Ïðÿíè÷íîå òåñòî (ìåäîâîå)

Ïðÿíè÷íîå òåñòî (ìåäîâîå)

https://www.gotovim.ru/sbs/testoprjniky.shtml

Öâåòî÷íàÿ âûøèâêà

more ( ñîáðàíî èç èíåòà)

Ðîñïèñü íà ø¸ëêå, Åëåíà Òåíåð


Öâåòû ó Åëåíû ïîëó÷àþòñÿ âîñõèòèòåëüíûå! Íàñòîëüêî íåæíûå è ïðèòÿãàòåëüíûå, ÷òî õî÷åòñÿ ïðèêîñíóòüñÿ. Êàæåòñÿ, ÷òî ôèçè÷åñêè îùóòèøü ìîõíàòûé ñòåáåëü ìàêà, à íà ïàëüöàõ îñòàíåòñÿ æ¸ëòàÿ ïûëüöà îäóâàí÷èêîâ...

Ìÿãêèé áëåñê øåëêà ïðè ðàçíîì îñâåùåíèè è óãëå çðåíèÿ ïðèäàåò ïðîèçâåäåíèÿì òî ïðèãëóøåííîñòü òîíîâ, òî, íàïðîòèâ, çàñòàâëÿåò èõ ÿðêî ñâåòèòüñÿ.  íåêîòîðûõ ñëó÷àÿõ èñïîëüçóåòñÿ ðàçíîöâåòíàÿ ôîëüãà. Òàêèì îáðàçîì, ñîåäèíÿþòñÿ, êàçàëîñü áû, òàêèå íåñîåäèíèìûå ïðîòèâîïîëîæíîñòè, êàê øåëê è ìåòàëë.

 
 

    
 

×èòàòü äàëåå...

Öâåòî÷íàÿ ñêàçêà Carol Cavalaris

Carol Cavalaris æèâåò â Êîëîðàäî. Êðàñîòà îêðóæàþùåãî ìèðà âäîõíîâëÿåò åå íà ñîçäàíèå ïðåêðàñíûõ êàðòèí äèêîé ïðèðîäû è ìèðà öâåòîâ. Carol ïîëó÷àåò óäîâîëüñòâèå îò ìíîãèõ òâîð÷åñêèõ âèäîâ äåÿòåëüíîñòè: äèçàéíåð èíòåðüåðîâ, ãðàôèêà, ñîçäàíèåì ïåñåí. Îíà ÿâëÿåòñÿ àâòîðîì íåñêîëüêèõ ôàíòàñòè÷åñêèõ ðîìàíîâ. Çíàêîìñòâî ñ êîìïüþòåðîì, ïîçâîëèëî åé ñîåäèíèòü òàëàíò õóäîæíèêà ñ âîçìîæíîñòÿìè òåõíèêè. Êàæäàÿ êàðòèíà íà÷èíàåòñÿ ñ ôîòîãðàôèè, êîòîðàÿ ïîìåùàåòñÿ â ãðàôè÷åñêèé ðåäàêòîð è âîëøåáñòâî íà÷èíàåòñÿ...

Ðîñïèñü íà øåëêå Åëåíû Òåíåð

Rietta

Õóäîæåñòâåííîå òâîð÷åñòâî

Rietta

Èñòîðèÿ ïðîèñõîæäåíèÿ ðóññêîé êðàñàâèöû - Ìàòðåøêà!

Ìàòð¸øêà - ðóññêàÿ äåðåâÿííàÿ èãðóøêà â âèäå ðàñïèñíîé êóêëû, âíóòðè êîòîðîé íàõîäÿòñÿ ïîäîáíûå åé êóêëû ìåíüøåãî ðàçìåðà.

Ïî÷åìó îðèãèíàëüíóþ äåðåâÿííóþ êóêëó-èãðóøêó íàçâàëè «ìàòð¸øêîé»?

Ïðàêòè÷åñêè åäèíîäóøíî âñå èññëåäîâàòåëè ññûëàþòñÿ íà òî, ÷òî ýòî íàçâàíèå ïðîèñõîäèò îò æåíñêîãî èìåíè Ìàòð¸íà, ðàñïðîñòðàí¸ííîãî â Ðîññèè: «Èìÿ Ìàòð¸íà ïðîèçîøëî îò ëàòèíñêîãî Matrona, ÷òî îçíà÷àåò «çíàòíàÿ æåíùèíà», ïî-öåðêîâíîìó ïèñàëîñü Ìàòðîíà, ñðåäè óìåíüøèòåëüíûõ èìåí: Ìîòÿ, Ìîòðÿ, Ìàòð¸øà, Ìàòþøà, Òþøà, Ìàòóñÿ, Òóñÿ, Ìóñÿ.

Ìàòð¸øêà íàçâàíèå î÷åíü óäà÷íîå, êóêëà äåéñòâèòåëüíî ñòàëà «çíàòíîé».

 

Ïðÿíèêè îò family_desserts

×èòàòü äàëåå...

Ñëàäêàÿ åëî÷êà â 3D ôîðìàòå — îðèãèíàëüíîå óêðàøåíèå íîâîãîäíåãî ñòîëà

Èçþìèíêîé íîâîãîäíåãî ñòîëà ñòàíåò ñëàäêàÿ åëî÷êà, ñîáðàííàÿ è óêðàøåííàÿ ñîáñòâåííîðó÷íî.  Óäèâèòü ëþáèìûõ ñëàäêîåæåê íåñëîæíî, ãëàâíîå çàðàíåå çàïàñòèñü ôîðìî÷êàìè äëÿ ïå÷åíüÿ â âèäå çâåçäî÷åê. Ïîâåðüòå, ðåçóëüòàò áóäåò ïîòðÿñàþùèì! 

×èòàòü äàëåå...

Èìáèðíûå ïðÿíèêè

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/khtqXcWWGk-PTBk81M_n_A

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïå÷åíüå":
×àñòü 1 - Íèçêîêàëîðèéíûå îâñÿíûå ïàíêåéêè
×àñòü 2 - Ïå÷åíüå "èç íè÷åãî"
...
×àñòü 8 - Êóêóðóçíîå ïå÷åíüå
×àñòü 9 - Áåëüãèéñêîå ïå÷åíüå
×àñòü 10 - Èìáèðíûå ïðÿíèêè
×àñòü 11 - Ïå÷åíüå "Øòîëëåíêè"
×àñòü 12 - Ìåäîâî-èìáèðíîå ïå÷åíüå
...
×àñòü 33 - Îâñÿíûå âàôëè
×àñòü 34 - Òàòàðñêîå ïå÷åíüå áàðìàê
×àñòü 35 - Ïå÷åíüå «Ðèãîëåòòî»

Âêóñíûå øåäåâðû ñâîèìè ðóêàìè

Ïðÿíè÷íûå øåäåâðû Àííû è Ìàðèè

Èñòî÷íèê →

 

http://samodelych.ru/blog/43997917201/Pryanichnyie...yi-i-Marii?utm_source=mirtesen

 

Ìåäîâûå ïðÿíèêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ (ïîøàãîâûé ðåöåïò) îò Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé

Ìåäîâûå ïðÿíèêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ (ïîøàãîâûé ðåöåïò) îò Íàòàëüè Êàðïóøåíêîâîé

×ÈÒÀÒÜ ÄÀËÅÅ...

