Академия Вкуса

У меня всегда был утренний ритуал: проснулась, заварила крепкий черный чай, добавила туда «от души» вкусненького и сижу, наслаждаюсь. Казалось, что это бодрит.

Но в последнее время стала замечать странное.

Выпила чай — вроде проснулась. А через час руки ледяные, ноги мерзнут даже в носках, а голова тяжелая, будто ватой набита. К обеду я уже разбитая.

Как нутрициолог, я начала анализировать свой завтрак. И поняла: я сама, своими руками, каждое утро устраиваю своим сосудам «американские горки».

То, что я добавляла в чашку, вызывало резкий спазм. Кровь просто не доходила до капилляров (отсюда и холодные руки).  

Я убрала 4 добавки из чая. И знаете, через 3 дня «туман» в голове рассеялся, а ладони стали теплыми.  

Проверьте, может, вы тоже портите свой утренний напиток?

1. Сахар (Главный враг)

Раньше я клала 2 ложки сахара. «Для мозга», как говорила бабушка.

На самом деле, сахар натощак — это удар хлыстом. Глюкоза в крови резко подскакивает, происходит выброс инсулина. Сосуды (особенно мелкие капилляры) реагируют на это мгновенным спазмом. Вместо того чтобы расшириться и согреть нас, они сжимаются.

Как исправила:
Теперь пью чай либо пустым (учусь чувствовать вкус листа!), либо с половинкой чайной ложки меда, но вприкуску, а не в кипятке.

2. Жирное молоко (Блокировка пользы)

Обожаю чай по-английски, с молоком!

Но тут есть биохимический подвох. В чае содержатся катехины — вещества, которые расширяют сосуды и делают их эластичными.

А в молоке есть казеин. Когда они встречаются в чашке, казеин «связывает» катехины. Всё. Польза чая убита. Вы пьете просто вкусную подкрашенную водичку с жиром. Плюс, жирное молоко натощак тоже сгущает кровь.

Как исправила:
Если уж очень хочется «белого» чая — добавляю каплю растительного молока (овсяного или миндального). Оно легче и не блокирует пользу чая. Или просто кладу дольку лимона (уже после еды!).

3. Сгущенка (Двойной удар)

Это была моя зимняя слабость. Сладко, сливочно...

Но сгущенка — это концентрация сахара и жира. Для сосудов это «бомба замедленного действия». Кровь становится густой, сладкой и вязкой. Сердцу тяжело её толкать. Отсюда — вялость и тяжесть в ногах к вечеру.

Как исправила:
Сгущенку убрала совсем. Если хочется сливочного вкуса — лучше съесть кусочек сыра или ложку творога отдельно.

4. Имбирь и лимон (На голодный желудок!)

«Это же иммунитет!» — думала я и терла имбирь в чашку, да побольше.

Но имбирь и лимонная кислота натощак — это агрессоры. Они раздражают стенки пустого желудка. В ответ организм выбрасывает гормоны стресса (адреналин), которые... правильно, сужают сосуды!
В итоге: хотели согреться, а получили спазм и холодные руки.

Как исправила:
Лимон и имбирь — только после завтрака. Когда в желудке уже есть каша или омлет, они работают мягко и действительно бодрят.

Что в моей чашке сейчас?

Я перешла на зеленый чай или травяные сборы (мята, чабрец). Они мягче действуют на давление.

Пью чай теплым (не кипятком!), без сахара и молока. Иногда добавляю щепотку корицы — она, наоборот, разгоняет кровь и улучшает кровообращение.

Результат? Руки теплые, голова ясная, и энергии хватает до самого вечера.

Попробуйте провести эксперимент: уберите сахар и молоко из чая хотя бы на 3 дня. Ваш организм скажет вам спасибо!