-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом

4248238_7 (604x403, 46Kb)

Нам понадобится:


Для теста:
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 ч. л. соды.

Для начинки:
- 300 г фарша
- 2-3 луковицы (порезать кубиками)
- соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
2. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.
3. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.

Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лаваш с начинкой - рулетики в виде закуски

Лаваш с начинкой

Лаваш с начинкой

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/лаваш

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нереально вкусный сметанник без замеса теста

Сегодня готовлю очень вкусный и очень быстрый по приготовлению пирог-сметанник без замеса теста...



146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно жарить мясо и рыбу: 11 золотых советов

Может показаться, что пожарить мясо и рыбу совсем просто. Достаточно лишь разогреть масло на сковороде и положить туда кусочки. Но, на самом деле, этот процесс требует определенных знаний. Выучив несколько правил жарки и применив их на практике, ваши блюда всегда будут нежными и сочными внутри, а также с румяной корочкой снаружи.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный десерт

(500x375, 99Kb)

В Италии на Пасху принято дарить большие шоколадные яйца с сюрпризами. Любой гость обязательно приносит с собой такое яйцо в подарок, особенно если в семье есть дети. Поэтому после праздника в каждом доме накапливается гастрономическое количество самого разного шоколада, который используют в выпечку, в соусы, мороженое. Я предлагаю рецепт быстрого десерта, который придется по душе и детям, и взрослым.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог со сметанной заливкой - это очень вкусно!

ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ.

mky0Db2psmo (700x700, 228Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 рецептов из печени

image (1) (640x416, 56Kb)
1. Печень по-царски
Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска. Годится и для будней и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Печень куриная — 500 Грамм
Лук репчатый — 500 Грамм
Морковь — 500 Грамм
Манная крупа — 0,5 Стакана
Молоко — 0,5 Стакана
Майонез — 3-4 Ст. ложек
Соль — 1,5 Чайных ложки
Перец молотый — 2-3 Щепоток
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 6-8
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе красивый и вкусный Римский Рулет с Сыром к праздничному столу!

3925073_Screen_Shot_042619_at_12_08_PM_001 (596x323, 477Kb)
 
Получается превосходным на вкус, подаётся тёплым,нарезанным толстыми ломтиками, как самостоятельное блюдо или холодным, нарезанным тонкими ломтиками в качестве добавки к хлебу, рекомендую. 
 
далее
Рубрики:  кулинария/рулет мясн

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треска в кляре

(500x375, 99Kb)

Рыба, на мой взгляд — это такой продукт, который надо полюбить… Как-то не встречались мне люди со встроенной опцией любви к рыбным блюдам. И начать можно как раз с рыбки по рецепту Олеси — такая она вкусная! Даже идейные привереды с удовольствием снимут пробу… и превратятся в любителей. А уж вторые точно будут смаковать, пробуя разные соусы, и просить добавки! За самые горячие комплименты хозяйке полагается бонус — хрустящие луковые колечки — кляр прекрасно с ними дружит!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная рыбка (фирменный рецепт)...

Маринованная рыбка (фирменный рецепт)...
Автор: Марина Гармаш

Рецептом этим пользуюсь уже лет 10 точно.Но сразу предупреждаю рыбка кисленькая,хотя и очень вкусная,кому противопоказано много уксуса не рисуйте.Очень вкусненькие маринованные карасики,так мариную и толстолобика.Была как то у меня в гостях кума,а у неё и муж и свёкр заядлые рыбаки.Дома рыбу солят,жарят,маринуют ну всё как положено.Так вот кума угостилась рыбкой и сказала,мои только умеют ловить,а вот готовить нет....