ÐÅÖÅÏÒ ÏÅ×ÀÒÍÎÃÎ ÏÐßÍÈÊÀ

Ïðÿíèêè èç êîçóëüíîãî òåñòà îò Òàòüÿíû Ëèòâèíîâîé – Âñå áóäå äîáðå. Âûïóñê 721 îò 14.12.15

 

Ïðÿíèêè. Ðåöåïò ïðÿíèêîâ èìáèðíûõ äëÿ ïîäàðêà. Âñå ñåêðåòû óêðàøåíèÿ ãëàçóðüþ ïðÿíèêîâ.

Ïðÿíèêè. Ðåöåïò ïðÿíèêîâ èìáèðíûõ äëÿ ïîäàðêà. Âñå ñåêðåòû óêðàøåíèÿ ãëàçóðüþ ïðÿíèêîâ. Ãîòîâèì âêóñíî cook delicious food

Íîâîãîäíÿÿ ñíåæèíêà â òåõíèêå "òî÷êà ê òî÷êå"

Íîâîãîäíÿÿ ñíåæèíêà â òåõíèêå "òî÷êà ê òî÷êå"

×èòàòü äàëåå...

Âîò òàê ñàìîâàð!

1.

Áóìàæíîå âåëèêîëåïèå.Øåááè êàðåòà

×èòàòü äàëåå...

Î÷åðåäíîå áóìàæíî-êàðòîííîå

Òóò íåäàâíî îêàçàëîñü, ÷òî ó ìåíÿ íåò î÷åíü âàæíîé øòóêè, áåç êîòîðîé ñõâàòèòü áóòåðáðîä è ÷àøêó ÷àÿ, à ïîòîì ïðûã ñ íîóòáóêîì íà äèâàí êîíå÷íî ìîæíî, íî íåóäîáíî. È, êîíå÷íî åå, ýòó øòóêó, ìîæíî êóïèòü, íî çà÷åì æå ìíå òàêèå ïðîñòûå ðåøåíèÿ? Ëó÷øå âñå óñëîæíèòü, ñåáÿ îçàáîòèòü, à ïîñëå îñòàòüñÿ â íåäîóìåíèè, âðîäå "÷òî ýòî ñî ìíîé áûëî è ëå÷èòñÿ ëè ýòî?"

Êîðî÷å ãîâîðÿ, íå îêàçàëîñü ó ìåíÿ äîìà ìàëåíüêîãî  è óäîáíîãî ïîäíîñèêà...Íó âîò, ñàìè ñìîòðèòå êàêîé ñûð-áîð ÿ èç ýòîãî ðàçâåëà

Ñíà÷àëà, ñâÿòîå äåëî, âûêðîéêà è ïîèñê ïîäõîäÿùåãî ïëîòíîãî è òîëñòîãî êàðòîíà

Ïîòîì ãîðÿ÷èì ïèñòîëåòîì âñå äåòàëè ñêëåèëà. à âñå øâû è áîêà êðàôò-áóìàãîé âûðîâíÿëà. Ïðîëàêèðîâàëà àêðèëîâûì ëàêîì çàãîòîâêó íà íåñêîëüêî ðàç

Ïðîøïàêëåâàëà è ïîêðàñèëà. Ïî âñåì íåðîâíîñòÿì øêóðêîé ïðîøëàñü  

×èòàòü äàëåå...

Ðåöåïò àéñèíãà ìàñòåð êëàññ «Îáåçüÿíêà»

http://recept-torta.com/ukrashenie-tortov/ajsing-recept-master-klass/

Ïðîñòåéøèé ðåöåïò àéñèíãà, ìàñòåð-êëàññ ñúåäîáíîãî óêðàøåíèÿ äëÿ òîðòà ñâîèìè ðóêàìè.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "äåñåðòû":

×àñòü 1 - Èìáèðíûé ãîðÿ÷èé øîêîëàä
×àñòü 2 - ÍÀÒÎßÙÈÉ ÏÓÄÈÍÃ
...
×àñòü 15 - Ýñòåðõàçè — êëàññè÷åñêèé ðåöåïò áåçå-òîðòà
×àñòü 16 - Òîðò Ãðàôñêèå ðàçâàëèíû — 3 âàðèàíòà êëàññè÷åñêîãî ðåöåïòà
×àñòü 17 - Ðåöåïò àéñèíãà ìàñòåð êëàññ «Îáåçüÿíêà»
×àñòü 18 - Èäåè óêðàøåíèÿ äåòñêèõ òîðòîâ – ôîòî
×àñòü 19 - Ðåöåïòû òâîðîæíîãî òîðòà ñ æåëàòèíîì áåç âûïå÷êè

Ìàñòåð-êëàññ "Êîòèê" (òåõíèêà ïàïüå-ìàøå)

Âîò, ÷òî ïîëó÷èëîñü  

×èòàòü äàëåå...

Êâàäðàòíûå -ãåîìåòðè÷åñêèå ôèëåéíûå -58 ñõåì

1.


2.


3.


4.

×èòàòü äàëåå...

Ôèëåéíûå ñõåìû

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.

25.


26.


27.

Âûøèâêà êðåñòîì äëÿ äåòîê, ñõåìû.

Âûøèâêà êðåñòîì äëÿ äåòîê, ñõåìû.
×èòàòü äàëåå...

Âûøèâêà êðåñòèêîì. "Âðåìåíà ãîäà"

Âûøèâêà êðåñòèêîì. "Âðåìåíà ãîäà". Ñõåìû âûøèâêè ×èòàòü äàëåå

Ðåöåïòû ñàõàðíîé ãëàçóðè äëÿ óêðàøåíèÿ ïå÷åíüÿ

Âàíèëüíàÿ ãëàçóðü

×èòàòü äàëåå...

Äîìàøíèå èìáèðíûå ïðÿíèêè ïðîâåðåííûé ðåöåïò

Äîìàøíèå èìáèðíûå ïðÿíèêè ïðîâåðåííûé ðåöåïò. 

 Ó ñûíà â øêîëå íàìåòèëàñü ÿðìàðêà. Íóæíî áûëî ÷òî-íèáóäü ïðèíåñòè äëÿ ïðîäàæè: âûïå÷êó,ïîäåëêè, ñóâåíèðû.

