Блины — 3 стакана: легко запомнить, и приготовить. Получаются с первого раза |
Идеально тонкие и вкусные блины по рецепту, который легко запомнить с первого раза. Многих останавливает от готовки сложность рецепта, который нужно где-то искать, записывать. В данном случае готовка не вызовет сложностей и не займет много времени.
|
Ажурные блинчики. |
Ажурные блинчики.
Идеальный рецепт, всегда получаются!
1 яйцо
Стакан муки
Стакан кефира
Пол стакана кипятка
Пол чайной ложки соды
Столовая ложка сахара
4 столовых ложки растительного масла прямо в тесто и жарим на сухой раскалённой сковороде.
|
ИДЕАЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ - ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ. ДЕЛИМСЯ ИМ С ВАМИ. |
Идеальные оладьи - прекрасный рецепт. Делимся им с вами.
Мы решили поделиться с вами прекрасным рецептом и парой хитростей при приготовлении оладий.
Лайфхаки во время приготовления:
- Кефир нужно использовать только комнатной температуры. читать далее
|
Кулинария>Капустные оладушки на кефире |
 |
|
|
|
|
Экономим вкусно: сырники "50 на 50"! |
Давайте приготовим вкусные, сочные и при этом очень экономные сырники.
Ингредиенты:
Творог (умеренно влажный, без зёрнышек) – 600 г
Соль – 1 ч. л. (без горки!)
Сахар-песок – 4 ст. л.
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Рис (сырой) – 200 мл
Вода – 400 мл
Мука для панировки – около 25 г
Растительное масло (без запаха) – около 3-х ст. л.
1. 200 миллилитров риса хорошенько промойте под проточной водой. Обратите внимание, что количество крупы указано не в граммах, а в объёмах. Не используйте пропаренный рис: с ним сырники не получатся. Откиньте на сито, пусть стечёт лишняя жидкость.
2. Налейте в кастрюлю 400 миллилитров кипятка и отправьте туда же рис. Дождитесь, когда вода закипит снова, плотно накройте крышкой и варите на минимальном огне 20 минут. Дайте полностью остыть.
В результате получится около 600 граммов вот такого замечательно клейкого риса, поэтому яйцо для связки не потребуется.
3. Поместите в миску творог. Нужен продукт без зёрнышек. Если они всё-таки присутствуют, предварительно протрите творог через сито.
Добавьте остывший рис, сахар-песок, ванильный сахар и соль. Тщательно вымесите фарш.
4. Время от времени смачивая ладони холодной водой, сформуйте биточки. У меня получилось 20 довольно крупных творожников весом около 60 граммов каждый.
Запанируйте изделия. По возможности выберите рисовую или кукурузную муку: они не горят при жарке.
5. В сковороду с разогретым растительным маслом поместите сырники. Готовьте с двух сторон до приятного румянца. Огонь – средний. Я периодически переключала ручку регулятора нагрева в диапазоне 3-4 из шести возможных.
Готовые биточки переложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
|
Лепешки с воздухом из творога. Недорого и вся семья сыта и довольна |
Творожные лепешки получаются мягкими, пышными, ароматными. Готовить это блюдо очень просто и быстро.
— творог, 250 г;
— яйца, 2 шт;
— сметана, 3 ст.л;
— сахар, 1 ст.л;
— соль щепотка;
— сода, гашенная, 1\2 ч.л;
— мука, около 400 г;
— масло растительное, 2 ст.л.
|
Кулинария>Сырники теперь НЕ делаю, НАШЛА рецепт проще и вкуснее! Делюсь НОВЫМ рецептом с творогом! |
|
|
|
 |
|
Попробуйте самые вкусные и пышные оладья |
Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!
|
ОЛАДЬИ овсяные - только лучшие рецепты! |
|
Творожные шарики без дрожжей на скорую руку |
|
Блины без заморочек |
|
|
Пончики на кефире за 15 минут |
Ингредиенты:
Кефир — 200 Миллилитров (самоквас)
Сахар — 4 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Ванилин — 1 Щепотка
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука пшеничная высшего сорта — 400-450 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Растительное масло рафинированное — 1 Стакан (для жарки)
Как приготовить "Пончики на кефире за 15 минут"
1. Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.
2. Добавьте кефир, перемешайте снова.
3. Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто.
4. Не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно.
5. Присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. Тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см. С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики.
6. В горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета.
7. Готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира. Остудите пончики, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
|
Мой рецепт идеальных блинчиков (очень подробненько) |
Танцы от плиты и до компа !!
