Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 20:27
+ в цитатник
РЕЦЕПТ:
Яйца 3 шт
Соль щепотка
Сахар 12 ст. ложек
Подсолнечное масло 12 ст. ложек
Молоко 12 ст. ложек
Мука 12 ст. ложек
Сок из половины лимона
Разрыхлитель 8 грамм
Сливочный сыр 150 грамм
Сахарная пудра 2-3 ст. ложки
Ягоды по вкусу
Этот рецепт приготовления рулета когда-то дала мне моя мама. Закуска всегда считалась ее коронным блюдом. И правда, наши гости всегда восторгались ее фирменным рулетом с селедкой и зеленью под сливочно-яичным соусом. Теперь я хочу поделиться с вами этим интересным рецептом. Конечно, такой вариант рулета по своим вкусовым характеристикам некоторым хозяйкам может напомнить шубу. Но поверьте, ничего общего с привычной праздничной закуской он не имеет.
Перепробовала я множество рецептов котлет, но не все меня впечатлили!
А этот - просто сказка! Он один из тех , что хозяйки хранят и никому не рассказывают!
Котлеты получаются нежнейшие, воздушные и очень сочные! Таят во рту! Помимо этого, они довольно полезные и не жирные.
Сохраняйте рецепт и никому не рассказывайте!
Ингредиенты:
Мука -600 г,
вода — 360 мл,
соль
Масло растительное для смазки — 60-70 мл,
Начинка:
Картофель — 600 г,
сыр 150 г,
масло — 60 г
Замешиваем мягкое тесто , делим на части и каждую часть раскатываем диаметром в 15 см и складываем друг на друга смазывая маслом, оставляем на несколько минут и к этому времени готовим начинку.
Картофель отваренный смешиваем с сыром и маслом. затем тесто растягиваем , складываем с краю и помещаем начинку, заворачиваем в рулет и помещаем на противень, смазываем взбитым яйцом и в духовку на 25 — 30 минут при температуре 180 градусов.
Сегодня я хочу поделиться с вами необычным в приготовлении рецептом теста, которое идеально подходит для лепки пельменей, вареников и хинкали.
Готовится такое тесто в считанные минуты, что позволяет сократить время, проведённое на кухне. Дальнейший процесс лепки, к сожалению, это никак не ускорит, но однозначно сделает его более комфортным, потому что с таким тестом очень удобно работать.
Представляю вашему вниманию, уважаемые поварята, печенье "Нежность". Название говорит само за себя. Это печенье понравится, в первую очередь, любителям нежной не рассыпчатой выпечки. Печенье мягкое, я бы сказала даже, невесомое. Пробуем... :)
Ингредиенты для «Печенье на крахмале "Нежность"»:
Мука пшеничная / Мука (муки, возможно потребуется чуть больше или чуть меньше. Все зависит от качества муки.) — 2 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Масло сливочное (мягкое масло комнатной температуры) — 80 г
Крахмал картофельный (В рецепте можно использовать любой крахмал, который у вас есть в наличии (с горкой)) — 3 ст. л.
Сода (без горки. В рецепте использовалась специальная сода для выпечки.) — 1 ч. л.
Спорить не стану, в наших аптеках огромное количество самых разнообразных лекарственных препаратов и тем не менее не стоит забывать о старых проверенных временем бабушкиных рецептах.
Вот например мазь из хозяйственного мыла, которая весьма эффективна при гнойничково-воспалительных заболеваниях кожи, угрях, фурункулах, карбункулах и прочих чирьях.
Харчо – это грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», но его готовят с любым мясом – бараниной, курицей, уткой и пр. В его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля.
Не слишком полезная, но очень вкусная и любимая детьми закуска - жареные сосиски в тесте готовим сегодня в виде конфет. И пусть эти "конфетки" совсем не сладкие, зато аппетитные и очень симпатичные.
Под этим интересным названием блюда скрывается аппетитная и сочная сарделька или сосиска в оболочке из теста, которое делается на основе кукурузной муки.
Ах, какой замечательный рецепт мы для вас сегодня подготовили! Хотя, скорее не для вас, а для ваших детей: именно они по достоинству оценят таких вот "монстриков" из вермишели и сосисок.
Для того, чтобы приготовить вкусный и недорогой обед, вам не потребуется покупать много дорогих продуктов. Из банальной квашеной капусты с сосисками выйдет замечательное блюдо - солянка.
Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит! Пусть не постоянно, но хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я.