Äåëàòü áûëî íå÷åãî, íàäî âûðó÷àòü ðåáåíêà. òàê êàê äåëî äâèæåòñÿ ê Ðîæäåñòâó è Íîâîìó ãîäó ðåøèëà èñïå÷ü èìáèðíûå ïðÿíèêè. íàøëà ðåöåïò ñ ïîäðîáíîé èíñòðóêöèåé. Ðåçóëüòàò ïîðàäîâàë. Äåëþñü èñòî÷íèêîì. íàäåþñü âàì ïîíðàâèòñÿ. Ïîêà ïðÿíèêè îñòûâàþò, ïîéäó äåëàòü ãëàçóðü.

Ñïàñèáî çà âíèìàíèå.

http://ablexur.ru/vypechka/imbirnye-pryaniki/

Ðîñïèñü èìáèðíûõ ïðÿíèêîâ ñàõàðíî-áåëêîâîé ãëàçóðüþ.

http://ablexur.ru/vypechka/rospis-pryanikov-glazuryu/

ÏÀÑÕÀËÜÍÛÅ ÏÐßÍÈ×ÊÈ

Èíãðåäèåíòû:
ìóêà — 7 ñò.
ìåä — 250 ã
ñàõàð — 250 ã
êàêàî — 2 ñò.ë.
ÿéöà êóðèíûå — 3 øò.
ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
êîðèöà, èìáèðü (ìîëîòûé), ãâîçäèêà (ìîëîòàÿ) — ïî âêóñó
ñàõàðíàÿ ïóäðà — 1 ñò.
ëèìîííûé ñîê — 2 ñò.ë.
ÿè÷íûé áåëîê — 1 øò.
ïèùåâîé êðàñèòåëü
ñîäà — 1,5 ÷.ë.
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

×èòàòü äàëåå...

Ïðÿíè÷íîå òåñòî íà ææåíîì ñàõàðå

Ðåöåïò ýòîãî òåñòà ÿ íå ìîãó íàçâàòü ëåãêèì, â íåì åñòü ñâîè õèòðîñòè è òîíêîñòè, íî ðåçóëüòàòîì âû áóäåòå äîâîëüíû. Òåñòî èìååò êðàñèâûé íàñûùåííûé öâåò, ïðÿíèêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü àðîìàòíûìè è âêóñíûìè êîíå÷íî. Ïîñëå âûïå÷êè èçäåëèÿ èìåþò ðîâíóþ è êðàñèâóþ ïîâåðõíîñòü è ñâåðõó è ñíèçó Ñàõàð 500 ãð. Âîäà 200 ìë. (êèïÿòîê) Ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ãð. Ñîäà 1 ÷. ëîæ. Ñîëü 1/2 ÷. ëîæ. Èìáèðü 1 ÷. ëîæ. Êîðèöà 2 ÷. ëîæ. Ãâîçäèêà 1/4 ÷. ëîæ. Êàðäàìîí 1/4 ÷. ëîæ. Ìóñêàòíûé îðåõ 1/4 ÷. ëîæ. Äóøèñòûé ïåðåö 1/4 ÷. ëîæ. Àíèñ 1/4 ÷. ëîæ. ßéöà 1 øò. Ìóêà 800-900 ã

Ðîæäåñòâåíñêèé ïðÿíèê

1.

×èòàòü äàëåå...

Àæóðíûå ïðÿíèêè îò Òàòüÿíû. ÌÊ

Ðàñïèñíûå ïðÿíèêè îò Òàòüÿíû Êîøàíòàåâîé

Èñòî÷íèê - http://www.livemaster.ru/topic/635205-master-klass-azhurnaya-rospis-pryanika

Óðîê ïî ñîçäàíèþ àæóðíîé ðîñïèñè íà ïðÿíèêå. Ñêîðî Ïàñõà, ïîýòîìó ñåãîäíÿ áóäåì ðàñïèñûâàòü ïðÿíèê - ïàñõàëüíîå ÿéöî.

Òàêàÿ ðîñïèñü âñåãäà ñìîòðèòñÿ íàðÿäíî è íàó÷èòñÿ åé íå ñëîæíî, ãëàâíîå ñëåäîâàòü ñîâåòàì è íàáðàòüñÿ òåðïåíèÿ.

Äëÿ äàííîé ðîñïèñè íàì íåîáõîäèìî:

1. Ïðÿíèê â ôîðìå îâàëà (ýòî ìîæåò áûòü èìáèðíûé ïðÿíèê ëèáî ñàõàðíîå ïå÷åíüå, íà âàøå óñìîòðåíèå).

2. Ãóñòàÿ ãëàçóðü äëÿ êîíòóðíîé çàëèâêè áåëîãî öâåòà (ãëàçóðü ÿ èñïîëüçóþ ñàõàðíî-áåëêîâóþ. ×òîáû ïðèãîòîâèòü ãëàçóðü äàííîé êîíñèñòåíöèè âàì íåîáõîäèì 1 áåëîê è îêîëî 200 ãð ïðîñåÿííîé ñàõàðíîé ïóäðû è íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîííîãî ñîêà.

3. Èãîëêà (ñ å¸ ïîìîùüþ ìû áóäåì èñïðàâëÿòü íåðîâíîñòè ëèáî óáèðàòü íåïðàâèëüíî ñäåëàííóþ ëèíèþ).

4. Ñõåìà óçîðà äëÿ âûøèâêè êðåñòîì.

5. Îäíîðàçîâûé êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ íàñàäêîé 00 ôèðìû Ateco, ëèáî çèï-ïàêåò (ñðåæüòå óãîëîê, ñäåëàâ íåáîëüøóþ äûðî÷êó) 

×èòàòü äàëåå...

Ïðÿíèêè ïàñõàëüíûå ê ñâåòëîìó ïðàçäíèêó Ïàñõà.



Îäíèì èç ñàìûõ ëþáèìûõ ëàêîìñòâ íà Ðóñè èçäàâíà áûëè ïðÿíèêè. Ñ íèìè ñâÿçàíû ìíîãî÷èñëåííûå îáðÿäû, èñòîêè êîòîðûõ â ãëóáîêîé äðåâíîñòè. Ïðÿíèêè áûëè îáÿçàòåëüíû íà ìíîãèõ ïðàçäíè÷íûõ çàñòîëüÿõ. Èìè áûëî ïðèíÿòî îäàðèâàòü áëèçêèõ ëþäåé. Èõ ïîäàâàëè êàê ê öàðñêîìó ñòîëó, òàê è êðåñòüÿíñêîìó.

Ðåöåïòû òåñòà äëÿ ïðÿíè÷íûõ ñêàëîê, ïðåññîâ è äîñîê.

Óðà!!!! Ó íàñ óäàëîñü ïðÿíè÷íîå òåñòî!!!

Çäåñü ÿ íàïèñàëà 2 ñàìûõ óäà÷íûõ ðåöåïòà òåñòà äëÿ ïå÷àòíûõ ïðÿíèêîâ è ïå÷åíüÿ. Òåñòî ïî ýòèì ðåöåïòàì ïðè âûïå÷êå íå ðàñïëûâàåòñÿ è âåñü ðèñóíîê îñòàåòñÿ î÷åíü ÷åòêèì.