Кол-во рыбы по вашему желанию.
У меня было 15 карасей(10 замариновала по этому рецепту,а 5 испортила благодаря не проверенному рецепту из Интернета)
Так вот карасей чищу,голову, хвост и плавники убираю,хорошенько промываю водой.Затем режу на кусочки,всё складываю в миску,чередуя с луком(5 крупных луковиц колечками),и заливаю всё уксусом 9 %,чтобы полностью покрылась вся рыбка.Сверху тарелочка и банка с водой(гнёт).Со временем стала добавлять 0,5- стакана(холодной кипяченной воды).Оставляю на час,за это время все мелкие косточки(становятся очень мягкими).
Через час,сливаю жидкость.Отдельно нарезаю еще 5 крупных луковиц.На дно кастрюли не много лука,затем рыбка(примерно щепотка соли)горчица в зернах,смесь перцев,лук маринованный и снова рыбка(каждый слой рыбки солю!!!!),добавляю парочку лавровых листиков,заливаю растительным маслом(масло должно покрыть рыбку,накрываю тарелочкой)
На сутки отправляю в холодильник.Можно потом переложить в баночку, но так как у меня не много оставила в кастрюле.Если рыбы много сразу готовлю в банках,хранится около месяца,но так как очень вкусно,долго не лежит.
Кстати масло не много нейтрализует кислоту и рыбка выходит не такая кислая.
Для маринования:
караси 10 шт
лук 10 шт
0,5 уксуса 9%(примерно)
0,5 ст.холодной (кипяченной воды)
0,5 л растительного масла(примерно)
семена горчицы,можно кориандр,2-3 лавровых листика,смесь перцев горошком,соль по вкусу(каждый слой по щепотке)
Приятного аппетита!!!!
Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашли РЕЦЕПТ в газете, 2 месяца НЕ ПОКУПАЕМ ХЛЕБ!!!

 

Эти сырные лепёшки мы всегда используем вместо хлеба к шашлыку. Они идеально с ним сочетаются! Хотя и в обычные обеды или ужины такие лепёшки незаменимы. Одна особенность – ешьте их тёплыми, так они намного вкуснее. Кстати, готовить их можно и без начинки, от этого менее вкусными они не станут.

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие бутерброды к завтраку!

ИНГРЕДИЕНТЫ   16 кусочков белого тостерного хлеба (булочка, разрезанная на тонкие ломти) 8 ломтей ветчины

бутерброды с тостерного хлеба

Читать далее

Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшее пасхальное блюдо на ваш стол! Творожная пасха.

Говорим Пасха - представляем праздничный стол для разговения, а на нем основные его приметы - аппетитные красивые куличи и соцветие крашеных вареных яиц. И конечно, творожная пасха, которая по живописности своей, если постараться, не уступит красавцам куличам! И правильно поступают те постившиеся, кто за таким столом начинают разговляться яйцом, кусочком кулича и кусочком пасхи. В названных продуктах есть и яйца, и молоко, и творог, и сливочное масло, и сахар, и мука, а также - изюм, орехи и цукаты - все вкусно, полезно и высококалорийно.

0_124a63_1c708868_orig (231x39, 10Kb)

Светлый и радостный праздник на пороге, поздравляю с наступающей Пасхой! Пусть в этот день сердце избавится от обид и печали, пусть все тревоги уйдут с души. В столь праздничный день хочется пожелать добра здоровья, мира, процветания всем. Пусть каждый день ваш дом наполняется уютом, теплом, счастьем, благополучием. Дарите друг другу внимание и заботу, любовь и верность. Божьей помощи в добрых делах и поступках, удачи и достатка. Христос Воскресе!
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная пасха с темным шоколадом

4248238_24 (700x467, 83Kb)

Ингредиенты:

Творог 9% — 350 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Йогурт густой — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Шоколад темный (для творожной массы) — 50 г
Шоколад темный (для глазури) — 20 г

Приготовление:

1. Творог, сметану и размягченное сливочное масло пробейте в блендере до однородности. Шоколад (50 г) натрите на терке.
2. Форму для пасхи намочите и поставьте в глубокую тарелку. В форму постелите марлю, сложенную в два слоя.
3. В творожную массу добавьте тертый шоколад, перемешайте. Выложите массу в форму, накройте марлей, поставьте сверху блюдце и гнет (банка с водой). Оставьте пасху в прохладном месте на 10–12 часов. Периодически сливайте из тарелки сыворотку.
4. Разверните верх марли, переверните форму на блюдо, снимите, аккуратно освободите пасху от марли. Оставшийся шоколад растопите на водяной бане и украсьте им десерт.

Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это блюдо стало моим коронным, и я долго скрывала рецепт от своих подруг!

(500x375, 99Kb)

Гости любят нагрянуть внезапно, особенно, если это родственники мужа. Каждая хозяюшка знает, как сложно выбрать блюдо, которое не просто можно приготовить из доступных продуктов, оно должно быть вкусным, невероятно ароматным и, конечно же, необычным — иметь свою изысканную изюминку. Сегодня мы поделимся с вами шикарным рецептом, позаимствованным в испанской кухне. Только будьте готовы к тому, что близкие будут просить вас приготовить это блюдо снова и снова, а все гости будут выпрашивать рецепт приготовления. Итак… запеканка с мясным фаршем.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/фарш

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи — традиционная пасхальная выпечка. Только лучшие рецепты!