О сколько нам .....)))) И сколько я пекла блинов ,счету нет!!Но эти блинчики мне очень понравились, и тонкие и вкусные мягкие ,мои мальчишки пока на каникулах , каждый день едят блины. Этих блинов каждый съел по 8 штук,для меня это показатель. если вам не по наслышке знакома фраза «первый блин комом», то этот рецепт для вас. Раньше блины я делала на глазок, но то они получались не тонкие, то выходило слишком жидкое тесто и блинчики то и дело прилипали к сковородке. Но идеальный рецепт тонких и вкусных блинчиков был найден, спешу поделиться им с вами. Блинчики получаются очень вкусные, не сухие, их даже не требуется смазывать сливочным маслом, насколько они получаются мягкие.
|
Заварные блинчики на кефире. Получаются очень нежными и тонкими! |
Благодаря легкому завариванию теста (просто кипятком), «лепешечки» получаются просто волшебными Очень воздушными, нежными, тонкими, ажурными, с мелкими пузырьками! Блины выпекаются моментально, переворачиваются очень легко. В общем, работать с этим тестом – одно удовольствие. Попробуйте рецепт, не пожалеете!
Ингредиенты
|
Пышные панкейки без масла |
Сами панкейки пышные, даже какие-то бисквитные. Сахар можно не добавлять, в таком случае получится традиционный для американцев несладкий вариант панкейков под бекон и/или сиропчик.
Ингредиенты:
140 г молока
90 г муки
25 г крахмала картофельного
щепотка соли
2 ст. л. сахара
ч. л. с горкой разрыхлителя
3 яйца
щепотка ванилина
Приготовление:
1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с сахаром, ванилином и молоком с помощью венчика.
2. Муку, разрыхлитель, соль и крахмал просеять в отдельную миску. затем ввести в яично-молочную смесь и тщательно перемешать, чтобы небыло комочков.
3. Белки взбить миксером до крутых пиков. Добавить к тесту и хорошенько перемешать венчиком.
4. Сковороду хорошо разогреть на маленьком огне. Смазать можно буквально чуток перед выпеканием первой пары-тройки панкейков.
5. Выпекать, наливая по ст. л. теста, при этом разравнивая его (тесто) придавая форму плоской "лепешки".
|
Воздушные сырники в духовке без масла. |
|
 |
|
Творожные пончики за 10 минут - вкус детства |
Одна из моих любимых вкусностей на десерт! Творожные пончики за 10 минут - вкус детства, который вы точно узнаете!
|
Самые вкусные и лёгкие в приготовлении оладушки |
|
Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, и очень вкусные! |
Все дети очень любят оладьи с вареньем. Хороши они и в качестве завтрака для взрослых, и когда нужно быстро приготовить угощение к чаю. Чтобы оладьи всегда получались пышными и мягкими, я использую теплый кефир и обязательно добавляю погашенную уксусом соду. Попробуем приготовить вместе пышные, как пух, быстрые оладьи.
|
Оладьи на сыворотке |
Все мы умеем готовить оладушки. Жидкое тесто достаточно быстро пропекается на сковороде. Стоит полить их жидким мёдом или джемом — не устоит и тот, кто строго следит за своими рационом и фигурой.
С ягодами, фруктами, шоколадом, мёдом, сиропом, кремом — с чем их только ни готовят. Сегодня мы предлагаем добавить к ним немного мака.
|
Блины по этому рецепту получаются даже у новичков. |
|
|
Кулинария >Ажурные блинчики-получаются всегда |
|
|
Оладьи на молоке - вкуснятина на завтрак! |
|
БЛИНЫ / Без яиц и молока / Тают во рту / PANCAKES |
|
Лучший рецепт вкусных и пышных оладьев |
Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!
|
10 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ |
|
Оладьи...супер пышки - безумно вкусные, нежные, воздушные, ароматные... |
Предлагаю простой рецепт пышек-оладушек на завтрак. Готовятся быстро и порадуют ваших близких. Пышки легкие, нежные, пышные. При жарке под крышкой на среднем огне, очень хорошо пропекаются, остаются пышными и не оседают. хороши с медом, джемом. Рецепт встретился на просторах инета.
|
Тоненькие блины на молоке |
/gotovimblyda.ru/wp-content/uploads/2016/01/blini-3-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimblyda.ru/wp-content/uploads/2016/01/blini-3-300x200.jpg 300w" style="font-size: 16px;" />
Этот рецепт расскажет вам несколько секретов, как сделать блинчики тонкими, красивыми и очень эластичными. Они не будут рваться, если в них заворачивать начинку. Такие блины могут быть как сладкими, так и пресными.
|
Воздушные сырники в духовке без масла |
Воздушные сырники в духовке без масла
|
Пышные оладьи по всем правилам на кефире и соде - очень нежныe и высокиe, совсем не отдают содой, готовятся всего лишь 20 минут |
Ваши оладьи не хотят подниматься, растекаются по сковороде, выходят плоскими и сырыми внутри? Чтобы приготовить идеальные оладушки, нужно не только правильно соединить все ингредиенты, но и знать некоторые другие тонкости.
