«У дома» торт, который я никогда не перестану готовить. Рецепт узнала от подруги



Как бы это странно не звучало, но чаще всего я узнаю о новых рецептах именно благодаря таким встречам. Мои подруги еще те хозяйки-додельницы, постоянно что-то готовящие, ищущие и применяющие.
И перед встречей с ними, я всегда запасаюсь ручкой и блокнотом. Так вот, очередная встреча оказалась не менее познавательна, как и другие.
И сегодня я бы хотела с вами поделиться тем рецептом, тортик по которому я пробовала на встрече.

Торт "Киевский" от Алии!

Читать далее...

Рождественская выпечка 2: 2016

Еще два рождественских пляцка.

"Переплетенный". Песочные коржи, маковая и кокосовая начинка, крем масло и вареная сгущенка. Основу рецепта и технологию приготовления "подсмотрела" на кукораме.

Пляцок с карамельным суфле. Он мне понравился больше всех, я очень люблю вкусное суфле.





Пляцок переплетенный.

Тесто
Сливочное масло (200 г) взбить с сахарной пудрой (120 г) до белой пышной массы, в процессе сбивания по одному добавлять желтки (4 шт.). К взбитой массе добавить сметану (200 г), перемешать вручную. Ввести муку (3 стакана), замесить легкое песочное тесто. 1/4 часть теста отделить, добавить к нему 3 ст.ложки какао и 1 ст.ложку сметаны.

Начинки
Взбить белки (4 шт.) с сахаром (140 г), должна получится пышная, плотная белая масса. Разделить ее на две части. В одну добавить кокосовую стружку (80 г) и кукурузный крахмал (1.5 ст.ложек). Во вторую - молотый мак (80 г) и кукурузный крахмал (1.5 ст.ложек).

Формировка теста перед выпечкой.
Белое тесто разместить на большом противне (40*30 см). Сверху него разместить решетку из черного теста. В решетку в шахматном порядке выложить кокосовую и маковую начинки.
Выпекать все вместе при 180 град.
Так корж выглядел после выпечки:



Крем
Взбить до бела сливочное масло (250 г), порциями ввести вареное сгущенное молоко (250 г).

Сборка
Готовый, остывший корж перерезать на две части. Прослоить кремом, украсить по желанию.
Пляцок на некоторое время оставить на столе - песочные коржи должны "подружиться" с кремом. Потом в холодное место.

Пляцок с карамельным суфле

Черное тесто
150 мл сметаны, 4 желтка, 1 ч.ложка аммония, 200г муки, 2 ст.ложки какао, 120 г сахара- все перемешать до однородности, тесто разделить на две части. Выпекать одним коржом (40*30 см) при 180 град.

Карамельное суфле
Перемешать вареное сгущенное молоко (300 г) с крепким кофе-экспрессо (100 г). Ввести желатиновый раствор (13 г быстрорастворимого желатина залить 50 мл кипящей воды, перемешать до растворения, при необходимости немного прогреть, но не кипятить), перемешать. Отдельно взбить сливки (35%, 300 мл) с сахаром (120г). Аккуратно соеденить обе массы.

Шоколадное суфле
В горячее кофе (50 мл) добавить растопленный черный шоколад (100 г) и сливочное масло (30 г). Перемешать до гладкой, блестящей массы, при необходимости прогреть. Взбить сливки (35%, 150 мл) с сахаром (50г). Приготовить желатиновый раствор ( 7г быстрорастворимого желатина залить 30 мл кипящей воды, перемешать до растворения, при необходимости немного прогреть, но не кипятить). Аккуратно соеденить все массы.

Сборка
Охлажденный корж разрезать на два коржа. На первый разместить карамельное суфле. Накрыть вторым коржем. На него - шоколадное суфле. Украсить по желанию. Поместить в холодильник.

http://lubany-b.livejournal.com/278618.html

«Парижский коктейль» — торт, перед которым невозможно устоять...

Торт «Парижский коктейль»

Представляю способ приготовления вкуснейшего торта «Парижский коктейль». Вам не придется копошиться на кухне целый день, а вкус приготовленной вами сладости обязательно оценят домочадцы. Спешите попробовать этот кулинарный шедевр!

