Был огромный , на 4 кг.
Мариновала порционными кусками в луке, белом перце и лимонном соке. Для речных и прудовых рыб - самый подходящий маринад. Был так хорош, что до фотосессии не дожил.
Тирамису на десерт.
|
ОБЕД С ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКОЙ. |
ЛИСА
Процесс.
В духовку говяжья вырезка.
из духовки
жареные (слегка) овощи - капуста морковь баклажан тимьян
|
ПИЦЦА С НЕЖНЫМ ТЕСТОМ.- от ЕДА? ДА! |
| Еда?Да! |
 17.3.2012, 12:09 Сообщение #4030
|
| Группа: Ветеран конференции Сообщений: 6 788 Регистрация: 8.10.2009 Из: КМВ Пользователь №: 55 920  |
ТЕСТО :
мука 550 г
молоко (или сыворотка) 300 мл
сахар 1 ст.ложка
дрожжи сухие 12 г
масло сливочное 50 г
яйца 1 шт.
соль 1/2 ч. л.
Отмерить муку и высыпать в неё дрожжи, перемешать. Отставить.
В тёплое молоко всыпать соль и сахар, перемешать до растворения сахара. Мешая, вбить туда яйцо, затем растопленное слив.масло. Тщательно перемешать и вводить муку постепенно, не переставая мешать. Тесто положить в форму, закрыть полотенцем и оставить подходить на пару часов. По мере подхода - протыкать тесто. После второго подхода можно разделывать. Оно очень эластичное и послушное.
Форму я смазала слив. маслом. У меня она большая, 35 см в диам. То есть этого количества теста хватит на большую пиццу или на 2 маленьких.
Мои слои :
на тесто тонкий слой хорошего кетчупа
мясное - у меня были 2 копч. охотничьи сосиски, 2 сосиски (венские) и немного с\к бекона
тонко порезанный сырой лук
порезанные сырые шампиньоны
ломтики свежего помидора
ломтики моцареллы.
Разумеется, слои делаются на ваш вкус.
Приятного аппетита !
(IMG://s018.radikal.ru/i513/1203/c1/0a6de783be1b.jpg)
|
САЛЬТИСОН ЕДА? ДА! |
Всем доброе утро !
Сальтиссон : мясо свиной головы, язык, сердце, специи, пряности, чеснок - в рубце (телячьем желудке)
Начинка : телятина, свинина, телячье сердце, чернослив, чеснок, мускатный орех, кардамон, тимьян, соль-перец. Всё порублено ножом не мелко.
Оболочка : желудок(телячий), он же рубец, он же требуха.
Сшила из неё чулок, начинила и варила 4 часа (чтобы проварилась требуха - ей нужно много времени, чтобы стать мягкой). Набивала не плотно и при варке протыкала вилкой.
После готовности остудить под небольшим прессом.
Употребили с ткемали.
|
ПРАЗДНИК У ЛИСЫ |
ЛИСА
Вчера гуляли!
Подготовка
хамон
свинина холодная, готовил муж.
перец с чесноком
баклажаны с грецкими орехами и луком
креветки в красном соусе
картофель с селёдкой и луком
лосось засолена собственноручно
|
Без заголовка |
nurasique
26.1.2012, 19:36
А это мой сегодняшний супчик для холодных зимних дней
Это для тех, кто любит щи с кислой капустой. Если вы к таким счастливчикам не относитесь - лучше не портите себе аппетит и не читайте дальше.
Сделать мясной бульон, а еще лучше поварить копченые свиные ребрышки (минут 10) и забыть про тонкую талию. Кинуть в бульон 3-4 картофелины, через 5 минут добавить квашеную капусту, пшено, предварительно замоченное и все варить около 20 минут - до готовности картошки. В это время сделать зажарку из лука и моркови, потом добавить помидорку или 1-2 ложки кетчупа (или пасты), пару минут потушить. Картошку вынуть из кастрюли, измельчить в пюре, положить в суп, добавить зажарку, соль, ложечку аджики и пару ложек рассола от капусты. Все это ставим в духовку примерно на 40 минут на очень маленький огонь.
Еда?Да!
26.1.2012, 20:02
Цитата(nurasique @ 26.1.2012, 20:36)
Все это ставим в духовку примерно на 40 минут на очень маленький огонь.
О-О-О ! А вот этот момент очень важный ! Спасибо большое за него !
Я сама обожаю такие щи. И варю их практически так же.
Но вот томлю на горелке, в духовку никогда не ставила.
Теперь именно так и сделаю !
И про какую такую талию ты вспомнила, Нюрасик ?
Да ну её в болото, ещё зима не закончилась.
Сало, щи и пампушки - вот оно, счастье.
|
СЕМГА МАЛОСОЛЬНАЯ ПО РЕЦЕПТУ Е. ЧЕКАЛОВОЙ. |
Еда?Да!
3.1.2012, 22:07
Девушки, хочу поделиться рецептом соления сёмги, который перед НГ дала Е.Чекалова.
Случайно услышала и записала. Понимаю, что не всем она симпатична....но рецепт действительно хорош.
Взять филе весом примерно 800 г и снять кожу. Филе должно быть разморожено.
Отдельно перемешать 6 ст.л. крупной морской соли и 3 ст.л. сахара. Добавить 100 водки и свежевыжатый (это важно !) сок двух апельсинов. Добавить молотый душистый перец , свежепомолотый черный перец и молотую гвоздику. Тщательно перемешать эту смесь и обмазать рыбу. Обернуть пищевой плёнкой и убрать на 12 часов в холод-к.
Затем вынуть и очистить от смеси, можно быстро обмыть под струёй воды. Обсушить - и готово. При подаче порезать , посыпать мелкорезанным укропом, подать с лимоном.
Мой совет : не класть никаких пряностей - перцев и гвоздики. Я сделала в точности, вывод : не надо заглушать и убивать аромат сёмги . Сделала второй раз - и убедилась : не надо !
Укропом можно посыпать, можно нет. И так очень вкусно, ароматно.
|
Свойства лука при диабете |
|
