Закуска "Уютное гнездышко"



200 гр ветчины, 4 вареных яйца, 200 гр твердого сыра, 4 плавленных сырка, 1 зубчик чеснока, майонез, зелень

Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. У яиц отделить белки от желтков и натереть на крупной терке. Ветчину, сыр и белки перемешать с майонезом и выложить "гнездышком" на блюдо. Плавленные сырки, зубчик чеснока натереть на терке и перемешать с майонезом. Сформовать из получившейся массы шарики, посыпать из раскрошенными желтками и выложить в центр "гнездышка".

Источник: журнал "Золотая коллекция"

Шарлотка с грушами и корицей

 

Готовим вкусный пирог с изумительным ароматом, чуть изменив традиционный.

Читать далее...

Украшения из лент

more

Созерцательная красота японского сада




Японский сад - это прежде всего философия, мировоззрение и миропонимание. На Востоке, и прежде всего, в Китае и Японии, садовому искусству с глубокой древности уделялось огромное внимание.

Читать далее...

Курага. Вкуснейшие блюда с курагой.

Курага обладает рядом очень полезных для здоровья свойств. Они выводят из организма холестерин. Витамин А (каротин), которого много в кураге, среди прочих ответственен за образование половых гормонов. Мочегонное действие густых настоев и отваров из кураги давно используют в комплексной терапии многих заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек. Курага очень полезна для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы, сахарным диабетом. Сушеный урюк по своим свойствам лучше свежего абрикоса, так как открывает закупорки и смягчает твердые опухоли. Эти натуральные "конфеты" назначаются детям при гиповитаминозе.

Как выбрать курага должна быть естественного для своего высушенного состояния вида: матовая, сморщенная, не идеально прозрачная. Качественная курага имеет очень бодрый внешний вид. Цвет ровный без потемнений. Курага оранжевая, но может быть и коричневатой. Всё зависит от того, из какого сорта была сделана курага.

Чтобы купленные вразвес сухофрукты восстановили свои органические свойства, их замачивают на полчаса в горячей воде или оставляют на ночь в яблочном соке. Теперь их можно тушить, варить, жарить, парить и просто жевать, набираясь солнечной энергии.

Пирожки с курагой

Порций: 10-12 шт.

тесто, приготовленное на молоке - 500 г

курага - 300 г

сахар - 50 г

масло сливочное - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОЖКОВ + много блюд с курагой: десерты, салаты, первые и вторые блюда, закуски, сырники и пироги

Заливной куриный пирог "Фантазия"



Читать далее...

Дамские сумочки от дизайнера Mary Frances

 Эти завораживающе красивые, искусно вышитые бисером и украшенные аппликациями, сумки ручной работы заставили биться сильнее не одно женское сердце. Их создает дизайнер Mary Frances.

Талантливый американский дизайнер Mary Frances каждый год создает 5 
коллекций удивительных сумочек ручной работы. Её модели вызывают
неподдельное восхищение: искусная вышивка бисером, цветочные аппликации из кожи и текстиля,декоративные детали и сказочные узоры.
Mary Frances расшивает свои сумочки бисером, искусственными
и полудрагоценными камнями, декорирует привычные формы объёмными
композициями. Дизайнер черпает вдохновение в природных формах, в её
коллекциях много цветочных и растительных мотивов, чувствуется и влияние
восточной культуры.
Mary Frances создает сумки с 1990 года. Сначала это было просто
увлечение, интересное хобби, но потом Mary Frances почувствовала, что
дизайн аксессуаров ее призвание. За 19 лет работы она отточила свое
искусство до совершенства.
Каждая модель индивидуальна и выполнена в одном экземпляре.
Некоторые модели из её коллекций похожи на маленькие скульптуры.
В коллекции Mary Frances есть маленькие клатчи, косметички, театральные
сумочки, летние сумки с потрясающим цветочным декором.
 

 

 

У марки много поклонников, есть даже коллекционеры, которые покупают сумочки Mary Frances ради эстетического удовольствия. У
одного такого коллекционера уже 30 сумочек от Mary Frances.
У Mary Frances много наград в области дизайна аксессуаров. В 2004 году
она была награждена престижной премией Dallas Fashion Award.
 

Сумки Mary Frances выбирают знаменитости: Джессика
Симпсон, Дженифер Энистон, Кейт Хадсон, Бритни Спирс, Ева Лонгория
 

Но не смотря не все ее награды, я совершенно убеждена, что наши "очумелые ручки" могут сваять намного лучше....., а Вы как думаете?

 

 

Аппетитные работы фуд-стилиста Aran Goyoaga (часть 2)

 

Аппетитные работы фуд-стилиста Aran Goyoaga (часть 2) 

 

Читать далее...

"ПОДСОЛНУХИ"

Картофельные ватрушки "ПОДСОЛНУХИ"

Девочки и мальчики!
Пару дней назад наткнулась на сайте "Миллион меню" на этот рецептик и не могла удержаться чтоб не приготовить.Автор MaKosh.
Сразу пришла мысль в голову - как было бы красиво сделать романтический ужин в стиле подсолнухов и соответственно накрыть стол:салатик "Подсолнух",знаменитый Иришин пирог на сладкое и вот такие ватрушки,которые полноценно можно назвать вторым блюдом,потому как сразу я сомневалась в какую тему их лучше поместить.
Нам понадобится:
картофель - 800 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ч. ложки
листья зеленого салата - 4 шт(для украшения)
Для фарша:
грибы шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 1 головка
морковь вареная - 80 г
желток яичный - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу.