ÐÅÖÅÏÒÛ

ÏÐßÍÈÊÈ"ÁÀÁÎ×ÊÈ"


Íà 15-20 øòóê
Äëÿ òåñòà
●1,5 ñòàêàíà ìóêè
●50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
●3 ñò.ëîæêè ñàõàðà
●1/2 ÷ .ëîæêè ñîäû
●öåäðà îò 1/4 ëèìîíà
●ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Äëÿ ãëàçóðè
●1-1,5 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû
●2 ñò.ëîæêè ñîêà ëèìîíà

Ãîòîâèì

1.Ñîåäèíèòå ñàõàð ñ ì¸äîì, äîáàâüòå 1/4 ñòàêàíà âîäû,ïåðåìåøàéòå è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. ãîðÿ÷èé ñèðîï âñûïüòå ìóêó,áûñòðî ïåðåìåøàéòå,÷òîáû ïîëó÷èëàñü ãóñòàÿ ìàññà.Ñíèìèòå ñ îãíÿ è äàéòå îñòûòü.Ïîñëå ïîëîæèòå â íåãî ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî,ñîäó (ïðåäâàðèòåëüíî ñìåøàéòå å¸ ñ 1 ñò.ëîæêîé ìóêè),òåðòóþ öåäðó ëèìîíà.Âñ¸ õîðîøî âûìåñèòå. Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì
2.Ðàñêàòàòü òåñòî â ïëàñò òîëùèíîé 1 ñì,âûðåæèòå èç íåãî áàáî÷åê è óëîæèòå èõ íà ïðîòèâåíü,ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
3.Âûïåêàéòå ïðÿíèêè â íàãðåòîé äî 180°Ñ äóõîâêå ïðèìåðíî 10-15 ìèí.- äî ðóìÿíîãî öâåòà
4.Äëÿ ãëàçóðè ñàõàðíóþ ïóäðó âñûïüòå â íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó èëè ÷àøêó,äîáàâüòå òóäà ëèìîííûé ñîê (ìîæíî çàìåíèòü àïåëüñèíûì) è ïåðåìåøàéòå.Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ãóñòàÿ ìàññà.Ðàçäåëèòå å¸ íà íåñêîëüêî ÷àñòåé (ñòîëüêî,ñêîëüêî ïèùåâûõ êðàñîê âû èñïîëüçóåòå),â êàæäóþ âìåøèâàéòå êðàñêó è áûñòðî ðàñêðàñüòå áàáî÷åê.Ñíà÷àëà ïîëíîñòüþ ïîêðîéòå áàáî÷åê è äàéòå ãëàçóðè ïîäñîõíóòü.Çàòåì íàíîñèòå êîíòóð è óçîð.Ãëàçóðü î÷åíü áûñòðî çàñûõàåò, ïîýòîìó ðàáîòàòü ñ íåé íóæíî àêòèâíî

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ

Ðàññûï÷àòûå ïðÿíèêè ïîä ðîñïèñü

Ïðÿíèêè î÷åíü àðîìàòíûå. Ïîñëå îñòûâàíèÿ îíè ñòàíîâÿòñÿ òâ¸ðäûìè, íî íå æ¸ñòêèìè, à ðàññûï÷àòûìè - îòêóñûâàþòñÿ îíè î÷åíü ëåãêî.
Âêóñ ó ïðÿíèêîâ çàìå÷àòåëüíûé, ãîðàçäî ëó÷øå, ÷åì ó ïîêóïíûõ.
ÐÅÖÅÏÒ

 

Îëüãà Æèäêîâà: âêóñíûå ðàäîñòè

Ïðÿíè÷êè çà 25 ìèíóò âèäåî ðåöåïò. Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå

Ïðÿíè÷êè çà 25 ìèíóò âèäåî ðåöåïò. Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå

ÏÐßÍÈ×ÊÈ
ßéöà ñòåðåòü ñ ñàõàðîì äîáåëà, ïðèáàâèòü êàðäàìîí â ïîðîøêå, âàíèëèí èëè ëèìîííóþ öåäðó. Âñûïàòü ìóêó, õîðîøî âûìåøàòü è áðàòü òåñòî ÷àéíîé ëîæêîé, à äðóãîé ëîæêîé ñíèìàòü åãî íà ëèñò, ñìàçàííûé ìàñëîì. Êóñî÷êè òåñòà ðàçëîæèòü íà ëèñòå ñ èíòåðâàëîì, ïðèìåðíî, â 4 ñì, ïîñëå ÷åãî ïîñòàâèòü äëÿ âûïå÷êè â ãîðÿ÷èé äóõîâîé øêàô íà 7-10 ìèíóò. Ãîòîâûå ïðÿíè÷êè âûíóòü èç øêàôà è, ñíèìàÿ ñ ëèñòà íîæîì, ðàçëîæèòü èõ íà áëþäå. Íà 1 ñòàêàí ìóêè - 3 ÿéöà, 1 ñòàêàí ñàõàðà, 5 çåðåí êàðäàìîíà èëè 1/4 ïîðîøêà âàíèëèíà.

Ìóêà 200ã.
Ñàõàð 200ã.
ßéöà 3 øò.
Êàðäàìîí 1/4 ÷.ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð 1/2 ÷.ë.

Âûïåêàëîñü ïðè òåìïåðàòóðå 190*Ñ 15 ìèíóò. Íà âûõîäå 31 øò.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 25 ìèíóò.
.

Ïàñõàëüíûå ïðÿíèêè - êàê ïðèãîòîâèòü è êàê ðàñïèñàòü (ðåöåïò ãëàçóðè)

http://jenskiymir.com/kulinariya/pashalnye-blyuda/...i-master-klass-po-rospisi.html

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "- òåñòî äðîææåâîå, ñëîåíîå, ïåñî÷íîå, ïåëüìåííîå":
×àñòü 1 - Äðîææåâîå òåñòî ïî ïðàâèëàì
×àñòü 2 - Áûñòðîå äðîææåâîå òåñòî
...
×àñòü 12 - 5 ðåöåïòîâ ïåëüìåíåé
×àñòü 13 - Àëåêñàíäðèéñêîå òåñòî (äëÿ êóëè÷åé)
×àñòü 14 - Ïàñõàëüíûå ïðÿíèêè - êàê ïðèãîòîâèòü è êàê ðàñïèñàòü (ðåöåïò ãëàçóðè)
×àñòü 15 - 10 ÑÅÊÐÅÒΠÏÛØÍÎÃÎ ÁÈÑÊÂÈÒÀ

Ïàñõàëüíûå ðàñïèñíûå ïðÿíèêè

Ïàñõàëüíûå ðàñïèñíûå ïðÿíèêè ×èòàòü äàëåå

Âêóñíûå,êðàñèâûå ïàñõàëüíûå ïðÿíèêè

Èíãðåäèåíòû:

ìóêà - 7 ñò.

