-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики с вареньем по бабушкиному рецепту

 



Ингредиенты:

Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Желтки — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л. 
Мука — 300–350 г
Густое варенье — 200–250 г
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Масло слегка растопить, поставив емкость с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем добавить сахар, желтки, сметану и перемешать. 
2. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 30 см и толщиной 2–3 мм. Разрезать круг на 8 секторов или 12 секторов (для маленьких рогаликов). 
4. Каждый кусочек надрезать с широкой стороны, выложить на него варенье, свернуть. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить рогалики, поставить в разогретую до 180 °C духовку. 
5. Выпекать 20–25 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!




 

источник



Ингредиенты:

Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 200 г
Желтки — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л. 
Мука — 300–350 г
Густое варенье — 200–250 г
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Масло слегка растопить, поставив емкость с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем добавить сахар, желтки, сметану и перемешать. 
2. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 30 см и толщиной 2–3 мм. Разрезать круг на 8 секторов или 12 секторов (для маленьких рогаликов). 
4. Каждый кусочек надрезать с широкой стороны, выложить на него варенье, свернуть. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить рогалики, поставить в разогретую до 180 °C духовку. 
5. Выпекать 20–25 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!




 

источник

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-рассольнички

 
Пирожки-рассольнички подают к супам и бульонам. Примечательно, что в «Этюдах о питании» Н. Могильного и В. Ковалева говорится о записных книжках Гоголя, которые он вел при написании «Мертвых душ», и в одной из них писатель оставил запись о рассольнике, но не о супе, а о пироге: «Рассольник - пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол, яйца рубленые». Для начала попробую испечь облегченную модификацию таких вот пирогов.
 
87531375_235424967 (104x85, 11Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из капусты и мясного фарша

Предлагаю Вашему вниманию сытный торт, который очень вкусен, как в холодном, так и в горячем виде.

Торт из капусты и мясного фарша

77.png
Рубрики:  кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические блюда на обед - Ты посмотри!Чего там только нет! (980 золотых рецептов!)

 

Диетические блюда на обед

 

Диетические блюда на обед/5281519_sup_s_frikadelkami_lenivii339226 (700x525, 265Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Рубрики:  кулинария/бродилка

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины загадка или творожные блины - мои блины-фавориты...

Решила я сделать творожные блины.

Не начиненные творогом, а так сказать блины загадка. В общем, рецепт родился очень быстро. Результат был замечательный. На вид это обычные блины, а на вкус чувствуется привкус творога.

Да, это очень вкусные блины, для них даже не требуются обычные добавки - сметана, варенье, - они сами по себе имеют очень насыщенный вкус. Блины нежные и влажные, тающие во рту. Так как они выпекаются не на сухой сковороде, а с добавлением масла, то у них получается аппетитные хрустящие краешки.

 

творожные блины

Сын разгадывает кроссворд: «Без неё не приготовишь блины» — четыре буквы, первая «М». Без колебаний пишет... «МАМА».




98334093_887670281 (60x60, 18Kb)
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ В БАНКЕ: РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ДЛЯ ПЕРЕКУСОВ НА РАБОТЕ

Салат в банке — простое и гениальное изобретение, которое навсегда решит проблему офисных перекусов. Налейте на дно обычной стеклянной банки заправку, выложите слоями милые сердцу ингредиенты и плотно закройте крышкой. Немного фантазии, и обед готов!

20897-ed4_wide (580x450, 294Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/бродилка

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двухсуточная грудинка.

Предлагаю Вашему вниманию познакомиться с рецептом засолки, тем кто любит сало. По  рецепту берётся грудинка, поэтому сало получается с мясной прослойкой. Готовится оно двое суток и можно будет употреблять . Двухсуточная грудинка будет отличной закуской или же дополнением ко вторым блюдам, а особенно к отварному картофелю.


двухсуточная грудинка(698x414, 218Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/заготовки

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышный пирог с курицей - простой и очень вкусный заливной несладкий пирог.

Пирог на кефире с курицей

thumb (700x366, 76Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень удачный рецепт бисквита на сметане! Пышный и вкусный!

Очень удачный рецепт бисквита на сметане! Пышный и вкусный!

1_536499fa0a578536499fa0a5b3-696x522 (696x522, 57Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные куриные сердечки на шпажках, запеченные в духовке. Вкуснотище!

Маринованные куриные сердечки на шпажках, запеченные в духовке. Вкуснотище!

133642810_CeAtR5BUAAAXOM (600x403, 47Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитная основа теста для торта и пирожных без яиц.

Очень простой и быстрый рецепт, по которому готовится бисквитная основа теста для торта и пирожных без яиц


j3sYsJqR_e4 (512x320, 77Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит на минералке (в мультиварке или в духовке)

Ингредиенты

Бисквит:

Вода минеральная с газом — 90 мл
Масло оливковое — 90 мл
Яйца куриные — 3 шт.
Какао-порошок — 40 г
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи (грецкие или миндаль) — 75 г

Шоколадно-карамельный ганаш:

Сливки 33–35% жирности — 150 г
Сахар мелкий — 75 г
Темный шоколад от 60–70 % какао — 75 г
Сливочное масло мягкое — 50 г
Соль — 1,5 г

Пропитка:

