-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2019 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Класcичеcкий pецепт "Цapcкой" пacxи (творожнoй)

4208855_8hOhhcFsQfI (700x425, 108Kb)

Чтo нам пoнадобится:

твоpoг – 500 г
яичные желтки – 3–4 шт (или 2–3 яйцa)
cметaна – 200 г
cливoчнoе мacло (комнaтнoй темпеpaтуры) – 100 г
сaхap – 100 г
вaнильный сахар – 1 чaйная ложка (или 1 ч.л. ванильнoгo экстрaктa)
изюм – 80 г
opеxи (миндальные лепеcтки или измельченный oчищенный миндaль, фундук, кешью и т.д.) – 50 г.
Клacсичеcкий pецепт "Цaрскoй" пacxи (твopoжнaя): кaк гoтoвить

Чтoбы приготoвить клaccичеcкую цapскую пacху: изюм пpомыть, зaлить кипяткoм и ocтaвить на 20 минут. Boду слить, a изюм обcушить нa бумажном пoлoтенце. Твоpог прoтеpеть чеpез сито (мoжнo двaжды прoпуcтить через мяcopубку или протеpеть при помощи блендеpа).

К творoгу добавить желтки (или яйца), сметaну, cахap, вaнильный сахаp и вcе xoрoшo пеpемешать. Добaвить нaрезaнное кубикaми сливочное мacлo и взбить твoрoжную мaccу при пoмощи микcера до пышнoсти и oднopoдноcти. Пеpелить твoрoг в толcтостенную кастpюлю. Пocтaвить нa мaленький oгoнь и гoтовить, пocтoяннo пoмешивaя, дo первыx пузыpей (т.е. дo зaкипaния).

Cовет 1. Cнaчалa будет гуcтoй, нo чем cильнее ее нaгpевaть, тем она будет cтанoвитьcя бoлее жидкoй – этo ноpмaльно.

Coвет 2. Не cтoит кипятить твopoжную мaсcу для клaссичеcкой пacxи, нужнo лишь дoвеcти до началa зaкипaния.

При появлении пеpвыx пpизнaкoв зaкипaния, cнять кacтрюлю c огня, пocтaвить в миску c xолoднoй вoдoй (в миску мoжнo дoбaвить кубики льдa) и мешaть дo полногo оxлаждения. Ocтывшую твopожную мacсу для паcхи нa пpaздник Bоcкресения Гocподня убpать на 1–2 чаca в xoлодильник, чтoбы oнa зaгуcтелa.

B оxлaжденную твopoжную oснoву "Царcкой" твоpoжнoй паcxи дoбaвить изюм, opехи и хоpoшo пеpемешать. Пacочницу зaстелить смoченной в вoде и cложенной в 2 слoя мaрлей. Bылoжить твopoжную oснoву для pецепта клaccичеcкoй пaсxи в пacoчницу.

Coвет: вмеcтo пacoчницы мoжно вылoжить твoрожную мaсcу для пacxи в ситo или иcпользoвать нoвый цветoчный горшoк (c отверcтиями нa дне гoршка).

Kрая марли зaгнуть, пpидавить пacxу гнетoм и убpать в холoдильник нa 1–2 cуток. Пacoчницу нужно пocтaвить в тapелку, чтoбы в нее мoглa cтекaть сыворотка.

Гoтовую паcху аккуратнo ocвoбoдить от паcочницы, paзвернуть мapлю и пoставить нa блюдo. Пacxу, пo желaнию, укpacить цукатaми, изюмoм или маpмелaдoм.
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2019 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ без мяса - каждой рачительной хозяйке!

Читать рецепты борща
Рубрики:  кулинария/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2019 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочный торт. Очень нежная закуска, просто тает во рту

Селедочный торт. Очень нежная закуска, просто тает во рту

5283370_seledochnii_tortik (700x393, 160Kb)

 

Ингредиенты:
 
упаковка вафельных коржей;
селедка — 1 штука;
три яйца;
морковка — 2-3 штуки средние;
твердый сыр — 100 грамм;
майонез — 500 грамм.
 
Селедочный торт. Пошаговый рецепт
 
Яйца и морковку отварите.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный кулич

22апреля-2019

Продолжаем готовить в светлому празднику и поэтому будем печь нежный кулич на сливках! 
(


на 4 шт

Опара
170 г муки
240 мл теплых сливок
30 г свежих дрожжей или 11 г сухих
2 ч л сахара

Тесто
вся опара
4 яйца + 1 желток
220 г сахара
щепотка соли
550 г муки
100 г мягкого сливочного масла
+150 гр цукаты/орехи/сухофрукты

айсинг
1 белок
100 г сахарной пудры
1 ч/л лимонного сока

Для опары смешать все ингредиенты и оставить на 1 час в теплом месте.
Муку просеять добавить все ингредиенты кроме масла и вымесить тесто - оно липкое - но так и должно быть - по началу) минут через 15 оно станет более эластичным. Ввести масло и продолжить замес еще минут 15. Легче делать это в фудпроцессоре, но можно и в ручную.
Накрыть тесто и оставить на 3-4 часа в теплом месте пока оно не увеличится вдвое. 
Вмешать ореха и сухофрукты в тесто. Сформировать шарики, выложить в подготовленные формы заполнив их на 1/3 объема, накрыть и оставить на пару часов пока тесто не подымется на 3/4 объема.
Духовку разогреть до 180С , отправить формы с куличами выпекаться на 45-55 минут - готовность проверять шпажкой. 
Остудить.
Смешать белок с соком и пудрой и взбить айсинг. 
Покрыть куличи глазурью и украсить по желанию.