ìåä - 250 ã

ñàõàð - 250 ã

êàêàî - 2 ñò.ë.

ÿéöà êóðèíûå - 3 øò.

ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100 ã

êîðèöà, èìáèðü (ìîëîòûé), ãâîçäèêà (ìîëîòàÿ) - ïî âêóñó

ñàõàðíàÿ ïóäðà - 1 ñò.

ëèìîííûé ñîê - 2 ñò.ë.

ÿè÷íûé áåëîê - 1 øò.

ïèùåâîé êðàñèòåëü

ñîäà - 1,5 ÷.ë.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

×èòàòü äàëåå...

ïðÿíè÷êè - ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà

Õóäîæíèöà Äæóäèò Çèíêíå Ïóð ÿâëÿåòñÿ øåô-ïîâàðîì è âëàäåëüöåì êîíäèòåðñêîãî êàôå-ìàãàçèíà Mézesmanna â âåíãåðñêîì ãîðîäå Àéêà, ãäå ïîä å¸ íà÷àëîì ñîçäàþòñÿ èçûñêàííîé êðàñîòû êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ.  ÄÀËÅÅ...   ðàìî÷êè îò Ëàðêè

Ðåöåïòû ñ èìáèðåì / Èìáèðíûå ïðÿíèêè

http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post410433015/

Èìáèðíûå ïðÿíèêè

Ìóêà - 400 ã
Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà – 2 ÷àéíûå ëîæêè
Èìáèðü ìîëîòûé - 2 ÷àéíûå ëîæêè
Ñàõàð – 150 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ã
Ìåä - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
ßéöà - 2 øò.

Ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è èìáèðü ñìåøàéòå, äîáàâüòå ñàõàð, ìåä è ÿéöà. Çàìåñèòå òåñòî è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò. Ïîñëå íà ïîñûïàííîé ìóêîé ðàçäåëî÷íîé äîñêå ðàñêàòàéòå òåñòî òîëùèíîé 1 ñàíòèìåòð. Ñ ïîìîùüþ ôîðìî÷åê èëè íîæà âûðåæüòå èç òåñòà ðàçíîîáðàçíûå ôèãóðêè. Âûëîæèòå ïðÿíèêè íà ïðîòèâåíü è ïîìåñòèòå â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàéòå 15 ìèíóò. Ãîòîâûå ïðÿíèêè ìîæíî óêðàñèòü áåëîé èëè øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ. 

Ïîïóëÿðåí èìáèðü íå òîëüêî â åâðîïåéñêîé, íî è â àçèàòñêîé êóõíå.  ñîñòàâ ìíîãèõ ÿïîíñêèõ áëþä (â ÷àñòíîñòè, ñóøè) âõîäèò ìàðèíîâàííûé èìáèðü. Ïðèãîòîâèòü åãî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ñîâñåì íå òðóäíî.

Ïàñõàëüíûå ïðÿíè÷êè. Âêóñíî, ïðàçäíè÷íî, íàðÿäíî, ðàäîñòíî!

Ïàñõàëüíûå ïðÿíè÷êè. Âêóñíî, ïðàçäíè÷íî, íàðÿäíî, ðàäîñòíî!

Íàðÿäó ñ êðàøåíêàìè, ïàñõàëüíûìè êóëè÷àìè è òâîðîæíîé ïàñõîé, ðåêîìåíäóþ èñïå÷ü êðàñèâûå ïàñõàëüíûå ïðÿíè÷êè. Ó âàñ âñå îáÿçàòåëüíî âñå ïîëó÷èòñÿ. âîò ðåöåïò:

Èíãðåäèåíòû:
ìóêà - 7 ñò.
ìåä - 250 ã
ñàõàð - 250 ã
êàêàî - 2 ñò.ë.
ÿéöà êóðèíûå - 3 øò.
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100 ã
êîðèöà, èìáèðü (ìîëîòûé), ãâîçäèêà (ìîëîòàÿ) - ïî âêóñó

×èòàòü äàëåå...

Ñåâåðíûå ïðÿíèêè "Êîçóëè"

Àéñèíã » Àðò-êóõíÿ

http://art-kyhnia.ru/hozyaike/25-aysing.html

Àéñèíã, ðåöåïò àéñèíãà, àéñèíã ðèñîâàíèå, ñåêðåòû àéñèíãà, óêðàøåíèå òîðòîâ, ÷èòàòü îíëàéí

ÏÎÑÒÍÛÅ ÌÅÄÎÂÛÅ ÏÐßÍÈÊÈ Ñ ÈÄÅÀËÜÍÎÉ ÃËÀÇÓÐÜÞ ÁÅÇ ßÈÖ

Äëÿ ïîñòíûõ ïðÿíèêîâ íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Äëÿ òåñòà:
2 øò êàðäàìîíà
3 øò ãâîçäèêè
1 ñò.ë. êîðèàíäðà 1ñò.ë. òåðòîãî êîðíÿ èìáèðÿ
½ ÷.ë. êîðèöû
3 øò äóøèñòîãî ïåðöà
ùåïîòêà ñîëè

125 ã ñàõàðà
125 ã ì¸äà
100 ã âîäû
350 ìóêè
1÷.ë. ñîäû

Äëÿ ãëàçóðè:




120ìë îòâàðà îò íóòà
160 ã ñõàðàíîé ïóäðû
ãåëåâûå êðàñèòåëè
ÿ èñïîëüçîâàëà êðàñèòåëè Americolor öâåòà Teal è Red Red
èõ ëåãêî ìîæíî êóïèòü íà ñàéòàõ äëÿ êîíäèòåðîâ, èõ ñåé÷àñ ìîðå - âûáèðàéòå, êàêîé áëèæå

Âñå ñïåöèè ðàñòåðåòü â ñòóïêå, èìáèðü íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå.
 êàñòðþëå ðàñòîïèòü ñàõàð äî îáðàçîâàíèÿ êàðàìåëè6 âëèòü ãîðÿ÷óþ âîäó è ïîìåøèâàòü, ïîêà êàðàìåëü ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòñÿ â âîäå. Äîáàâèòü ì¸ä, ãðåòü äî ïåðâîãî çàêèïàíèÿ, âñûïàòü ñïåöèè, ïåðåìåøàòü è íàêðûòü êðûøêîé7 Îñòàâèòü ìåäîâóþ ñìåñü äî îñòûâàíèÿ.
 ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó è ñîäó, âëèòü ìåäîâóþ ñìåñü è çàìåñèòü òåñòî.
Çàìîòàòü òåñòî â ïàêåò è îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå íà íî÷ü èëè íà ñóòêè.

Ðàñêàòàòü òåñòî, ïðèïûëÿÿ ïîâåðõíîñòü ìóêîé. Âûðåçàòü ôîðìàìè ïðÿíèêè, óëîæèòü èõ íà óñòåëåííûé áóìàãîé ïðîòèâåíü. Ñìàçàòü ïå÷åíüå âîäîé è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò, à ïîòîì âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ 20 ìèíóò èëè äî ðóìÿíîñòè.

