-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Белая_гвоздика

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.04.2010
Записей: 27599
Комментариев: 1002
Написано: 28929

Выбрана рубрика чебуреки.


Соседние рубрики: Украшаем Торты(53), торт.кекс и печенье(135), рецепты приготовления разного теста(124), блины,оладьи(100), ,пирожки,пироги(253)

Другие рубрики в этом дневнике: Я - ЖЕНЩИНА!(244), шъём,переделываем...(1393), чистящие средства для дома(157), умные мысли,афоризмы,цитаты...(163), украшения, сутаж...(320), топиарий(452), сумки(372), соленое тесто,хол.фарфор,лепка(2310), скульптуры(358), скульптурная живопись(31), рыбомания...(87), рукоделие разное(702), рисуем(1072), рамки для картин(92), пряники, Рисуем на пряниках!!!(202), подготовка к свадьбе!(199), плетение из газет(481), ПАПЬЕ - МАШЕ(1157), обереги(137), новый год!!!(509), мастер класс(348), магия,симорон(1868), лепим цветы(630), куклы(568), красивая внешность,макияж(1752), кофемания...(250), котомания...(20), компьютер,программы и все все...(151), комнатные цветы(44), квиллинг(988), картины .....разных художников(94), картинки для декупажа...(1232), казанши,цветы из ткани(308), интересно(565), здоровье,рецепты(812), дети в картинах(94), делаем мебель сами...интерьер(335), декупаж(383), готовим в МУЛЬТИВАРКЕ(175), вяжем крючком(921), выпечка(1263), все...для хорошей фигуры(537), все...для детей(3287), вкусные рецепты(1827), валяние(184), бутылки, бокалы...(171), бумага,картон(754), АКВАГРИМ...бодиарт(430), point-to-point(262), пейп-арт(363)
Комментарии (0)

Еврейский чебурек, как в кафе-чебуречных, существовавших в СССР

Четверг, 04 Июня 2020 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еврейский чебурек, как в кафе-чебуречных, существовавших в СССР

Еврейский чебурек (как в кафе-чебуречных, существовавших в СССР

Еврейский чебурек
Хрустящий чебурек - такой вкусный, что можно себя убедить на 5 минут, что он диетический.
 
Классический чебурек готовится из баранины с луком и пресного теста. Но оказывается, что эти хрустящие пирожки можно вкусно приготовить с другой начинкой.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Татарская кухня - дело тонкое! Рецепты татарской кухни

Суббота, 30 Мая 2020 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарская кухня - дело тонкое! Рецепты татарской кухни

Татарская кухня

Татарская кухня

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки
вкусные рецепты
салаты выпечка маринование

Комментарии (0)

Чебуреки домашние

Четверг, 07 Мая 2020 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки домашние

p_O (620x415, 199Kb)

Ингредиенты:
-1,5 стакана воды
-1 ст. ложка водки
-1 яйцо
-1/2 ч.л. соли
-2 ст. ложки растительного масла
-4 стакана муки
Для фарша:
-700 гр. мяса (свинины или баранины)
-350 гр. лука
-0,5-1 ст. кефира (или воды)
-соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Наша индийская кухня. Что такое самосы?

Среда, 06 Мая 2020 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наша индийская кухня. Что такое самосы?

Изначально самоса (да, самоса, а не самса) — это индийское вегетарианское блюдо. Небольшой пирожок с начинкой из овощей и фруктов во всевозможных сочетаниях. Сладкий перец, кабачок, томаты и козий сыр; апельсины с творогом; бананы, ананасы, киви и малина… Вариантов может быть бесконечно много. Подразумевается, что в сырое тесто кладут уже полностью готовую к употреблению начинку.

Заворачивают дары природы в тончайший слой теста, формируют пирожок треугольной формы, прищипывают по краям и обжаривают на сковороде в растительном масле.

