Автор: masha vet

Описание: Капустную тему продолжим друзья! Рецепт запеканочки вспомнила я. Настолько капуста у нас хороша! Готовим привычно, совсем не спеша! Творог, яйца, сырный верх! Блюдо ждет большой успех! Всем в семье понравится, крошки не останется!

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (1 небольшой кочан (около 1кг), у меня чистый вес капусты 700-730гр (вообще, кол-во продуктов регулируйте на свое усмотрение)) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Творог (150-200гр) — 200 г
• Крупа манная (2-3 ст.л ( зависит от кол-ва продуктов)) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (5-6 шт. зависит от кол-ва продуктов.) — 5 шт
• Брынза (100-150г, можно любой другой сыр) — 150 г
• Специи (соль, перец, любимые специи по вкусу) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки (форму тоже можно смазывать маслом, или маргарином)) — 1 ст. л.

Приготовление

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение.

Капусту нашинковать (чем тоньше, тем лучше)

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

Слегка обжарить лук с морковью.

Затем добавить капусту (специи не забываем)

И все вместе слегка обжарить до мягкости.

Снять с огня, немного остудить, добавить манку.

Хорошо перемешать.

Творог размять, добавить к капустной массе, хорошо перемешать. Проверим на свои любимые специи.

Яйца хорошо взбить вилкой. (можно с щепоткой соли)

Добавить яйца в капустную массу, и хорошо перемешать.

Форму смазать маргарином, или раст. маслом. Выложить капустную массу, разровнять. (диаметр формы зависит от вашего кол-ва продуктов)

Брынзу ( или другой сыр) натереть на терке, посыпать весь верх. Разогреть духовку 170-180%. И поставить готовиться на 25-35 минут. (смотреть по готовности, не пересушить) Затем достать, дать остыть, и извлечь из формы.

Запеканка готова. Дорогие друзья, запеканка всегда получается немного разной консистенции (это зависит от творога, кол-ва манки) Она может быть более плотной, или более мягкой, не важно, главное вкус!

Приятного аппетита!

Блюдо готово!



Приятного аппетита!

Автор: HELENA D

Описание: Очень нежная и вкусная...

Ингредиенты

• Морковь — 2-3 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо — 4 шт

Приготовление

взбиваем яйца с сахаром

добавляем размягчённое масло

добавляем в муку разрыхлитель и смешиваем с общей массой

трем крупно морковь и добавляем в тесто

выкладываем в смазанную форму или противень (тесто получится консистенции густой сметаны)

выпекаем при 180*C минут 20, проверяя деревянной шпажкой, готовую запеканку украшаем сахарной пудрой, в которую можно добавить корицу

СОВЕТ: по желанию можно добавить мытый, просушенный изюм или дробленые орехи 

ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ!!! 

Печень по-царски

Автор: best

Описание: Рецепт с сайта jazzеd cook. Очень вкусно и нежно получается. А когда постоит несколько часиков, то вообще можно язык съесть.

Ингредиенты

Приготовление

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.

Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Протушить их в небольшом количестве масла.

Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить.

Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом.

Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С около часа.

Приятного аппетита! 

/vkusnyeretsepty.ru/wp-content/uploads/2015/11/kapustnaja_zapekanka.jpg" target="_blank">http://vkusnyeretsepty.ru/wp-content/uploads/2015/11/kapustnaja_zapekanka.jpg 500w" width="500" />Эта капустная запеканка с рисом, на первый взгляд достаточно обычное и заурядное блюдо, но хочу сказать, что получается она очень вкусной, сочной, нежной и довольно сытной. Готовится она достаточно просто, быстро и продукты для нее используются самые обычные и доступные. Очень хорошо готовить эту запеканку для ужина, с любым овощным салатом она идет просто на ура. Кстати, хороша она и в горячем, и в холодном виде. И даже те, кто не очень жалует капустные блюда, находят эту запеканку очень привлекательной и очень приятной на вкус.