Ñäåëàòü ãëàçóðü: íóòîâóþ âîäó âàðèòü äî óìåíüøåíèÿ â îáúåìå â òðè ðàçà, îñòóäèòü. Âçáèòü íóòîâóþ âîäó, ïîñòåïåííî âñûïàÿ ñàõàðíóþ ïóäðó, äî òâ¸ðäûõ ïèêîâ.

Äîáàâèòü êðàñèòåëè, ðàñêðàñèòü ïðÿíèêèê ñ ïîìîùüþ áóìàæíîãî êîðíåòèêà èëè ïàêåòèêà ñ çèïîì.
Îñòàâèòü ïðÿíèêè äëÿ ïîëíîãî âûñûõàíèÿ

Èìáèðíûå ïðÿíèêè. Ðåöåïò. Èäåè îôîðìëåíèÿ. Ñîâåòû


Äëÿ ïðÿíèêîâ ïîíàäîáèòñÿ :
Äëÿ òåñòà :

̸ä 200 ãð.
ßéöî 1 øò.
Ìóêà 500 ãð.
Ñàõàð 100 ãð.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 130 ãð.
Êàêàî ïîðîøîê 1 ñò.ë.
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà 1 ïàêåòèê ( 10 ãð. )
Èìáèðü ìîëîòûé 1 ÷. ë.
Êîðèöà 0,5 ÷.ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïàêåòèê ( 25 ãð. )
Ìóñêàòíûé îðåõ 0,5 ÷.ë.

Äëÿ ãëàçóðè:

ßè÷íûé áåëîê 1 øò.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà îêîëî 250 ãð.
Ñîê ëèìîíà 1 ÷.ë.
Êðàñèòåëè ïèùåâûå ïî æåëàíèþ



Äëÿ íà÷àëà íóæíî ïðîãðåòü ìåä ñ ñàõàðîì è ñïåöèÿìè. Îò âèäà ì¸äà áóäåò çàâèñåòü âêóñ ïðÿíèêîâ. Ìíå íðàâèòñÿ áîëåå íåæíûé âêóñ, ïîýòîìó ÿ èñïîëüçóþ îáû÷íûé öâåòî÷íûé ìåä. Åñëè âû õîòèòå âêóñ íàñûùåííûé, èñïîëüçóéòå ìåä ãðå÷èøíûé. Òîæå ñàìîå êàñàåòñÿ è ñïåöèé. Âû ìîæåòå ïî æåëàíèþ äîáàâèòü êàðäàìîí, öåäðó öèòðóñîâûõ, ãâîçäèêó ìîëîòóþ è ò.ä. Òóò äåëî âêóñà.  íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó âûêëàäûâàåì ì¸ä, ñàõàð, ñïåöèè, âàíèëüíûé ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü è êàêàî-ïîðîøîê. È ñòàâèì íà ïëèòó íàãðåâàòüñÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.

×åðåç íåñêîëüêî ìèíóò ìàññà ïîñâåòëååò è íà÷í¸ò ïåíèòüñÿ. Êîãäà ñîäåðæèìîå êàñòðþëüêè áóäåò ïðåäñòàâëÿòü ñîáîé êðåìîîáðàçíóþ ìàññó, ñíèìàåì ñ îãíÿ.Íà ýòîì ôîòî ÿ ïîêàçàëà êàê ãîòîâàÿ ìàññà äîëæíà âûãëÿäåòü.

Ïåðåëèâàåì ãîðÿ÷óþ ìàññó â ÷àøó è äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷¸ííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Çàòåì âáèâàåì ÿéöî è ñíîâà ïåðåìåøèâàåì. Ïîëüçîâàòüñÿ ìèêñåðîì èëè âåí÷èêîì íåîáÿçàòåëüíî. Äîñòàòî÷íî ïðîñòî õîðîøî ðàçìåøàòü ëîïàòêîé èëè ëîæêîé. Ïîñòåïåííî âñûïàåì ìóêó è âûìåøèâàåì òåñòî. Ìóêè ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ÷óòü áîëüøå, ÷åì óêàçàíî â ðåöåïòå. Âñ¸ çàâèñèò îò ñàìîé ìóêè. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ íå î÷åíü óïðóãèì è íå äîëæíî ëèïíóòü ê ðóêàì.

Ãîòîâîå ïðÿíè÷íîå òåñòî çàâîðà÷èâàåì â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê "ñîçðåâàòü" íà 1,5 - 2 ÷àñà.

Ãîòîâîå ïðÿíè÷íîå òåñòî çàâîðà÷èâàåì â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê "ñîçðåâàòü" íà 1,5 - 2 ÷àñà.

Ïðèãîòîâüòå ôîðìî÷êè äëÿ ïå÷åíüÿ è îäíîðàçîâûå êîíäèòåðñêèå ìåøêè.

Ïîñëå òîãî, êàê òåñòî "ñîçðåëî", äîñòàåì åãî èç õîëîäèëüíèêà è ðàñêàòûâàåì â ïëàñò òîëùèíîé îêîëî 4 - 5 ìì. Åñëè òåñòî ðàñêàòàòü ñëèøêîì òîíêî, òî ïðÿíèêè íå áóäóò ìÿãêèìè. Âûïåêàþòñÿ èìáèðíûå ïðÿíèêè ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 7 - 12 ìèíóò. Åñëè ïðÿíè÷êè ïîñâåòëåëè , à êðàÿ ÷óòü -÷óòü çàðóìÿíèëèñü, òî ïðÿíèê ãîòîâ. Îí ìîæåò áûòü åùå î÷åíü íåæíûé è ìÿãêèé, ïîýòîìó ñíèìàòü ñ ïðîòèâíÿ ïðÿíè÷êè íóæíî àêêóðàòíî è æåëàòåëüíî ïëîñêîé øèðîêîé ëîïàòêîé. Îñòóæàòü ëó÷øå íà ðåø¸òêå èëè íà ïåðãàìåíòíîé áóìàãå, ÷òîáû îò ïàðà ïðÿíèêè íå ðàçìîêëè.

Ïîêà ïðÿíèêè îñòûâàþò, ñäåëàåì ãëàçóðü. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåëêîâîé ãëàçóðè èñïîëüçóéòå òîëüêî ñâåæèå, õîðîøî âûìûòûå êóðèíûå ÿéöà. Áåëîê ñëåãêà âçáåéòå âåí÷èêîì. Íå íóæíî âçáèâàòü äîëãî, äîñòàòî÷íî ïðîñòî, ÷òîáû ïîÿâèëèñü ïóçûðüêè. Åñëè áåëîê ñèëüíî ïåðåáèòü, òî ãëàçóðü ïîëó÷èòñÿ î÷åíü õðóïêàÿ è áóäåò îñåíü êðîøèòüñÿ è ñûïàòüñÿ ïðè çàñûõàíèè íà èçäåëèè. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó, êîòîðóþ ëó÷øå ïðîñåÿòü ÷åðåç ìåëêîå ñèòî. Ïîíàäîáèòñÿ ïðèìåðíî îêîëî 250 ãðàìì ïóäðû. Ãëàçóðü íå äîëæíà áûòü æèäêîé, íî è íå î÷åíü ãóñòîé. Íèæå íà ôîòî ïîêàçàíà ïðàâèëüíàÿ êîíñèñòåíöèÿ.