Главный принцип правильной самосы: много начинки — мало теста. Благодаря кратковременной обжарке на разогретом растительном масле изделия имеют очень аппетитный золотистый цвет и получаются хрустящими.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/,пирожки,пироги
выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Янтык или сухие чебуреки

Вторник, 11 Февраля 2020 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Янтык или сухие чебуреки

Янтык или сухие чебуреки

янтык (512x372, 220Kb)

Все мы любим чебуреки, но обжаривание их в большом количестве масла делает чебуреки не слишком полезными, а их приготовление - трудоемким. Сухие чебуреки (янтык или янтых) свободны от этого недостатка, а их вкус не уступает традиционным чебурекам.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Слоеные чебуреки

Понедельник, 27 Января 2020 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные чебуреки

2835299_Sloenie_chebyreki_1_ (700x391, 164Kb)

Люблю чебуреки, люблю готовить и экспериментировать. Много я нажарила за свою жизнь чебуреков, мне хотелось добиться именно хрустящего и в то же время слоеного теста. И вуаля, я нашла именно тот рецепт, который всегда искала — слоеные чебуреки. Невероятно легкое, воздушное тесто  с сочной и ароматной начинкой. Когда откусываешь такой чебурек, тесто не перебивает вкус фарша, а лишь очень нежно дополняет его! Ну просто чудо!
 
Итак, подготовьте такие продукты:
Тесто:
 
+/- 3-4 ст. муки;
0,5 стакана воды;
водка — 1 ст.л.;
яйцо;
растительное масло — 2 ст.л.
Фарш:
 
700 грамм;
400 грамм лука;
1 стакан кефира;
соль/перец по вкусу.
Слоеные чебуреки. Пошаговый рецепт
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки просто "идеальные"

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки просто "идеальные"

По этому рецепту получаются чебуреки просто идеальные. Процесс их приготовления простой, на заварном тесте, которое придает им мягкость, нежность и хрустящий, пузырьками верх.


Чебуреки просто

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Мука, вода, сыр - невероятно вкусная закуска всего из трех ингредиентов !

Пятница, 22 Марта 2019 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мука, вода, сыр - невероятно вкусная закуска всего из трех ингредиентов !

3925073_Screen_Shot_032019_at_05_15_PM (700x384, 502Kb)
 
Так лепешки вы ещё не готовили! Весь секрет приготовления в необычном тесте. Тесто делается за 1 минуту! Лепешки на сковороде из 3 ингредиентов - вода, мука, сыр.
 
Начинку можно использовать совершенно любую: творог с зеленью, сладкую начинку. У меня просто сыр.
 
далее
Рубрики:  выпечка/чебуреки
выпечка/рецепты приготовления разного теста

Комментарии (0)

Сочные чебуреки на кефире. Хрустящие снаружи и мягкие внутри

Понедельник, 14 Января 2019 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные чебуреки на кефире. Хрустящие снаружи и мягкие внутри

Сочные чебуреки на кефире. Хрустящие снаружи и мягкие внутри

Sochnye-chebureki-na-kefire-500x278-1 (500x278, 34Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки – не просто большие жареные пирожки!

Среда, 31 Октября 2018 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки – не просто большие жареные пирожки!

Читать рецепты чебуреков
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Очень простой рецепт безумно вкусных чебуреков от свекрови

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простой рецепт безумно вкусных чебуреков от свекрови

Огромная благодарность автору: Мария "ВкусноПросто иПолезно"

111 (700x423, 284Kb)
Если честно, не очень люблю готовить чебуреки, но по этому рецепту готовить их так просто, а получаются они такими вкусными, что оторваться невозможно! Весь секрет в тесте - оно просто нереально вкусное, пористое, слоистое!
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Секрет хрустящего теста для чебуреков

Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секрет хрустящего теста для чебуреков

Секрет хрустящего теста для чебуреков

Секрет хрустящего теста для чебуреков

Знаю, что многие хозяйки умеют их готовить, и у многих они получаются разные, а у кого-то и вовсе не получаются.
 
Самый главный секрет кроется в правильно приготовленном тесте для чебуреков. Именно это я вам сегодня и расскажу.
 
Продукты:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Сочные вкусные чебуреки

Среда, 24 Января 2018 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные вкусные чебуреки

3937411_5557_0_s (466x700, 278Kb)

Ингредиенты:

Мука — 4 стакана
Вода — 1,5 стаканов
Водка — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Фарш свиной — 500 г
Лук — 2 шт.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Кулинария >Чебуреки домашние.

Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Чебуреки домашние.

 

3416556_NtQxC3VxWMM (604x454, 81Kb)

Чебуреки домашние.

Готовим вкусно, просто, быстро.

Чебуреки домашние получаются тоненькие и

хрустящие, начинка сочная.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (2)

Вкусные чебуреки

Суббота, 28 Октября 2017 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные чебуреки

Вкусные чебуреки

Вкусные чебуреки

 
Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри. 
Вкусно!
Ингредиенты:
Мука (стак.=250мл) — 4 стак.
Вода — 320 мл или 1,3 стакана 
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ.