Куличи

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2019 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить творожное тесто



Универсальное творожное тесто. Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки пирожки на сковороде, пирожки в духовке, пироги, рогалики, штрудель, творожное печенье, пиццу, булочки и мн др.. Это тесто очень простое, эластичное, выпечка из него получается вкуснейшая: мягкая и просто тающая во рту.

Рецепт: Сливочное масло – 200 гр. Творог – 300 гр. Сахар – 1 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Разрыхлитель – 10 гр. Мука – 300гр.



Универсальное тесто из творога для любой выпечки: пироги, пирожки, печенье, рогалики...Попробуйте приготовить, вам понравится!

Для приготовления необходимо: творог-400 гр. масло сливочное-200 гр. мука-250-300 гр. сахар-1 ст. л. (для сладкой выпечки -2-3 ст. л.+ ванилин) соль-щепотка разрыхлитель теста- 1 ч. л. (или 0,5 ч.л. соды гашеной)



Великолепное тесто для пирогов пирожков, булочек и куличей! Выпечка получается нежной и долго остается мягкой. Более подробно ...

Для теста вам понадобится:

1 стакан молока

1 пачка творога (200 г)

1 пакетик сухих дрожжей (7 г)

1/2 ч.л. соли

3 столовые ложки сахара

100 г сливочного масла

2 желтка

500 г муки (может понадобится больше, все зависит от творога и качества самой муки)

banner(468x60)

Для вымешивания можно использовать растительное масло (чтобы тесто не очень сильно липло к рукам)

Дрожжи смешать с чайной ложкой сахара, влить немного теплой воды (примерно 50 г) и поставить в теплое место, чтобы дрожжи "заработали".

В миске смешать  мягкое сливочное масло, теплое молоко, соль, сахар и творог. Перемешивать лучше всего миксером до кремообразного состояния. Влить в эту смесь поднявшиеся дрожжи, 2 желка и просеять половину муки. Все опять перемешать миксером. После чего, просеять оставшуюся муку и руками замесить мягкое тесто.

Дрожжевое тесто очень любит, когда его долго месят, поэтому, чем долше вы будете его мять и бить, тем вкуснее у вас получится выпечка. Муки может понадобится чуть больше, особенно если творог мокрый. Для этого теста я беру творог в пачке, его тогда не надо протирать через сито. Однако не переусердствуйте с мукой, тесто должно быть, как говорит моя мама, "молодым". (смотрим видео)

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло.

Подошедшее тесто обомните и поставьте еще раз подойти. Когда тесто увеличится почти втрое, его еще раз обминаем и ...

Приятного творчества!

Как приготовить творожное тесто

testo

Прекрасная основа для нежной сладкой выпечки с натуральными ингредиентами. Из него можно будет испечь как небольшие коржики или пряники, так и целый пирог с фруктовой начинкой. Всё зависит только от вашей фантазии.

Берем: 200 г творога, 2 стакана пшеничной муки, 100 г сливочного масла,1 яйцо, полстакана сахара, 0,5 ч. л. соли, полпакетика разрыхлителя, пакетик ванильного сахара.

Взбить размягченное масло с сахаром, а творог – с яйцом и солью. Муку перемешать с разрыхлителем. Добавить к ней творожную, а затем масляную смесь, осторожно вымесить тесто.

Использовать его можно сразу же, превращая в пирог или небольшие кондитерские изделия. Выпекать при температуре около 180 градусов до готовности в зависимости от размеров вашей выпечки.



Рубрики:  кулинария/тесто

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ "СЫРНОЕ" МАСЛО

3937411_533369_0 (490x333, 97Kb)

Рецепт предельно прост: многогранность применения очень велика

- трем на средней терке сыр (любой, можно несколько разных) 
- трем на крупной терке примерно такое же количество сливочного масла 
- мелко режем укроп или любую другую зелень (мне больше всего нравится именно с укропом) 
- добавляем соль и любимые специи (перец. травы, можно немного куркумы)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха – великий праздник не только для верующих! Только лучшие рецепты!

Пасха

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пасъха

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приближается Пасха! Подборка рецептов к Пасхе...

Пасха

Пасха

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пасъха


 Страницы: 447 ... 280 279 [278] 277 276 ..
.. 1