-Цитатник

ЗОЛОТОЙ СБОРНИК ДЛЯ НАС ,ЖЕНЩИН ,ОТ АРМИНЫ ! :) - (4)

ДОРОГИЕ МОИ ЧИТАТЕЛИ И ГОСТИ ДНЕВНИКА! ДЛЯ ВАС ЗДЕСЬ Я СОБРАЛА  САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КРАСОТ...

Серая юбка с рюшами крючком - (0)

Серая юбка с рюшами крючком Хорошенькая юбочка с рюшами, связанная крючком из вискозной пряжи....

Как красиво закрыть петли на горловине, чтобы получился круглый край - (0)

 Данный прием закрытия петель иглой используется в любом вязании, машинном или ручном. Это н...

Теперь делаю твердый сыр только так. Уникальный рецепт - (0)

Теперь делаю твердый сыр только так. Уникальный рецепт . Ингредиенты для приготовления до...

Мастика для торта своими руками - (0)

 Если Вы любите печь торты самостоятельно, рано или поздно возникает такая дилемма &nda...

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ютталина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.05.2010
Записей: 2086
Комментариев: 4083
Написано: 10569

Комментарии (3)

Воздушные жареные пирожки

Дневник

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 14:59 + в цитатник
2d2f0848af260de5c698b5904ae19368_s-1310 (300x150, 35Kb)
Ингредиенты:
- 2,5 стакана воды
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1,5 столовых ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- мука (около 1 кг или немного больше)
Для начинки (как вариант):далее рецепт приготовления(с)

Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 37 - Творожный кулич
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.


Метки:  
Комментарии (0)

Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 11:41 + в цитатник
*

*




Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 36 - Творожный "торфяной" пирог,очень просто, а вкусно как...
Часть 37 - Творожный кулич
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.

Рубрики:  кулинария/ торты

Метки:  
Комментарии (4)

Творожный кулич

Дневник

Среда, 12 Апреля 2017 г. 19:00 + в цитатник
 




Ингредиенты для рецепта творожного кулича с цукатами:
Для приготовления опары:
молоко (тёплое) - 50 мл
мука пшеничная - 1 ст.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
свежие - 25 г

Для теста:
творог - 250 г
масло сливочное - 50 г
сахарный песок - 150 г
яйца куриные - 2 шт. +желток - 1 шт.
мука - 2 стакана
соль - 0,5 ч.л.
ванилин (ванильный сахар) - по желанию
цукаты - 100-150 г

Для глазури:
яичный белок - 1 белок+ сахарная пудра или сахар - 80 г
Для украшения:
кондитерская посыпка или украшения из мастики Время приготовления: 2-2,5 часа.
Источник: http://signorina.ru/2533-tvorozhnyi-kulich-
s-cukatami.html

 



Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 35 - Хитрости для теста!
Часть 36 - Творожный "торфяной" пирог,очень просто, а вкусно как...
Часть 37 - Творожный кулич
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.


Метки:  
Комментарии (1)

Творожный "торфяной" пирог,очень просто, а вкусно как...

Вторник, 19 Января 2016 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 500 г.
Какао-порошок - 4 ст.л.
Яйца - 4 шт
Сахар - 350 г.
Ванильный сахар - 1 пачка
Крахмал - 3 ст.л.
Сметана - 100 г.

Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 34 - 8 Рецептов самого вкусного теста!
Часть 35 - Хитрости для теста!
Часть 36 - Творожный "торфяной" пирог,очень просто, а вкусно как...
Часть 37 - Творожный кулич
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.

Рубрики:  кулинария/ торты

Метки:  
Комментарии (0)

Хитрости для теста!

Дневник

Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 21:14 + в цитатник
вкусные рецепты
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.далее

Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 33 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ
Часть 34 - 8 Рецептов самого вкусного теста!
Часть 35 - Хитрости для теста!
Часть 36 - Творожный "торфяной" пирог,очень просто, а вкусно как...
Часть 37 - Творожный кулич
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.


Метки:  
Комментарии (4)

8 Рецептов самого вкусного теста!

Суббота, 27 Июня 2015 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
3925073_apiarvapravpr (500x417, 29Kb)
 
1. Кефирное тесто с сыром
 
Ингредиенты:
 
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
далее

Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 32 - Ватрушки с творогом
Часть 33 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ
Часть 34 - 8 Рецептов самого вкусного теста!
Часть 35 - Хитрости для теста!
Часть 36 - Творожный "торфяной" пирог,очень просто, а вкусно как...
...
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.