Понедельник, 21 Августа 2017 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ.

 

Чебуреки на заварном тесте.


Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Чебуреки на заварном тесте.

Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:
Для теста:

Чебуреки на заварном тесте.


3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.
Для начинки:
500 г мякоти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.

Чебуреки на заварном тесте.


Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.

В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Чебуреки на заварном тесте.


Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

Чебуреки на заварном тесте.


На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.

Чебуреки на заварном тесте.


На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

 

 

Чебуреки на заварном тесте.

 

Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Лангоши. Замечательные венгерские картофельные лепешки

Вторник, 17 Января 2017 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лангоши. Замечательные венгерские картофельные лепешки

3-4 средних картошки
1/2 пакетика сухих дрожжей
1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)
1/2 ч.л. сахара
1 1/2 -1 2/3 чашки муки
1/2 чл соли
жир для жарки

Отварить картошку в подсоленной воде. Сразу слить и размять, должно быть где-то 1,5 чашки. Охладить.
Смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин.
Смешать картофельное пюре с мукой и солью. Муку добавлять постепенно, начиная с 1.5 чашки и добавлять до получения однородного теста. Вымесить хорошо. Положить в миску, накрыть, дать подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в два раза, примерно 1 час.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 инча (1.7-1.8 см). Порезать на прямоугольники, квадраты или кружки. Проткнуть,ножом, для предотвращения пузырения теста.
Расплавить жир, должно быть где-то половины объема. (как я понимаю обжаривать во фритюре) Жарить на огне выше среднего. Если температура жира будет слишком большой, то лангош будет гореть, если слишком низкая - возьмет очень много жира, будут жирными. Жарить до образования "хорошего" (золотистого) цвета. Готовые лангошечки натереть чесноком и посыпать солью и паприкой (перцем)
Подавать теплыми. Хороши с супом, вином и пивом.

Дачные хитрости. Дача. Сад. Огород
Swq9OL0udFI (604x419, 48Kb)
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Вкуснейшие крымские чебуреки. Изумительный подробный и точный рецепт! + отзывы

Четверг, 05 Января 2017 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие крымские чебуреки. Изумительный подробный и точный рецепт! + отзывы

Огромная благодарность автору: Seagull_L

1 (300x202, 92Kb)

Хрустящие, румяные, сочные чебуреки с мясным фаршем, овощами, сыром и еще одна эксклюзивная начинка от Карима, повара крымской чебуречной

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

ЧЕБУРЕКИ ВОДОЧНЫЕ самые ВКУСНЫЕ

Вторник, 20 Декабря 2016 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ ВОДОЧНЫЕ самые ВКУСНЫЕ

3334c708 (617x463, 336Kb)

new year line (73)



 Чебуреки ПОЛУЧАЮТСЯ с ХРУСТЯЩЕЙ корочкой благодаря ВОДКЕ в тесте и МЯГКИЕ внутри. ОЧЕНЬ Вкусно! 

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ - ФАНТАСТИЧЕСКОЕ ОБЪЕДЕНЬЕ!
5283370_ChEBYREKI_NA_KEFIRE_S_KARTOShEChKOI_I_SIROM (450x600, 133Kb)
 Давайте позволим себе вкусное, но вредное блюдо. А что? Нельзя же все время есть только полезное.  Не все же есть только правильные и полезные блюда, иногда хочется чего-то вкусного, что совсем не отнести в категорию полезного и диетического.
Кстати, чебуреки могут быть очень даже изысканными. Конечно, я не предлагаю рецепт чебуреков с фуа-гра и черными трюфелями, но с картофелем и сыром они не менее аппетитны.
Попробуй, побалуй себя! Самые вкусные и необычные чебуреки.              
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

ЧЕБУРЕКИ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ

Среда, 23 Ноября 2016 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ

3937385_nMrePn46ojg (548x411, 66Kb)

Такие чебуреки, а их ещё называют"крымскими", готовятся по особому рецепту. Весь секрет их в приготовлении теста. Оно получается слоёным. Пока не приготовите не поймёте, а попробовать стоит, поэтому знакомьтесь с рецептом . Это очень вкусно! Поверьте! 

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Самое лучшее тесто для чебуреков + рецепт болгарских ругувачек

Суббота, 06 Августа 2016 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения RitmUspexa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое лучшее тесто для чебуреков + рецепт болгарских ругувачек

 

Болгарские

Описание:

Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста....
с начинкой из творога и зелени....
Кстати тесто тут просто великолепнейшеее... для чебуреков идеально...

