1-й рецепт:

1 картофель
2 яйца
70 г мягкого сыра
масло или оливковое масло
поваренная соль
зеленый лук (по желанию)

Второй рецепт:

1-2 кабачки
2 яблока
1 лимон
оливковое масло и соль
мускатный орех (по желанию)

Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 200 гр. - фарша
- 1/2 средней луковицы
- 2 ст. ложки - сладкого перца
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки - петрушки
- тмин
- соль
- перец
- орегано
- 1 ст. ложка - сметаны

Соус:
- 200 мл. - томатного сока
- 50 мл. - воды
- сушеный чеснок
- соль
- перец

- растительное масло

Время запекания 40 - 60 минут!

✅ Картофельные котлеты с беконом
● Картошка - 800 г
● Приправа для картофеля - 1,5 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/3 ч.л.
● Морковь - 100 г
● Лук - 100 г
● Грудинка - 200 г
● Сыр - 100 г
● Лук зелёный - 3 веточки

✅ Картофельные подушечки под соусом
● Картошка - 700 г
● Мука - 250 г
● Яйца - 2 шт.
● Сметана 20% - 250 г
● Чеснок - 3 зубчика
● Соль - 1 ч.л.
● Сыр - 100 г

✅ Лепёшки с картошкой
● Картошка варёная - 400 г
● Масло сливочное - 40 г
● Молоко - 30 мл
● Лук обжаренный - 50 г
● Укроп - 10 веточек
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/3 ч.л.
● Мука - 400 г
● Сахар - 1 ч.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Сода - 1/2 ч.л.
● Кефир - 250 мл

✅ Самые картофельные блинчики
● Картошка варёная - 400 г
● Чеснок сушёный - 1 ч.л.
● Сахар - 1 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Яйца - 2 шт.
● Молоко - 300 мл
● Масло растительное - 30 мл
● Мука - 100 г
● Лук зелёный - 10 перьев

Ингредиенты:
• Баклажаны - 4 штуки
• Крахмал картофельный - 5 ст.ложек
• Чили перец - 1 штука
• Сладкий перец - 2 штуки
• Лук - 1 штука
• Зеленый лук - 1 пучок
• Кинза - пучок
• Кунжут - 1 ст.ложка
• Соус:
• Соевый соус - 6 ст.ложек
• Рисовый уксус - 3 ст.ложки
• Сахар - 2 ст.ложки
• Крахмал - 1 ст.ложка
• Чеснок - 4 зубчика
• Вода - 70 мл
• Томатная паста - 1 ч.ложка








26 см





Ингредиенты:
* Баклажаны - 700 г
* Перец сладкий - 170 г
* Помидоры черри - 150 г
* Лук репчатый маленький - 50 г
* Соевый соус - 70 мл
* Сахар - 2 ст.л.
* Соль - 1 ч.л.
* Крахмал кукурузный - 70 г
* Чеснок - 4 зубчика
* Имбирь - 20 г
* Перец чили красный - 1 ч.л.
* Томатная паста - 1 ст.л.
* Растительное масло - 150 мл
* Вода - 100 мл
* Кинза - 5 г
* Рисовый уксус - 3 ст.л.

В приготовлении используются: Чугунная сковорода с ручками

✅Картофельные оладьи
● Картофель - 500 г
● Сахар - 2 ст.л.
● Мука - 3 ст.л.
● Сыр - 80 г

Пошаговое приготовление:
1. Картофель очистите и отварите. Сделайте из него пюре с добавлением сахара.
2. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте небольшие лепешки, положите в каждую начинку и закатайте в шарики.
4. Шарики выложите на сковородку и придавите их чем-то, мы это сделали с помощью толкушки.
5. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.

✅Ленивый кыстыбый в лаваше
● Картофель - 600 г
● Лаваш тонкий - 6 шт.
● Специи и добавки - по вкусу (мы использовали зелёный лук, укроп, хлопья паприки, сушеный чеснок, соль и перец)

Приготовление:
1. Приготовьте пюре.
2. Вмешайте любимые специи и добавки в картофельное пюре.
3. Выложите часть пюре на половинку лаваша и сложите пополам.
4. Жарить по 3 минуты с каждой стороны.

✅Закуска из лаваша, пюре и селёдки
● Картошка - 350 г
● Масло сливочное - 20 г
● Укроп - 3-4 веточки
● Лаваш тонкий - 2 листа
● Сыр плавленый - 150 г
● Лук зелёный - 3-4 пера
● Селёдка - 1 шт.

Пошаговое приготовление:
1. Начните с приготовления пюре, оно должно быть свежее и хорошо намазываться. Пюре нужно делать с укропом.
2. Возьмите 1 лаваш, намажьте его плавленым сыром и посыпьте слоем нарезанного лука.
3. Накройте 2-м лавашом. Намажьте на него пюре так, чтобы последние 5 см были чистыми. Этот кусочек нужно смазать плавленым сыром, чтобы рулет хорошо склеился.
4. На всю площадь пюре разложите селёдку.
5. Сверните рулет, оберните в пищевую плёнку и поместите его в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

✅Картофельные палочки
● Мука - 200 г
● Масло сливочное - 200 г
● Картофельное пюре - 200 г

Приготовление:
1. Муку и сливочное масло перетрите руками в крошку или используйте блендер, как это показано в видео.
2. Добавьте картофельное пюре и замесите тесто. Оставьте его в холодильник на 1 час.
3. Тесто раскатайте в прямоугольник 20 на 30 см, разрежьте на 30 частей так, чтобы получились 30 палочек 2 на 10 см.
4. Палочки посыпьте любимыми приправами. У меня был кунжут, итальянские травы и соль. Также можно их оставить не посыпанные и, после выпекания, смазать сливочным маслом с зеленью и чесноком.
5. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°C

✅Картофельные лепёшки с сыром
● Картофель - 500 г
● Яйцо - 1 шт.
● Растительное масло - 2 ст.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 3/4 ч.л.
● Петрушка - 1/2 пучка
● Мука - 240 г
● Разрыхлитель - 10 г
● Сыр сулугуни - 200 г

Пошаговое приготовление:
1. Картошку отвариваем в мундирах, очищаем и давим в пюре.
2. К пюре добавьте яйцо, масло, соль, перец, петрушку, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
3. Тесто разделите на 4 части и раскатайте 4 лепешки, диаметром, как ваша сковорода.
4. На одну лепешку выложите 6 кусочков сыра и накройте второй лепешкой. Защипните края.
5. Разрежьте лепешку на треугольники так, чтобы сыр остался внутри.
6. Жарить такие лепешки нужно по 5-7 минут с каждой стороны.

Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 штуки
• Крахмал картофельный - 2 ст.ложек
• Сладкий перец - 2 штуки
• Лук - 2 штука
• Зеленый лук - 1 пучок
• Кинза (ПЕТРУШКА) - пучок
• Кунжут - 1 ст.ложка
Черный перец
Перец чили
Соль
• Соус:
• Соевый соус - 5 ст.ложек
• Рисовый уксус - 1 ст.ложки
• Сахар - 1/2 ст.ложки
• Чеснок - 2 зубчика









Для этого рецепта вам понадобятся:
- 2 баклажана
- 4 помидора
- поваренная соль
- молотый черный перец
- перец
- базилик
- оливковое масло
- моцарелла
- петрушка





Благодаря этому простому рецепту, вы научитесь готовить шикарную закуску из печеных баклажан.
На три баклажана нам понадобится
соль, перец, чеснок, оливковое масло (можно любое растительное) и лимон.

Баклажаны нарезаем вдоль на 3-4 части толщиной около 1 см. На обеих сторонах делаем неглубокие насечки. Солим и перчим каждую сторону, добавляем чеснок и сбрызгиваем маслом.

Помещаем на противень и отправляем в разогретую до 200° С духовку на 40 мин.

Когда баклажаны будут готовы, выкладываем их на тарелку, сбрызгиваем лимоном и украшаем мелко нарубленной петрушкой.





Запеченные баклажаны по быстрому и легкому рецепту Фаршированные баклажаны - легкий рецепт, отличное второе блюдо, очень простое и вкусное в приготовлении, вот аппетитная версия
Ингредиенты:
Баклажан 2
Масло EVO 50 мл
Ориган
Солить по вкусу.
Черный перец по вкусу
Лук 1
Морковь 1
Петрушка
Моцарелла 125 гр
Рис 100 гр
Помидоры 200 гр
Сыр 100 гр





Ингредиенты
Баклажаны 4 (1 кг)
Кукурузное масло (для чистки баклажанов)
Солить по вкусу.
Картофель 750 гр
Большой белый лук 1
Моцарелла 125 гр
Масло EVO 25 мл
петрушка
Черный перец по вкусу
Орегано по вкусу
Грана Падано 2 ст.










баклажан
кабачок
помидоры
лук
яйца
чеснок
перец болгарский
черный перец
сладкая паприка
сыр

РЕЦЕПТЫ:
—1— Тушеная капуста в пакете
• Капуста - 700-800 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сладкий перец (можно замороженный) - 1шт.
• Адыгейская соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительно 1-2 ст.л.

—2— Тушеная капуста с тефтелями в банке (на банку 3л)
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Филе бедра индейки (или любое другое мясо) - 500 г
• Рис - 1 стакан (это количество сухого риса)
• Яйцо - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Сахар (можно не добавлять) - щепотка
• Соль

—3— Тушеная капуста «Бархатная»
• Капуста ~ 1 кг
• Колбаса - 250 г (или любое мясо 350-400 г)
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Вода - 250 мл
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль

—4— Тушеная капуста в мультиварке
• Говядина - 400 г
• Капуста - 600 г
• Лук - 100 г
• Морковь - 100 г
• Томатная паста - 100 г
• Вода - 100 мл
• Соль
• Перец черный

—5— Гарнир из капусты
• Капуста - 1 кг
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Базилик – 1 ч.л.
• Розмарин – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль

—6— Тушеная капуста «как в школьной столовой»
• Мясо (у меня свинина) - 500 г
• Капуста - 700-800 г
• Морковь (большая) - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Томатный сок - 2 стакана
• Лавровый лист
• Соль
• Перец черный молотый
• Подсолнечное масло (для обжарки) - 2-3 ст.л.

---7— Капуста за 10 минут
• Капуста - 800 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист
• Соль
• Перец черный молотый

Баклажаны 4 шт
Помидоры 4 маленьких
Сыр 200 г
Майонез 2 ст.л.
Чеснок 2-3 зуб
Масло для жарки
Соль

Рецепты:
---1--- Икра из баклажанов
• Баклажаны – 1 кг
• Перец сладкий – 400 г
• Помидоры – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Кинза
• Масло растительное – 70-80 мл
• Соль

---2--- Быстрые баклажаны на сковороде
• Баклажаны – 2шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1-2 ч.л.
• Перец красный острый – 1/3 ч.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соевый соус – 1,5 ст.л.
• Петрушка
• Кинза

---3--- «Отбивные» из баклажанов
• Баклажан - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука
• Соль
• Подсолнечное масло

---4--- ЭКСПЕРИМЕНТ! Варенье из баклажанов
• Баклажан – 1-2 шт. (300 г)
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Сахар коричневый – 180 г
• Вода – 300 мл
• Гвоздика – 6 шт.

---5--- Закуска из баклажанов с помидорами за 20 минут
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 400 г
• Базилик свежий - 50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное (у меня оливковое)
• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
• Орегано сушеный - 1/3 ч.л.
• Соль

---6--- Салат на каждый день
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль

Рецепты:

---1--- Жареный болгарский перец.
• Перец болгарский 7-8 шт.
• Чеснок 6-7 зуб.
• Помидоры 2-3 шт.
• Уксус яблочный или столовый 9% - 1 ч.л.
• Зелень
• Соль
• Подсолнечное масло (для жарки)

---2--- Запеченный перец в ароматном масле.
• Перец болгарский 6-7 шт.
• Масло растительное - 100 мл
• Чеснок - 2 зуб.
• Базилик сухой - 0,5 ч.л.
• Молотый перец (у меня смесь перцев)
• Соль

---3--- Перец фаршированный
• Перец болгарский 5-6 шт.
• Морковь - 5-6 шт.
• Лук - 2 шт.
• Грецкие орехи - 0,5 стак.
• Сметана - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Петрушка - 4-5 веточек
• Творог - 200 г
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Белый молотый перец - 1/3 ч.л.
• Сыр

---4--- Оладьи из перца
• Перец сладкий 3 шт.
• Хлеб (мякоть) 1-2 ломтика
• Сметана 1-2 ст.л.
• Мука - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль
• Молотый перец

---5--- Закуска из запеченного перца с сырной начинкой.
• Перец сладкий - 3 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 150 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль
*** Можно вместо сметаны использовать майонез

Ингредиенты:
150 г брынзы (или феты)
2 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
горсть грецких орехов
кинза и укроп (или петрушка)
__________
2 средних кабачка
4 яйца
соль

Ингредиенты:
300 гр молодого кабачка
5 яиц
100 гр сыра
Соль, перец




Рецепты:

---1--- Кабачковая икра на раз-два-три!
• Кабачок (желательно молодой) - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять)
• Лук - 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г
Икру, приготовленную таким способом, я долго не храню. Максимум неделю в холодильнике.

