Спасибо за рецепт ! Мери, у азербайджанцев и турков, есть способ быстрого приготовления фасоли, без замачивания на ночь. Вдруг захотите приготовить их сейчас, а у вас нет замоченной фасоли? Рецепт простой. Сухую фасоль промывают, заливают водой, ставят на огонь и как только вода закипит,снимают её с огня. Оставляют её минимум на час,после этого ставят опять на огонь и доваривают всего минут 30- ть. Фасоль получается мягкая и хорошо разваренная. Попробуйте этот метод, должен понравиться.

ГУЛЯ,ГУЛЯ

от тети Мани :- Этот рецепт ко мне попал из Украины от мамы моей подружки.

ИТАК: Чистим, моем и режем пластиками картофель. Выкладываем его на сковороду с растительным маслом и закрываем крышкой. Минуты чере 2-3 крышку открываем, солим по вкусу картофель, перемешиваем и сверху кладем мелко порезанный чеснок тоже по вкусу, но я люблю , чтобы чеснока было много. Опять закрываем крышку. Через 2=3 минуты открываем крышку, картофель перемешиваем и на дно сковородки наливаем немного молока. ( сливок ). Снова крышку закрываем, плиту выключаем и через минутку сковородку с картошечкой снимаем и ставим на стол. Вкуснотища необыкновенная! Мы ее едим иногда без всякого салата, просто запивая молоком.
Очень рекомендую.

Куриные крылышки по-сычуаньски и жареный рис с яйцом.

eugena_klykova

1.




2.


Куриные крылышки по-сычуански
куриные крылышки 400 г.

Маринад:
вино белое сухое 4 ст. л.
соль, черный перец по вкусу

Соус:
чеснок 6 зубчиков
корень имбиря 4 см.
2 ст. л. кунжутного масла
4 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. сахара
2 ст. л. темного рисового уксуса
острый перчик 1 шт.
сычуаньский перец 1 ч. л.


Куриные крылышки промойте, разрубите по суставам. Кончики выбросите. Смешайте вино, соль и перец, залейте маринадом крылышки и ставьте на пол часа мариноваться. Маринованные в вине крылышки отварите на пару. Пока крылышки готовятся, подготовьте ингредиенты для соуса. Чеснок выдавите через пресс, имбирь натрите на мелкой терке. В сковороде разогрйте кунжутное масло. В нем обжарьте острый перчик и сычуаньский перец в течение пары минут. Выловите перец из масла. Влейте соевый соус, уксус, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Уварите соус на 1/3. В соус выложите готовые крылышки и хорошо прогрейте, перемешивая, чтобы все крылышки были покрыты соусом. Подавайте с жареным рисом с яйцом.

Жареный рис с яйцом
Очень популярные блюдо китайской кухни. Приятное разнообразие среди простого вареного риса. Китайцы советуют использовать для этого блюда вчерашний рис. И что-то в этом есть, со свежесваренным рисом получается совсем другой вкус. Кроме яйца можно использовать разные овощи, готовое мясо или креветки. Соусы тоже на ваше усмотрение. Мне нравится с устричным и соевым. Можно добавить чуть-чуть рыбного.

вареный рис 3 ст.
яйца 2 шт.
репчатый лук 1 небольшая луковица
морковь 1 шт.
1/2 болгарского перца
замороженные зерна кукурузы
кунжутное масло 2 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
устричный соус 1 ст. л.



Лук, морковь и перец порежьте небольшими кубиками. Кукурузу разморозьте. Обжарьте по отдельности в небольшом количестве масла. Выньте овощи на тарелку. Яйца взболтайте, посолите. Потихоньку перемешивая обжарьте на кунжутном масле, сформировав хлопья. Выложите на тарелку. В сковороду влейте соусы, перемешайте. Добавьте вареный рис и хорошо перемешайте. Прогрейте рис в течение нескольких минут. Добавьте обжаренные овощи и яйца, снова перемешайте и можно подавать. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Yeva64
Ева

51 год
Ереван, Армения

Баклажаны с сюрпризом... Еще один новый вкус!


Ребятки! Принесла вам еще один НОВЫЙ вкус баклажанчиков!!! Уже третий по счету...
Этот рецепт я сначала втиснула в свою “Икру баклажанную”, в продолжение темы о запеченных на огне овощах... Однако по настоятельной рекомендации нашей Леди Валерии открываю новую темку... При зрелом размышлении я с ней согласилась. Эта закуска, как и салат, - никак не консервация, и в теме ИКРЫ им делать нечего!
Ну, в общем-то, вам не привыкать... Мои рецепты вечно отпочковываются друг от друга... Так что, принимайте...

