Самое дешёвое мясо - это куриное, так что грех не приготовить такой заливной пирог с курицей.

Готовится очень просто, быстро, ну а результат, конечно же, обрадует не только того, кто его приготовил, но и всех, кому он будет предложен. 

Ингредиенты (6 порции)

• Куриное филе - 300 г
• лук репчатый - 2 шт.
• Майонез - 120 г
• Сметана 15% - 150 г
• Яйцо - 2 шт.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Мука - 1 стак.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - По вкусу
• Сода - 1 щепотк.
• Соль - По вкусу

Способ приготовления

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Мясо курицы (отварного, жареного или запеченного) нарезать тонкой соломкой. В сковороде разогреть масло, обжарить на среднем огне до золотистого цвета 7 минут.

Добавить мясо, соль, черный перец, обжаривать еще 3 минуты. Снять с огня, немного остудить.

Для теста слегка взбить яйца в глубокой миске, добавить сметану и майонез, тщательно взбить венчиком.Всыпать просеянную с разрыхлителем и содой муку, хорошенько перемешать.Тесто должно получиться как густая сметана.

Форму (диаметр - 22 см) смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Вылить на дно половину теста, выложить начинку, разровнять, залить оставшимся тестом. Отправить в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Проверка готовности — сухая палочка. Пирогу дать остыть в форме, чтобы разрезать было легко.

источник