Картофель сварить в подсоленной воде, протереть горячим, добавить яйцо, сливочное масло, смешанное с мукой, и перемешать.
Грибы и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле, добавить натертую на мелкой терке морковь, жарить еще 7 минут.

Из картофельной массы скатать 12 шариков, уложить на смазанный маслом противень,приплюснуть; в середине каждого сделать углубление и заполнить фаршем. Черенком ложки сделать «лепестки» на картофельной массе. У автора конечно вышло красивей чем у меня,но это была тренировка(на романтический ужин я постараюсь сделать красивее).

Ватрушки смазать яичным желтком и ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Запекаем в духовке до золотистого цвета. Сразу смазываем сливочным маслом.
Можно кушать.

А потом я ещё вспомнила,что совсем недавно купила салфетки с подсолнухами - ну как же они сюда к месту!!!

Приятного аппетита!!!

Лови момент



В связи с моим хорошим таким настроением, прямо скажу, весенним, так хочется наплевать на мелкие неприятности и просто улыбнуться

улыбаемся дальше

Шведские фрикадельки

Это одни из самых вкусных фрикаделек, которые я пробовала. Соус можно есть ложками - такой он вкусный и нежный. Он похож на бешамель (по технологии уж точно) за тем отличием, что готовится на бульоне. При подаче к этим фрикаделькам добавляется брусничное варенье или джем.

Читать далее...

Белое платье.

Творожно-рисовые пончики

Эти штучки получаются просто восхитительные - мягкие, нежные и воздушные! Понять, что там внутри рис - невозможно - при жарке все крупинки уходят.

 

• 0,5 стакана риса
• 200-250 г мягкой творожной массы
• 6-8 ст.ложек сахара (по вкусу)
• пакетик ванильного сахара
• мускатный орех
• корица
• цедра лимона
• лим. сок 1 ст. л.
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки сметаны
• соль
• 2,5 стакана муки (может больше - сколько возьмёт)
• ликёр,вино, или любой др. алкоголдь по вкусу — 1 ст. ложка
• 2-3 ст. ложки раст. масла
• 1/3 ч. ложки соды
• масло для жарки
• Сахарная пудра (для посыпки)

 

Сначала приготовим тесто: рис сварить в большом кол-ве воды до готовности, откинуть на сито и промыть в холодной воде. Творог и рис измельчить блендером в пюре, однородности не будет, масса будет с небольшими крупинками от риса, это нормально. В процессе жарки рис полностью расходится. В творожно-рисовую массу вбить яйцо, всыпать сахар, мускат, ванилин, сметану и ручным венчиком хорошо размешать. Затем добавить цедру и лим. сок, алкоголь, всё опять хорошо перемешать. Затем всыпать муку с содой и замесить тесто. Если нужно, то добавить ещё муки. Тесто должно быть очень мягким и эластичным, немного липнет к рукам. Накрыть плёнкой и оставить на 40-60 минут.

Лепим: стол хорошо присыпать мукой (тесто липучее) выложить тесто и раскатать в пласт, толщиной примерно 1 см. Затем стаканом выдавить кружки.(Края стакана обмакнуть в муку или масло, чтобы кругляшки не прилипали к стакану) Затем выдавить серединку - придать форму типа баранок.

Жарим: в сковороде разогреть достаточное кол-во масла. Выложить в него наши заготовки, и обжарить пышки с двух сторон до румяности. В процессе жарки они сильно разбухнут. Выложить готовые на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Подавать посыпав сахарной пудрой.

ВОТ И ВСЁ!!!

Главное - попасть в хорошие руки.

Продолжение...

Бежевая шляпка.

Размер: 56

Далее

Декор бутылок. Стеклотара - искусство быть счастливым.

Супер диетический ТОРТ из гречневой муки с творожно-йогуртовым кремом

 

Читать далее...

Печенье "Кофейные зерна"

Рецепт взят с сайта- Поваренок.Рецепт для любителей кофейно-шоколадной выпечки.
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Какао - порошок — 50 г
Мука — 500-600 г
Растворить кофе в горячем молоке.Мягкий ( не растопленный ) маргарин взбить миксером со сметаной.Добавляем сахар,ваниль,кофе и взбиваем все хорошенько еще примерно минуту.Дальше откладываем миксер и дальше мешаем ложкой,постепенно вводя просеянную муку с какао.Должна получиться густая масса,которая с трудом проворачивается ложкой.Из этой массы лепим небольшие шарики диаметром около 2 см или чуть меньше ,придаем им чуть вытянутую форму и выкладываем на противень ,застеленный бумагой для выпечки.Затем на каждой печеньке делаем продольный надрез-я для этого использовала деревянную лопаточку ,которой обычно мешаю ,когда что-нибудь жарю в тефлоновой сковородке (автор для этой цели использовала зубочистку).Я каждый раз лопаточку окунала в чашку с холодной водой,чтобы тесто к ней не прилипало.Надрез надо делать глубокий-почти до самого основания.Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 10.Подрумяниваться печенье не должно.
 

Для тех, кто недавно на ЛиРу. Мои маленткие заметки.Тема 2.

Доброго дня!
Для тех, кому интересно, продолжаю.

Вчера мы УЖЕ нажали на кнопочку и добавили цитату.
Вернее сказать, мы пока только перенесли ее на свою страницу.
Поэтому начинаем ВНИМАТЕЛЬНО смотреть на страницу и выискивать : А что же еще мы сможем сделать с этой записью?
начинаем с самого верха.





И что мы видим?

Читать далее...

Как определить расход пряжи?



Словом, давайте попробуем разобраться с этим вопросом