Вместо привычных оладий на завтрак .Голландские пончики с яблоком.

можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком. Фритюрница не понадобится: у вас прекрасно все получится в обычной сковороде с высокими бортиками.
Вкусно и не сложно:)

Вам понадобится:
3 больших твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
Подсолнечное масло для фритюра
Сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки

 

читать далее

Круассаны

Прочитав название, половина читателей убежала подальше со словами “Ну, уж нет, только не я”?
Возвращайтесь обратно, попробуем разобраться, а потом уже делать выводы.

Начну, пожалуй, с того, что покупное слоеное тесто - это быстро, но:
а) не интересно
б) является полнейшей посредственностью по сравнению с тем, что сделано самим (наличие рук, растущих правильно, обязательно).
Не подумайте, что вот так с места в карьер начинаю пугать; комментарий в скобках здесь лишь по той причине, что его можно приписать к любому делу, если желаете, что бы результат был хотя бы приличным.
Но вернемся к нашим баранам.
Про то, что “я купила тесто и оно такое ах, прекрасное, только разморозить, и не забивать голову” ничего знать не хочу. А вы поезжайте в Киев и спросите.. приготовьте свое тесто и увидите разницу.
Так же сразу скажу, что здесь нет каких-то невероятных трюков, стояния на голове, плясок с бубном, хлопков одной ладонью..и прочих, довольно необычных для кухни, приемов. Необходимо только запастись временем и хорошей книгой, которую можете полистать в перерывах между раскаткой теста.
Исходим из того, что все это у вас есть. Тогда приступаем.

читать далее

Семга En Croûte

"En croûte" означает, что продукт завернут в тесто и запечен в духовке. Вместо семги можете использовать другую рыбу по своему вкусу. Например, форель, пикшу или треску. Все очень просто! Заверните ингредиенты в слоеное тесто, отправьте в духовку и через полчаса наслаждайтесь :)

Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Министерство питания".
Вместо тапенады я сделала пасту из маслин по рецепту Ришара Бертине (от себя добавила чеснок). Если все-таки хотите тапенаду, то измельчите в блендере маслины, каперсы и анчоусы, приправьте оливковым маслом, по желанию посолите и поперчите.

 

читать далее

МАТНАКАШ

Читать далее...

Просто мгновенно исчезающие слойки с творогом и клубникой

Вкусные и просто тающие во рту слоечки.Готовятся быстро и так же быстро исчезают.

Читать далее...

No-Knead Bread (Хлеб без замеса)

Скажите,а вы часто печёте хлеб сами?Я вот точно,нет,даже более того,не помню,когда в последний раз пекла его.
А вот буквально на днях,увидела рецепт хлеба без замеса и так мне понравилась эта идея,что практически сразу принялась за дело.

идея,что практически сразу принялась за дело.

Забегая вперёд,скажу - это очень удачный и не хлопотный вариант .С этим рецептом справится даже новичок в кулинарии.
Хлеб вкусный,очень,воздушный и имеет просто фантастическую хрустящую корочку.

О моих хлебобулочных экспериментах (подробно) читаем дальше

 Рецепт 

3 чашки муки
1/4 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
1,5 чашки воды

 

читать далее

Гренки

С крапивой.

Для самих гренок, ну или, если хотите, брускетт необходим свежий хлеб. Даже не просто свежий, а свежайший - с хрустящей корочко и нежным мякишем. Я купила багет и зерновой батон.

Хлеб нарезать небольшими ломтиками и обжарить на гриле, или на сухой сковороде, или в духовке. Можно даже в тостере. Я выложила все ломтики на противень, духовку нагрела до самого максимума ( у меня это 270С), и подсушила хлеб 2 минуты. Так (когда духовка на максимуме), серединка хлебного кусочка остается мягкой, а корочка получается хрустящей (так же в тостере получается).

 

 

смотреть   далее

Французские булочки

Сегодня поделюсь рецептом  французских классических булочек. Очень вкусные , отлично к завтраку подходят, а если на еще теплую намазать масла....
Итак Французские классические булочки...

Ингредиенты

Мука 450 гр
Масло сливочное 50 гр
Соль 2 ч.ложки
Сахар 1 ст. ложка
Молоко 275 мл
Дрожжи свежие 15 гр ( можно заменить сухими)
Молоко для смазывания

 

читать далее

Яблочный штрудель по рецепту венских кофеен

Очень понравился. Тесто очень податливое и легко растягивается. Попробовав этот штрудель, Вы смело можете утверждать, что ели настоящий венский штрудель. В ароматной смеси яблок, изюма и корицы очень сложно распознать слои теста - настолько оно тонкое. Этим и сражает! 

 

смотреть   далее

Блинчики с яблочно-банановой начинкой и ванильным соусомБлинчики с яблочно-банановой начинкой и ванильным соусом

Вкуснейшее сочетание. ООООчень вкусная начинка!