---2--- Нежнейшая запеканка из кабачков и куриного фарша.
• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль
Я взяла 2 небольших формы диаметром 20 см, но можно, конечно, готовить все в одной форме.

---3--- Самая быстрая закуска из кабачков.
• Кабачок (молодой)
• Сыр
• Соль

---4--- Кабачки маринованные без стерилизации вкуснейшие!
Из расчета на 3 литровых баночки:
• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Перец (горошком)
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл

---5--- Кабачковая икра на зиму.
• Кабачки – 2 кг
• Морковь – 500 г
• Лук – 500 г
• Помидоры – 600 г
• Острый перец – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл
• Сахар – 4 ст.л.
• Уксус 9% - 60 мл
• Соль – 0,5 ст.л.
*** Из этого количества ингредиентов получается примерно 2,2 литра готовой икры.
ВАЖНО! Икру можно перебить блендером, но после этого ее нужно прокипятить не менее 5 минут. Банки и крышки обязательно должны быть стерильными! Закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть под теплым одеялом. Тогда икра хорошо хранится даже при комнатной температуре.




Готовлю замечательные блюда на ужин

Мусака
Баклажаны 550 г
Картофель молодой отварной в мундире 300 г
Помидоры 400 г
Репчатый лук 100 г
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо СО 2 шт
Греческий йогурт 2% (сметана) 230 г
Мука рисовая (ц/з пшеничная, овсяная) 40 г
Оливковое масло (растительное) 3 г + 7 г
Орегано 1 ч л
Корица 1/2 ч л
Молотый мускатный орех щепотка
Соль
Перец
На 100 г 79,2 кКал 3,6/2,5/10,7
Выход 1300 г

Запеканка с фаршем и кабачками
Кабачки 560 г
Помидор 300 г
Перец болгарский 130 г
Фарш смешанный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) 500 г
Репчатый лук 50 г
Сметана 15% 130 г
Яйцо СО 3 шт
Чеснок сушёный (свежий) 1/3 ч л
Кориандр молотый 1/2 ч л
Паприка 1 ч л
Соль
Перец
Зелень
На 100 г 93,7 кКал 9,1/4,8/3,6
Выход 1535 г

Запеканка овощная
Кабачки 550 г
Картофель молодой 200 г
Зелёный лук (репчатый лук) 40 г
Помидоры 270 г
Петрушка 5 г
Укроп 5 г
Чеснок 1-2 зубчика
Сметана 15% 50 г
Яйцо СО 4 шт
Сыр 70 г
Мука ц/з пшеничная 60 г
Хмели-сунели 1 ч л
Соль
Перец
На 100 г 99,1 кКал 5,3/4,8/8,6
Выход 1256 г




Кабачок – 800 гр.
Соль
Яйцо - 3 шт.
Специи по вкусу (сушеный чеснок, перец, итальянские травы, паприка и т.д.)
Сыр – 200 гр. (100 гр. в кабачковое тесто, 100 гр. в начинку)
Мука ~ 1 стакан.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Растительное масло для жарки.




Чудо - Завтрак за 3 минуты. Порадуйте своих близких, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Не поверите, что такой вкуснейший завтрак из простых ингредиентов, с сырной хрустящей корочкой и мягкий внутри можно приготовить за минутки, Домашние оценят Ваше мастерство и старание, не разочаруетесь.

1 лаваш, тортилья
1 яйцо
25 г любой твердый сыр
1-2 г топленое масло или сливочное
2-3 слайса ветчины ( мясо, колбаса)

РЕЦЕПТ:
Капуста - половина среднего вилка
Адыгейская соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 столовых ложки
Вода - пол стакана
Лук - 1 головка
Укроп - 1 маленький пучок
Петрушка - 1 маленький пучок
Кинза - 1 маленький пучок
Чеснок - 5 долек
Масло растительное - 100 мл
Томатная паста - 3 столовых ложки
Аджика домашняя - 1,5 столовых ложки

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Картофель, жареный с баклажанами.
• Картофель - 1 кг
• Баклажаны - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый

---2--- Салат с баклажанами к шашлыку.
• Баклажан – 2 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Огурец маринованный – 2-3 шт.
• Лук – 1шт.
• Сок лимона
• Масло растительное
• Аджика (у меня очень острая) – по вкусу
• Соль

---3--- Фаршированные баклажаны с сыром.
• Баклажаны - 4 шт.
• Сыр адыгейский - 80 г
• Сыр твердый - 80 г
• Творог - 60-70 г
• Хлеб - 4 ломтика
• Молоко - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Приправа "Томаты, базилик, чеснок" - 3 ч.л.
• Острый перец - щепотка
• Смесь перцев - 1/4 ч.л.
• Соль

---4--- Баклажаны с овощами под сметанным соусом.
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Перец - 2 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Сметана - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Сыр - 100 г
• Соль

---5--- Салат с говядиной и баклажанами.
• Говядина - 200 г
• Баклажаны - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Перец молотый
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок сухой - 0,5 ч.л.
• Красный острый перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр горошком - 1ч.л.