Ингредиенты

Масло сливочное (для теста) — 100 г
Кипяток крутой (для теста) — 1 стак.
Мука пшеничная (для теста + для присыпки)
Творог (для начинки) — 600-700 г
Лук зеленый (для начинки) — 1 пуч.
Зелень петрушки (для начинки) — 1 пач.
                                                                               Зелень укропа (для начинки) — 1 пуч.
                                            Соль (для начинки)
                                                                        Масло растительное (для жарки)

                                               

                                                             

Приготовление
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Очень вкусный рецепт чебуреков

Четверг, 04 Августа 2016 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный рецепт чебуреков

5283370__11_ (700x466, 244Kb)
ТЕСТО :
мука - 900 гр,
яйцо - 1- шт.,
соль,
вода - 350 гр.,
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки на заварном тесте.

Четверг, 07 Июля 2016 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки на заварном тесте.

Чебуреки на заварном тесте.

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:
Для теста:
3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.
Для начинки:
500 г мякоти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.

Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.

В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.

На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.
5 (604x403, 111Kb)
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Секреты вкусных чебуреков

Среда, 06 Июля 2016 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты вкусных чебуреков

5283370_chebyreki (550x413, 120Kb)
5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы
 
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (1)

Чебуреки

Четверг, 07 Января 2016 г. 18:49 + в цитатник
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Метки:  
Комментарии (0)

>Секреты вкусных чебуреков

Четверг, 23 Июля 2015 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты вкусных чебуреков



5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Самые вкусные чебуреки + 24 рецепта чебуреков

Вторник, 26 Мая 2015 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные чебуреки + 24 рецепта чебуреков

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Кулинария >По мотивам чебуреков

Вторник, 05 Мая 2015 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >По мотивам чебуреков


3416556_c0dccace1e (500x375, 37Kb)

По мотивам чебуреков

 Если у Вас мало времени, но очень хочется чебуреков,

то этот вариант Вас выручит.

Получаются такие себе рулетики со вкусом чебуреков,

готовить их быстро и просто,

а получаются они очень сочные и вкусные!

  Ингредиенты:

Для теста:

Мука300 г

Вода300 мл

Для начинки:

Фарш(у меня свино-говяжий)

Лук репчатый

Чеснок-пудра

Специи

Соевый соус

Растительное масло

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста.

Тесто готовится очень быстро и просто,

но очень важно соблюдать точно пропорции -

300г муки и 300 мл воды!!!!!!

Ни соль, ни сахар добавлять не надо.

Кипятим воду и вливаем в муку, перемешиваем ложкой,

а затем руками замешиваем тесто.

Тесто получается идеальное,

но его необходимо полностью остудить и

только в этом случае оно получится идеальным!

   Пока тесто остывает готовим начинку.

Лук нарезаем небольшими кубиками и

обжариваем до золотистого цвета на растительном масле и

добавляем его к фаршу.

Также добавляем чеснок-пудру

(или один зубок измельченного чеснока),

специи по вкусу и одну ложку соевого соуса,

тщательно перемешиваем.

Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт,

на него выкладываем фарш и

равномерно размазываем по всей поверхности.

Сворачиваем в рулет,

защипываем и нарезаем на кусочки толщиной 2 см.

Обжариваем на растительном масле

на среднем огне с двух сторон.

  Приятного аппетита!               

 ИСТОЧНИК   РЕЦЕПТА   http://vpuzo.com/vypechka/1996-po-motivam-cheburekov.html

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/po-motivam-cheburekov.html


http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/po-motivam-cheburekov.html

Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (1)

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!


Ингредиенты:

Тесто:
●Мука – 8 стакана,
●Вода – 3 стакана,
●Соль – 2 ч.л.,
●Сахар – 2 ч.л.,
●Масло растительное – 150 мл.
●Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца!
Из-за яиц тесто получается жестким!