В Армении ни один уважающий себя шашлык не обходится без эскорта из ЗАПЕЧЕННЫХ НА ОГНЕ ОВОЩЕЙ – баклажанов, зеленого перца и помидоров, которые подают как целиком, так и в виде салата:




1.


2.


При этом вначале готовят на огне овощи, а когда он спадает, уже на углях жарят мясо...
А пока мужчины жарят мясо, женщины чистят овощи...

Все подробности, основные принципы и секреты этого действа вы можете посмотреть в той самой теме: ИКРА баклажанная по-армянски и... КОЕ-ЧТО ЕЩЕ!!! (4 рецепта из запеченных овощей) - http://forum.say7.info/topic47064.html ( “Рецепт 1” того самого “Кое-что еще”...)
Повторяться не буду, просто “перерисую” оттуда пару картинок – для вдохновения...

БАКЛАЖАНЫ....



6.


7.


8.


9.


ПЕРЧИК.... (Тут перец красный – только для икры!!! Для сопровождения шашлыка запекается только и только ЗЕЛЕНЫЙ!!!)



11.


12.


13.


14.


15.


-----------------------------------------------------------------------------

ПОДАЧА ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ К ШАШЛЫКУ – ЦЕЛИКОМ и... С СЮРПРИЗОМ!

Чаще всего овощи подают именно так, целенькими, красиво разложив их на большом блюде в три ряда “веером”...




12.



Каждый берет себе по “комплекту” овощей и поедает, как ему нравится – рубит в салат, или даже в пюрешку, или просто вприкуску с мясом... Кто с солью, а кто и без...

Но! Очень часто баклажаны запекают... с небольшим СЮРПРИЗИКОМ!!!, а именно – С КУРДЮЧНЫМ ЖИРОМ!
Нет, это не обязательно... Можно и без.. Но это считается ОСОБЫМ ШИКОМ! И к тому же – умопомрачительно ВКУСНО!!!!!!!!!


Прошу не путать курдючный жир с любым прочим бараньим жиром (!!!), который располагается в разных частях бараньего организЪма, как и у свинюшки или коровы.... Курдюк имеется только у барашков и овечек! Это такой кусок жира, который висит у них сзади у хвоста! Он овальной формы, размером с 1-2 мужских кулака... Он совершенно ДРУГОЙ по вкусу и очень полезный!!!

Из интернета: “Издревле считается, что курдючный жир, имеющий в своем составе мало холестерина, продлевает молодость, проясняет ум и улучшает потенцию.”

Так вот... Если вам срочно нужно продлить молодость, прочистить мозги и улучшить потенцию (возможно не свою... ), то - вперед!!

Курдючный жир выбирайте правильно!
- Он должен быть светло-молочного, немного розоватого цвета (а не желтый или сероватый) и похожим на хорошее нежное сало!
- Он должен быть от молодого барашка (овечки), а это очень просто определить по размеру курдюка - он должен быть не очень большим!
- Наконец, можно даже попросить кусочек жира и подпалить зажигалкой – запах должен быть приятным!
Вот фоточка хорошего курдюка из другого моего рецепта:



13.


Каждый берет себе по “комплекту” овощей и поедает, как ему нравится – рубит в салат, или даже в пюрешку, или просто вприкуску с мясом... Кто с солью, а кто и без...

Но! Очень часто баклажаны запекают... с небольшим СЮРПРИЗИКОМ!!!, а именно – С КУРДЮЧНЫМ ЖИРОМ!
Нет, это не обязательно... Можно и без.. Но это считается ОСОБЫМ ШИКОМ! И к тому же – умопомрачительно ВКУСНО!!!!!!!!!


Прошу не путать курдючный жир с любым прочим бараньим жиром (!!!), который располагается в разных частях бараньего организЪма, как и у свинюшки или коровы.... Курдюк имеется только у барашков и овечек! Это такой кусок жира, который висит у них сзади у хвоста! Он овальной формы, размером с 1-2 мужских кулака... Он совершенно ДРУГОЙ по вкусу и очень полезный!!!