Новогодний торт "Рафаэлло" (мега подробный мастер-класс от Алии!)

Читать далее...

 

Новогоднее волшебство от Дарьи Мироновой В новогодний вечер я рекомендую вам провести один несложный ритуал. Он поможет реализовать ваши заветные мечты (но помните: желаний может быть не больше шести!). Основа данного обряда – древний заклинание-талисман, сила которого проверена многими поколениями. 31 декабря ровно в одиннадцать часов вечера зажгите шесть свечей и шесть раз подряд произнесите особое заклинание. После каждого повтора напишите на листочке бумаги свое желание, указав точный срок его исполнения. Так у вас получится шесть маленьких листочков. Ровно в полночь с первым ударом курантов поочередно сожгите все бумажки и пустите пепел по ветру, трижды произнеся: «Все мое мне вернется, птицей счастья обернется». Само же заклинание звучит следующим образом: «АМАДОЛ ПРОКОННО ПИЛ КОВАТТИ СОПРОЛЛА ИМОР ТТОТ ОПРИЛ ПОВА НИКАМО ОННОТТО КРАУСКОННО МОА КИТ».   Хочу особо обратить ваше внимание на то, что этот обряд действителен только в вечер Нового года. Экстрасенс Дарья Миронова

 

Шоколадный торт «Карнавал»

	Очень шоколадный торт… Пропитку и прослойку можно взять по своему вкусу…
	Ингредиенты:   Для теста: 100 г сливочного масла 100 г шоколада 3 яйца 1/2 стакана сахара 1 стакан муки 2 чайные ложки коньяка 2 пакетика разрыхлителя 1 пакетик ванили Для крема: 200 г сливочного масла 1 яйцо 1/2 стакана сахарной пудры 1/2 плитки шоколада Сироп для пропитки Орехи или консервированные фрукты для прослойки

Читать далее...

Салат "Рождественский вечер"

Спешу поделиться с вами вкусным салатиком! Готовится очень быстро!!! Из серии "Гости на пороге! Лёгкий и очень интересный![/color]

Салат «Восторг»

https://vk.com/feed?w=wall-42025607_168364

Читать далее...

Торт "Нэмесис шоколад"



У торта есть официальное название и хозяин - очень известный шеф-повар Янив Гур-Арье (Израиль). Торт безумно вкусный, БЕЗ МУКИ. Кремовая структура, вкус шоколадного мороженого. Недостаток один - чрезвычайно калорийный. Но мы же не будем есть такой тортик каждый день? А иногда побаловать себя, любимых, можно. И даже нужно. Тем более, и повод есть.

Салат "Восторг гостей"

Состав:
-Отварное филе куриной грудки (мякоть),
-200 гр. моркови по-корейски,
-1 апельсин,
-100-150 гр. сыра твёрдых сортов,
-4 варёных яйца,
-майонез или сметана,
-соль.

Куриное мясо нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке длинными полосками.
Яйца очистить, натереть на крупной тёрке.
Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки,
очистить от пленок и нарезать кусочками.
На блюдо выложить салат слоями:
Каждый слой (кроме последнего) промазать майонезом.
1-ый - куриное мясо.
2-ой - морковь.
3-ий - апельсин.
4-ый - тёртый сыр.
5-ый - тёртые яйца.

Украсить по желанию

источник

НОВОГОДНИЕ РИТУАЛЫ НА БОГАТСТВО И ЛЮБОВЬ

НОВОГОДНИЕ РИТУАЛЫ НА БОГАТСТВО И ЛЮБОВЬ
 

��Белые маги советуют утром 1 января умыться... деньгами. Лучше, чтобы это были крупные купюры. После такой процедуры можно умыться привычным способом.

��Когда бьют куранты, держите в кармане, а еще лучше в руке монетку.

��Накануне Нового года отправьте на свой адрес конверт с купюрой (номинал роли не играет), в конверт можно вложить пожелания себе и своей семье. Старайтесь отправлять так, чтобы получить «письмо счастья» уже в новом году. Пожелания держите на видном месте, купюру носите в кошельке – на удачу.