Кипяченое молоко — 2 ст. л.
Сгущенное молоко — 2 ст. л.
Кофейный ликер — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Орехи (у меня миндаль) подсушиваем на сухой сковороде, перемалываем в мелкую крошку.
2. Смешаем все сухие ингредиенты: орехи молотые, какао-порошок, разрыхлитель, муку (заранее просеянную).
3. Взбиваем яйца с сахаром 5–7 минут на высокой скорости миксера (Я делаю так — сперва взбиваю яйца на максимальной скорости миксера 1 минуту, затем добавляю сахар и взбиваю ещё минут 5–6).
4. Добавляем частями сухую смесь, перемешиваем уже деревянной лопаткой. Добавляем оливковое масло, затем минеральную воду. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпаем мукой (лишнюю муку необходимо стряхнуть).
5. Выливаем тесто в чашу мультиварки, выпекаем в режиме "Выпечка" 65 минут (если соберётесь готовить в духовке — 150 °C на 40–45 минут).
6. Приготовим шоколадно-карамельный ганаш: поломайте шоколад и сложите его в миску. В другом сотейнике доведите до кипения сливки с солью, снимите с огня. В сухой ковш всыпьте сахар и поставьте на огонь. Не мешая, растопите его и доведите до карамельного цвета. Время от времени можно чуть встряхивать, чтобы сахар равномерно распределился по дну. Как только у вас получится однородная карамель, сразу снимите ковш с огня, тоненькой струйкой влейте горячие сливки. Перемешайте до однородной массы. Добавьте сливочное масло.
7. Перемешайте и сразу вылейте всё в миску с шоколадом. Подождите 30 секунд и медленно начните перемешивать, пока вся смесь не станет однородной. Взбейте ганаш блендером.
8. Для пропитки смешайте молоко, сгущенку и кофейный ликер. Пропитайте остывший бисквит и полейте сверху шоколадно-карамельным ганашем.

Только не стоит хранить его в холодильнике! Можно вечером приготовить бисквит, пропитать, убрать в целлофановый пакет. Утром приготовить ганаш и сразу покрыть им бисквит.

Приятного аппетита!

 в цитатник

1 (604x403, 228Kb)

2 (604x403, 202Kb)

4208855_5 (150x101, 31Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Yuliadar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные домашние ликеры

Для любителей вкусных ликеров . Попробуйте сделать , и тогда вы точно  будете уверены в качестве продукта .Делаются ликеры достаточно просто . Делюсь с Вами проверенными рецептами .

Ликер " Бейлиз "

Ликер " Baileys "- любимый напиток многих женщин и пользуется большой популярностью.  Его необязательно покупать в магазине, а можно приготовить дома из водки и сгущенного молока. Этот рецепт очень простой и быстрый. Все за 20 минут вы получите вкусный алкогольный  напиток.

Ингредиенты:

Водка — 200 мл

Сгущенное молоко — 1 банка

Ванильный сахар — 1 пакетик

Растворимый кофе — 2 столовых ложки

Шоколадное молоко — 200 мл

Сливки 20% жирности — 200 мл

Способ приготовления.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто - 400 золотых рецептов выпечки!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

 

Выпечка из слоеного теста

 

Выпечка из слоеного теста/5281519_konvertiki_iz_bezdrojjevogo_sloenogo_testa286796 (700x466, 268Kb)

Читать далее
Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 рецептов вкуснейшей пиццы - лучшая домашняя пицца!

 

Лучшая домашняя пицца

 

Лучшая домашняя пицца/5281519_picca_iz_sloenogo_testa_v_duhovke261409 (700x525, 307Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный сыр за 20 минут

Ингредиенты:

Молоко 1% — 1 л
Кефир 1% — 1 л
Лимонный сок — 1/2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Специи — по вкусу
Соль — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30–40 секунд).
2. Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10–15). После миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом.
3. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Сыр готов. Можно добавлять специи, соль и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный тортик

4248238_25 (450x337, 35Kb)

Ингредиенты
 
Крекер соленый — 250 гр.
Консервированная рыба в масле "Сайра" — 1 банка
Сыр — 150 гр.
Яйцо — 2-3 шт.
Майонез
Зеленый лук
Чеснок — 2-3 зубчика
 
Способ приготовления
 
Шаг 1 1-й слой: на плоскую тарелку выкладываем часть крекер. Делаем соус : смешиваем майонез с пропущенным через пресс чесноком.
Шаг 2 2-й слой: яйца трем на крупной терке, смазываем соусом.
Шаг 3 3-й слой: часть крекера.
Шаг 4 4-й слой: рыбу разминаем вилкой , смазываем соусом.
Шаг 5 5-й слой: зеленый лук мелко режем.
Шаг 6 6-й слой: часть крекера.
Шаг 7 7-й слой: сыр трем на крупной терке, смазываем соусом.
Шаг 8 8-й слой: часть крекера, смазываем соусом, посыпаем зеленым луком и убираем в холодильник на 2 часа.
 
 
Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич с ночным подъёмом теста.

Кулич с ночным подъёмом теста

- это очень удобный вариант замеса . Тесто за ночь будет готово к утренней разделке и выпечке вкусных, нежных и ароматных куличей. С такого количества ингредиентов их выходит очень много. Так что смело можете делить порции,если планируете испечь их в небольшом количестве.


1-4 (600x450, 163Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 03 Февраля 2017 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие пироги с вареньем - коллекция золотых рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Пироги с вареньем

Сладкие пироги с вареньем/5281519_kovrijka_s_varenem193196 (700x466, 259Kb)

Читать далее...

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 03 Февраля 2017 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина в духовке - откусишь пальчики!

По данному рецепту любой кусочек бескостной говядины получится сочным, пряным и вкусным. При этом Вам нужно только натереть мясо любимыми специями и запечь. Желательно запекать кусок мяса весом от 1 кг до 1,3 кг. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде, а так же идеально для салатов. Если у Вас вырезка, то есть способы получше. Я запекала таким образом говядину в трёх вариантах используемых специй.

Рубрики:  кулинария/мясо


 Страницы: 447 ... 84 83 [82] 81 80 ..
.. 1