Метки:  
Комментарии (0)

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения tomakov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (2)

Ватрушки с творогом

Дневник

Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 21:05 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Пирожки из «хрущёвского» теста с рисом и яйцом

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




***Огромная благодарность автору:
Юлия Леба

В моей семье все просто обожают пирожки, особенно с несладкой начинкой. Года четыре назад я случайно увидела рецепт теста, которое называлось «хрущёвское». Воодушевилась, внесла некоторые коррективы, и теперь это один из моих самых любимых рецептов дрожжевого теста!
«Хрущёвское» тесто не сложное в приготовлении. Его особенность заключается в том, что после замеса оно должно полежать в холодильнике 4 часа или более.
Для меня это очень удобный вариант! Особенно, если гости планируются в первой половине дня. Тесто я делаю вечером, оставляю его на ночь в холодильнике, а утром — пеку пирожки!
читать рецепт

Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 28 - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ "БЛИНЫ В БУТЫЛКЕ"
Часть 29 - Шоколадный рулет со сливочным кремом (выпечка плейлист)
Часть 30 - Пирожки из «хрущёвского» теста с рисом и яйцом
Часть 31 - Окорочка в слоеном тесте
Часть 32 - Ватрушки с творогом
...
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.


Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный рулет со сливочным кремом (выпечка плейлист)

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 21:06 + в цитатник



Ингредиенты:
Яичный белок — 8 Штук (Для тест)
Сахар — 180 Грамм (Для теста)
Шоколад черный — 100 Грамм (Для теста)
Мука — 60 Грамм (для теста)
Сахар — 100 Грамм (для крема)
Крахмал — 30 Грамм (для крема)
Яичный желток — 2 Штук (для крема)
Молоко — 375 Миллилитр (для крема)
Масло сливочное — 250 Грамм (для крема)
Ванильный сахар — 2 Грамм (для крема)
Клубничный джем — 2 Ст. ложка (для смазки бисквита)
Какао порошок — 1 Чайная ложка (для присыпки)
Сахарная пудра — 2 Чайная ложка (для присыпки)

Количество порций: 6-8

Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
...
Часть 27 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста
Часть 28 - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ "БЛИНЫ В БУТЫЛКЕ"
Часть 29 - Шоколадный рулет со сливочным кремом (выпечка плейлист)
Часть 30 - Пирожки из «хрущёвского» теста с рисом и яйцом
Часть 31 - Окорочка в слоеном тесте
...
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.


Метки:  
Комментарии (0)

ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Вторник, 22 Октября 2013 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (2)

"Обезьяний хлеб" с сыром и чесноком.

Вторник, 07 Мая 2013 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения tancha1259 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

для теста:
вода тёплая 250 мл.
сахар 2/3 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
мука 350-400 гр.

для начинки:
масло сливочное 70 гр.
соль 1/3 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
сыр твёрдый 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала)

Приготовление:

Замесить мягкое тесто,добавляя ингредиенты по-одному.Отставить в сторону на время приготовления начинки.
Начинка.Масло растопить,добавить соль и мелко,мелко нарезанный чеснок.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Далее тесто разделить на маленькие шарики,размером не больше грецкого ореха.Каждый шарик обмакнуть в масло (с солью и чесноком) и выкладывать в форму на дно,одним слоем.Посыпать слой шариков сыром.Далее выложить второй слой шариков в масле,снова посыпать сыром.У меня вышло 3 слоя.Можно выложить в 2 слоя,смотря какая форма для выпечки.
Поставить наш хлеб в тёплое место для увеличения в объёме.У меня на расстойку ушло 30 мин.
Выпекать подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин.
Если верх начнёт быстро румяниться,прикрыть верх фольгой.

Серия сообщений "Выпечка .Лучшие рецепты.":
Часть 1 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка".
Часть 3 - Паска
Часть 4 - Запеканка из творога с тыквой
Часть 5 - "Обезьяний хлеб" с сыром и чесноком.
Часть 6 - Рецепт - Рулет бисквитно - фруктовый ( видео)
Часть 7 - ТЕСТО "КАК ПУХ"
...
Часть 38 - Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
Часть 40 - Кулинария . Изделия из теста .Салаты.


Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить эклеры.

Дневник

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 13:34 + в цитатник
1308003885_marazm-022 (449x250, 50Kb)
Очень популярный и любимый многими французский десерт – это эклер. Он является заварным пирожным, которое наполняют кремом и покрывают глазурью. От одного его описания уже начинают «течь слюнки».