Ðàçäåëÿåì ãëàçóðü íà ÷àñòè, ðàâíûå êîëè÷åñòâàì íóæíûõ íàì öâåòîâ + îäíà ÷àñòü äëÿ êîíòóðà.  êàæäóþ äîáàâëÿåì ïî íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîííîãî ñîê èëè êîíöåíòðàòà. Äîáàâëÿåì êðàñèòåëü. Êîëè÷åñòâî êðàñèòåëÿ çàâèñèò îò òîãî, êàêîé íàñûùåííîñòè âàì íóæåí öâåò. ß èñïîëüçóþ ãåëåâûå êðàñèòåëè. À â òó ÷àñòü ãëàçóðè, êîòîðóþ ìû îñòàâëÿëè äëÿ êîíòóðà, äîáàâëÿåì åù¸ íåìíîãî ñàõàðíîé ïóäðû, ÷òîáû ãëàçóðü ñòàëà ÷óòü ãóùå.

Ïåðåêëàäûâàåì ãëàçóðü â êîíäèòåðñêèå ìåøêè. Äëÿ ýòîãî íàäåíüòå ìåøî÷åê íà äëèííûé ñòàêàí è âûâåðíèòå êðàÿ, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî. Âûëåéòå ãëàçóðü â ìåøî÷åê è çàâÿæèòå åãî. Çàâÿçûâàòü íóæíî äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðè ðèñîâàíèè ãëàçóðü íå âûòåêàëà â îáðàòíóþ ñòîðîíó. Îòðåçàåì ëèøíþþ ÷àñòü ìåøî÷êà, ÷òîáû îíà íàì íå ìåøàëà. Åñëè ó âàñ íåò êîíäèòåðñêèõ ìåøî÷êîâ, èñïîëüçóéòå ôàéëû äëÿ áóìàã èëè ïëîòíûå ïîëèýòèëåíîâûå ìåøî÷êè ( òå, êîòîðûå ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ çàìîðîçêè è äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ).

Äëÿ òîãî, ÷òîáû áûëî óäîáíî ðèñîâàòü ãëàçóðüþ, íóæíî ïðàâèëüíî äåðæàòü ìåøî÷åê. Ïîëîæèòå åãî â ëàäîíü, çàæàâ îñíîâàíèå áîëüøèì ïàëüöåì. Îáõâàòèòå ìåøî÷åê âñåìè ÷åòûðüìÿ ïàëüöàìè , â äàëüíåéøåì âû áóäåòå ðàáîòàòü èìåííî ýòèìè ïàëüöàìè, âûäàâëèâàÿ ãëàçóðü .

Îòðåçàåì êîí÷èê ìåøî÷êà è ðèñóåì êîíòóðû áóäóùåãî ðèñóíêà íà îñòûâøèõ ïðÿíèêàõ. Äàåì êîíòóðó ïîäñîõíóòü ïîë ÷àñà.


Íó à òåïåðü ðàñêðàøèâàåì ïðÿíèêè öâåòíîé ãëàçóðüþ, çàïîëíÿÿ åþ ïðîñòðàíñòâî , î÷åð÷åííîå êîíòóðîì. Èñïîëüçóéòå çóáî÷èñòêó äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðîòÿíóòü ãëàçóðü â òðóäíîäîñòóïíûå ìåñòà ( óãëû, íàïðèìåð)

×òîáû ãëàçóðü ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëàñü ïî ïîâåðõíîñòè èçäåëèÿ, ñëåãêà ïîòðÿñèòå ïðÿíèê èç ñòîðîíû â ñòîðîíó.

Åñëè âû õîòèòå ñäåëàòü çàëèâêó íåñêîëüêèõ öâåòîâ, òî äåëàòü ýòî íóæíî äî òîãî, êàê ïåðâûé öâåò çàñîõíåò. Òàê ÷òî íå îòâëåêàéòåñü è äåéñòâóéòå ïîáûñòðåå )))


Ïîñëå òîãî, êàê ïðÿíèêè çàëèòû ãëàçóðüþ, îñòàâëÿåì èõ íà 2 - 3 ÷àñà ñîõíóòü.

Ïîñëå òîãî, êàê îñíîâíàÿ çàëèâêà ïîäñîõëà, ìîæíî äîðèñîâàòü ìåëêèå äåòàëè ïðÿíèêà.

È çàêëþ÷èòåëüíûé ýòàï - ñóòî÷íàÿ ñóøêà. Îñòàâëÿåì ïðÿíèêè âûñûõàòü íà ñóòêè. Çà ýòî âðåìÿ ãëàçóðü õîðîøî âûñîõíåò è ïðÿíè÷êè ìîæíî óïàêîâûâàòü. Õðàíÿòñÿ èìáèðíûå ïðÿíèêè äî 90 äíåé, òàê êàê ìåä, âõîäÿùèé â ñîñòàâ òåñòà, ÿâëÿåòñÿ õîðîøèì ïðèðîäíûì êîíñåðâàíòîì. ×òîáû ïðÿíèêè íå ÷åðñòâåëè, õðàíèòü èõ ëó÷øå â æåëåçíîé áàíêå èëè â ïëîòíîì ïàêåòå ñ çàìêîì çèïëîê. À ÷òîáû ãëàçóðü íå âûöâåòàëà, ëó÷øå, ÷òîáû ïðÿíèêè õðàíèëèñü â òåìíîì ìåñòå, ãä íåò ïîïàäàíèÿ ñîëíå÷íûõ ëó÷åé.

Åñëè ïåðåä âûïåêàíèåì â ïðÿíè÷êàõ ñäåëàòü îòâåðñòèÿ ñ ïîìîùüþ êîêòåéëüíîé òðóáî÷êè, òî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðÿíèêè êàê èãðóøêè íà ¸ëêó èëè ñîîðóäèòü öåëóþ ïðÿíè÷íóþ ãèðëÿíäó.

Åñëè ïåðåä âûïåêàíèåì â ïðÿíè÷êàõ ñäåëàòü îòâåðñòèÿ ñ ïîìîùüþ êîêòåéëüíîé òðóáî÷êè, òî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðÿíèêè êàê èãðóøêè íà ¸ëêó èëè ñîîðóäèòü öåëóþ ïðÿíè÷íóþ ãèðëÿíäó.

À åù¸ ìîæíî ñäåëàòü âîò òàêèõ çàáàâíûõ ðàñòàÿâøèõ ñíåãîâèêîâ, èñïîëüçóÿ äîïîëíèòåëüíî çåôèð ìàðøìåëîó è ðàñòîïëåííûé øîêîëàä.

