Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: ñîëÿíêà |
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ![]()
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà äëÿ ãðèáîâ (ëþáûõ).

Èíãðåäèåíòû:
1 ëèòð âîäû;
2 ñò. ë. ñàõàðà;
4 ÷. ë. ñîëè;
3 øò. ëàâðîâîãî ëèñòà;
6 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà;
4 øò. ãâîçäèêè;
3 êóñî÷êà êîðèöû (ìîëîòîé ½ ÷. ë.) ;
3 ÷. ë. óêñóñíîé ýññåíöèè 70 %.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñòîëîâîãî 5% óêñóñà íåîáõîäèìî âçÿòü 800 ìë âîäû è 200 ìë 5% óêñóñà. Ïðè èñïîëüçîâàíèè 9% óêñóñà - 890 ìë âîäû è 110 ìë 9% óêñóñà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: ñîëÿíêà |
Áåç çàãîëîâêà |
1 ëèòð âîäû;
2 ñò. ë. ñàõàðà;
4 ÷. ë. ñîëè;
3 øò. ëàâðîâîãî ëèñòà;
6 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà;
4 øò. ãâîçäèêè;
3 êóñî÷êà êîðèöû (ìîëîòîé ½ ÷. ë.) ;
3 ÷. ë. óêñóñíîé ýññåíöèè 70 %.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñòîëîâîãî 5% óêñóñà íåîáõîäèìî âçÿòü 800 ìë âîäû è 200 ìë 5% óêñóñà. Ïðè èñïîëüçîâàíèè 9% óêñóñà - 890 ìë âîäû è 110 ìë 9% óêñóñà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âñêèïÿòèòü âîäó, äîáàâèòü ñïåöèè, ïðîâàðèòü ìèíóòêè òðè (óêñóñ äîáàâèòü â ñàìîì êîíöå âàðêè) , ñíÿòü ñ îãíÿ. Ìàðèíàä ãîòîâ. (Ìàðèíàä ìîæíî ãîòîâèòü çàðàíåå. )
Ãðèáû õîðîøî ïðîìûòü, êðóïíûå ðàçðåçàòü (ÿ ñòàðàþñü íå ðåçàòü, äëÿ ìàðèíîâàíèÿ áåðó ñàìûå ìåëêèå ãðèáî÷êè),, ïîëîæèòü â õîëîäíóþ âîäó è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàòåì âîäó ñëèòü. Âî âòîðîé âîäå, ïîäñîëèâ ïî âêóñó, ãðèáû âàðèòü, íå ìåøàÿ äî ìîìåíòà çàêèïàíèÿ.
Êîãäà âîäà íà÷íåò êèïåòü, ãðèáû îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü è ñíÿòü ïåíó.  êîíöå âàðêè ãðèáû íà÷íóò îñåäàòü íà äíî. Øóìîâêîé âûíóòü ãðèáû, ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì (íà 2/3 âûñîòû, íå ïëîòíî) , ñëèòü èç áàíîê îñòàòêè îòâàðà è çàëèòü ãîòîâûì ìàðèíàäîì (äî ïîëíîé áàíêè) . (Çàòåì â ìàðèíàäå ãðèáî÷êè ðàñïðàâÿòñÿ, âîçüìóò â ñåáÿ ìàðèíàä è çàéìóò âåñü îáúåì áàíêè).
Áàíêè çàêðûòü, ãðèáû õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå
Ìåòêè: ãðèáû |
Áåç çàãîëîâêà |
Æóðíàë î êóëèíàðèè äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ãîòîâèòü è âêóñíî ïîåñòü, ïóáëèêóåò íå òîëüêî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ðåöåïòîâ, íî è ìíîãî èíòåðåñíûõ è ïîëåçíûõ ñîâåòîâ.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Íàøè ìàìû âñåãäà ðàäîâàëè íàñ ñâîèìè êóëèíàðíûìè òâîðåíèÿìè. Ïóñòü, èì íåïðîñòî áûëî ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî èçûñêàííîå, îíè íàõîäèëè âûõîä è ãîòîâèëè èç òîãî, ÷òî áûëî ïîä ðóêîé. È, êàê íè ñòðàííî, ýòè ïðîñòûå è âêóñíûå âåùè, ïðèãîòîâëåííûå ñ äóøîé, êàçàëèñü íàì ñàìûì ëó÷øèì ëàêîìñòâîì.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
4 ïîðöèè
|
Áåç çàãîëîâêà |
|