-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Ноября 2019 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые и вкусные блюда из кабачков, которые станут прекрасной альтернативой картошке

3937385_kabachki012 (700x450, 341Kb)
 
Жареные, запечённые в духовке, фаршированные, маринованные – кабачки, из которых можно приготовить практически всё что угодно: от лёгкого летнего супа до сытного мясного блюда. Так что, вам выбирать, чем удивлять родных и близких .

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Ноября 2019 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Радужная форель - прекрасное сочетание овощей и рыбы

Радужная форель

Радужная форель

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Ноября 2019 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя классика. КОТЛЕТЫ из фарша

Читать рецепты котлет
Рубрики:  кулинария/фарш

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Ноября 2019 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие сладости недели (выпуск 45)

Читать рецепты сладостей
Рубрики:  кулинария/десерт

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Нежнейшая луковая подлива для котлет

0_66b1f_851dc738_XL.png
3416556_u709cf7d5b414b0be867d9a42d08c2ce92 (700x406, 76Kb)

Нежнейшая луковая подлива для котлет

Её можно подать и к мясу, и к рыбе, и к пасте или рису.

Думаю, не только дети любят вкусные подливки,

в которые можно макать хлебушек.

Подливы можно готовить самые разнообразные,

кому какие нравятся:

с томатом, со сметаной, с молоком,

с добавлением вина или бульона.

Луковая подлива для котлет

непременно понравится любителям лука,

само собой!

Но и не только!

Лук в подливке получается нежным, сливочным,

совсем не похожим на варёный.

Попробуйте — и вы будете приятно удивлены!

Луковая подлива подходит не только к котлетам,

её можно подать и к мясу, и к рыбе,

и к пасте или рису.

Для луковой подливы можно взять и репчатый,

и белый лук, и лук-шалот.

Красный лук тоже подойдёт,

но с ним подлива будет тёмной.

Решать вам, в любом случае.

Возьмём нужные продукты и приступим к приготовлению.

Масло вы можете взять и растительное,

но со сливочным маслом получается вкуснее.

Мускатный орех можно использовать готовый молотый.

Ингредиенты

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/фарш

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлеты

Простые и вкусные котлеты из филе белой рыбы.


Рыбные котлеты

Ингредиенты:

  • Филе минтая, хека, трески, щуки и др. – 2-4 шт. 
  • Картофель «в мундире» – 2-3 шт. 
  • Морковь – 2 шт. 
  • Зеленый лук или лук-порей по вкусу (можно репчатый лук, но тогда очень мелко его измельчить)
  • Зелень укропа, петрушка
  • 1 яйцо
  • Соль, перец
  • Мука

Способ приготовления:

  1. Рыбу и овощи лучше отварить на пару, чтобы сохранить в них витамины, да и рыба не будет слишком водянистой.
  2. Филе минтая отварить до полуготовности на пару или в воде, разобрать на мелкие кусочки. Если есть косточки, то убрать их.
  3. Картофель и морковь отварить, очистить, натереть на терке. Лук и зелень мелко порезать.
  4. Все продукты смешать, посолить, поперчить. Добавить яйцо и несколько столовых ложек муки. Консистенция фарша должна быть не крутая, немного липкая. 
  5. Руки смачиваем в воде, формируем котлетки и обваливаем их в муке. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

источник

Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Английский чизкейк

4248238_25 (598x480, 58Kb)

Ингредиенты:

- 500 г песочного печенья
- 150 г сливочного масла
- 500 г творога (можно пополам со сливочным сыром)
- 100 г изюма
- 200 г 35%-ных сливок
- фрукты,
- цукаты для украшения

Приготовление:

Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму.

Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами.

Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл.

Рубрики:  кулинария/десерт

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус чесночный поможет разнообразить любой обед, ужин и даже праздничный стол

Соус чесночный

Соус чесночный

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы - сочные, ароматные, питательные и сытные

3937385_2november (700x392, 94Kb)

Сегодня готовим полезные ленивые голубцы - сочные, ароматные, питательные и сытные!

Ингредиенты

Фарш куриный – 250 гр.

Фарш говяжий – 250 гр.

Капуста – 300 гр.

Морковь – 100 гр.

Лук – 50 гр.

Яйцо – 1 шт.

Отруби (пшеничные, овсяные, гречневые) – 3 ст.л. или

Мука (манка, овсянка) – 2-3 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Прованские травы – 1/2 ч.л.

Копченая паприка – 1/2 ч.л.

Сушеные томаты – 1/2 ч.л.

Томат, сметана, зелень, чеснок, твердый сыр

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/фарш

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарский трёхслойный пирог

4248238_29 (700x700, 395Kb)

Для теста:


2 стакана муки
200 гр масла
Вода или молоко - 100 мл;
Сахар - 100 гр;
Соль и сода - по щепотке;


Для начинки:


Курага - 200 гр;
Чернослив - 200 гр;
Лимон - 2 шт (маленьких)
Сахар - 9 ст.л.