И это не удивительно, ведь изначально, этот десерт был придуман в качестве угощение к королевскому столу. Его изобретателем называют кондитера Карема, который удивлял своим искусством Георга IV, а после этого и российского императора Александра I. На сегодняшний день эклеры не всегда являются пирожными. Очень часто их используют в качестве оригинальной закуски. Для этого их наполняют как сладкой, так и соленой начинкой, например, изысканными салатами.
источник - http://www.gurmania.ru/sekrety
Рубрики:  кулинария/ торты

Метки:  
Комментарии (7)

печенье "ЗИМНЯЯ ВИШНЯ"

Дневник

Пятница, 22 Марта 2013 г. 21:21 + в цитатник
download (700x549, 150Kb)

Печенье — 200 гр,Маслосливочное —70 гр,Сгущенное молоко — 1/2 банки, Фундук,Сок свеклы,Сахар

 Приготовление:Измельчить печенье намясорубке.Добавить размягчённое сливочное масло. Понемногу добавлять сгущённоемолоко, пока масса не станет мягкой, чтобы из неё можно было бы лепить.Слепитьмаленькие шарики с фундуком внутри. Выдавить сок из краснойсвеклы. Обмакивать шарики в сок, чтобы они окрасились.После обсыпаем их всахаре.Чтобы украсить и придать нашим шарикам вид вишенок, втыкаем сверху веточки (использовала для этого иголочки сосны) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Взяла здесь - http://www.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=altGroupAlbu...bncepbnlzjxg0rmyktajxpvixqkpwe

 

Рубрики:  кулинария/ торты

Метки:  
Комментарии (0)

РУЛЕТ с яблоками

Среда, 13 Февраля 2013 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень нежный и сочный РУЛЕТ с яблоками к чаю - выпекаем сразу вместе с начинкой!

Rulet-s-yablokami9 копия (700x420, 168Kb)

9c002bf9c0bf4f98f87e793e9afc5c8f (74x64, 3Kb)хотите знать, как за короткое время можно испечь вкусный рулет?...
Рубрики:  кулинария/ торты

Метки:  
Комментарии (0)

Заварное дрожжевое безопарное тесто

Пятница, 04 Мая 2012 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.
Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Рецепт

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Заварной бисквит под снегом.

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения панна_Ганна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной бисквит под снегом.

Заварной бисквит под снегом.


Кто не мечтает про идеальный, высокий и пористый бисквит? Естественно из нас – пекущих. У кого бисквит получается всегда? Мой Вам большой респект!
Я для себя как то решила, что не дал мне Бог таланта печь бисквиты, а тут встретила этот рецепт и поняла, что практика и поиск идеального рецепта - вот решение проблемы.
Этот рецепт увидела по телевизору в кулинарном шоу, записала, как могла и на чём получилось (это была спортивная газета мужа).
Делюсь!
Рецепт
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Ореховые рулетики

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения olga55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховые рулетики

 (640x427, 61Kb)
Нежные, вкусные, рассыпчатые и очень ароматные.

Очень легко и быстро готовятся,получаются сочными,нежными и ароматными

для теста
2 стакана муки
4 ст. ложки густой сметаны
1 яйцо
40 граммов маргарина или сливочного масла
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
пакетик ванилина

для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.

Духовку включить на 190 градусов,противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово масляная крошка).
Смешать яйцо,сметану,сахар,соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло,все смешать до однородного состояния,затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части,раскатать в пласт,выложить ровным слоем половину начинки,
свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см.Уложить на расстоянии друг от друга на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой. Выпекать 20 минут,готовность проверить деревянной зубочисткой.Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Мои изменения:
для теста сливочное масло я потерла через крупную терку, смешала с мукой, отдельно смешала яйцо, сметану, сахар, соль, соду, добавила немного пекарского порошка, ваниль и соль. Затем жидкую массу добавила в муку с масло, ложкой перемешала, разделила на 2части, и, присыпав мукой, аккуратно расскатывала тесто, согласно рецепту. Выпекала при 350Ф минут 20, а затем еще немного подрумянила в режиме "гриль".

 (640x427, 54Kb)
Источник: http://forum.say7.info/topic14651.html



Серия сообщений "Торты,печенье,пирожки":

Часть 1 - ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 2 - Торт " Муравейник"
...
Часть 15 - торт "Шоколад на кипятке"
Часть 16 - Торт мороженое Зефирное лакомство
Часть 17 - Ореховые рулетики
Часть 18 - БИСКВИТ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В КАСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ
Часть 19 - пирожки без хлопот за 15 минут
...
Часть 78 - "Тигровый пирог"
Часть 79 - Творожный пирог "Коровка"
Часть 80 - Торт"Графские развалины"


Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Сочники

Суббота, 25 Декабря 2010 г. 20:40 + в цитатник
lady-of-rain.ru/post144677635/
Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут  Делается все просто на раз-два ;) Нам потребуется: Для теста: 1. мука — примерно 4 стакана 2. маргарин &m...

Метки:  

 Страницы: [1]