Рецепт:
баклажаны - 3 шт
помидоры - 2 шт
петрушка
яйца вареные - 3 шт
чеснок - 2 зубчика
огурец свежий - 2 шт
майонез - 2 ст л
перец черный - 1/4 ч.л.
соль
растительное масло для жарки

БАКЛАЖАНЫ ШАШЛЫК!!!
нам потребуется:
баклажаны 1 кг
фарш 400гр
лук 1 шт маленькая
острый перец по вкусу
зелень укроп и петрушка
соль
черный молотый перец
паприка сладкая 1 ч.л
мускатный орех 1 ч.л
чеснок гранул или свежий
растительное масло




1 кг баклажан
450 гр фарш
1 лук
3-4 чеснок
2 ст л крахмал или мука
0.5 яйцо
Зира/кумин
Кориандр
Паприка
Черный перец
Соль

Салат
2-3 помидор
3-4 зубчика чеснока
Зелень.укроп ,кинза
Соль

1) Лагман вегетарианский
Лук репчатый 50 г
Морковь 80 г
Перец красный/оранжевый 120 г
Редька зелёная 120 г
Томаты в собственном соку 200 г
Картофель 120 г
Кабачок замороженный 150 г
Спагетти ц/з из полбы 180 г
Растительное масло 15 г
Чеснок 2 зубчика
Кориандр молотый 1/3 ч л
Паприка 1 ч л
Зира (кумин) 1/2 ч л
Куркума 1/3 ч л
Перец чёрный молотый 1/4 ч о
Петрушка 15 г
Соль
Вода 350 мл
На 100 г 72,7 кКал 2,9/1,4/12,3

2) Запечённый омлет с овощами
Яйца СО 2 шт
Кабачок 40 г
Помидор 40 г
Шампиньоны 35 г
Молоко 2,5% 20 г
Растительное масло 3 г
Хлеб многозерновой 20 г
Соль
Порция 215 г 299 кКал. 20/19/15

3) Оладьи из кабачка и индейки в духовке
Фарш бедра индейки 120 г
Кабачок 400 г
Яйцо СО 1 шт
Отруби овсяные 15 г
Сушеный чеснок
Сушеный лук
Тимьян
Соль
На 100 г 117,5 кКал 8,6/5,6/7,8

4) Рис с овощами
Смесь бурого и дикого риса (бурый рис) 120 г
Лук репчатый 60 г
Перец красный 80 г
Чеснок 1-2 зб
Кабачок 200 г
Приправа из панциря креветок 1 ст л
Соль
Вода 50 мл
На 100 г 95,2 кКал 1,9/2,1/16,9

5) Тёплый салат с кабачком и куриной грудкой
Кабачок 150 г
Филе куриной грудки 120 г
Помидор 120 г
Масло оливковое 5 г
Петрушка
Острый соус Чили (Тобаско) 3-4 капли
Соль
На 100 г 69,7 кКал. 8,5/2,1/3,2

6) Овощное рагу
Цукини (кабачок) 200 г
Баклажаны 200 г
Помидор 200 г
Репчатый лук 80 г
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 100 г
Перец болгарский 80 г
Растительное масло 2 г
Петрушка
Соль
Майоран
Кориандр молотый
Перец чёрный молотый
На 100 г 36 кКал. 1,8/0,6/5,8
Запеченая курица
Филе куриной грудки 440 г
Голень куриная без кожи 3 шт 440 г
Паприка молотая
Сушеный лук
Орегано
Базилик
Перец чёрный молотый
Соль
Куриная голень на 100 г 170,7 кКал 29/6,3/0
Грудка на 100 г. 142 кКал 29,7/0,6/2,3

7) Филе минтая запечённое с овощами
Филе минтая 360 г
Баклажан 230 г
Кабачок 90 г
Репчатый лук 50 г
Перец красный сладкий 30 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 5 г
Соевый соус 15 г
Перец чёрный молотый
На 100 г 80,7 кКал 12,8/1,5/3,7

8) Рагу из кабачка с говяжьим фаршем
Фарш говяжий постный 150 г
Кабачок 250 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 30 г
Томаты Черри 50 г
Фасоль зелёная замороженная 40 г
Петрушка 5 г
Сметана 15% 15 г
Перец чёрный молотый
Соль
Вода 30-40 мл
На 100 г 60,8 кКал 6,1/2,3/3,6

9) Хек в томатно-луковом соусе
Хек (2 шт) 250 г
Лук репчатый 160 г
Томатная паста 20 г
Соль
Перец чёрный молотый
Лавровый лист
Вода 80 г
На 100 г. 74,5 кКал. 11,1/1,1/5,3
Хек в томатно-луковом соусе. Спагетти из кабачка (150 г в сыром виде)
Порция 295 г. 177,5 кКал 22,9/2,4/16,1

10) Тушеные овощи с отварной куриной грудкой
Куриная грудка без кожи
Морковь
Сушеный сельдерей
Соль
Кабачок 300 г
Помидор 120 г
Перец 90 г
Чеснок 1-2 зубчика
Зелёный лук 20 г
Оливковое масло
Черри
Петрушка
Тимьян
Соль
Ужин 146,5 кКал. 17,4/2,4/14,4

Рецепты:
---1--- Икра из баклажанов
• Баклажаны – 1 кг
• Перец сладкий – 400 г
• Помидоры – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Кинза
• Масло растительное – 70-80 мл
• Соль

---2--- Быстрые баклажаны на сковороде
• Баклажаны – 2шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1-2 ч.л.
• Перец красный острый – 1/3 ч.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соевый соус – 1,5 ст.л.
• Петрушка
• Кинза

---3--- «Отбивные» из баклажанов
• Баклажан - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука
• Соль
• Подсолнечное масло

---4--- ЭКСПЕРИМЕНТ! Варенье из баклажанов
• Баклажан – 1-2 шт. (300 г)
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Сахар коричневый – 180 г
• Вода – 300 мл
• Гвоздика – 6 шт.

---5--- Закуска из баклажанов с помидорами за 20 минут
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 400 г
• Базилик свежий - 50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное (у меня оливковое)
• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
• Орегано сушеный - 1/3 ч.л.
• Соль

---6--- Салат на каждый день
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль

Котлеты из кабачков.
Нам понадобяться в основном кабачки, одна картошечка, помидорчик, баклажан, лук. Сколько чего нужно, написано в начале видео. Эти котлеты из кабачков никогда не получатся как "подошва". Посмотрите видео и поймёте почему. Очень вкусный рецепт. Желаю удачи.
Точные ингредиенты:
1.Кабачки - 1кг.
2.Баклажаны- 1 средний.
3.Картофель - 1 средний.
4.Помидоры - 1 средний.
5.Лук - 2 средних.
6.Петрушка и мята - по 0,5 пучка.
7.Орегано - 1 стол.ложка.
8.Сухари панировочные - 1стакан.
9Дрожжи сухие - 3 грамма.
10.Яйцо куриное - 1шт.
11.Оливковое масло - 3 стол.ложки.
12.Соль, перец - по вкусу.
13.Мука и растительное масло - для обжарки.