Из интернета: “Издревле считается, что курдючный жир, имеющий в своем составе мало холестерина, продлевает молодость, проясняет ум и улучшает потенцию.”

Так вот... Если вам срочно нужно продлить молодость, прочистить мозги и улучшить потенцию (возможно не свою... ), то - вперед!!

Курдючный жир выбирайте правильно!
- Он должен быть светло-молочного, немного розоватого цвета (а не желтый или сероватый) и похожим на хорошее нежное сало!
- Он должен быть от молодого барашка (овечки), а это очень просто определить по размеру курдюка - он должен быть не очень большим!
- Наконец, можно даже попросить кусочек жира и подпалить зажигалкой – запах должен быть приятным!
Вот фоточка хорошего курдюка из другого моего рецепта:



15.


16.


Каждый берет себе по “комплекту” овощей и поедает, как ему нравится – рубит в салат, или даже в пюрешку, или просто вприкуску с мясом... Кто с солью, а кто и без...

Но! Очень часто баклажаны запекают... с небольшим СЮРПРИЗИКОМ!!!, а именно – С КУРДЮЧНЫМ ЖИРОМ!
Нет, это не обязательно... Можно и без.. Но это считается ОСОБЫМ ШИКОМ! И к тому же – умопомрачительно ВКУСНО!!!!!!!!!


Прошу не путать курдючный жир с любым прочим бараньим жиром (!!!), который располагается в разных частях бараньего организЪма, как и у свинюшки или коровы.... Курдюк имеется только у барашков и овечек! Это такой кусок жира, который висит у них сзади у хвоста! Он овальной формы, размером с 1-2 мужских кулака... Он совершенно ДРУГОЙ по вкусу и очень полезный!!!

Из интернета: “Издревле считается, что курдючный жир, имеющий в своем составе мало холестерина, продлевает молодость, проясняет ум и улучшает потенцию.”

Так вот... Если вам срочно нужно продлить молодость, прочистить мозги и улучшить потенцию (возможно не свою... ), то - вперед!!

Курдючный жир выбирайте правильно!
- Он должен быть светло-молочного, немного розоватого цвета (а не желтый или сероватый) и похожим на хорошее нежное сало!
- Он должен быть от молодого барашка (овечки), а это очень просто определить по размеру курдюка - он должен быть не очень большим!
- Наконец, можно даже попросить кусочек жира и подпалить зажигалкой – запах должен быть приятным!
Вот фоточка хорошего курдюка из другого моего рецепта:

16.


Затем, как обычно, насаживают баклажаны на шампуры - разрезом вверх.
(Кстати, тут как раз вариант, когда перед запеканием у баклажанчиков удалены "прихвостовые" листочки! Для того, чтобы баклажан прожарился равномерно, до самого хвостика!! )



17.


И пекут на открытом огне до угольной черноты... Только в этом случае, сначала их держат на огне подольше, хорошенько поджарив одну сторону (неразрезанную), а потом переворачивают и поджаривают вторую - уже недолго (!!!) - чтобы не сжечь жирок!



19.


20.


Эти фото сделаны в другой день... У нас это частое и любимое блюдо!



21.


22.


Очищают баклажаны аккуратно, чтобы сало из них не выпало... И ОЧЕНЬ советую, держать при этом баклажаны на плите (на самом маленьком огне!), чтобы они не остывали!!!

И подают...

Жирок, подтаяв, просто истекает соками... и пропитывает баклажанную мякоть... Но сверху “держит фасон” - из прорези выглядывает румяный аппетитный поджаристый бочок... А какой аромат исходит из этой прорези.... ВАХ!......

Едят такие баклажанчики вместе с жирком, насаживая на вилочку кусочек баклажана и кусочек сальца... Слегка присолив, при желании... И, конечно, очень горячими!!!

Ммммммм..... ЭТО НЕВОЗМОЖНО ВКУСНО!!!!!!!!

P.S. По поводу ЗАМЕНЫ курдючного сала прочим, даже овечьим, а уж тем более свиным, могу сказать одно... Можно конечно... НО! Это будет уже... эээ... как бы это сказать покорректней... совершенно ДРУГОЙ вкус!!! И... запах!!!


-----------------------------------------------------------------------------

25.


26.


27.


28.