Приготовление:


Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

ЧЕБУРЕКИ НА МИНЕРАЛКЕ С ПИКАНТНОЙ НАЧИНКОЙ

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ НА МИНЕРАЛКЕ С ПИКАНТНОЙ НАЧИНКОЙ

3925073_nrapo (604x458, 69Kb)
 
далее
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Простой и подробный рецепт.ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ

Вторник, 03 Марта 2015 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой и подробный рецепт.ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ

3925311_chebyreki_s_myasom_1_ (450x299, 73Kb)

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

чебуреки

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ольга_абрамушкина_власова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чебуреки

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл. продолжение там http://rutxt.ru/node/4453
4987b388e0 (450x338, 61Kb)
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Среда, 02 Июля 2014 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки домашние. Рецепт с пошаговыми фото

1 (604x403, 321Kb)

Люблю чебуреки с детства. Вот и рецепт приглянулся, готовила по нему - получилось очень вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки(удачный рецепт)

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения wodolei-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки(удачный рецепт)

Самые вкусные чебуреки от Елены Калининой

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!
getImage (1) (700x524, 95Kb)
Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки как "на Югах"

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки как "на Югах"

Кажется, где-то жарят чебуреки... Даже от одного запаха уже трудно думать о чем-нибудь другом!!! Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии.

При приготовлении чебуреков важен правильный рецепт теста. Выкладываю вариант воздушного простого теста для чебуреков, именно такое как "на Югах" в старые добрые времена, которые продавали местные бабушки на пляжах. Помните? Тогда заходите, уверена, как-нибудь да пригодится рецептик!
581883_38226thumb500 копия (360x552, 108Kb)581884_81552thumb500 копия (360x552, 128Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки для своих любимых!
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки на кефире

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки на кефире

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

>"Настоящие" чебуреки

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Настоящие" чебуреки



Ингредиенты:
- 4 ст. муки (по 250 мл);
- 1,3 ст. воды (320 мл);
- 1 ст.л. водки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
Начинка:
- 600 г мяса;
- 250 г лука
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец.

                                                                      

Приготовление:
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром - ФАНТАСТИЧЕСКОЕ объеденье

Пятница, 09 Августа 2013 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром - ФАНТАСТИЧЕСКОЕ объеденье!

Чебуреки-с-картофелем-и-сыром (450x600, 52Kb)
 Давайте позволим себе вкусное, но вредное блюдо. А что? Нельзя же все время есть только полезное.  Не все же есть только правильные и полезные блюда, иногда хочется чего-то вкусного, что совсем не отнести в категорию полезного и диетического.



Кстати, чебуреки могут быть очень даже изысканными. Конечно, я не предлагаю рецепт чебуреков с фуа-гра и черными трюфелями, но с картофелем и сыром они не менее аппетитны.




bake (42x41, 10Kb) Попробуй, побалуй себя! Самые вкусные и необычные чебуреки .
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки:быстро и легко! (МК

Вторник, 06 Августа 2013 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки:быстро и легко! (МК)

2 (520x390, 41Kb)МАСТЕР-КЛАСС
АВТОР Nifer
http://stranamasterov.ru/node/452349?tid=451
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

>"Чебуреки" из кабачков

Четверг, 01 Августа 2013 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Чебуреки" из кабачков

Кабачки все лето есть, девать некуда, вот еще один  рецепт нашла - гениально!

477201_43566-640x480 (640x426, 93Kb)

Фарш мясной (у меня из вареной свинины+жареный лук)

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Серия сообщений "лаваш, пицца":
0_708a7_f2ea7f0e_S (110x50, 16Kb)
Часть 1 - блюда из лаваша.
Часть 2 - Пицца на сковороде за 30 минут
...
Часть 14 - Пицца куриная без теста
Часть 15 - 20 начинок для рулета из лаваша
Часть 16 - "Чебуреки" из кабачков
Часть 17 - Кабачковая пицца
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Ленивые чебуреки

Среда, 03 Июля 2013 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые чебуреки



Фото












Это быстро! Это вкусно!







_________
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Ленивые чебуреки - быстро и вкусно

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые чебуреки - быстро и вкусно!

3925073__ (640x418, 203Kb)

 Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!

Итак, готовить всем!

далее
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуреки с картошкой и сыром

Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с картошкой и сыром

Чебуреки с картошкой и сыром - замечательный рецепт и отличное решение для Великого Поста.

2749438__DW3__g7B8 (670x503, 68Kb)

Ингредиенты:

  • 300 г кефира
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 100 г сливочного масла (растопить)
  • 2 яйца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 800-900 г муки

Начинка:

  • 1 кг картофеля
  • кусочек сливочного масла (по желанию)
  • 100-150 г твердого сыра
  • пучок укропа, соль, перец

Читаем дальше))

Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

постные грибные ЧЕБУРЕКИ очаруют изысканным вкусом

Среда, 27 Марта 2013 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

постные грибные ЧЕБУРЕКИ очаруют изысканным вкусом

Горячие чебуреки так и манят своим аппетитным ароматом. Кстати, отказываться от них не нужно, даже если вы постуете. Начинку ведь можно сделать не только из мяса! Давайте приготовим в пост вкусные постные чебуреки.
5c92e5 копия (670x461, 176Kb)
ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)постные чебуреки - лучшее решение в Великий пост
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (1)

Подборка рецептов домашних чебуреков

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов домашних чебуреков.