Рецепт
Кабачки - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Морковь - 1 шт
Зелень - 30 гр
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 50 гр
Соль перец по вкусу




Рецепт
Фарш куриный - 400 гр (филе)
Кабачки - 2 шт средний
Картошка - 2 шт средний
Лук репчатый - 1 шт крупный( обжаренный)
Яйца - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 20 гр
Мука - 3 ст ложки
Сухие пряности - 1 ч ложку ( базилик и петрушка)
Паприка - 1 ч ложку
Соль перец по вкусу
Соус
Мацони или сметана - 4-5 ст ложки
Огурец свежий - 1 средный
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 10 гр
Соль перец по вкусу
ЗАКУСКА НА ЗИМУ



Рецепт:
3кг-помидор
1кг-лук репчатый
1кг-перец болгарский
150гр-петрушка свежая
4-чайней ложки сахара
3-столовой ложки кухонной соли
в каждую баночку две горошины перчика





Рецепт
Помидоры - 5 кг чищеные
Перец сладкий красный - 1 кг
Перец сладкий зеленый - 1 кг
Петрушка свежая - 100 гр
Перец горошек - 7 шт
Сахар - 2 ст ложки (если помидор кислый тогда 3 ст ложки)
Соль - 3 ст ложки
Банки и крышки стерилизовать!

Ингредиенты для приготовления жареных кабачков:

•Кабачки - 1-2 шт.
•Мука - 100 г
•Соль - 3 щепотки
•Черный молотый перец - 2 щепотки
•Растительное масло - 5 ст. л.

Ингредиенты для чесночного соуса:
•Майонез или растительное масло - 2 ст. л.
•Чеснок - 1-2 зубчика
•Зелень по вкусу
•Соль и перец по вкусу




Кабачки в обалденно вкусном сырном кляре.

Продукты:
Кабачки – 2 маленьких (нарезать тонкими кружками, чем тоньше, тем лучше)
Соль – щепотка
Перец – по вкусу
Чеснок – 4-5 зубчиков
Мука – для обваливания
Растительное масло – для обжаривания

Кляр:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 3 ст. ложки
Соль – ½ ч. ложки
Мука – 3-4 ст. ложки
Сыр твёрдых сортов - 50 грамм
Можно в кляр добавить укроп

Вкусный чесночный соус:
Сметана 15-20% — 4-5 ст. ложек
Укроп маленький пучок
Чеснок — 3 зубчика
Соль – совсем немножко
Перец – по вкусу




Для приготовления необходимо:
кабачок-1 шт.
яйцо-2 шт.
сметана (или майонез)-3-4 ст. л.
чеснок-2-3 зубч.
соль, перец по вкусу
сыр -50 гр.
мука (или крахмал картофельный)-3-5 ст. л.
масло растительное

Просто берем пластиковую банку и овощи / Невероятно вкусная закуска из помидоров
Как бы мне хотелось вас угостить, что бы вы попробовали и обалдели! Невероятно вкусная закуска из помидоров и кабачков, на все случаи жизни! Приготовить очень просто, хранится в холодильнике около месяца. Хит сезона, повторяйте на здоровье!

Рецепт:
уксус (6%) 1 стакан
вода 1 литр
сахар 5 ст.лож
соль 2 ст.лож
зелень укропа
чеснок 3-4 зуб
помидоры + кабачки

РЕЦЕПТ:
Картофель - 7 шт
Смалец - 1 стол.ложка
Кукурузная мука - 0,5 стол.ложки
Чеснок - 3-4 зубочка
Соль - по вкусу

Картофельный завтрак

Картофель – 170 гр.
Сыр – 120 гр.
Яйца – 2 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Зеленый лук – 1 веточка
Сливочное масло – 10 гр.
Для начала возьмите два яйца. Добавьте к ним полчайной ложки соли.1 чайную ложку паприки. Размешайте хорошенько и уберите пока в сторону.
Подготовьте и остальные ингредиенты. Сыр натрите на мелкой терке. Зеленый лук мелко порежьте. Возьмите один средний картофель и нарежьте его очень тонко.
Возьмите небольшую сковороду. Смажьте дно мягким сливочным маслом. Выложите картофель вкруговую. Сверху кладите еще один кусочек масла. Поставьте на плиту. Закройте крышкой. Огонь сделайте чуть меньше среднего, у меня 3-ка. Через минут 5 внизу появится легкая корочка. Теперь можно выложить зеленый лук. Сверху посыпать тертым сыром. И залить яичной смесью. Закройте крышкой, огонь сделайте медленным и подержите пока яйцо не схватится.
Готовность проверяйте по картошке. Если она мягкая, значит блюдо готово. Переверните его на блюдо и нарезайте на удобные порции.





1-й рецепт -
1 картофель
1 кабачок
50 г мягкого сыра (по желанию)
2 яйца
оливковое масло первого холодного отжима, соль

2-й рецепт -
4 картофелины
100 г консервированного тунца или скумбрии
3 столовые ложки майонеза
несколько ломтиков лука-порея (по желанию)

Поцарапанные кабачки фаршированные брынзой / Простой рецепт холодной закуски
Порадуйте себя и удивите всех за столом! Приготовьте эту замечательную закуску из кабачков. Красивые кабачки с интересной начинкой и фантастический соус в придачу! Простые рецепты на каждый день!

Рецепт:
кабачки 3 шт
брынза 200 гр
помидоры 500 гр
соль, черный перец по вкусу
лук 1/2 шт
чеснок 2 зуб
острый перец 1 шт
зелень петрушки
растительное масло 2 ст.лож (для жарки)

Рецепт:
картофель (крупный) 5-6 шт
паприка 1 ч.лож
чеснок сух. 1 ч.лож
хмели сунели 1/2 ч.лож
соль
растительное масло 3 ст.лож
заливка:
яйца 2 шт
соль, черный перец
сливки (10%) 200 мл
сыр 100 гр

Очень вкусная Cвеколка получилась.
РЕЦЕПТ:
Свекла -1 кг.
Лук - 2 головки.
Чеснок - 5 зубков(крупных)
Масло растительное - 60 мл.
Уксусная эссенция 72% -1 ст.ложка (не полная)
Сахар - 1.5 ст.ложки.
Соль - 1 ст.ложка.
Кориандр - 0,5 ст.ложки.
Черный перец -по вкусу.
Красный перец жгучий - по желанию.