Приятного аппетита!!!

источник

Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые тонкие пирожки в мире с двумя начинками и самые вкусные (по мнению моей семьи)

4121583_1554353164140656588 (700x524, 278Kb)
 
Начнем с приготовления теста. Продуктов минимум и без дрожжей.
 
далее
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый пирог на кефире "Сама нежность"

Быстрый пирог на кефире "Сама нежность"

быстрый пирог Сама нежность (700x533, 358Kb)

Этот сливочно-ванильно-кокосовый пирог обязательно понравится вашим близким. Он невероятно просто готовится, но получается божественным. Он идеально подойдет для семейного чаепития и даже к праздничному столу.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе вкусный Кулич из *Венского* теста

Этот рецепт венского пасхального теста мне нравится тем,что опара для  него готовится с вечера, а утром замешивается  и выпекаются куличи. Можно и утром сделать опару, а вечером напечь куличей,так что мне кажется,что этот рецепт самый легкий.И еще замечу, что пасхальный кулич из венского теста не черствеет очень долго и со временем только улучшается.

Рецепт венского кулича:

4979645_pasha_jpg1 (620x465, 187Kb)

 

Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Белова_Наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто, Быстро и СУПЕР ВКУСНО. Это как раз ТОТ самый рецепт. Рыба "Вкуснее Всех"



Скумбрию в духовке с морковью и луком. Очень просто и быстро готовится, а получается превосходной – нежной, сочной, очень ароматной и выглядит потрясающе. Попробуйте, не пожалеете!



Рецепт:
Скумбрия – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
кетчуп томатный – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Сок лимона – 1-2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.

*Natali*


Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов вкусной выпечки, которую можно всем

Редкий взрослый откажется от вкусного кекса или пирожного к чаю, что уж говорить о детях! Да вот только не всегда найденные рецепты подходят всем членам семьи: особенно у деток, главных сладкоежек, частенько бывает аллергия то на один ингредиент, то на другой. И приходится или изменять рецепт до неузнаваемости, не зная, что получится в результате, либо вовсе отказываться от вкусной выпечки. Постный пирог с черникой

  Ингредиенты:       читать далее

Рубрики:  кулинария/выпечка

Цитата сообщения Solovik

Без заголовка

Цитата

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:57 + в цитатник
Просмотреть видео
244 просмотров
Мясная закуска к празднику

Как приготовить вкусную мясную закуску, которая с успехом заменит колбасу. Приготовление займет не много времени и в итоге потрясающе вкусная ветчина украсит Ваш праздничный стол. 

Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ

Комментарии (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальное меню

Пасхальные барашки: http://njama.ru/pasxalnye-barashki/
Творожный кулич: http://njama.ru/tvorozhnyj-pasxalnyj-kulich/
Шоколадная пасха с цукатами: http://njama.ru/shokoladnaya-pasxa-s-cukatami/
Английские пасхальные булочки (Hot cross buns): http://njama.ru/pasxalnye-bulochki/
Тыквенная творожная заварная пасха: http://njama.ru/tykvennaya-zavarnaya-pasxa/
Греческий пасхальный хлеб: http://njama.ru/pasxalnyj-xleb/

По тэгу "Пасха" вы найдёте множество интересных рецептов!
Пасхальное меню

Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рекомендую всем это мясное блюдо на праздничный стол!

Всем рекомендую этот праздничный рецепт мясного блюда. Можно сказать, что этот рецепт универсальный, его можно подавать и как горячее блюдо, и как холодное блюдо на праздник. Мясо получается очень аппетитным и сытным, мега сочным и ароматным, а яблочный соус придает ему невероятный вкус. С первого кусочка в этот рецепт можно влюбиться!

5996040_image2 (700x525, 262Kb)

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1,2 кг

Соевый соус – 4 ст. л.

Горчица – 1,5 ст. л.

Растительное масло – 7 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Яблоки кислых сортов – 0,5 кг

Лимон – 1 шт.

Соль, сахар, черный перец – по вкусу

Более подробно в коротеньком видео ниже!