Самые пышные оладьи получаются на кефире или на дрожжах. В последнем случае технология приготовления мало чем отличается от пирожков. Замешивается обычное дрожжевое тесто, которое подходит два раза, после чего можно приступать к выпечке. Более простой и быстрый, но не менее вкусный вариант — оладьи на кефире и соде. Они всегда получаются очень нежными и высокими, совсем не отдают содой, а главное, готовятся всего лишь за 20 минут.
|
Как лучше печь блины.10 умных советов |
|
Блинчики тонкие :очень, очень нежные, с дырочками |
Блинчики тонкие - получаются у всех с первого раза, даже первый блин не бывает комом!
|
Советы. Как лучше печь блины |
|
|
|
Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!! |
Девочки, очень благодарна всем,кто выкладывает в комментариях свои секретные блюда из серии:дешево и вкусноЙКак оказалось, я так многого не знала и не делала,что просто ужас!!!! вот уж воистину:век живи - и далее по тексту...)))))
А посему решила сделать отдельный пост о ваших рецептах,чтоб не потерять - а то по комментариям искать будет неудобно!))))
Если кто против - напишите, я сразу уберу...)))) И без обид уберу - авторское право никто не отменял...))))
Итак, по порядку, подряд,как они у меня в комментариях:
Жить вкусно: "Оладьи из геркулеса"
Любое количество ( к примеру стакан) геркулесовых хлопьев (самых обычных) залить крутым кипятком - воды выше хлопьев примерно на пальчик. Покрыть крышкой, пусть настояться минут 15. Затем разбить туда 1 яйцо, посолить и добавить 1-2 зубка чеснока (по вкусу) и всё! Жарить оладьи как обычно с двух сторон.
Не Бог весть какая вкуснятина, но вполне годится для завтрака или перекуса))
Некоторые говорят "а можно ещё кубик Магги.." Можно, но это будет уже другой рецепт и вкус тоже другой и чуть затратнее, а мы говорим о бюджетных рецептах))
Латгалка: мой вариант овсяных оладьев: хлопья (1 стакан) заливаю любым кисломолочным продуктом, добавляю соль и сахар по вкусу, оставляю на 15 минут для разбухания. Добавляю 1 взбитое слегка яйцо. Затем можно добавить муку, чтобы смесь приобрела консистенцию густой сметаны. Еще: 1/6 ч.л. соды погасить натуральным уксусом и добавить в смесь. Хорошо побаловать эту заготовочку и 1 ст.л р/масла. Всё. Можно жарить.
Если взять муки побольше, то получится мягкое тесто для пирожков с ГОТОВОЙ начинкой, т.к. пирожки жарятся очень быстро.
А можно поджарить из такого теста лепешки, типа тарелки, в которую положить салат и съедать вместе по ходу дела. Дети в восторге!
мадам_марина:Оладьи из мяса я готовлю частенько ,но с меньшими ингредиентами и , думаю, что не менее вкусные. Все их любят. Я их называю «растрёпки», в интернете я много раз встречала похожие рецепты. Куриное филе, лучше подмороженное, режу мелкими кусочками. В него добавляю пару яиц, около стакана майонеза (можно и меньше), соль, перец и муку. Дело здесь всё в муке. Если нужен эконом вариант, то муки можно добавить побольше. Если масса получается очень густая, то добавляем в неё холодной воды. Консистенция должна быть такой, чтобы массу можно было выложить на сковородку в виде оладушек, и они не должны растекаться. Поджариваешь с двух сторон, и всё готово. Кушать можно с любым гарниром и даже положить на кусок хлеба.
Котлеты из рыбных консервов я точно делать не буду, а лучше сделать их из рыбы. Можно взять самую дешёвую, путассу. Я пропускаю её вместе с костями 2-3 раза через мясорубку и добавляю в фарш булочку, яйцо ,лук ,сало свиное или вместо сала майонез. Обязательно перчу. Зять у нас рыбу тоже не жалует, а мои котлетки кушает.
А из консервов можно сделать салат с рисом.
Майонез я частенько делаю сама. Дело минутное, но получается вкуснее, полезнее и очень экономно.
