Кулинария >Обалденный яблочный пирог с орехами и карамельной глазурью.
 

****** Обалденный яблочный пирог с орехами и карамельной глазурью. Покорил мою семью! Попробовав, ты поймешь! Ингредиенты: 1 чашка растительного масла (именно растительное!) 2 чашки сахара 3 яйца 3 чашки муки 1 чайная ложка соды 2 ч.л. ванильного экстракта 1 чашка нарезанных орехов пекан (можно взять грецкие) 3 чашки очищенных и нарезанных яблок Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать сковороду 9 х 13 маслом. Смешать масло, сахар и яйца. Добавить муку и соду, ваниль, орехи пекан и яблоки. Выложите в подготовленную форму и выпекайте в течение 45-50 минут. Остудите в течение 2 ч, затем залейте глазурью. Глазурь: 1/2 чашки сливочного масла 1 чашка коричневого сахара 1/4 чашки сгущенного молока 1/2 чайной ложки ванильного сахара Варим все ингредиенты в маленькой кастрюле в течение 2 минут. Ставим кастрюлю в миску с ледяной водой и взбиваем. Смазываем поверхность торта. http://coocook.me/15808

http://coocook.me/15808

****** Обалденный яблочный пирог с орехами и карамельной глазурью. Покорил мою семью! Попробовав, ты поймешь! Ингредиенты: 1 чашка растительного масла (именно растительное!) 2 чашки сахара 3 яйца 3 чашки муки 1 чайная ложка соды 2 ч.л. ванильного экстракта 1 чашка нарезанных орехов пекан (можно взять грецкие) 3 чашки очищенных и нарезанных яблок Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать сковороду 9 х 13 маслом. Смешать масло, сахар и яйца. Добавить муку и соду, ваниль, орехи пекан и яблоки. Выложите в подготовленную форму и выпекайте в течение 45-50 минут. Остудите в течение 2 ч, затем залейте глазурью. Глазурь: 1/2 чашки сливочного масла 1 чашка коричневого сахара 1/4 чашки сгущенного молока 1/2 чайной ложки ванильного сахара Варим все ингредиенты в маленькой кастрюле в течение 2 минут. Ставим кастрюлю в миску с ледяной водой и взбиваем. Смазываем поверхность торта. http://coocook.me/15808

http://coocook.me/15808

КОНДИТЕРСКИЙ крем Шоколадный/

kinda_cook

Выполняя обещание, публикую крем кондитерский шоколадный по рецепту Пьера Эрме, который использую для шоколадных эклеров. Кроме эклеров, этим кремом можно начинить любые пирожные, торт, тарталетки. Он обладает нежной, бархатистой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
Все очень просто и довольно быстро. Чем лучше по качеству будут ваши ингредиенты, тем вкуснее будет крем, особенно это касается шоколада. Если нет возможности приобрести кондитерский шоколад, то используйте лучшее, что можете найти.

Ингредиенты (для 450 гр крема):
250 гр цельного молока
2 желтка от больших яиц
40 гр сахара
25 г просеянной кукурузного крахмала
100 гр темного шоколада (растопить)
40 гр сливочного масла (комнатной температуры)

Способ приготовления:
Приготовьте чистую миску и пищевую пленку для охлаждения крема. Можно приготовить ледяную баню.
В сотейнике нагрейте молоко. В это же время в отдельной миске смешайте желтки, сахар и крахмал до полного объединения. Влейте закипающее молоко в желтки, постоянно помешивая. Как только вся смесь станет однородной, верните ее в сотейник и на среднем огне доведите до кипения. Варите 2-3 минуты. На протяжении всего времени крем необходимо мешать, если остановиться, то желтки могут свернуться.
Переложите крем в подготовленную чистую миску, добавьте шоколад и перемешайте до однородности. Накройте пленкой и дайте остыть примерно до 60 С. Откройте, добавьте масло и еще раз хорошо перемешайте венчиком. Опять закройте пленкой, так чтоб пленка касалась поверхности крема и остудите. Крем можно хранить в холодильнике до 2 дней.
 