Процесс приготовления:

  1. Удаляем из мяса косточку и снимаем шкуру. Делаем в мясе проколы.
  2. Готовим маринад для мяса: Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.
  3. Заливаем мясо маринадом и оставляем мариноваться 2-3 часа.
  4. Помещаем мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 60 мин. Затем разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 15 минут подрумяниться.
  5. Готовим яблочный соус: Натираем на терке яблоки и поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Отправляем на сковороду с растительным маслом и тушим до готовности яблок. Мои рекомендации к приготовлению соуса: ингредиенты для соуса нужно добавлять по своему вкусу, я обычно использую 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 щеп. черного перца. Соус должен получиться кисло-острый.
  6. Мясо подаем порционно с яблочным соусом и полив маринадом, в котором оно запекалось.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные и очень вкусные котлеты из печени

Предлагаю вам сохранить в вашу копилочку рецептов необычные котлетки из печени.Это недорогое бюджетное блюдо,по нынешним ценам и меркам,но  простое и очень вкусное.И к тому же полезное для хорошего гемоглобина.Все знают,что правильно приготовленная печень приносит пользу нашему организму - по содержанию витаминов и микроэлементов она превосходят мясо. Ведь не все любят есть печенку в отварном или жареном виде, а так её можно чудесным образом замаскировать в котлетки,особенно для детей .А котлеты из печени почти идеальны для этого - это уже почти и не печень вовсе, да и жевать почти не надо. Замечательно вкусные и экономически выгодные печеночные котлеты мои домашние съедят как миленькие. 

Рецепты печёночных котлет:

4979645_novii_kollaj (640x466, 274Kb)

Рубрики:  кулинария/мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие 17 рецептов блинчиков из печени с разными начинками

Многие хозяйки на праздники готовят печеночный тор на праздники,ведь он красиво смотрятся на праздничном столе .их любят и едят почти все.Но на втором месте из приготовления блюд из печени стоят конечно печеночные блинчики.Готовятся они так же легко и начинок для их подачи есть целое множество.Перчинка вам подобрала самые вкусные рецепты блинчиков из печени,так что сохраняйте рецептики и делитесь ими в соцсетях.

РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНОЧНЫХ БЛИНЧИКОВ С НАЧИНКАМИ:

4979645_piechienochnyieblinchikisnachinkoi_11 (700x447, 262Kb)

Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые татарские лепешки с картошкой

4248238_35 (604x400, 56Kb)

Ингредиенты:


Мука — 700-800 г
Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
Яйцо — 3 шт
Картофель — 800 г
Масло сливочное — 150 г
Укроп (свежий)
Соль
Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Режем мелко укроп.
Сварим пюре.
В готовое пюре добавляем лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.
Все смешать
В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.
Тесто тонко раскатать.
Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :) )
Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.
На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины .
Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом. Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика!

Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить идеальное тесто для куличей на Пасху?

Куличи

Куличи

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденные *Маринованные сливы с чесноком*

Может быть на первый взгляд вам покажется,что сочетание чеснока и слив совершенно невозможно.Но я решила рискнуть и нисколечки об этом не пожалела.Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими ягодами в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту изумительную сливу единожды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.А когда на семейный праздник к вам постучатся гости,и к мясному блюду вы подадите эти сливы,то успех вам обеспечен.Женщинам понравится пикантный вкус слив,а мужчины скажут,что под водочку лучшей закуски не придумаешь.

Рецепт слив смотрите здесь:

4979645_image_20 (600x449, 170Kb)

Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная заварная ПАСХА от Сталика Ханкишиева

Дорогие друзья!
Пасха в Россию придёт через неделю. Сегодня я хотел бы рассказать об ещё одном лакомстве, которое ставится на пасхальный стол.
21 апреля 2019 по НТВ вышел видеорецепт. Это рецепт творожной пасхи, которая у нас тоже получается на пять с плюсом. И точно так же получится и у вас, я точно знаю! Посмотрите расширенную версию ролика. Будут вопросы - постараюсь ответить.


Для творожной ПАСХИ понадобятся
1 (200x100, 31Kb)
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим из тыквы: 7 волшебных рецептов

Готовим из тыквы: 7 волшебных рецептов

3925311_recepti_iz_tikvi_syp (700x467, 222Kb)

Кто бы мог подумать, что тыква так удачно дополняет совершенно разные блюда, будь то супы, вторые блюда или десерты. Порой даже не сразу удается распознать ее вкус!

Крем-суп из тыквы с шампиньонами

Ингредиенты
 
— 1 некрупная тыква,
— 250 г шампиньонов,
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Смирнова74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные куличи самые вкусные рецепты

В этом видео речь пойдёт о традиционной пасхальной выпечке, которую можно запросто приготовить в домашних условиях на Пасху. Сегодня в Интернете можно найти массу всевозможных вариаций рецепта кулича, но когда праздники уже не за горами, времени пробовать и экспериментировать уже нет. Поделюсь подборкой своих любимых, и на мой взгляд самых вкусных рецептов к Светлому Празднику Пасхи!



 

Друзья, нам будет очень приятно

если вы ПОСТАВИТЕ ЛАЙК или ОСТАВИТЕ КОММЕНТАРИЙ:

https://youtu.be/UVpbmTiSH-s

 

4425087_8845435356645345777 (700x306, 269Kb)

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ НОВЫЙ КАНАЛ

 

Рубрики:  кулинария/пасъха


 Страницы: 447 ... 278 277 [276] 275 274 ..
.. 1