Приготовление:


Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто.
Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара, перемашать.
Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать побольше остальных. Раскатать самую большую часть и выложить на сковороду. Сверху положить начинку из чернослива. Затем следующий пласт теста. Далее начинку из кураги снова тесто. Затем лимон и последний пласт теста. Защипать края. Сделать проколы вилкой. Посыпать мучной крошкой. И выпекать около 40 минут при 180 градусах.

Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусные фрикадельки!

Фрикадельки

Фрикадельки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/фарш

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка. Подборка 2

Пирожки лепёшки – просто мечта!

http://technomouse.ru/post218666294/?upd

Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков 

http://www.lady-of-rain.ru/post218281728/?upd

 

простой, но сыррррно-вкусный ЛЕНИВЫЙ хачапури...на ОЧЕНЬ скорую руку.

Для приготовления понадобится:
200 грамм сыра (российский, буковинский и пр.);
200 грамм сметаны;
2 яйца;
3 столовые ложки муки с горкой;
соль и укроп
.

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post212135538/

"Кефирный пирог за 5 минут"
Мука — 200 г
Кефир — 500 мл
Яйцо — 5 шт
Лук зелeный — 100 г
Сыр — 100 г
Разрыxлитель — 1 ч. л.

http://www.liveinternet.ru/users/tokitoka65/post213063361/

 

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки без горки
сыр

http://www.liveinternet.ru/users/natalia_fed/post212646501/

Сырники под банановым соусом

Продукты:

200 г творога
2 банана (1 банан в тесто, 1 для соуса и подачи)
 1 яйцо
2 ст.л. муки
2 ст.л. манной крупы
2 ст.л. кефира
1½ ст.л. сахарного песка
½ горсти сухофруктов (чернослив, изюм)
растительное масло (для жарки сырников)
ванилин, соль - по щепотке

http://do-it-yourself-best.net/post219269672/?upd

 
Предлагаю свой вариант хачапури - по украински.
Безумно вкусно, сытно и экзотично.
Необходимо на 4 шт хачапури:
Мука 1 кг
Творог 500гр
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст ложка
Сухие дрожжи 1 ст л с горкой
Плавленный сыр 2 шт
Подсолнечное масор 80 гр
Маргарин 80 гр
Соль 1,5 ч ложки

http://blog.kp.ua/users/3668121/post171669628/

 

Торт "На завтрак"

Ингредиенты:
Для теста:
100 г творога
100 г маргарина
1 стакан муки
2 яйца
1 чайная ложечка разрыхлителя
соль
Для начинки:
200 г творога
100 г твердого сыра
100 г ветчины или колбасы
3 зубчика чеснока
укроп
соль, перец
200 г сметаны
2 яйца

http://blog.kp.ua/users/3668121/post170885113/

 

 

Пицца просто чудо - готовить просто, а есть вкусно!

простой и вкусный рецепт пиццы. Пока остановилась на этом варианте. До смешного простой, а результат очень радует.

Для теста на одну пиццу (у меня диаметром 36см) понадобится:
1 ч л сухих дрожжей
150 гр тёплой воды
1 ч л сахара
1/2 ч л соли
1ст л растительного масла
2 стак муки

http://blog.kp.ua/users/3668121/post170646098/

 

 

Пирог с яйцами и ветчиной

Хочу поделиться рецептом незатейливого и сытного пирога на основе готового слоеного теста. Запеченные яйца в начинке похожи на нежное суфле. Такой пирог можно кушать как в горячем так и в холодном виде.

500 гр. слоеного теста, 500 гр. ветчины, 8 яиц, мука, 100 гр. сыра (по желанию). Данное количество продуктов рассчитано на 6-8 порций.

http://blog.kp.ua/users/3668121/post168366096/

Выпечка. Подборка 1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post214762523/

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов горячих напитков

84 (700x399, 642Kb)
1. Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Вулкан» всё смешал и в духовку

(500x375, 99Kb)

Простой в приготовлении и необычный пирог. Запекается вместе с кремом. Своим видом имитирует вулкан.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лакомство к чаю, которое не нужно выпекать. Пирожные «Карпаты»

Сегодня поделюсь рецептом пирожных «Карпаты» без выпечки. Продукты на их приготовление понадобятся самые обычные, рецепт очень простой, быстрый и вкусный. Потратив несколько минут времени на их приготовление, вы получите вкусное лакомство к чаю.

5996040_image (700x525, 245Kb)

Ингредиенты:

Печенье «Топленое молоко» - 200 г

Арахис жареный  – 100 г

Молочный шоколад – 1 плитка (90 г)

Банан (большой) – 1 шт.

Сливочное масло – 100 г

Коньяк – 1 ст. л. (по желанию)

Кокосовая стружка – 4 ст. л.

Все подробности и детали рецепта, а также калорийность блюда можно посмотреть в коротеньком видео ниже!