P.S. По поводу ЗАМЕНЫ курдючного сала прочим, даже овечьим, а уж тем более свиным, могу сказать одно... Можно конечно... НО! Это будет уже... эээ... как бы это сказать покорректней... совершенно ДРУГОЙ вкус!!! И... запах!!!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Перенесла из своей икры сюда и этот салатик (Рецепт 4), поскольку это тоже не консервация, а закуска, другая форма подачи запеченных овощей...
Рецепт простой и достаточно распространенный.. Тем не менее, пусть будет тут для “полноты картины”.... Ну, пока тоже не отпочкуется...

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ К ШАШЛЫКУ.

Для салата баклажаны пекут без всяких сюрпризов! Жирок тут не нужен!!!

Запеченные на огне и очищенные овощи нарезать КРУПНО!!!
Баклажаны – один раз вдоль и на несколько кусочков поперек:
Затем сладкий зеленый перец, тоже крупно:
Чуть-чуть острого перца – но мелко!!! (зеленого или красного, неважно):

Добавляем лук, нарезанный ТОНКИМИ полукольцами, и зелень нарезанную КРУПНО (петрушку, кинзу, фиолет.базилик)

Немного солим и перемешиваем – совсем недолго и легонько...

Этот салат можно заправить растительным маслом, можно добавить и чуть-чуть уксуса... А можно не добавлять ни того, ни другого!
Можно выдавить и пару зубочков чеснока ... А можно и нет...

Салат можно подавать и в таком виде, без помидор (а помидоры отдельно)... А можно добавить и помидоры - кому как нравится...


Помидоры тоже нужно нарезать крупно..

и слегка перемешать с овощами... Но помидоры советую добавлять перед самой подачей!

Главное – овощи НЕ мельчить, и салат долго НЕ мешать! Он должен быть похож на САЛАТ, а не на кашу!

P.S. Сознавая некую несолидность данного рецепта , надеюсь реабилитироваться, принеся вам в ближайшем будущем очередной трактат... О помидорах...

Спасибо всем за внимание!



33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.

Virginia
Лида

49 лет
Virginia, USA, Львів


Картофельные галушки

Картофельные галушки



Рецепт галушек очень простой и быстро делать.

Нам надо:

Картофельное пюре или отварить 3 картофеля, помять и дать масла
1 яйцо
1-2 столовых ложки муки
соль

Все перемешать, сделать тесто.


Скатать его в колбаски и порезать на маленькие кусочки


Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде и подавать со сметаной или жареным луком.


Приятного аппетита! Смачного!

1.


2.

 Profile

roz_marin_1
roz_marin_1

Понадобится рис, в одинаковом количестве белокочанная капуста (поркзать как на салат), лук (полукольцами), морковь (соломкой), консервированная кукуруза, соевый соус.

Рис отварить, чтобы не слипался, морковь, капусту и лук поджарить - всё отдельно. Смешивать порциями:Разогреть сковородку (чуть-чуть масла) положить порцию риса, добавить моркови, капусты, лука, перемешать, посолить, полить соевым соусом, помешать 2-3 минуты - и в кастрюлю. Таким образом проделать с остальным рисом. Лучше эту процедуру делать перед приходом гостей, чтобы был вкус свежеприготовленного блюда. В конце перемешать наш "плов" с кукурузой. Вид приблизительно такой -

ОЧЧЕНЬ ВКУСНО!

1.

Пьяный повар

Как я варю картошку 

У каждого есть свой рецепт того, как они любят готовить и есть варёную картошку, кто слегка не доваривает, кто варит уже очищенную, потом добавляют разные масла и разные специи.
Я расскажу о своей любимой картошке и какой она попадает на стол, чаще всего к селёдке и разносолам.


На фото сразу бросается в глаза, что картошку я предпочитаю разваренную, в мундире и с укропом.
Значит так, каждая картофелина тщательно промывается губкой для овощей, для этого используется отдельная губка для мытья посуды, применяем для этого жёсткую сторону.

Затем картофель варится целиком в солёной воде до готовности, я немного развариваю.
В конце сливаю воду, ножом прямо в кастрюле разрезаю каждый клубень на 2-4 части, посыпаю немного солью, СМЧП и свежим измельчённым укропом, поливаю оливковым маслом экстра вёрджен, закрываю кастрюлю крышкой и прям так тщательно трясу, чтобы внутри всё перемешалась.
Ну, а потом на тарелку сразу ароматную и нежную картошку, очень просто и вкусно.