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/khtqXcWWGk-PTBk81M_n_A

ÐÅÖÅÏÒÛ ÐÎÆÄÅÑÒÂÅÍÑÊÈÕ ÏÐßÍÈÊÎÂ

Ðîæäåñòâåíñêèå ïðÿíèêè – ýòî òàêîé æå ñèìâîë Ðîæäåñòâà, êàê è êóòüÿ ñ âåðòåïîì. Íå òîëüêî äåòè ëþáÿò ñëàäêèå óãîùåíèÿ, íî è âçðîñëûå. Ê òîìó æå î÷åíü ïîëåçíî èìåòü â ñåìüå êàêèå-òî òðàäèöèè, òàê ïî÷åìó áû âñåì âìåñòå íå íà÷àòü ïå÷ü âêóñíûå è àðîìàòíûå ïðÿíèêè. Ðîæäåñòâî – ýòî îòëè÷íûé ïîâîä äëÿ ýòîãî.


Èñòîðèÿ ïîÿâëåíèÿ

Òðàäèöèÿ ãîòîâèòü ïðÿíèêè íà ðîæäåñòâåíñêèå ïðàçäíèêè ïîÿâèëàñü îòíîñèòåëüíî íåäàâíî. Âñåãî íà âñåãî êàêèõ-òî òðèñòà ëåò òîìó íàçàä. À âîò ñàìè ïðÿíèêè ëþäè íàó÷èëèñü ïå÷ü ãîðàçäî ðàíüøå. Ìîæíî äàæå ñêàçàòü ñ òîãî ìîìåíòà êàê îñâîèëè ïåðâûå êóëèíàðíûå ïðîöåññû.

Ïðÿíèêè — ýòî èçäåëèÿ, êîòîðûå èìåþò îïðåäåëåííûå ñõîäñòâà ñ õëåáîì. Äðåâíèå åãèïòÿíå è ðèìëÿíå îáîæàëè ãîòîâèòü ïðÿíèêè. Â êàæäîì óãîëêå çåìíîãî øàðà ïðÿíèêè ãîòîâèëè ïî-îñîáåííîìó.

Íà Ðóñè îñíîâíûì êîìïîíåíòîì â ïðèãîòîâëåíèè ïðÿíèêîì ÿâëÿëñÿ ìåä. Åãî áûëî òàê ìíîãî â ïðÿíèêàõ, ÷òî áåç âîäû èëè ÷àÿ èõ ïðîñòî íåâîçìîæíî áûëî åñòü.  Åâðîïå ïðåäïî÷èòàëè êóøàòü ëåïåøêè ñ äîáàâëåíèåì îðåøåê, à íà âîñòîêå â ïðÿíèêè îáÿçàòåëüíî äîáàâëÿëèñü ñïåöèè.

Ñî âðåìåíåì êàæäûé èç íàðîäîâ çàèìñòâîâàë ó ñîñåäåé ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ ïðÿíèêîâ. Ïîâàðà íà÷àëè ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ äîáàâëåíèåì â îñíîâíîé ðåöåïò ïðÿíèêîâ íîâûõ èíãðåäèåíòîâ, ÷òî ïðèâåëî ê ïîÿâëåíèþ êóëèíàðíûõ øåäåâðîâ.



Ìíîãî ñòîëåòèé òîìó íàçàä ïðÿíèêè áûëè ñèìâîëîì ïðàçäíèêà, òàê êàê áûëè ãîðàçäî âêóñíåå, ÷åì îáû÷íûé õëåá. Ê òîìó æå îíè áûëè ñëàäêèìè è àðîìàòíûìè, à ýòî âñåãäà àññîöèèðóåòñÿ ñ òîðæåñòâîì.

Ñ òîãî ìîìåíòà êîãäà ëþäè íà÷àëè îòìå÷àòü âåëèêèé ïðàçäíèê Ðîæäåñòâî Õðèñòîâî ó íèõ ïîÿâèëàñü òðàäèöèÿ ãîòîâèòü è äàðèòü äðóã äðóãó ìàëåíüêèå ïðÿíèêè. Îíè äîëæíû áûëè áûòü íå ïðîñòûìè, à ïðèãîòîâëåííûìè ñ ëþáîâüþ è èìåòü ïðè÷óäëèâóþ ôîðìó, â âèäå çâåçäî÷åê, ïòè÷åê è æèâîòíûõ. Ïîäàðêè íà Ðîæäåñòâî ìîãóò áûòü êðàñèâûìè è âêóñíûìè.

Ïðåäëàãàåì âàì îçíàêîìèòüñÿ ñ íàèáîëåå ïîïóëÿðíûìè ðåöåïòàìè ðîæäåñòâåíñêèõ ïðÿíèêîâ

Ðîæäåñòâåíñêèå èìáèðíûå ïðÿíèêè

Ïðèøëî âðåìÿ èìáèðíûõ ïðÿíèêîâ.  çàâèñèìîñòè îò òîëùèíû òåñòà, êîòîðîå âû áóäåòå ðàñêàòûâàòü, ìîæíî ïîëó÷èòü èëè ñîâñåì óæ õðóñòÿùèå ïå÷åíüÿ, èëè äîâîëüíî ïûøíûå ïðÿíèêè ñ ïðèÿòíûì ïðÿíûì àðîìàòîì. À â çàâèñèìîñòè îò ì¸äà (èëè ñèðîïà), êîòîðûé áóäåò èñïîëüçîâàòüñÿ, ìîæíî âàðüèðîâàòü öâåòà îò ÿðêî æ¸ëòîãî (êàê ó ìåíÿ íà ôîòî) äî ïðàêòè÷åñêè øîêîëàäíîãî (ïðèâåò ãðå÷èøíûé ì¸ä è ò¸ìíàÿ ïàòîêà). Îäíî óäîâîëüñòâèå äîñòàòü âñå ñâîè âûñå÷êè äëÿ ïå÷åíüÿ ñàìûõ ïðè÷óäëèâûõ ôîðì è âûðåçàòü ñåáå öåëûé ðîæäåñòâåíñêèé ñþæåò ñ ¸ëî÷êàìè, ñíåãîâèêàìè è ïðî÷èìè àòðèáóòàìè. À åñëè ïåðåâÿæåòå íåñêîëüêî øòóê ïðàçäíè÷íûì øíóðîì, ïîëó÷èòñÿ ïðåêðàñíûé ïîäàðîê. Íåêîòîðûå è âîâñå ðàçâåøèâàþò ïðÿíèêè íà ¸ëêàõ, â êà÷åñòâå óêðàøåíèÿ, çäåñü ãëàâíîå çà ãîñòÿìè ñëåäèòü)

êàê ïðèãîòîâèòü èìáèðíûå ïðÿíèêè

Ïðÿíèêè

×èòàòü äàëåå