Рецепт ореховых пирожных. Рецепт от ГУРУ кулинарии! Наивкуснейшие ореховые пирожные, которые получаются очень вкусными, нежными и просто тающими во рту! Ингредиенты: Для коржей: яичный белок — 5 шт.; сахар — 200 г; орехи — 160 г; мука — 2 ст. л. (с горкой); соль — щепотка; растительное масло для смазывания формы. Для крема: яичный желток — 5 шт.; молоко — 500 мл; масло сливочное (размягчённое) — 200 г; сахар — 100 г; мука — 2 ст. л.; ванильный сахар — 1 пакетик; натёртый шоколад для украшения. Приготовление: Орехи измельчить в мелкую крошку и соединить с мукой. Слегка перемешать муку с орехами, чтобы масса стала однородной. Отделить белки от желтков. Поместить белки в чашу миксера, добавить щепотку соли. Взбить белки в пышную пену, затем постепенно всыпать сахар. Продолжать взбивать до стойких пиков. Переложить белковую массу в миску с орехово-мучной смесью. Аккуратно с помощью силиконовой лопатки перемешать белки с мукой. Не следует долго мешать, иначе белки осядут. Форму для выпекания выстелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Переложить смесь в форму и разровнять. Я использовала форму 30х20 см. Поставить форму  (30х20 см) с тестом в разогретую духовку и выпекать при 170 градусах примерно 40-45 минут. Готовый корж остудить в форме, затем достать и снять пергамент. Разрезать корж на три части. В итоге у нас получилось три коржа, а потом я их разрезала пополам. Приготовить крем: в кастрюлю влить молоко, добавить желтки, сахар, муку и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать венчиком. Поставить кастрюлю на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения. Варить на среднем огне, примерно 10-15 минут, непрерывно помешивая, до загустения, затем снять с огня. В горячий крем добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать крем венчиком. Собрать ореховые пирожные: выложить коржи на плоскую поверхность и хорошо промазать их тёплым кремом, укладывая друг на друга. В итоге у меня получилось 6 коржей, промазанных кремом. Поставить коржи на 4-5 часов в холодильник для пропитки. Затем достать коржи из холодильника и нарезать их на пирожные, тут как душе угодно: можно нарезать на квадратики, треугольники или прямоугольники. Украсить верх ореховых пирожных отложенным кремом. Приятного чаепития! http://coocook.me/7417

http://coocook.me/7417

Очень вкусный торт!!!

Ингредиенты

• мука
• яйца
• мак
• кефир. сода

Приготовление

Если гости ожидаются в воскресенье - то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Выбиваем в мисочку 4 яйца и высыпаем 1 стакан мака. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник. 
 
 
 
Суббота. Включаем духовку на 180 С. Достаём мисочку с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан муки и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Перемешиваем. 
 
 
 
Теперь надо выпечь 3 коржа. У меня круглая форма 24 см в диаметре, тефлоновая. Но я всё-таки застилаю дно пергаментом, смазанным сливочным маслом - тесто не содержит жира и коржи могут прилипнуть. Наливаю на пергамент в форме треть теста, ставлю в духовку. 
 
 
 
Коржи пекутся втечение примерно 10 минут, надо смотреть - как стал коричневым, вынимаем. Выпеченные три коржа раскладываем по отдельности на кухонном столе на пергаменте, а лучше - на решётке. 
Пока коржи стынут, готовим крем. Он незатейливый, но подходит к этому торту как никакой другой. 200 г мягкого (не растапливать!!!) сливочного масла выкладываем в кастрюльку. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем с маслом. Затем вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной, обычной). Размешиваем, получается коричневая масса. Теперь берём миксер и взбиваем наш крем. Критерий готовности - цвет становится светло-коричневым, как какао с молоком. 
 
 
 
Коржи довольно плотные, поэтому для наилучшего пропитывания я их или произвольно часто-часто утыкиваю ножом, или даже примерно на сантиметр в глубину часто прорезаю (не до конца, естественно). Перемазываем коржи кремом. Верх украшаем как угодно. Можно сварить шоколадную глазурь и сделать "сеточку" из шприца. Можно посыпать через что-то ажурное сухим какао. Летом я всегда выкладываю "икебаны" из ягод разных цветов. Ставим в холодильник. 
 
Воскресенье. Достаём торт, едим и радуемся. 
 

Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на Новый год. Не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит. Быстро и просто готовить, потрясающий нежный вкус. 

Ингредиенты: 
для теста: 
1,5 стакана воды 
150 гр сливочного масла 
1,5 стакана муки 
6 яиц 

для крема: 
2 стакана сметаны 25% жирности 
1 стакан сахара 

Приготовление: 
1. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета. 
2. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема. 
3. сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом. 

Приятного аппетита!

Глазурь (рецепты)

Многие умеют готовить самый простой пирог – пирог с яблоками. Однако наш пирог мы приготовим с добавлением кефира, что сделает его супер-воздушным и нежным. А также он, как и большинство моих рецептов – готовиться легко и быстро, что тоже очень важно для любой хозяйки! Мы назвали наш пирог с яблоками – «Невесомость». А всё потому что яблоки в нём как бы застыли в середине пирога и весь он получился очень нежным и воздушным!