��Хотите, чтобы в новом году семья жила в достатке – сервируя новогодний стол, незаметно положите под тарелку каждому по монете.

��Если по каким-то причинам в Новогоднюю ночь вы планируете просто лечь спать, то не забудьте перед этим загадать желание. Если до боя курантов вы уснете — оно непременно сбудется!

��Перед праздником подготовьте несколько маленьких бумажек и напишите на них свои желания. Например: «выхожу замуж», «покупаю машину», «лечу на Луну» и т.д. Положите их под подушку, и первого числа, сразу после того, как проснетесь, вытяните любую. Именно оно и исполнится в новом году..

��Одинокие люди должны украсить свою елку красными шариками, сердцами и расписанными яйцами – символами счастливой любви и крепкой семьи.

��В 12 часов новогодней ночи нашепчите на свое питье или кушанье то, о чем мечтается (говорите, что притягиваете к себе это). Обязательно выпейте (съешьте) все без остатка. Простая магия поразит вас своими результатами. Те же смысл и силу имеют произнесенные слова во время тоста, именно поэтому есть традиция «пить до дна».

��Поцелуйте любимого! Эта новогодняя примета вас ни за что не подведет! Нежный поцелуй, в первые минуты наступившего года, поможет укрепить ваш союз и добавить в него хорошую искру страсти.

��Проводите Старый год! Перед наступлением первого января, вспомните все самые лучшие события уходящего года и искренно поблагодарите Вселенную за все плохое и хорошее. Она обязательно услышит и в ответ наполнит удачей вашу жизнь.

Счастливого Нового года!

Гармоничная женщина

1.

шоколадный-прешоколадный торт (в духовке и мультиварке)

Торт очень-очень вкусный и очень шоколадный! Один из тех тортов, которые я делала несколько раз подряд, пока не объелась...

Один из наивкуснейших шоколадных бисквитов. Если вы любите брауни, и вообще всё шоколадное, то он обязательно вам понравится. В меру влажный и шоколадный-прешоколадный! Что немаловажно,  бисквит готовится из самых обычных продуктов, которые найдутся почти в каждом доме.

25 коктейлей в простых и крутых картинках

Иллюстраторы и просто хорошие люди Галина и Станислав Хабаровы придумали крутой проект рисованных кулинарных рецептов на открытках Chef-daw.

В каждом таком рецепте они просто и, главное, понятно указывают ингредиенты, их количество — и что со всем этим добром, собственно, делать. Разобраться сможет даже ребенок.

Особенно здорово получилось у ребят нарисовать рецепты коктейлей, в науке приготовления которых разобраться не так-то и просто. AdMe.ru отобрал из них
самые интересные для вас.

Читать далее...

Торт "Вишня в снегу"

   

читать рецепт

СПЕЦвыпуск – ВСЕ про елку!

1. Если вы решили порадовать свой дом живой елкой, то очень важно: успейте выбросить живую елку из дома До того, как на ней начнут опадать иголки; ни в коем случае не выбрасывайте елку в окно, обязательно вынесите ее на улицу и воткните в снег или в землю; и самое главное правило - НЕ вешайте на живую елку свои желания, т.к. они будут заряжены энергией умирания, а не процветания.

2. Если ваша елка искусственная, и целый год хранилась на балконе или в гараже, то ее нельзя наряжать сразу после того, как ее занесли в дом. Она должна постоять в доме 24 часа не наряженная.

3. Елка в доме должна быть одна, чтобы к ней стекалась вся энергия в доме. В остальных комнатах развесьте гирлянды, венки, новогодние игрушки.

4. Наряжать елку нужно после того, как на улице стемнеет. А разбирать - до наступления темноты.

5. Наряжать елку лучше всей семьей, чем больше членов семьи будет принимать в этом процессе участия - тем лучше.

6. Наряжаем елку сверху вниз! Сначала глава семьи или самый младший член семьи водружаем макушку или звезду на елку. Лучше, чтобы это была макушка с острым шпилем, так елке будет легче входить в контакт с энергиями мира. 