РЕЦЕПТ:
Кабачки - 4 шт.
Лук - 2 пучка
Укроп - 2 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Сыр "Адыгейский" - 350 гр
Яйца - 4 шт
Мука - 2 стол.ложки
Соль, перец - по вкусу




Кабачки в обалденно вкусном сырном кляре.
Продукты:
Кабачки – 2 маленьких (нарезать тонкими кружками, чем тоньше, тем лучше)
Соль – щепотка
Перец – по вкусу
Чеснок – 4-5 зубчиков
Мука – для обваливания
Растительное масло – для обжаривания

Кляр:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 3 ст. ложки
Соль – ½ ч. ложки
Мука – 3-4 ст. ложки
Сыр твёрдых сортов - 50 грамм
Можно в кляр добавить укроп

Вкусный чесночный соус:
Сметана 15-20% — 4-5 ст. ложек
Укроп маленький пучок
Чеснок — 3 зубчика
Соль – совсем немножко
Перец – по вкусу




Ингредиенты:
Кабачки (молочной зрелости) – 750г
Морковь (можно заменить таким же количеством кабачков) – 250г
Яйца (крупные, категории С0) – 2шт.
Сыр копчёный (по желанию) – 100-150г
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Чеснок – по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло для жарки
Натрите кабачки, используя грань терки с крупными отверстиями. Для моркови выберите грань с мелкими отверстиями. Класть или не класть морковь - решение за вами. Можете заменить ее таким же количеством кабачков. Я положила для красивого цвета и для дополнительного оттенка вкуса. Моркови должно быть не более 25 процентов от общей массы овощей, чтобы оладьи не получились сладковатыми.
К натертым овощам добавьте в буквально щепотку соли и хорошенько перемешайте. Дайте постоять 20 минут, чтобы овощи пустили сок.
Тем временем натрите сыр. Можно обойтись и без него.
Теперь поместите в миску яйца и разболтайте их ручным венчиком до однородности. Яйца нужны крупные. Для России - это категория СО (столовое отборное). Классификация в других странах мне незнакома. Поэтому замечу только, что вес одного яйца со скорлупой должен быть порядка 65 граммов.
Прошло 20 минут. С помощью марли, фильтровальной ткани или сита отожмите сок из овощей. Как можно больше. Действуйте буквально изо всех сил. Из килограмма овощей у меня вышло 320 мл сока. Полагаю, что если бы не было моркови, а были бы только одни кабачки, сока получилось бы ещё больше.
К отжатым овощам добавьте яйца, измельченный чеснок и сыр. Хорошенько перемешайте. Если хотите, то добавьте молотый перец и рубленую свежую зелень. Я не добавляла, так как подавала к оладьям сметанный соус с зеленью и душистым перцем. Посолите.
Приготовить оладьи можно двумя способами: в духовке и на сковороде. Начнём с духовки.
Наберите в руки количество фарша, необходимое для одной оладушки, и хорошенько отбейте, с силой перебрасывая с ладони на ладонь. Таким образом мы уплотняем изделия, выгоняя лишний воздух, чтобы оладьи не трескались и отлично держали форму. Поверхность можно подровнять ложкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 20 минут.
Теперь о готовке на сковороде. Налейте растительное масло и дайте ему прокалиться. Затем убавьте огонь до минимального, пусть сковорода и масло остынут до умеренно горячего состояния. Как и в случае приготовления в духовке, хорошенько отбивайте оладьи и выкладывайте их на сковороду. Я хотела сохранить естественный цвет овощей, поэтому готовила на очень слабом огне. Добавляла или убавляла нагрев, переключая ручку регулятора в диапазоне от 1 до 3 из 6 возможных.
Я не панировала вола оладьи, так как у моей сковороды неплохое тефлоновое покрытие. Если в своей посуде вы не уверены, попробуйте пожарить опытный экземпляр без панировки, если будет плохо отставать, то стоит запанировать в муке или сухарях.
Первые две минуты не тревожьте оладьи, дайте им схватиться. Потом проверьте и, если уже пора, переверните. Жарьте еще пару минут. В самом конце минутку-полторы потомите их под закрытой крышкой.
Готовые оладьи переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.
Из силиконовых формочек оладьи вынимайте уже остывшим, когда они хорошо держат форму.
Кабачкового теста нужно приготовить ровно столько, сколько оладий вы сможете нажарить или запечь в один приём. Так как тесто, если дать ему постоять, станет водянистым и работать с ним будет проблематично.
Если хотите увеличить порцию, используйте две сковороды или сделайте второй замес.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Закуска из кабачков в духовке
кабачки - 800 г
сухари панировочные - 150 г
яйца - 3 шт.
сыр - 80 г
мука - 50 г
соль - по вкусу
итальянские травы - 1 ч. л.
сладкая паприка - 1 ч. л.
чеснок сушеный - 1 ч. л.
Соус:
майонез -100 г
чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
укроп - пучок
перец черный молотый - по вкусу

2. Салат с кабачками
кабачки - 1 кг
перец сладкий - 2 шт.
морковь - 400 г
петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
уксус 9% - 50 мл
сахар - 2 ч. л.
соль

3. Куриные котлеты с кабачком
филе курицы - 700 г
кабачок небольшой - 1 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст. л.
укроп - 1 пучок
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки

4. Омлет с овощами
кабачки небольшие - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидоры небольшие - 3 шт.
укроп - 1 пучок
яйца - 8 шт.
мука - 2 ст. л.
кефир (молоко или сметана) - 1/2 ст.
масло сливочное - 25 г
соль
перец чёрный молотый

5. Запеканка из кабачков с фаршем
кабачки очищенные - 1 кг
фарш - 500 г
перец сладкий - 1 шт.
помидоры небольшие - 3-4 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сыр - 150 г
петрушка - 1 пучок
сметана любой жирности - 250 мл
яйца - 4 шт.
перец черный молотый
соль




Примерно на 8-10 средних котлет, вам понадобится 800гр очищенного кабачка,2 белка,2-3 кусочка белого батона, соль, перец, чеснок, сухой 1 ч.л. или свежий 1 головка. Подсолнечное масло и сметана для подачи.Друзья,можно добавить сухой лук 1 чайную ложку.




РЕЦЕПТ:
Кабачки - 4 шт
Соль адыгейская - 1 чайн.ложка
Яйцо - 3 шт
Мука кукурузная - 3 стол.ложки
Масло кукурузное - 100 мл




Ингредиенты: 1 кабачок, 3 яйца, молоко 300 мл., сода 0,5 ч.л., соль 1 ч.л., мука 300-350 гр., раст. масло 2 ст.л., приправы, зелень по желанию.