Из данных ингредиентов получается около 7 блинчиков с начинкой
Ингредиенты:
Блины:
2 яйца
240 мл молока
120 г муки
2 ст.л. сахара (по вкусу)
Щепотка соли

Начинка:
1 большое зеленое яблоко
1 банан + 1 ст. л. лимонного сока
20 мл воды + 2 ст. л. лимонного сока
3 ч.л. сахара
Щепотка корицы

Соус:
130 мл молока
1 желток
1 ч. л. муки
2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
1. Сначала приготовим соус. Для этого надо растереть желток с сахаром и мукой. Затем добавить молоко, сахар и поставить на маленький огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Охладить.
2. Смешать все ингредиенты для блинов и пожарить на растительном масле.
3.Яблоко почистить, вырезать сердцевину и порезать небольшими кубиками. Томить яблоки в воде с лимонным соком, сахаром и корицей в течении 5 мин на маленьком огне (до мягкости яблок).
4. Мелкими кубиками нарезать банан и полить его лимонным соком, чтобы не чернел.
5. Смешать яблоко с бананом и начинить блины. Подавать с соусом.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!

http://light-another.livejournal.com/63658.html#cutid1

Котлеты "Папараць кветка"

 

 

• Филе куриное — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Батон (или белый хлеб) — 500 г
• Масло растительноe (для жарки) — 3 ст. л.
• Соль (+ перец, по вкусу)             

читать далее

Голландское карамельное печенье

Очень вкусное, хрустящее и нежное печенье! Прекрасно подойдет к кофе, для тех, кто не любит плотный завтрак! Детям на прогулку! 
И вы удивите своих родных лучшим домашним печеньем, со вкусом, не уступающим современным дорогим печеньям в супермаркетах!

 

 

читать далее

А кому чебуреки - с пылу,с жару? ( два варианта)

 

 

смотреть   далее

Яблочный пирог "Неженка"

Вкусный и действительно нежный яблочный пирог. Творожное тесто, сметанная заливка и яблоки - отличное сочетание. Получается такой приятный контраст между похрустывающим тестом и нежнейшей начинкой. При желании можно добавить и разные природные ароматизаторы: цедру лимона, ваниль, корицу. Вкусно!

Тесто:

сливочное масло - 100 гр (комнатной температуры)
творог - 100 гр
сахар - 100 гр
мука - 200 гр
разрыхлитель - 1ч.л.
щепотка соли

читать далее

МАСКИ ИЗ ИМБИРЯ

МАСКИ ИЗ ИМБИРЯ Сегодня я хочу поделиться с вами рецептами масок из имбиря для красоты и молодости нашей кожи. Не случайно в последнее время его стали использовать в качестве главного компонента ведущие европейские фирмы по производству косметики. Имбирь борется с целлюлитом. Были времена, когда никто не переживал о ямочках на бедрах. Рубенсовские женщины с пышными формами и рыхлыми телами считались эталоном красоты. И лишь в 1973 году на страницах модного журнала в статье владелицы нью-йоркского салона красоты Николь Ронсар целлюлит впервые был назван дефектом внешности. С тех пор считавшееся нормальным для женщин явления стало предметом беспокойства представительниц прекрасного пола.Читать далее http://irinazaytseva.ru/maski-iz-imbirya.html - ИСТОЧНИК

Роскошный скраб для тела!

У меня новый фаворит среди средств для душа! Только что опробовала его - это просто шедевр, никак не меньше! Предельно простой рецепт и прекрасный результат...кожа мягкая, нежная и увлажненная. При нанесении тает на коже, а тонкий аромат кокоса привносит неожиданную пикантную ноту;) Итак...

Рецепт:

3 ст.л. сахара
2 ст.л. кокосовой стружки молотой
2 ст.л. сухого молока
3 ст.л базового масла (лучше смеси) - я брала только масло виноградной косточки, это от него такой зеленоватый оттенок )
1-2 ст.л тёртого масло какао - у меня его не было и я добавила свое любимое Ги

 

 

 

еще фото чудесного скраба >>>>>>

Наборчик для ванной комнаты. Декупаж. МК.

Попробуем сделать такую красоту? Это совсем несложно!

Итак, с чего все начиналось))

Утром в ванной обнаружила вот такую емкость от мыла и понеслось…

Очистила от этикеток, обезжирила и прошлась шкуркой для лучшего сцепления с грунтом. В ёмкость набрала воды и закрыла крышкой для того чтобы она не прогибалась.

Читать дальше

 

Можно сколько угодно украшать ванную деталями, но качество сантехники все же должно быть на высоте. Красивые и качественные ванны Новосибирск - это то, с чего следует начинать украшательства ванной комнаты.

Домашнее апельсиновое масло

 

читать далее

Домашняя "сгущенка"

Очень вкусно, очень сладко, очень просто. Приготовить сможет даже школьник. Такая сгущёнка с магазинной даже рядом не стояла!!
 

смотреть   далее

Без заголовка

Настоящие грузинские хачапури:)




Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!