  Подаём наш яблочный пирог «Невесомость» - к столу тёплым. Но даже остывший – он остаётся таким же вкусным и нежным. Так что можете смело брать его на пикник.
  Приятного вам аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Торт облепиховый

Сумки+выкройка(8часть)

sonechny

Моделирование детской одежды.(58часть)

sonechny

Моделирование детской одежды.(57часть)

nças.

sonechny

Ремонт изношенной подгибки у джинсов.

https://fotostrana.ru/public/post/232854/1155671257/

Как заштопать джинсы. Мастер-класс

1. Имеем небольшую дырочку)

2. С изнанки приклеиваю плотную серпянку.

3. Иголочку ставлю потолще (100) ослабляю натяжение верхней нитки, шаг 2- 2,3 мм. так нитка меньше рвется. начинаю собирать дырочку заходя примерно 1 см на "живую" ткань. С подложкой долго не играюсь, строчу с применением обратного хода)

4. Редко подпарываю шов соединения, тут пришлось - очень большая дырочка оказалась...

5. 2-3 раза в разных направлениях прокладываю базовые стежки штопки, с применением обратного хода.

6. когда уже выстрочена надежная основа, отстрачиваю параллельно рубчику, поворачивая джинсы под лапкой.

Завершающим действием - восстанавливаю соединительный шов джинсовой ниточкой, максимально подходящей по цвету)

Моделирование верхней детской одежды.Шубки!!!(60часть)

sonechny

Интересный элемент вязания спицами «паучки», каждый «паучок»  представляет собой группу обвитых вытянутых петель.  Таким узором можно украсить край вязаного изделия или разнообразить спокойную лицевую гладь провязав ряд «паучков».

Описание вязания спицами приема «паучки»:

Просто и вкусно! Яблочный пирог "Шарлатанка"

Название "Шарлатанка" себя оправдывает, т.к. ингредиенты все сухие, т.е. тесто мы не готовим, не замешиваем, а насыпаем сухую готовую смесь.К тому же пирог абсолютно без яиц.. Читаем внимательно, название интригующее, а пирог очень вкусный!

 Итак:

Моделирование детской одежды.(59часть)

sonechny

Что может быть лучше тарелочки горячего, наваристого, домашнего борща? Правильно! Только тарелочка борща с чесночными пампушками! Предлагаю испечь нежные, невесомые булочки-пампушки из тыквы с ароматной заливкой из чеснока и зелени!

Отличный рецепт отбивных из свинины!
 

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно.

Подписываемся на канал! Ставим лайки и комментарии =)

Лучшая благодарность - процитировать запись ;)

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях 

14 советов по использованию соли и соды 

Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.

• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми. 

• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет. 

• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли. 

• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом. 

• Ножи, ножницы, садовые интсрументы пора наточить? Предварительно поместите их на полчаса в слабый соляной раствор и точите, не вытирая. Эффект превзойдет ваши ожидания! 

• Существуют три разновидности соды: пищевая, стиральная, каустическая. Их различие - в щелочной активности. Самой слабой считается пищевая сода. Как правило, она кладется в тесто, кондитерские изделия и некоторые другие пищевые продукты. Но ее используют иногда и в других целях. Например, для стирки шерстяных и шелковых изделий, не выдерживаюших воздействия сильных щелочей. 

• Чтобы молоко не свертывалось в летнюю жару, добавьте при кипячении чуть-чуть соды (1/4 чайной ложки на 1 литр молока) 

• Полоски бумаги на окнах легко снимаются, если предварительно их смочите теплым раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 1 литр теплой воды). 

• Кастрюлю, в которой что-то пригорело, легко очистить, прокипятив в ней воду с пищевой содой (1-2 столовые ложки). 

• Осадок из носика заварочного чайника можно удалить, налив в него на 2-3 часа горячий содовый раствор (1 чайная ложка на стакан воды). Затем трижды прополоскать горячей водой. 

• Подпалины от утюга на шелке удаляются кашицей из соды. Ее наносят на пятно, дают высохнуть и счищают щеткой. 

• Зуд от комариных укусов пройдет, если протереть их раствором соды (0,5 чайной ложки на 1 стакан воды). 

• Мозоли на руках можно удалить с помощью теплых содовых ванночек, если делать их 2-3 раза в неделю (1 столовая ложка на 1 литр воды). 

• Желтизна на зубах от курения будет меньше, если при их чистке класть на щетку немного соды и каплю-другую лимонного сока. 

• Веснушки и пигментные пятна станут менее заметны, если протирать их раствором соды (6-7 чайных ложек на 1 стакан воды).