Рецепты:

---1--- Кабачковая икра на раз-два-три!
• Кабачок (желательно молодой) - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять)
• Лук - 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г
Икру, приготовленную таким способом, я долго не храню. Максимум неделю в холодильнике.

---2--- Нежнейшая запеканка из кабачков и куриного фарша.
• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль
Я взяла 2 небольших формы диаметром 20 см, но можно, конечно, готовить все в одной форме.

---3--- Самая быстрая закуска из кабачков.
• Кабачок (молодой)
• Сыр
• Соль

---4--- Кабачки маринованные без стерилизации вкуснейшие!
Из расчета на 3 литровых баночки:
• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Перец (горошком)
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл

---5--- Кабачковая икра на зиму.
• Кабачки – 2 кг
• Морковь – 500 г
• Лук – 500 г
• Помидоры – 600 г
• Острый перец – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл
• Сахар – 4 ст.л.
• Уксус 9% - 60 мл
• Соль – 0,5 ст.л.
*** Из этого количества ингредиентов получается примерно 2,2 литра готовой икры.
ВАЖНО! Икру можно перебить блендером, но после этого ее нужно прокипятить не менее 5 минут. Банки и крышки обязательно должны быть стерильными! Закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть под теплым одеялом. Тогда икра хорошо хранится даже при комнатной температуре.




Этот рецепт из кабачков просто обалденный! Настолько вкусно, красиво, необычно, что хочется съесть все сразу! Такой рулет из кабачков можно приготовить на праздничный стол, ну очень эффектно смотрится. Уверена, Вам понравится такой вкусный рецепт приготовления кабачков.
📝 Продукты:
Кабачки - 500 гр.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 150 гр.
Зелень - пучок.
Соль, перец - по вкусу.
Помидор - 180 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Сметана - 100 гр.
Сыр (по желанию) - 60 гр




ИНГРЕДИЕНТЫ.
кабачки 2шт.
яйца 2шт
мука
помидоры
чеснок
сметана
укроп
сыр
соль
ерный перец

кабачки 2-3 шт.
чеснок 3-4 зубчика
сметана 3 ст.л
яйца 2 шт
соль, перец по вкусу
мука 110 г
фарш (у меня говяжий) 200 г
луковица 1 шт
соль, перец по вкусу
сыр твердый 120 г

Ингредиенты:
Молодой картофель-700 грамм
Молоко - 100 мл
Яйца - 5 шт ( желтки)
Масло сливочное - 60 грамм
Творог - 450 грамм
Зелень петрушки и укропа 2 веточки
Соль и перец по вкусу

Блюдо из баклажан можно приготовить и зимой . Для этого надо сделать заготовку сушеных баклажан. Сушеные баклажаны жареные в кляре очень вкусные .Предлагаю рецепт жареных баклажан в кляре .Как пожарить сушеные баклажаны в кляре Зачем сушить баклажаны летом Блюдо из баклажан как приготовить сушенные баклажаны
Кляр: 1 яйцо, 2 ч. л. муки( у меня ржаная) щепотка соли, оливковое масло и предварительно замоченные в горячей воде на 7 минут сухие баклажаны.

Рецепт:
• Картофель - 1 кг
• Баклажаны - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый

1) Лагман вегетарианский
Лук репчатый 50 г
Морковь 80 г
Перец красный/оранжевый 120 г
Редька зелёная 120 г
Томаты в собственном соку 200 г
Картофель 120 г
Кабачок замороженный 150 г
Спагетти ц/з из полбы 180 г
Растительное масло 15 г
Чеснок 2 зубчика
Кориандр молотый 1/3 ч л
Паприка 1 ч л
Зира (кумин) 1/2 ч л
Куркума 1/3 ч л
Перец чёрный молотый 1/4 ч о
Петрушка 15 г
Соль
Вода 350 мл
На 100 г 72,7 кКал 2,9/1,4/12,3

2) Запечённый омлет с овощами
Яйца СО 2 шт
Кабачок 40 г
Помидор 40 г
Шампиньоны 35 г
Молоко 2,5% 20 г
Растительное масло 3 г
Хлеб многозерновой 20 г
Соль
Порция 215 г 299 кКал. 20/19/15

3) Оладьи из кабачка и индейки в духовке
Фарш бедра индейки 120 г
Кабачок 400 г
Яйцо СО 1 шт
Отруби овсяные 15 г
Сушеный чеснок
Сушеный лук
Тимьян
Соль
На 100 г 117,5 кКал 8,6/5,6/7,8

4) Рис с овощами
Смесь бурого и дикого риса (бурый рис) 120 г
Лук репчатый 60 г
Перец красный 80 г
Чеснок 1-2 зб
Кабачок 200 г
Приправа из панциря креветок 1 ст л
Соль
Вода 50 мл
На 100 г 95,2 кКал 1,9/2,1/16,9

5) Тёплый салат с кабачком и куриной грудкой
Кабачок 150 г
Филе куриной грудки 120 г
Помидор 120 г
Масло оливковое 5 г
Петрушка
Острый соус Чили (Тобаско) 3-4 капли
Соль
На 100 г 69,7 кКал. 8,5/2,1/3,2

6) Овощное рагу
Цукини (кабачок) 200 г
Баклажаны 200 г
Помидор 200 г
Репчатый лук 80 г
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 100 г
Перец болгарский 80 г
Растительное масло 2 г
Петрушка
Соль
Майоран
Кориандр молотый
Перец чёрный молотый
На 100 г 36 кКал. 1,8/0,6/5,8
Запеченая курица
Филе куриной грудки 440 г
Голень куриная без кожи 3 шт 440 г
Паприка молотая
Сушеный лук
Орегано
Базилик
Перец чёрный молотый
Соль
Куриная голень на 100 г 170,7 кКал 29/6,3/0
Грудка на 100 г. 142 кКал 29,7/0,6/2,3

7) Филе минтая запечённое с овощами
Филе минтая 360 г
Баклажан 230 г
Кабачок 90 г
Репчатый лук 50 г
Перец красный сладкий 30 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 5 г
Соевый соус 15 г
Перец чёрный молотый
На 100 г 80,7 кКал 12,8/1,5/3,7

8) Рагу из кабачка с говяжьим фаршем
Фарш говяжий постный 150 г
Кабачок 250 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 30 г
Томаты Черри 50 г
Фасоль зелёная замороженная 40 г
Петрушка 5 г
Сметана 15% 15 г
Перец чёрный молотый
Соль
Вода 30-40 мл
На 100 г 60,8 кКал 6,1/2,3/3,6