7. Затем сверху вниз вешаем гирлянды, шары, новогодние игрушки, дождик. Наряжая елку сверху вниз, мы захватываем энергию сверху и она опускается прямо в нашу квартиру и распространяется по всему нашему дому! А если мы начнем елку наряжать снизу вверх, то вся энергия уйдет.

8. Не стоит наряжать елку при включенном телевизоре, лучше поставьте легкую новогоднюю музыку и посвятите это время общению со своими близкими.

9. Также важно нарядить елку за один раз, т.е. не растягивать этот процесс на несколько дней.

10. На елке обязательно должно быть: Что-то золотое, розовое, оранжевое, красное. Что-то новое, дорогое, сделанное своими руками. Что-то вкусное, романтичное, детское, треугольное. Что-то мерцающее. Говорят, что когда на елке мерцают огоньки, рядом с ней собираются волшебники и исполняют все наши желания:) На елке должны висеть Ваши Желания.

11. Желания для исполнения должны написать все члены семьи! За маленьких детей желания пишут взрослые от их лица, а ребенок должен подписать свое желание. Можно оставить оригинальный автограф - просто обвести ручку малыша.

12. Ваше желание никто не должен читать!

13. Само желание пишем заранее по всем правилам: подробно описываем желаемое так, ка будто это уже у вас есть, без частницы НЕ (фраза типа: "я не хочу..."- категорически запрещена!). Сворачиваем, перематываем ленточкой или ниточкой, можно положить желание в мешочек.

14. Вешаем желание на елку вместе с новогодними игрушками, не желательно вешать желание, после того как елка была наряжена несколько часов или дней назад.

15. Важно не только заранее подготовить желание, но и повесить его на елке в нужном месте! Итак: желание, связанное с любовью, вешаем на верхнюю часть елки, чуть ниже вешаем желание, связанное с душой, ростом и саморазвитием, еще ниже - желание о здоровье, а в самый низ елки - желание, связанное с деньгами.

16. После того, как вы разберете елку, желания нужно убрать вместе с новогодними шарами и игрушками. И на год про них забыть! А через год прочитать их и поблагодарить Вселенную, что все они сбылись! И только после этого их можно сжечь и выбросить.

17. Наличие фигурки Деда Мороза в доме обязательно! Но он должен быть один. Не стоит ставить деда Мороза под елкой, а лучше при входе лицом в квартиру или в гостиной на самом видном месте. В новогоднюю ночь "посадите" Деда Мороза за стол, а точнее на стол, и угостите чем-нибудь вкусненьким. Угощение Деда Мороза не убирайте до самого утра. 

https://vk.com/club57865360

Серия сообщений "Новый год к нам мчится =)":
Часть 1 - Новогодние стихи про Ёлочку
Часть 2 - Стихи про снеговика и снежную бабу
...
Часть 11 - Полезные новогодние хитрости!
Часть 12 - Новогодние симоронские ритуалы
Часть 13 - СПЕЦвыпуск – ВСЕ про елку!
Часть 14 - *** А давай по Новогоднему закону

Салат французских цыган

Рецепт этого салата увидела в кулинарной передаче «Время обедать!». Он привлёк меня необычным сочетанием продуктов. Сладкий ананас, виноград, сыр и чеснок. Приготовила и «испытала на гостях». В передаче не обманули – салат исчез почти мгновенно! И с тех пор я очень часто его готовлю и каждый раз удивляюсь, до чего же вкусно получается. Все ингредиенты хорошо сочетаются и не противоречат друг другу. Сыр, чеснок и майонез – классическое сочетание, а виноград и ананас делают салат более лёгким и изысканым.


К тому же этот салатик совсем не калорийный и подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Закусочка вкусная

Закусочка вкусная

Ингредиенты:
-Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
-Лук репчатый - 1 головка
Для маринада:
-4 ложки растительного масла
-2 ст.л. лимонного сока
-1 ч.ложка сушеного базилика
-1 ч.ложка меда
-3 зубчика чеснока
-на кончике ножа - соль.
-Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Читать далее...

Домашняя лазанья - 50 рецептов с фото

Читать рецепты лазаньи

"Ласточкино гнездо"



Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!