Шаги приготовления:

  1. Печенье и орехи измельчаем любым удобным способом.
  2. Шоколад растапливаем вместе со сливочным маслом.
  3. Смешиваем орехи и печенье с растопленным с маслом шоколадом, добавляем коньяк (по желанию).
  4. Массу выкладываем на фольгу в виде прямоугольника, в небольшое углубление вкладываем банан.
  5. Поднимаем края фольги и сворачиваем, помогая руками, придавая треугольную форму.
  6. Помещаем в холодильник на 2 часа. Затем разворачиваем, посыпаем кокосовой стружкой и разрезаем на отдельные пирожные.

Всем приятного)

Рубрики:  кулинария/десерт

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные салаты с грибами - Меню Дня - menyudnya.ru

http://menyudnya.ru/salaty/prazdnichnye-salaty-s-gribami/

Праздничные салаты с грибами - топ рецептов на сайте "Меню Дня"

4979645_Salatsyazyikomikukuruzoy_1 (700x396, 291Kb)

Рубрики:  кулинария/праздник

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селёдка под зеленой шубой. Любимый салат на новый лад

Селёдка под зеленой шубой. Любимый салат на новый лад

5177462_origi__nal (637x354, 150Kb)

Селёдка под зеленой шубой с сыром без свеклы — это любимый салат по новому.

А Вы знаете, что «Селедка под шубой» была подана в первый раз накануне 1919-го Нового года?

Классический рецепт селедки под шубой всегда состоял из рыбного филе, вареных овощей, заправленных большим количеством майонеза, что делает этот салат очень вкусным, но в тоже время калорийным.

Сейчас правильный рецепт селедки под шубой у многих хозяек свой, он может включать вареные яйца, свежие яблоки, зелень, сыр и т.д.

Сегодня мы предлагаем Вам весенний вариант этого салата. Он получается менее калорийными более полезным, благодаря обилию свежих огурцов, зеленого лука и укропа. А вместо майонеза заправить его можно Вашим любимым соусом. Уверены, что этот рецепт Вам очень придется по душе, как и нам!

Ингредиенты:

  • сельдь — 1 шт. (филе)
  • лук зеленый — большой пучок
  • укроп — большой пучок
  • огурец свежий — 1 шт.
  • сыр твердый — 150 г
  • картофель отварной — 2 -3 шт.
  • майонез — 300 г

Как приготовить:

1. Филе селедки, без костей естественно, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем первым слоем на тарелку.

2. Сверху делаем сетку из майонеза. Удобно это делать из одноразового кулинарного мешка.

3. Далее нарезаем большой пучок зеленого лука и выкладываем на селёдку.Сверху майонез.

4. Отварной картофель натрем на терке и выкладываем третьим слоем.

5. Делаем сетку из майонеза.

6. Далее свежий огурец ,1 небольшой или половинка. Нарезаем соломкой и выкладываем.

7. Сыр натрем на крупной терке и выкладываем.Майонез.

8. Укроп меленько нарежем

и очень обильно посыпаем наш салат.

9. Ещё немного добавим зеленого лука и вот такой свежий салат Селёдка под Шубой с сыром без свеклы получается.

Источник good-day.su

 

Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Lana_Sova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет в бутылке

И1.Р° (600x450, 185Kb)

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука
  • Грецкие орехи — 100 Грамм
  • Желатин — 30 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль и приправы — По вкусу

ППриготовление:

  1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
  2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
  3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
  4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
  5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
  6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
  7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
  8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом.
  9. Нарезаем рулет порционо и подаем к столу.
  10.  
Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пивная рулька «Мужское счастье»

Друзья, это реально вкуснотища! Мой муж так и сказал: «Мужское счастье».
 
пивная рулька "Мужское счастье"
Блюда разных стран всегда привлекают внимание оригинальностью и необычным приготовлением либо вкусом. Рулька в пиве, запеченная в духовке, относится к немецкой кухни. В каждом регионе Германии ее готовят по-разному. Однако все равно есть общие правила: мясо должно быть хорошо промариновано, и брать его необходимо с передней части туши.
 
В классическом рецепте нам понадобится сама рулька, темное пиво, репчатый лук, чеснок, соль, специи и растительное масло. Друзья, это реально вкуснотища!
 
Надеюсь вам все понравится. Перед приготовлением рульку необходимо хорошо очистить и сделать несколько надрезов для того, чтобы она лучше пропиталась. После смазывания заливаем ее теплым темным пивом и ставим варить. Для того, чтобы понять, как хорошо она сварилась, осматриваем ее со всех сторон, при этом мы должны увидеть, что на ножке косточка слегка оголилась. Далее уже готовим в духовке.
Картинки по запросу рисунок мясо
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 гениальных ГРУЗИНСКИХ ДЕСЕРТА:

Я обожаю готовить грузинские десерты дома. Ведь это не только вкусно, но и полезно! Попробуйте сделать чурчхелу дома - это просто. А к ней обязательно приготовьте козинаки (гозинаки), ну и чернослив с орехом за одну минутку. Это настоящий рай для тех, кто любит вкусные и полезные десерты.

Рецепты
Рубрики:  кулинария/десерт


 Страницы: 447 ... 346 345 [344] 343 342 ..
.. 1