Ещё меня жаба душит покупать колбасу, муж, конечно, покупает её для себя, но очень дорого и совсем не полезно. Частенько делаю куриные рулеты. Покажется, что это хлопотно, но это не так. Покупаю курицу, начиная с грудки , срезаю с неё мясо прямо по костям. Кожа с мясом отдельно, скелет куриный отдельно. Скелет))) на бульон, а мясо на коже солю, перчу и заворачиваю в рулет. Где мяса маловато срезаю лишнее с грудки и накладываю кусочки на пустые места. Раньше рулет перевязывала, а теперь заворачиваю в рукав для запекания и в духовку на 40 мин. Затем остужаю, а на рулет сверху кладу разделочную досочку с грузом. Потом в холодильник. Колбаса готова. В праздничный вариант добавляю чернослив. Нужно сделать мастер-класс))
Ещё у меня есть замечательный эконом вариант, как я говорю :" На прорыв"))) . Варю мясо или куру для первого. Когда мясо готово вынимаю его из бульона и разделываю. Сколько нужно, оставляю в бульоне и варю из него первое блюдо, а остальное прокручиваю в мясорубке. Вот из этого готового отварного фарша можно приготовить много разного. Я частенько готовлю макароны по-флотски, фарш обжариваю с луком и туда макароны. Можно обжарить лук с овощами и туда положить фарш ,готовый рис или другие крупы.
P.S. Сейчас по совету Латгалки обдумываю,как сделать так, чтоб ВАШИ рецепты в этой теме публиковали ВЫ, но это попадало ко мне в рубрику...)) Вот так хитро хочу - чтоб и Ваше авторское право имело место быть, и в то же время сборник бюджетных блюд образовался....)))))
Пока не очень понимаю, что можно сделать,кроме отдельного сообщества,но сообществ кулинарных много - результат не очень: возьмись искать бюджетное блюдо - и ...не найдешь... В общем, думаю!А пока ближайшее публикую,чтоб не потерять.
Серия сообщений "недорого и вкусно":
Часть 1 - Домашняя Нутелла на моей кухне!!!
Часть 2 - Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка"
...
Часть 8 - Творожные булочки с орехами
Часть 9 - Варианты бюджетных блюд для всей семьи
Часть 10 - Рецепты бюджетных блюд от моих друзей!!!
|
Идеальные оладьи. |
|
Заварные блины на кефире |
Ларилорхен
|
самое крутое тесто для вареников |
|
Пышные оладьи на кефире |
Знакомьтесь, бездрожжевые оладьи на кефире.
|
Блины на кислом молоке |
Подкисло молоко, не отчаивайтесь, сделайте из него вкусные блины
Ингредиенты:
Молоко подкисшее 1 л
Мука 2,5 ст. примерно
Яйца 2 шт
Сахар 2 ст.л.
Сода 2/3 ч.л.
Соль по вкусу
Масло растительное 5-6 ст.л.
Приготовление
Смотрите также:
Рулет с маком / Пирожки из кефирного теста / Сырное печенье
|
Заварные блинчики на молоке |
|
Вкусные СЫРНИКИ с яблоками. Готовим вместе |
|
Капустные оладьи |
|
Луковые оладьи. |
|
Приготовим на завтрак аппетитные рёсти! |
|
Домашняя сгущенка за 15 минут |
Суперпростой и супербыстрый проверенный рецепт домашней сгущенки. Приготовила и показала нам всем Алё-на
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый.
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
|
Сырники “Минутка” – без яиц и муки |
Ингредиенты
Соль (на кончике ножа)
Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Творог — 100 г
|
Оладьи - 5 рецептов оладьев |
|
Секреты вкусных блинов |
|
Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла |
|
Вегетарианские оладьи без яиц |
Ингредиенты:
кефир (полный стакан, 250 грамм),
мука (1 стакан),
соль и сода (по половине чайной ложки),
сахар (1,5-2 столовые ложки),
растительное масло для жарки,
сладкие сиропы, сметана или мед для подачи.
Приготовление:
Просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и кефир. Взбиваем венчиком.
Добавляем в тесто соду, перемешиваем. Тесто «оживает», пузырится.
Разогреваем сковороду. Растительное масло льем щедро.
Десертной или столовой ложкой выкладываем тесто, жарим с двух сторон, убавив огонь под крышкой до золотистого цвета.
Выкладываем на блюдо, поливаем сиропами.
Соду не гасим, добавляем именно в готовое тесто, масло в тесто добавлять не нужно. Жирность кефира от 2,5%. Чтобы поджарить оладьи чуть сильнее, снимаем крышку и прибавляем огня.
Источник: Шедевры кулинарии
|
| Страницы: | [2] 1 |
vadim shramko