Почему я не использую сливочное масло, потому что просто не люблю его, а так-то конечно для многих оно предпочтительней, а ещё можно использовать подсолнечное нерафинированное ароматное масло, что тоже на любителя.

Кстати, ещё для пущего аромата, я иногда на пятилитровую кастрюлю добавляю половинку лаврового листа и один зубок чеснока, раздавленный прямо в шелухе, да нижнюю часть веточек укропа, естественно перед окончанием готовки я всё это выбрасываю.


Приятного =)

1.


2.

Пьяный повар

 

Как пожарить картошку 

Это даже не рецепт, а просто несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.


Помимо хорошей сковороды нужно (кстати, нашла отличный интернет магазин посуды, затарилась там хорошей сковородой по нормальной не космической цене):

— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло

— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку

— солить в самом конце

— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят

Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9.

Потом аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 7-9 минут.
Затем добавляю лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчу, солю и опять аккуратно перемешиваю и довожу на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки

Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.

Приятного =)

1.

Капуста на гарнир

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, такая диета =)


На 3 порции:

— половина среднего кочана капусты
— по половине красного и жёлтого болгарского перца
— один средний помидор
— крупная луковица
— 1/2 ч ложки сладкой паприки, СМЧП и соль по вкусу
— зелень укропа
— оливковое и подсолнечное масло
— белый винный уксус 1 ч ложка

Шинкуем капусту в лапшу

Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками

Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности

Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту

Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая

Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая.

Кстати, я для себя капусту тушу минут 10, не больше, потому что люблю что бы она была более хрустящая, да и так она сохраняет больше витаминов. Капуста вообще очень хороший диетический продукт, входит в большинство популярных диет. Одна из самых популярных — Кремлёвская, так вот в меню кремлевской диеты на месяц капуста вполне допустима и все остальные овощи из этого гарнира.

Особенно хорошо этот гарнир сочетается с мясом и птицей.
В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп

Приятного =)

ПЬЯНЫЙ  ПОВАР 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 Когда начинается молодая картошечка,я обязательно готовлю это вкуснейшее блюдо!!!...Это из воспоминаний детства...

.....Я всегда летние каникулы проводила у тетушки в деревне...Раз в неделю она пекла хлеб в русской печке,а потом,после хлеба, отправляла туда чугунок с мелкой молодой картошечкой....картошку никогда не чистила,просто хорошо мыла...потом ее нужно было вытереть насухо и сложить в миску.Посолить,порезать молодого чесночка и лука,добавить растительного масла и перемешать...

.....Запекалась картошка в печи минут сорок...а потом...потом наступало наслаждение едой!!! Вкуснейшая и ароматнейшая картошечка!!!...Ароматы начинали сводить нас с ума еще когда чугунок сидел в печи и мы с братом поминутно приставали к тетушке - ну скоро??...уже пора доставать???...

...И готовила я такую картошку раньше в духовке,получалось ни чуть не хуже!!!...А в этом году готовлю в мультиварке,в режиме "Выпечка"...

 

1.

ПРОСТОЙ ОБЕД

 oblachko

Давным-давно,когда я была маленькая,мама часто готовила для нас курицу в этом варианте.До сих пор для меня это самая вкусная курица!А ещё в Армении был очень популярным плав с рисом и жаренной вермишелью-довольно простое,но очень вкусное блюдо.В летний период армянский стол не обходится без простого овощного салата из огурцов и помидоров,сдобренного свежей зеленью.И вот решила приготовить обед из любимых блюд.

Курица в сметанном соусе

Вам понадобится:
-курица весом 1-1,5кг
-200 г сметаны
-100 мл сливок
-1 ч.л. хмели сунели
-1 ч.л. паприки
-1 ч.л. чёрного перца
-4-5 зубчиков чеснока,давленного
-соль по-вкусу
-зелень кинзы

Способ приготовления:
-Курицу промыть,порубить на кусочки
-В отдельной посуде смешать сметану,соль,перец,хмели-сунели,чеснок.
-Сковороду хорошо нагреть.
-Кусочки курицы обвалять со всех сторон в сметанной смеси и выложить на горячую сковороду.Жарить,периодически переворачивая на среднем огне.
-Когда курица поджарится,добавить сливки,развести чуть-чуть водой,накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.Посолить,если нужно.
-В конце посыпать рубленной кинзой.