Рецепт: 8 - 10 листьев капусты
Начинка: мясной фарш - 400 г, лук репчатый - 1 шт, кинза, укроп - 2 ст л, соль, перец черный, паприка по вкусу
Сыр - 100 -120 г
Мука - 100 г, яйца - 2 шт, сухари - 100 г
Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ приготовления капусты и самое вкусное блюдо из капусты, которое можно приготовить. Для этого Надо из капусты отделить 8 или 10 листьев или можно у капусты вырезать кочерыжку и отварить всю капусту в кастрюле до полу готовности. За это время приготовить начинку, для этого берем мясной фарш добавляем нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, добавляем нарезанную кинзу и укроп и сюда же соль перец и любые пряности. Всю начинку пожарить на сковородке до готовности. Листья капусты уже готовы, начинка готова и на каждый лист помещаем 2 - 3 столовые ложки начинки и сверху один кусочек сыра, заворачиваем в конверт и отложить, так продолжаем со всеми листьями капусты. Затем приготовить в тарелках муку, отдельно 2 яйца и еще сухари. Каждый капустный конверт сначала в муку, затем обмакиваем в взбитые яйца и в сухари, полученное блюдо жарим на сковородке до готовности.
Приятного аппетита.
Обожаю выпечку с яблоками! Ну а сейчас как раз сезон, стоит ящик яблок, нужно срочно пристраивать! Пирог вкусный, ароматный и такой яблочный! Угощайтесь!
Ингредиенты:
масло слив. - 200 гр
сахар - 150 гр
сметана - 1/2 стак.
яйцо - 3 шт.
ванильный сахар - 1 пакет.
разрыхлитель - 10гр
мука - 250 гр
яблоки - 5 шт
Способ приготовления:
Яйца разделить на белок и желток. Белок взбить до белой устойчивой пены
Растопленное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром
Подмешать сметану
Добавить яичные желтки
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем
Аккуратно лопаткой подмешать в тесто белки
Тесто выложить в смазанную маслом форму (д-24см), у меня разъемная. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробки, нарезать дольками. Яблочные дольки выложить по кругу (по поверхности всего теста) и присыпать сахаром.
Выпекать при темпер. 180* 50 минут. По готовности остудить. Приятного чаепития!
Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.
Сливы на зиму закрывает одна очень моя хорошая знакомая. Когда я впервые их попробовала влюбилась навсегда. Пряные, немножко остренькие и при этом мясистые. Невозможно удержаться, чтобы не скушать еще одну. В качестве закуски на любом застолье просто улетают со стола. Я очень благодарна, что она поделилась со мной этим рецептом, и с удовольствием рассказываю его вам.
Для начинки из курицы и грибов:
● Лук - 1 шт.
● Куриное филе - 300 г
● Шампиньоны - 150 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Сметана - 3 ст.л.
Пошаговое приготовление:
1. Ключевое в этом рецепте – тесто. Для него просто смешайте блендером творог, яйца, кефир, соль, сахар, соду и муку.
2. Очень вкусны такие блинопирожки с начинкой из курицы и грибов. Для неё мелко порежьте все ингредиенты и обжарьте их около 20 минут. В конце добавьте сметану и перемешайте.
3. 2-3 ложки теста выложите на сковороду, смазанную маслом. Распределите и сформируйте круг.
4. Дайте тесту немного схватиться (около 1 минуты) и выкладывайте любимую начинку. Сверните блинчик пополам.
5. Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты под крышкой.
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ СЬЕДАЕТСЯ БЕЗ ОСТАТКА!!!ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!!!
Нам потребуется:
перец горький 1кг
перец душистый 5 шт на банку
лавровый лист 2 шт на банку
чеснок 3-5 зубков на банку
маринад на 1 литр:
вода 1 литр
зерна горчицы 1ч.л
соль 4 ч.л
сахар 1,5 ст.л
уксус 9% 50 мл
заливаем два раза!!!
Рассол
на литр воды
соль-полторы столовой ложки с горкой
сахар-3 ст.л. с горкой
эссенция 70% 1 ч.л. под крышку в литровую баночку.
Из специй беру лавровый лист. можно взять любые специи на свой вкус.
Этот рецепт мне достался от знакомой именно с таким названием. И надо сказать, что оно ему действительно соответствует - салат получается очень вкусным.
Готовить его достаточно просто - все ингридиенты нарезаются и просто тушатся в кастрюле. Ни каких танцев со стерилизацией банок с продуктом не нужно, что очень важно, когда стоит такая жара.
Некоторые считают, что воздушные и мягкие жареные пирожки получаются только из дрожжевого теста, но, очень и очень сильно заблуждаются… Сегодня расскажу как я замешиваю тесто на жареные пирожки на кефире. У меня есть буквально два секретика!
Тесто замешивается на раз-два… Здесь самое главное, чтобы все составляющие были или теплыми, или комнатной температуры… В миску наливаем 250 мл теплого кефира, разбиваем 1 куриное яйцо, вливаем 2 ст. л. любого растительного масла, и кладем чайную ложку соли и неполную столовую ложку сахара. Всё это хорошо взбиваем венчиком или вилкой
Торт со сгущенным молоком. Очень простой и быстрый в приготовлении, не требует большого расхода продуктов. Получается очень вкусным, нежным, Соблазнительно аппетитным, мягким и ароматным, он просто тает во рту. Торт по этому рецепту пеку очень часто, исчезает он со стола моментально.