Понравились рецепты домашних чебуреков, делюсь находкой.

10-450x382 (450x382, 87Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Секреты Крымских чебуреков

Среда, 06 Февраля 2013 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты Крымских чебуреков.

чебурр (650x433, 123Kb)
Все знают что самые вкусные чебуреки в Крыму. Лёгкие, воздушные, с тончайшей хрустящей корочкой и нежным сочным фаршем внутри. Сегодня будем осваивать хитрости приготовления этого вкуснейшего блюда. Видео МК>>>>>
Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Чебуречки с сыром

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуречки с сыром



Чебуречки с сыром,быстро и вкусно

Ингредиенты:

- 3 стак. муки;
- 1 стакан теплой воды;
- немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
- 150 г. брынзы;
- 1 пучок зелени любой(у меня петрушка обычно);
- соль .

Приготовление:

Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.



Серия сообщений "блины,оладьи,пирожки и т.п.":

Часть 1 - Турецкая лепешка Пиде с сыром
Часть 2 - Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом
...
Часть 26 - Быстрые вафельные трубочки на сковороде
Часть 27 - ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
Часть 28 - Чебуречки с сыром


Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

Самый удачный рецепт домашних ЧЕБУРЕКОВ: хрустящие и аппетитные

Среда, 26 Декабря 2012 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Самый удачный рецепт домашних ЧЕБУРЕКОВ: хрустящие и аппетитные=


как-жарить-чебуреки (664x504, 112Kb)
Состав:
2 ст. муки
3/4 ст.воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соли
фарш свинина+говядина-500гр.
лук репчатый -2-3шт.
соль, перец
масло растительное - для жарки

Способ приготовления

Воду вскипятить, добавить в кипяток соль и масло. Немедленно заварить в кипятке 2-3 стол. ложки муки, сразу размешать миксером и дать остыть. Добавить в остывшее заварное тесто яйцо и водку, перемешать. Постепенно добавить остальную муку. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Приготовить фарш: лук нарезать мелко кубиками, добавить фарш, соль, перец, все вымешать.

Тесто тонко раскатать, вырезать из него круги. На половинку круга положить фарш, накрыть второй половиной теста, защипнуть края. Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон.
dedmoroz253 (245x400, 276Kb)

Рубрики:  выпечка/чебуреки

Комментарии (0)

вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу

Думала, что тема чебуреков исчерпана полностью. Я очень ошибалась. Поэтому, сегодня предлагаю исправить эту ошибку вместе со мной.
Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!

Нежное мягкое тесто на раскаленной сковороде становится хрустящим пузырящимся чудом снаружи и нежным шелковистым, пропитанным ароматным мясным соком внутри. Кажется, что чир чир , приготовлен из слоеного теста. Глядя на готовые, только со сковороды, чебуреки именно так можно и подумать.

На самом деле, тесто очень простое, привычное, по крайней мере, для меня. Состав его прост до безобразия – мука, вода соль и растительное масло.
chir2 копия (700x390, 145Kb)
Как-то в грузинском ресторане, довелось попробовать чебуреки с начинкой из семги, шпината и добавлением сулугуни. Не знаю, какое отношение это блюдо имеет к грузинской кухне, но заказала его именно из-за необычной начинки.Начинка! Это бомба! Сочетание вкуса просто снесло крышу. Решила этой начинке дать постоянную «прописку» в своем семейном праздничном меню.

Для пробы решила сделать часть чебуреков (чир чир) с такой начинкой.
Как же это вкусно, просто тает во рту! Мужчины сначала сказали, что с рыбой чебуреков не бывает и резво «смели» мясной чир чир. А потом они попробовали рыбку со шпинатом и зеленью. И… быстро забрали свои слова и доели необычные чебуреки.

Комплименты в мой адрес по поводу вкуса смешивались, с легкой укоризной – «как же я могла столько скрывать такой рецепт.

Ниже привожу небольшой фото отчет, как готовился чир чир. Выводы делайте сами
Рубрики:  выпечка/чебуреки


 Страницы: [2] 1