Ингредиенты:

• 1/3 часть небольшого капустного кочана
• 1 луковица
• 1 морковь
• около 1 стакана вареного риса
• 2 сырых яйца
• 1 ст ложка майонеза
• 1/2 стакана тертого сыра
• соль, перец, приправы по вкусу
• немного растительного масла для обжаривания

Способ приготовления

Капусту для запеканки нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке, лук измельчаем и все вместе обжариваем на сковороде на растительном масле. Сначала нужно добавить половину стакана воды и потушить овощи минут 15 — 20 под крышкой, затем крышку снять и довести до выпаривания жидкости. Капуста должна быть мягкой и готовой, но не зажаренной. Затем даем ей немного остыть, добавляем соль, перец, приправы, вареный рис и немного взбитые яйца с майонезом, хорошо перешиваем до однородности. Выкладываем полученную капустную массу для запеканки в жаропрочную форму (я использовала обычную круглую разъемную). Уплотняем ложкой, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 190 С духовку минут на 15 — 20. Как только сыр расплавится и зарумянится, наша капустная запеканка готова. Приятного аппетита.

Запеканка из тыквы с творогом
Автор: Наташа Имшенецкая

Копилка рецептов из тыквы пополняется еще одним замечательным рецептом запеканки из тыквы с творогом. Блюдо получается очень вкусным, имеет приятную нежную консистенцию. Для этой запеканки выбирайте спелую сладкую тыкву ярко-оранжевого цвета.
Для приготовления запеканки понадобится:
творог 0% - 250 г;
яйца куриные - 2 шт.;
манная крупа - 100 г;
сметана 10-15% - 150 мл;
сахар - 2 ст. л.;
тыквенное пюре - 150 мл;
соль - 1 щепотка;
изюм - 1 горсть.
Соединить манную крупу и сметану, перемешать и оставить для набухания на полчаса.

Тыкву нарезать небольшими кубиками и запечь в духовке или в микроволновке до мягкости. Я запекала тыкву в микроволновке в течение 2,5 минут при полной мощности (900W), затем перемешала и запекала еще 2,5 минуты.

Блендером размять тыкву в пюре. Пюре должно быть густым и пышным. Тыквенное пюре добавить в манную массу, перемешать и оставить.
Творог растереть с яйцами, сахаром и щепоткой соли в однородную пышную массу.

В творожную массу добавить тыквенное пюре с манной крупой, перемешать, чтобы не было комочков. Изюм промыть и залить кипятком, затем воду слить, изюм обсушить и добавить в общую массу.
Духовку разогреть до 180 градусов. Массу для запеканки выложить в форму для выпечки. Я использовала силиконовую форму и не смазывала ее. Другие формы лучше смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки.

Выпекать запеканку из тыквы с творогом до приятного золотистого цвета в течение 30-35 минут. Готовую запеканку оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 15 минут, затем достать и остудить в форме.
Вкусная, нежная творожно-тыквенная запеканка готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Детское меню - вермишель в омлете с сыром - готовим на всю семью вкусный и сытный завтрак

  Автор:  Наталья Васильева]

Яйцо - 4шт.
Молоко - 200мл
Слив. масло(растопленное) - 20г
Вермишель отварная - 150г
Сыр -50г
Соль
Яйцо, молоко, растопленное слив. масло, соль перемешать до однородной консистенции, затем добавить вермишель - перемешать. Кастрюлю мультиварки смазать слив. маслом, на дно на крупной терке натереть сыр и выложить яичную массу. 

Установить режим "Выпечка" - 40минут, по окончании мультиварку выключить и не открывая, оставить там омлет на 30минут (можно приготовить в духовке при температуре 180 градусов - 40минут). Затем переложить на блюдо и нарезать на порционные кусочки, подавать со сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита!

Автор: Galchonok22

Описание: Нежная, сочная и воздушная запеканка из риса с куриной печенью

Ингредиенты

• Рис (белый круглозерный «Италика»,ТМ"Мистраль") — 2 стак.
• Вода — 4 стак.
• Печень куриная — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 200 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 80 г
• Соль (по вкусу)
• Приправа (для риса) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для жарки и смазывания формы)
• Сухари панировочные (для формы)

Приготовление

Рис белый круглозерный «Италика» ТМ"Мистраль" сварить до готовности в подсоленной воде

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке-обжарить на растительном масле

Печень и чеснок измельчить в блендере

Смешать с луком, морковью и солью

Для заливки взбить до однородности майонез, яйца, молоко, соль и приправу

Половину готового риса выложить в форму для запекания ( у меня 15 см на 23 см, высота 5 см), смазанную маслом и посыпанную сухарями

Вылить на рис половину заливки

Выложить печень с овощами

Выложить оставшийся рис, полить оставшейся заливкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности. За 15 минут до готовности посыпать запеканку сверху тёртым сыром.

Приятного аппетита!