Сегодня простой, но при этом эффектный рецепт! А самое главное, вкусный! Все, что любят в моей семье, собрала в одно блюдо и отправила в духовку. Что получится смотрите и повторяйте на здоровье!
Несколько лет назад по ночам крутило и выворачивало ноги – не знала, куда и как их положить. В итоге – бессонные ночи, недосыпание, усталость и раздражительность. А ведь ноги – наша опора на всю жизнь. Но я нашла для своих ножек лечение. В тазик или ведро наливала 2-3 л тёплой воды, распускала хозяйственное мыло (туалетное не годится!), чтобы вода стала белой, как молоко. Добавляла по горсти пищевой соды и морской соли (подойдет любая), перемешивала до растворения, добавляла горячей воды из чайника, какую могла терпеть, ещё раз размешивала, добавляла 10 капель йода. Опускала ноги в этот раствор по щиколотку на 15 минут – ни минутой больше, иначе начнется обратный процесс!
Кто хоть раз был в солнечной Турции, прекрасно помнит вкус очень воздушной, ароматной и вкусной выпечки . Многие пробовали повторить нечто подобное, но не знали всех тонкостей.
Сегодня мы раскроем секрет настоящей турецкой выпечки, которая поразит своей нежностью, воздушностью и мягкостью. Она очень долго остается свежей, правда, мы уверены, что благодаря сочной и островатой начинке пирожки разлетятся за считанные минуты.
2 кг красного сладкого перца
3 луковицы среднего размера,
3 помидора (350- 400 грамм),
2 больших пучка укропа,
2 моркови,
I корень петрушки,
1,5 ч. л. соли,
0,5 ст. растительного масла для консервации + 0,5 ст. для жарки,
3 горошины душистого перца,
I ч. л. черного перца горошком,
2 ст. л. уксуса.
Мясное рагу с бульоном получится очень вкусным, если приготовить его в горшочках и добавить несколько интересных ингредиентов. Это горячее блюдо может быть как сытным первым, так и вторым блюдом для праздничного ужина или большой компании. Самое приятное, что рецепт рагу в горшочках удивительно прост и не потребует особых усилий. Уверяем, это роскошное блюдо приведет в восторг ваших домочадцев и гостей!
Ингредиенты на 6-7 горшочков по 500 мл:
свинина (лопатка) 1 кг;
картофель 1 кг;
фасоль консервированная 400 грамм;
морковь по-корейски 400-600 грамм;
лук крупный 1 шт.;
маринованные шампиньоны (или другие грибы) 400 грамм;
Рецепты от Джейми Оливера пользуются огромной популярностью во всем мире, ведь блюда, приготовленные по ним, всегда получаются вкусными и оригинальными. Не исключение и баклажаны по-пармски. Сначала баклажаны мы будем немного обжаривать на сковороде, потом готовить соус из помидоров и потом запекать все это в духовке.А сверху будет хрустящая сырная корочка с сухарями!
Очень понравилось это тесто с водкой для сочных и мягких чебуреков. Предлагаю и Вам с ним познакомиться. Многие возможно и знают этот рецепт, а для тех кто впервые его видит, обязательно попробуйте. Это очень вкусно!
Впервые услышала об этом рецепте в обычной маршрутке. Одна женщина делилась с другой впечатлениями. Меня заинтересовало и я чуть свою остановку не проехала. Вроде как кабачки так готовлю, а вот ОГУРЦЫ... Я была шокирована, но решила приготовить. Результат превзошел все мои ожидания. При такой термообработке, появляется сливочный вкус, хотя там нет сливочного масла.
Обязательно попробуйте приготовить. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Пирог с черной смородиной готов. В меру сладкое тесто на сметане отлично сочетается с ароматной ягодой. Пирог хорош как в теплом, так и остывшем виде с чашечкой чая на завтрак или со стаканом молока на полдник.
Домашний кетчуп из помидоров и слив – осенняя заготовка на зиму. Кто сказал, что из слив готовят только варенья да компоты? Эти фрукты отлично сочетаются с различными овощами, к примеру, с помидорами. Соус получается кисло-сладкий, густой, с приятной сливовой ноткой. Консистенция гладкая и однородная, степень густоты зависит от сорта плодов и времени приготовления. Чтобы получить обычный кетчуп, который не растекается, но и из бутылки выливается самостоятельно, достаточно варить его в общей сложности 45 минут (варка овощей и уваривание потом овощного пюре).
Количество сахара и соли для кетчупа определяется по своему вкусу. Сколько положить соли и сахара – зависит от сладости и кислоты плодов, бывают такие сладкие сливы, что сахар и добавлять не нужно.
Это простейший рецепт домашних слоеных пирожков под необычным названием «Уплетайка». В этом рецепте нет ничего сложного, а пирожки получаются просто фантастически вкусными!