Плав с рисом и жаренной вермишелью[/size]

Вам понадобится:
-1 ст. риса
-1/2-1 ст. вермишели
-3-4 ст.л. раст. масла
-вода
-соль

Способ приготовления;
-Нагреть в сотейнике 2 ст.л. раст. масла,положить рис и поджарить 2-3 минуты,время от времени помешивая.Добавить воду(я обыч беру пропорции 1:1и1/2),соль.Накрыть крышкой и на медленном огне варить до готовности.
-Отдельно на сковороде нагреть ост. раст. масло и поджарить вермишель(или орзо).Влить горячую воду на 1/2пальца выше ,добавить соль по-вкусу и варить до готовности.Когда вода выкипит и вермишель будет готова,добавить готовый рис и перемешать.Всё,можно подавать.

[size="3"]Простой овощной салат

Вам понадобится:
-2 больших помидора
-1 огурец
-1/2 сладкого перца
-1/4 горького перца
-1/2 маленькой луковицы
-разная зелень(укроп,петрушка,кинза,базилик)
-соль

Способ приготовления:
-Помидоры и очищенный огурец нарезать ломтиками
-Перец нарезать плосками
-Лук нарезать тонкими полукольцами
-Зелень порубить
-Все ингредиенты перемешать,посолить по-вкусу и подавать.


--------------------
ДОБРО ПОЖАЛОВАТь В АРМЯНСКИЙ ДОМ!

1.

Как варить кукурузу!

У нас в супермаркетах продается кукуруза,подаю ее вместо гарнира.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить початки кукурузы от ботвы и ворсинок.
Положить в самую большую кастрюлю и залить холодной водой так ,что бы покрыла!
Полностью кукуруза не покроется,это нормально!
Когда закипит, варить под приоткрытой крышкой ,при слабом кипении ,30 минут.
НЕ СОЛИТЬ!
Затем больше половины воды слить и залить кукурузу 1 литром холодного молока,включить на сильный огонь и ждать пока молоко закипит(следить что б не убежало).
Когда закипит ,уменьшить огонь и варить при слабом кипении,при приоткрытой крышке,30 минут!
Вытащить кукурузу,немного остудить,натереть солью и кушать.
Еще можно нарезать кусочками,разогреть в сковороде немного сливочного масла,присыпать солью и быстренько обжарить на большом огне(тогда перед жаркой кукурузу солью не натирать).
Подавать обжаренную вместо гарнира к мясу!

Светлана​​

1.


2.


3.


4.

очень просто и обалденно вкусно.
картошку хорошо помыть(ёршиком, губкой-что есть под рукой), разрезать вдоль пополам, положить срезами на протвень. Сверху вырезать длинные дольки, в срезы положить кусочки солёного сала. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 50-55 мин. Сало должно растаять и визуально "превратить" картошку в пирожок.

1.

когда я была маленькая совершенно не понимала(вот ведь дура!)этого вкуса.Тем не менее мой дедуля всегда любил делать это пюре именно так.Картофель чистим и нарезаем в произвольном порядке(я не помню.как нарезал дедуля,поэтому резала картошку на 4 части,хотя какая нафиг разница ).Отвариваем в подсоленой воде до полной готовности,сливаем воду.


Кладём к картошке много сметаны,чуть меньше майонеза,и(!)


обжаренный до коричневого цвета лук вместе с маслом.Всё переминаем,если слишком густо,можно добавить немного молока. Natik


Наталия

31 год
Estonia

1.


2.


3.

В мире очень много способов приготовления риса, и у всех есть любимый рецептик. Вот это мой любимый рис(опять спасибо моей свекрови). Рис называется пилаф,очень прост в приготовлении и имеет необычный вкус.Растопить в кастрюле 50 гр слив. масла и пол стакана подсолнечного

.Засыпать рис (пол-кило)

(я использую рис типа Бонет, но подойдет любой длиннозерный рис)

.Все время помешивая поджарить рис до однородного золотистого цвета

,посолить и залить кипятком в пропорции 1 стакан риса-2 стакана кипятка

.На фотографии видно как рис возмутился от такой неожиданности, будьте осторожны, не обожгитесь в этот момент.Прикрутить на самый маленький огонь, накрыть крышкой, оставить примерно на 20 мин.

,пока рис не выпьет всю воду.Снять с огня и не открывать крышку еще минут 10.Затем можно сервировать.

Приятного аппетита!!! Лилия



40 лет
Греция

1.


2.


3.