МАСЛЕНИЦА-БЛИНЫ И ОЛАДЬИ.ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ |
Метки: рецепт блины масленица оладьи подборка рецептов |
Яблочный пирог "Попробуй" или "Яблоки под снегом" |
Метки: рецепт выпечка яблочный пирог |
песочные печенья |
Метки: рецепт выпечка печенье |
Печенье "Пуговицы" |
Самое обычное печенье можно превратить в нечто забавное, и
несомненно порадует не только детей, но и взрослых своим видом. Я приготовила
печенье «Пуговицы».
Метки: рецепт выпечка печенье |
"Офтонь мадят" (Медвежьи лапы) |
Метки: рецепт |
Блины "Кружевные" |
Кушать вкусно со сгущенкой, мёдом, вареньем, сметаной, колбасой, сыром, солёной рыбкой, икрой и всем тем, что пожелает ваша душа!
Понадобится:
3 и 1/4 ст. молока
1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г)
2 яйца
500 г муки
1 ст. л. + 1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. Развести дрожжи четвертью стакана хорошо тёплого молока, добавив чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставить в тёплое место, что бы "подошли".
2. Оставшееся молоко подогреть, добавить "подошедшие" дрожжи, яйца, сахар, соль, муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Накрыть и поставить в тёплое место.
3. Тесто должно подходить 3-4 раза. Подошло - перемешали, подошло - перемешали и т.д. На это потребуется от 2-х до 4-х часов.
4. После последнего подхода - перемешивания начинайте жарить блины. Я наливаю в маленькую мисочку масло, накалываю на вилку половину луковицы или моркови, обмакиваю в масло и смазываю расскалённую сковородку перед каждым новым блином. Блины жарить с двух сторон.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт блины |
Торт "Лебединое озеро" |
Метки: торт рецепт выпечка |
Рыба в горшочках, запеченная в омлете. |
| Ингредиенты | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Рецепт приготовления | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
автор рецепта - Эллиса
Метки: рецепт рыба в горшочках |
Колобки и не только |
Метки: рецепт |
Готовимся к МАСЛЕНИЦЕ!!! |
Масленица: печем блины!
Этот праздник, пришедший к нам из язычества, несколько видоизменился и теперь олицетворяет веселое и озорное прощание с зимой и встречу весны. В течение недели проводятся праздничные гуляния с переодеваниями, карнавальными шествиями, играми, конкурсами и обязательными масленичными кострами и сжиганием соломенного чучела Масленицы на костре.
И, конечно, всю неделю пекутся блины – символ Солнца и весны.
Блины, базовый рецепт
Нам понадобится:
мука 200 г соль щепотка яйца 2 шт
сахар 1,5 ст. л. молоко 400 мл
вода 150 мл масло растительное 2 ст. л. масло сливочное
1 Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука "проветрилась". Сделать посередине углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.
2 Соединить молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не станет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.
3 Сильно разогреть сковороду. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. * Больше сковороду смазывать маслом не надо.
4 Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять ее над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.
5 Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее делать широкой лопаткой. Готовить еще 10–12 сек.
6 Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.
Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом. Блюдо с уже готовыми блинами надо накрывать большой миской, чтобы блины не остыли, или держать на водяной бане.
Подают блины со сметаной, икрой, рыбой, вареньем.
Сырные блины
Нам понадобится:
яйца 5 шт 2,5 стакана муки
3 стакана молока 300 г российского сыра
соль масло для обжаривания
1 Сыр натереть на мелкой терке.
2 Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр, перемешать.
Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
3 Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Выкладывать по 1 ст. л. теста и готовить 1 мин.
Затем блинчики перевернуть и печь еще 1 мин.
Блинчики с шоколадом
Нам понадобится:
мука 125 г сахар 2 ст.л. соль яйцо 1 шт
желток яичный молоко масло сливочное 50 г 1 ст. л. рома
60 г шоколада
Из просеянной муки с солью, сахара, яиц и молока вымесить тесто.
Шоколад натереть на крупной терке.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить ром и перемешать. Снять с огня. Раскалить сковороду.
Смазать небольшим количеством масла с ромом. Влить 1 половник блинного теста, выпекать 1,5-2 мин.
Перевернуть блин на другую сторону, положить в центр 0,5 ч. л. тертого шоколада.
Когда шоколад растопится, свернуть блин вчетверо и переложить на горячее блюдо.
Так же испечь все остальные блины.
При подаче полить блинчики растопленым шоколадом, украсить взбитыми сливками.
Метки: рецепт блины |
Филе рыбы, запеченное в тесте |
Метки: рыба рецепт выпечка пирог |
Печенье "Спички" |
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 4 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
сахар -4 ст ложки
ваниль
разрыхлитель 1 ч. ложка
плитка молочного шоколада
Метки: рецепт выпечка печенье |
Шекерпаре - Сахарное лакомство - Турецкие рецепты |
Для Дениз ;)
Итак, ооочень калорийная вкуснятина! Ароматная, мягкая.. нямням.
Выглядит она так:
Для приготовления теста:
2 стакана муки, просеять перед приготовлением
1/2 пачки маргарина или сливочного масла масла
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка разрыхлителя
Орешки - фисташки, фундук, кешью, миндаль. что угодно
Для щербета:
2 стакана сахара
2,5 стакана воды
сок половины лимона
Метки: рецепт выпечка турецкая кухня |
Торт "МУРАВЕЙНИК" |
Муравейник - это красивое, нарядное блюдо, которое очень любят дети. Вариантов этого лакомства существует великое множество. Я познакомлю вас с рецептом, который сохранился с давних давён в моём девичьем блокнотике. Рецепт от Viki
Для теста:
Мука - приблизительно 5-6 стаканов
Сливочный маргарин - 250 г
Сахар - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Сода - 1/3 ч.л.
Уксус - для гашения соды
Для начинки:
1 вариант: варёная сгущенка - 1 банка
Мак - 6 ч.л.
2 вариант: Любое варенье - 1,5-2 стакана
Сырая сгущёнка - 1/2 банки
Мак - 6 ч.л.
Метки: торт рецепт выпечка |
Картофель запечёный с заливкой и сыром. |
Метки: рецепт гарнир картофель |
Кексы с вишней и шоколадом. |
|
|
|
|
Метки: рецепт выпечка творог кекс |
Пирог*ПОДУШКИ* |
Метки: рецепт выпечка творог пирог |
Греческое медовое печенье Зимний сон |
Метки: рецепт выпечка печенье |
Воздушное печенье: мастер-класс |
Метки: рецепт выпечка творог мастер-класс печенье |
«Розовый букет» из теста с начинкой |
Метки: рецепт пельмени манты |