9) Хек в томатно-луковом соусе
Хек (2 шт) 250 г
Лук репчатый 160 г
Томатная паста 20 г
Соль
Перец чёрный молотый
Лавровый лист
Вода 80 г
На 100 г. 74,5 кКал. 11,1/1,1/5,3
Хек в томатно-луковом соусе. Спагетти из кабачка (150 г в сыром виде)
Порция 295 г. 177,5 кКал 22,9/2,4/16,1

10) Тушеные овощи с отварной куриной грудкой
Куриная грудка без кожи
Морковь
Сушеный сельдерей
Соль
Кабачок 300 г
Помидор 120 г
Перец 90 г
Чеснок 1-2 зубчика
Зелёный лук 20 г
Оливковое масло
Черри
Петрушка
Тимьян
Соль

кабачки 2 шт
яйцо 4 шт+соль +перец +2 зуб. чеснока+лук зеленый +паприка+сухой чеснок ЭТО КЛЯР....
СУХАРИ ,МУКА ...ПАНИРОВКА
СЫР 100 гр+ 1 ст л майонеза+2 зубца чеснока ...ЭТО ШАРИКИ

Стожочки с луком и фаршем
Лук репчатый 380 г
Фарш смешанный (филе бедра индейки/филе куриной грудки 1:1) 500 г
Капуста 250 г
Кабачок 100 г
Горчица дижонская 15 г
Сметана 15% 70 г
Сыр 50 г
Тимьян
Перец
Соль
На 100 г 121,5 кКал 12,4/5,4/5,1
Выход 1000 г

Пирамидка с баклажанами
Баклажаны 520 г
Филе куриной грудки 480 г
Помидоры 520 г
Базилик свежий несколько листиков
Моцарелла 80 г
Оливковое масло 7 г
Петрушка
Сушёный чеснок
Перец
Соль
На 100 г 74,7 кКал 9,9/2,3/3,6
Выход 1377 г

Стейки из цветной капусты с рыбой
Цветная капуста 400 г
Филе минтая 300 г
Томатная паста 30 г
Сметана 15% 100 г
Сушёный лук
Тимьян
Перец белый молотый
Соль
Укроп
Лимон
На 100 г 83,2 кКал 10,7/2,8/4,1
Выход 680 г





iделюсь превосходными идеями легких ужинов, для которых нужно лишь смешать фарш и овощи

Мясо-овощные ватрушки
Фарш из бедра индейки 350 г
Баклажан 200 г
Яйцо СО сваренное в крутую 2 шт
Помидор 200 г
Репчатый лук 130 г
Растительное масло 5 г
Сушёный лук 1/2 ч л
Сушёный чеснок 1/2 ч л
Паприка 1 ч л
Кориандр молотый 1 ч л
Соль
Перец
На 100 г 124,3 кКал 10,6/7/4,1
Выход 724 г

Колбаски с цветной капустой
Фарш из грудки индейки 300 г
Цветная капуста 300 г
Овсяные отруби 10 г
Репчатый лук 30 г
Чеснок 1 зубчик
Дижонская горчица 10 г
Цедра 1/2 лимона
Лимонный сок 10 г
Соль
Перец
На 100 г 101,2 кКал 17/1,4/5,6
Выход 483 г

Куриные котлеты с кабачком
Фарш куриный смешанный (филе грудки/филе бедра 1:1) 350 г
Кабачок 230 г
Репчатый лук 25 г
Чеснок 1 зубчика
Соль
На 100 г 139,5 кКал 19/5,5/3,8
Выход 400 г

Овощной соус «Солнечный»
Репчатый лук 80 г
Морковь 80 г
Растительное масло 10 г
Яблоко 75 г
Чеснок 1 зубчика
Сок кабачка 45 г
Куркума 1 ч л
Соль
Перец
Вода 170 мл
На 100 г 57,5 кКал 0,6/3,4/5,9
Выход 320 г




Запеканка из кабачков
Кабачок 400 г
Творог 5% 220 г
Яйцо СО 2 шт
Укроп 5 г
Петрушка 5 г
Чеснок зелёный или 1 зубчик
Растительное масло 2 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 125,2 кКал 11,7/6,1/5,4

Смузи с кабачком
Кабачок молодой 150 г
Киви 100 г
Авокадо 90 г
Шпинат 15 г
Сироп топинамбура (мёд) 15 г
Вода 100 г
На 100 г 70,6 кКал 0,9/3,2/7,7

Фритатта с кабачком (на 2 порции)
Кабачок 200 г
Яйцо СО 3 шт
Лук репчатый 50 г
Помидор 80 г
Пармезан (твёрдый сыр) 20 г
Оливковое масло 5 г
Тимьян
Мускатный орех молотый
Соль
На 100 г 114,4 кКал 7,5/7,5/4

Киш из кабачка
Кабачок 500 г
Морковь 250 г
Мука ржаная ц/з 50 г
Оливковое масло 40 г
Филе куриной грудки 250 г
Помидоры 300 г
Сыр твёрдый 50 г
Яйца СО 3 шт
Молоко 2,5% 150 г
Петрушка 5 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 130,8 кКал 8,8/7,2/7,3

Салат со свежим кабачком
Кабачок (нарезанная лапша без сердцевины) 160 г
Редис 50 г
Морковь 50 г
Грейпфрут 1/2 шт (мякоть и сок ) 100 г
Айсберг 100 г
Красный репчатый лук 20 г
Кунжутное масло (оливковое, льняное) 10 г
Дижонская горчица 5 г
Семена кунжута 2 г
Петрушка 5 г
Соль
На 100 г 50,4 кКал. 1,2/2,6/5,7

Жюльен в кабачке
Кабачок (очищенные бочонки) 300 г
Лук репчатый 70 г
Шампиньоны 150 г
Полбяная мука (пшеничная ц/з, овсяная) 7 г
Оливковое масло 2 г
Йогурт натуральный 3,7% 150 г
Сыр 80 г
Мускатный орех молотый
Перец чёрный молотый
Соль
На 100 г 134,2 кКал. 7,8/6,9/9,8

Лазанья из кабачка
Кабачки 800 г
Филе куриной грудки 400 г
Морковь 120 г
Репчатый лук 80 г
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 350 г
Оливковое масло 10 г
Томатная паста 30 г
Сыр 60 г
Сметана 15% 50 г
Йогурт натуральный 3,3% 50 г
Петрушка 10 г
Базилик 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Соль