Ингредиенты:

Тесто для пиццы
Соус маринара
Пеперони, мелко нарезать - 60 г 
Тертый сыр (моцарелла, чеддер или любой другой) - 115 г 
Сода - 1/4 стакана
Сахар - 2 ст. л.
Растопленное сливочное масло - 3 ст. л.
Соль крупного помола

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Тесто разомните на разделочной доске. Слепите из теста длинную "колбасу". Разрежьте его на 16 частей. Каждую раскатайте на присыпанной мукой доске. Выложите на каждую лепешку теста
2. 1-2 столовых ложки соуса, 2 столовых ложки сыра и 1 столовую ложку нарезанной пеперони. 
3. Тесто слегка смочите по края и все плотно скрепите, чтобы начинка оказалась внутри. 
4. Выложите булочки на противень. Вскипятите большую кастрюлю с водой, куда забросьте соду и 2 столовых ложки сахара (вода будет активно бурлить). Забросьте в кипящую воду булочки (по 4 шт за раз), оставьте повариться на 30 секунд и шумовкой выловите их, верните на противень. 
5. Смажьте каждую растопленным сливочным маслом, присыпьте солью крупного помола. Выпекайте при 175 градусах до золотисто-коричневой корочки.

источник

Из прошлой моей публикации образовалась тема для обсуждения — зачем делать какие-то вещи, пусть даже очень красивые, если их некуда применить... Конечно, эта тема стара как мир, и ответ на нее есть только один, ну для меня, во всяком случае... Потому что это очень красиво! И сегодня я хочу вас познакомить с чилийской художницей, создающей свои работы из цветных комочков ткани, такие мягкие разноцветные камешки! Мне очень нравится то, что она делает! Вдохновние она берет, как и очень многие художники — у природы, у растений, цветов, корней и воспроизводит это в своем видении, своем понимании прекрасного и действительно, прекрасно это делает!

Я с огромным удовольствием смотрю на ее работы :) И на Серену, прекрасную девушку с прекрасным именем... 

Рецепт самых вкусных сырных шариков в домашних условиях. Приятного аппетита!

Осенью весь цветник заполнен красивыми цветами, из всех особенно выделяются георгины. Чтобы продлить их цветение и сохранить клубни до следующего года в этот период они нуждаются в определенном уходе. 

Как правильно ухаживать за георгинами осенью? 

Красавец георгин не требует особенного ухода на протяжении всего периода роста и цветения. Но осень является для него особенным временем года, так как именно в эти месяцы происходит формирование клубней и семян, необходимых для его размножения и посадки на следующий год. Весь уход за георгинами осенью заключается в следующих мероприятиях: 
Окучивание. Еще в самом начале сентября или даже в конце августа, нужно вокруг каждого растения сформировать холмик высотой 8-12 см. Это необходимо, чтобы защитить клубни от ночных низких температур, а также от первых осенних заморозком. 
Полив и подкормка. С наступление осени цветок не нуждается ни в воде, ни в удобрениях. В этот период ему требуется покой, чтобы его клубни могли хорошо вызреть. 
Обрывание засохших цветов. Чтобы продлить цветение и сделать ваш палисадник более ухоженным, по мере засыхания головки необходимо убирать. У многоцветных сортов рекомендуется убирать боковые бутоны, чтобы центральный хорошо развивался. Засохшие цветы у однолетних сортов не обрезается, а сохраняется до вызревания и сбора семян для посадки следующей весной. 
Обрезка. После цветения важным этапом в уходе за георгинами является обрезание всего стебля, но делать это надо не под корень, а оставив пенек высотой около 15 см. Чаще всего так приходится делать после наступления первых даже слабеньких морозов. Так как от них наземная часть георгина чернеет. 
Выкапывание клубней. Для того, чтобы клубни хорошо вызрели, после обрезки необходимо подождать 15-20 дней. Выкапывают вилами, чтобы их не повредить. Для этого куст обкапывают со всех сторон и поднимают вместе с комом земли. 
Перекапывание участка. Участок, предназначенный для высаживания георгин, необходимо прокопать первый раз осенью, а второй раз – весной, непосредственно перед посадкой. 
Чтобы ежегодно любоваться этими красавцами на своем участке, очень важно выполнять рекомендации не только по посадке и уходу за георгинами, но по хранению цветов в качестве клубней в течение зимы. 

Как хранить георгины? 

Подготовка 
Выкопанные клубни необходимо: 
очень аккуратно очистить от почвы; 
промыть; 
опустить в раствор марганцовки или фунгицида средней концентрации на 30 минут; 
расположить на сетке для просушивания. Чтобы вода полностью стекла с клубней и из полого стебля, располагать их надо корневищем вверх. 

Осень — прекрасное время года! Везде такая красота — желтое листочки падают, солнце светит, иногда идет дождь. Погода такая щедрая своими красками. Каждый найдет в этом что-то своё, что-то родное.

Очень понравилась модель шапки- берета. Не сложно, но красиво.

1.

Пуловеры спицами. Подборка 22

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post226465432/